Katras mājsaimnieces virtuvē noteikti ir šķīvji. Mēs ar pārliecību varam teikt, ka starp to daudzveidībām ir ierīces, kas paredzētas desertiem. Deserta šķīvji izceļas no pūļa ar spilgtiem rakstiem un krāsainiem rakstiem. Viņu daudzveidība ir pārsteidzoša. Harmoniskai kombinācijai ar galda klāšanas elementiem varat viegli izvēlēties deserta pagatavošanai piemērotos ēdienus.
Izskata stāsts
Viduslaikos Eiropā un precīzāk Francijā parādījās ēdieni, kas neskaidri atgādina modernu šķīvi. Tā lielums un dziļums bija paredzēts vairāku cilvēku vienlaicīgai ēšanai. Pēc kāda laika viņi sāka izmantot atsevišķas plāksnes, pirms tam tās bija nepieļaujama greznība.
Pirmās deserta plāksnes bija četrstūrainas kvadrāta vai taisnstūra formā. Viņi nav zaudējuši savu popularitāti līdz šai dienai.
Un šādi ēdieni kļuva plaši izplatīti 19. gadsimtā. Tieši šajā laikā sākās cukura ražošana, un pavāri sāka sevi pilnveidot desertos.
Tad cukurs un attiecīgi ēdieni ar tā saturu tika uzskatīti par dārgu prieku. Šī iemesla dēļ viņi mēģināja izrotāt šķīvi, uz kuras tika pasniegts deserts. Tradīcija izcelt deserta piederumus pastāv tagad. Neskatoties uz to, ka cukurs ir pieejamais produkts, un ēdienus no tā gatavojam gandrīz katru dienu, saldumiem vienmēr izvēlamies skaistākos ēdienus.
Izmēri
Plāksnes desertu pasniegšanai ir līdzīgas ēstuvēm, jo to vienmērīgais lielums norāda. Diners diametrs ir 20 cm, arī deserts, bet tas ir standarta modelis, un tagad ir ierasts novirzīties no standartiem. Atšķirīga iezīme ir āķīgs dekors pēdējiem.Turklāt nav dziļu uzkodu šķīvju, bet ir arī dažādu izmēru un dziļuma deserta šķīvji.
Desertu trauku diametrs var būt 16 cm vai 19 cm, un ekskluzīvu modeļu diametrs var sasniegt 23 cm.
Būtu arī jānošķir deserta šķīvis no pīrāga. Tās izmērs ir 18 cm, tas kalpo maizes, ruļļu, pīrāgu, kūku vai augļu pasniegšanai.
Kvadrātveida modeļi nezaudē atzinību, tie piešķir ēdieniem īpašu šarmu un izskatās neparasti. Trīsstūrveida šķīvī augļi vai kūkas gabals arī izskatīsies skaisti un oriģināli. Tagad ir iespēja iegādāties deserta traukus, kas dekorēti ar unikālu dizaina zīmējumu vai rakstu.
Deserta plāksnes materiāls
Deserta šķīvji visbiežāk tiek izgatavoti no šādiem materiāliem:
- stikls;
- keramika;
- fajanss;
- porcelāns.
Stikls un keramika ir vispopulārākie un praktiskākie materiāli. Turklāt tie attiecas uz pieejamu cenu segmentu. Trauki var būt caurspīdīgi, klasiskās krāsās - melnā, baltā vai sarkanā krāsā vai jebkurā spilgtā nokrāsā. Tas vienmēr izskatās lieliski, ja tiek pasniegts, to var izmantot mikroviļņu krāsnī. Deserta šķīvji ar reljefa rakstu izskatās ļoti oriģināli.
Fajansa izstrādājumi izskatās ļoti līdzīgi porcelānam. Viņiem ir arī raksturīgs pērļu mātes spīdums, ko panāk, uzklājot īpašu glazūru. Bet ar šo līdzību fajansa trauki ir diezgan trausli un tiem ir maza izturība pret termisko iedarbību. Šī iemesla dēļ trauki, ieskaitot deserta traukus, ir nedaudz biezāki nekā porcelāns vai keramika.
Porcelāna virtuves piederumiem ir izsmalcināts un izsmalcināts izskats, un tas ietekmē tā cenu. Vēl viena priekšrocība ir spēja ilgstoši uzturēt ēdienu siltu.
Deserta plāksnes parasti izceļas ar košāku gleznu vai īpašu formu.
Veidlapas un mērķis
Dziļajos deserta traukos ir ierasts galdā likt ogas, augļus un dažus konditorejas izstrādājumus. Tomēr tiem nav jābūt apaļiem. Ovāls vai kvadrāts arī izskatīsies eleganti un svinīgi uz vispārējā fona.
Nelielus ēdienus desertiem izmanto, pasniedzot saldos konditorejas izstrādājumus, putas, biezās deserta graudaugus, želeju utt. Ja šī ir tikai tējas ballīte, nevis pilnīga svētku maltīte, tad varat eksperimentēt ar trauku krāsu. Šķīvja raksts, kas atbilst deserta tonim, vizuāli uzlabo tā saturu.
Un jūs varat spēlēt pretstatā, liekot kūkas gabalu ar baltu krējumu uz melna deserta trauka.
Kopšanas līdzekļi
Spilgti un krāsaini ēdieni desertiem ir galda un visas virtuves rotājumi. Nezaudēt savu reprezentablo izskatu palīdzēs daži vienkārši padomi.
- Traukus kopā ar pārējiem traukiem varat mazgāt manuāli, izmantojot īpašus instrumentus, sūkļus, sukas vai trauku mazgājamā mašīnā.
- Porcelāns un fajanss baidās no pakļaušanas augstām temperatūrām un abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem. Mikroplaisas veidojas uz emaljas, ar kuru tās ir pārklātas, kas noved pie virsmas deformācijas.
- Lai stikla deserta plāksnes ilgstoši saglabātu caurspīdīgumu un spīdumu, jums tās jānoskalo siltā ūdenī, pievienojot tam nedaudz etiķa vai sāls.
- Lai notīrītu netīrumus no traukiem ar paaugstinātu virsmu, izmantojiet suku.
- Pēc mazgāšanas deserta plāksnes rūpīgi jāizžāvē vai noslaukiet ar mīkstu dvieli.
Pārskats par Jūlijas Vysotskaya deserta šķīvjiem ir parādīts nākamajā videoklipā.
