Plātņu formu daudzveidība

Starp visdažādākajiem virtuves galda piederumiem es gribētu atsevišķi runāt par šķīvjiem. Tie ir katras virtuves neatņemams atribūts, piedalās daudzos procesos. Visi ēdieni tiek pasniegti uz virtuves galda uz šķīvjiem, visi tie ir apēsti, un, protams, daži dod priekšroku konfliktu un strīdīgu situāciju risināšanai, izmantojot šo galda piederumu.

Trauku sortiments un izvēle mūsdienu trauku tirgū ir diezgan daudzveidīga un liela. To forma, plašums, dizaina dizains var atšķirties. Plašā izvēle ļauj iegādāties daudz dažādu līdzīgu produktu virtuvei, jo tiem a priori jābūt daudz. Šajā rakstā mēs tuvāk aplūkosim plākšņu formu daudzveidību un pārpilnību.

Katrā virtuvē ir dažādi pārtikas trauki, taču ne visi var precīzi pateikt, ko viņi sauc un kam tie tiek izmantoti.

Tātad, ir šādi plākšņu veidi.

• Ēdamistaba. Visbiežāk tas ir ovāla vai apaļa forma, tas pasniedz karstos ēdienus. Šāds trauks var būt dziļš, ar diametru 20–24 cm, tas pasniedz pirmos traukus, un mazs, ar diametru 27–32 cm, tas kalpo otrajiem traukiem.
• Salātu bļodakas var būt partijas vai vispārīgs. Tas ir paredzēts gan salātiem, gan sālījumiem un svaigiem dārzeņiem.
• Pusdienotājs. Tas var būt liels vai standarta izmērs. Pirmais, 26–31 cm diametrā, pasniedz gaļas vai saldos ēdienus ar mērcēm. Standarts ir paredzēts karstām uzkodām, sieram vai desu šķēlītēm, tā izmērs nav lielāks par 20 cm.
• Trauku. Šīs plāksnes forma var būt ļoti atšķirīga. Tas piedāvā zivis, gaļu, medījumus, kaņepes. Standarta izmērs ir 40–45 cm.
• Bļoda. Noformēts tasītes formā bez roktura.Šajā traukā jūs varat pasniegt jebko.
• Deserts. Šis ēdiens pasniedz augļus vai desertus. Tas ir sekla un dziļa, un tā izmērs nepārsniedz 20 cm.Visbiežāk tā ir plakana plāksne, uz kuras viegli var ievietot pat kūku.
• Maize. Izmērs ir 16-18 cm, paredzēts miltu izstrādājumiem un sviestam.
• Zivis. Šai plāksnei ir iegarena, ovāla forma. Tā garums ir 33–37 cm, platums - 23–26 cm.
• Siļķu meitene. Šajā traukā uz galda tiek pasniegtas siļķes, zivju konservi un gatavās zivis. Tas ir ļoti līdzīgs zivju šķīvim, bet lielāks.
• Zupa. Pietiekami ietilpīga ir 250–500 cm³. Paredzēts zupām, graudaugiem, granolai.
• Buljons. Šī ir bļoda ar rokturiem buljona pasniegšanai. Tam ir pietiekami liela ietilpība - 350–400 cm³.
• Dziļais dibens. To izmanto makaronu izstrādājumiem un dažādiem otrajiem ēdieniem.
• Pasniegšana - likt zem citas plāksnes. Tas ir, viņa piedalās galda veidošanā kā statīvs.

Plātnes ir virtuves elements, kas vienmēr ir bijis klāt. Bet, ja agrāk virtuvē varēja novērot tikai dažāda diametra apaļus traukus, šodien formu sortiments ir patiešām pārsteidzošs un pārsteidzošs. Liela izvēle ir saistīta ar jaunu materiālu, tehnoloģiju, aprīkojuma, neierobežoto iespēju pieejamību.

Populārākās formas ir:

• aplis;
• kvadrāts;
• ovāls;
• taisnstūris.

Iepriekš minētās konfigurācijas tiek uzskatītas par standarta - jūs nevienu nepārsteigsit. Bet ir diezgan oriģinālas iespējas, kuras noteikti nepaliks nepamanītas:

• kauss "Evangilion";
• ietilpība ābolu serdes formā;
• ēdiens karikatūras varoņa formā;
• picu ēdieni;
• tastatūras ietilpība;
• ietilpība haizivs mutes, zieda pumpura, mākoņa, pudeles formā.

Virtuves piederumu izvēlei jāpieiet atbildīgi. Jāņem vērā, ka šķīvis ir ēdiens, ko bieži izmanto, tāpēc tam, pirmkārt, jābūt kvalitatīvam un nekaitīgam.

Ir daži šķīvju izvēles kritēriji, kas jums jāievēro, izvēloties trauku ēšanai un pasniegšanai. Noteicošie faktori un kritēriji ir parādīti zemāk.

Izejviela, no kuras tiek gatavoti ēdieni, ir vissvarīgākā. Katrs materiāls piešķir izstrādājumiem īpašas īpašības un īpašības.

• Porcelāns. Mūsdienās porcelāna šķīvji tiek uzskatīti par greznības elementu. Ir arī vērts atzīmēt, ka identifikācijas zīme porcelāna trauku noteikšanai ir svars - tas ir diezgan svarīgs. Porcelāna trauku izmaksas ir diezgan augstas.
• Māls Keramikas plāksnes ir ļoti augstas kvalitātes un izturīgas, bet smagas.
• Fajanss. Šis ir vēl viens populārs trauku materiāls. Fajansa trauki, salīdzinot ar porcelānu, nav tik izturīgi, bet diezgan ērti un augstas kvalitātes. Viņu ir viegli rūpēties, un viņas izskats ir ļoti pievilcīgs. Ir vērts atcerēties, ka šāda plāksne ir trausla.
• Koks. Koka trauki tika izmantoti pirms daudziem gadsimtiem, taču tie joprojām ir populāri līdz mūsdienām. Tas tiek uzskatīts par videi draudzīgāko un neparastu. Liels un, iespējams, tā galvenais trūkums ir tendence absorbēt visas smakas, tāpēc tas ir jāmazgā ļoti uzmanīgi.
• Stikls. Stikla plāksnes ir viena no populārākajām mūsdienās. Tos var redzēt katrā virtuvē. Tie var būt dažādu formu un izmēru. To lielā priekšrocība ir spēja izmantot mikroviļņu krāsnī.

Nosakot trauku krāsu, šodien lielākā daļa cilvēku koncentrējas uz pašas virtuves dizainu.Ja telpā tiek veikts dizaina remonts un ir noteikts stils, tad jums jāizvēlas tādi trauki, kas vislabāk atbilst vispārējai atmosfērai.

Jums arī jāapsver krāsas ietekme uz labsajūtu, cilvēka garastāvokli, kurš saskaras ar traukiem. Spilgtās nokrāsas spēj izraisīt apetīti, uzmundrināt. Sarkanie ēdieni tiek uzskatīti par populāriem, un baltie rada mierīgumu un harmoniju.

Izvēloties plāksni pēc šī kritērija, tās galvenokārt atgrūž no tās lietošanas praktiskuma un ērtības. Protams, ir iespējams izgatavot vairākus neparastus konteinerus, lai uzmundrinātu, bet vairumā gadījumu visi pērk standarta opcijas. Populārākie ir kvadrātveida plāksnes, taisnstūrveida, ovālas.

Tas ir arī svarīgs atlases kritērijs. Mūsdienās ir ļoti daudz virtuves piederumu ražotāju. Tās izceļas ar saražoto produktu kvalitāti, ko var spriest pēc cenas. Labi un izturīgi ēdieni nevar būt lēti, tāpat kā jebkura cita lieta.

Par to, kāda veida plāksnes ir, skatiet nākamajā videoklipā.