Daudzām mājsaimniecēm cepamās pannas pirkšana ir izšķirošs solis, jo šādus virtuves rīkus bieži izmanto, un tas nav lēts. Tomēr pēc pirkuma ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot pannu lietošanai, tas palīdzēs pagarināt izstrādājuma kalpošanas laiku un ietaupīs jūs no dažiem negatīviem punktiem.
Kāpēc jums nepieciešama apmācība?
Pannas izgatavošanas laikā metāla virsma ir pārklāta ar speciāliem aizsarglīdzekļiem. Sildot, šie savienojumi var atbrīvot gaistošos savienojumus. Bet problēma var būt ne tikai smaržā. Nepareiza sagatavošana pirmajai lietošanai draud saasināt patoloģijas mājsaimniecībās. Piemēram, pacientiem ar hipertensiju var sākt ciest galvassāpes, un cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, var rasties paasinājumi. Tādēļ šī procedūra jāizturas. pēc iespējas uzmanīgāk. Sīkāk apsveriet vairāku veidu pannas.
Tērauds
Korozija nebaidās no šāda produkta. Šis apgalvojums ir patiess, ja ir izvēlēta pareizā hroma un niķeļa attiecība. Tomēr vienalga tērauda panna ir jāsagatavo pirmajai lietošanai, ko veic, atlaidinot un apstrādājot. Pirmkārt, panna būs rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Uz tā dibena ielej nedaudz jēlnaftas, lai virsma būtu pilnībā paslēpta. Tur ielej galda sāli, un produktu uzliek uz spēcīgas uguns.
Pēc sadedzināšanas uguns tiek samazināts, un panna paliek vietā apmēram 15 minūtes. Izslēdziet plīti, kad parādās pirmais migla.Kad procedūra ir pabeigta, jums vajadzētu atdzesēt produktu un uzmanīgi noņemt no tā atlikušo eļļu. Noskalojiet un noslaukiet to pirms pirmās vārīšanas nav nepieciešama.
Alumīnijs
Arī alumīnija izstrādājuma sagatavošana darbam nav pārāk grūta. Pirmkārt, to pusi pilda ar ūdeni, kurā izspiež pusi citrona. Iegūto šķidrumu liek uz plīts un vāra 20 minūtes. Ar karstu tvaiku palīdzību tiek iznīcinātas patogēnās baktērijas un mikroorganismi, savukārt citronu sula ļauj atbrīvoties no svešām smakām, kas raksturīgas jebkuram jaunam produktam.
Šajā gadījumā rupjo sāli var izmantot arī kalcinēšanai. Pēc produkta mazgāšanas un žāvēšanas tā apakšā ielej sāli. Ir nepieciešams sildīt pannu uz neliela uguns, visa procedūra prasīs apmēram 20 minūtes. Šajā laikā var iziet nepatīkama smaka, kas nepavisam nav biedējoša. Tālāk tiek izslēgta plīts. Sālim jāpaliek apakšā, līdz tas ir pilnībā atdzisis, pēc tam tas jāizmet. Pēc tam salveti mitrina eļļā un pannu viegli noslauka.
Nelīpošs pārklājums
Atšķirība starp šiem produktiem ir tāda, ka ir stingri aizliegts tos kalcinēt, pretējā gadījumā panna var neuzturēties un tikt sabojāta. Tomēr joprojām notiek dažas sagatavošanās manipulācijas. Rūpes par nelipīgo pannu ir ļoti vienkārša. Pirms pirmās lietošanas to vajadzētu mazgāt tikai ar sūkli, izslēdzot abrazīvos mazgāšanas līdzekļus. Kad virsma izžūst, to noslauka ar mīksta auduma gabalu, kas vispirms nedaudz jāsamitrina ar saulespuķu eļļu.
Svarīgi! Saimniecēm jāņem vērā, ka ar šāda plāna traukiem periodiski jānoslauka ar attīrītu eļļu. Tas palīdzēs saglabāt produkta nelipīgās īpašības. Tas būs pietiekami, lai veiktu šo procedūru reizi 2-3 nedēļās.
Kāpēc cept?
Sagatavošanās operācijai ir svarīgs punkts. Kalcinēšanu, ja nepieciešams, var veikt jebkurā veidā. Papildus kalpošanas laika pagarināšanai šī procedūra savlaicīgi palīdzēs noteikt laulību. Ir vērts padomāt, kāpēc šī manipulācija joprojām ir nepieciešama.
Tikai daži ir iepazinušies ar pannu ražošanas procesu. Fakts ir tāds, ka darba laikā produkti tiek pārstrādāti ar parasto mašīnu eļļu. Attiecīgi tā ieguvumi ķermenim ir ļoti apšaubāmi. Produktu lielāko daļu noņem, rūpīgi mazgājot traukus, bet daļa paliek. Jūs varat atbrīvoties no tā, sildot traukus.
Turklāt kalcinēšana aktivizē arī citus pozitīvos aspektus. Pēc tam panna iegūst nelipīgas īpašības. Viņa kļūst bezbailīga korozija. Laulības identificēšana ir tiešs iemesls, lai savlaicīgi atgrieztu veikalā nekvalitatīvu preci vai aizstātu to ar jaunu. Tomēr jāpatur prātā, ka atlaidināšana ir nepieņemama attiecībā uz keramikas un nelipīgiem virtuves piederumiem. Šādiem produktiem sākotnēji ir īpašības, kas var aizsargāt pret pārtikas sadedzināšanu. Kalcinētām jābūt alumīnija, čuguna un tērauda pannām.
Kalcinēšanas metodes
Saimnieces izmantoja kalcinēšanu pat pirms pirmo nelipīgo pannu parādīšanās. Tas bija galvenais veids, kā sagatavot traukus lietošanai, jo tas ļāva aizsērēt poras un izveidot aizsargājošu virsmu. Šis nosacījums palīdz aizsargāt produktus no pārtikas sadedzināšanas. Tomēr Sākumā ieteicams izpētīt instrukciju. Kalcinēšanu var veikt vairākos veidos.
Izmantojot sāli
Šo metodi mājsaimnieces izmanto visbiežāk. Tas ir diezgan vienkārši. Pirmkārt, nopirktā panna ir rūpīgi jānomazgā un jānoslauka, un pēc tam jānovieto uz lēnas uguns. Sāli lej apakšā, sasilda apmēram 20 minūtes un ļauj pilnībā atdzist.
Pēc tam sāli noņem, un produktu noslauka ar mīksto audu gabalu, kas iemērc augu eļļā. Lūdzu, ņemiet to vērā Jāapstrādā tikai atdzesēta virsma. Pirms lietošanas jums jāgaida pāris dienas.
Ar ūdeni bez sāls
Sāls kalcinēšana ir ļoti izplatīta iespēja, taču tā nav vienīgā iespēja. Bez tā ir pilnīgi iespējams iztikt. Nepieciešams tikai ūdens. Tas vairākas minūtes jāvāra jaunā traukā, jāiztukšo un jāatdzesē. Pēc tam virsma jāapstrādā ar eļļu. Ieteicams lietot pannu dažas dienas pēc procedūras.
Augu eļļa
Arī šī metode nav grūta. Sagatavotajā pannā ielej eļļu. Ar to vajadzētu pietikt, lai šķidrums paslēptu dibenu. Produktu liek uz uguns 25 minūtes, pēc tam tas atdziest. Aukstā panna jānoskalo un pāris dienas jāatliek malā. Jāpatur prātā, ka šī metode ir lieliska, lai atjauninātu produktus, kas ilgi kalpo. Ieteicams rafinēta eļļa, tā radīs mazāk dūmu. Ir arī vērts atvērt logus un ieslēgt kapuci, ja tāds ir.
Krāsns un krāsns kalcinēšana
Vienkāršākais veids, kā šai procedūrai izmantot plīti. Ir arī jāuzrauga produktu apstrādes pareizība un secība. Drošības pasākumu ievērošana nebūs lieka.
Vēl viens veids ir cept cepeškrāsnī. Tas ievērojami ietaupīs laiku, jo procedūras laikā nav jābūt pie plīts. Šim nolūkam pannu no visām pusēm ieeļļo ar rafinētu augu eļļu un uz 1 stundu ievieto karstā cepeškrāsnī, lai apakšā būtu virsū. Pēc tam uguns izslēdzas un produkts paliek iekšā, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc 2 stundām jums jāpārbauda, vai procedūra bija veiksmīga, un, ja nepieciešams, atkārtojiet to. Jūs varat izmantot pannu pēc 2 dienām.
Drošības noteikumi
Jaunu pannu ir viegli sadedzināt. Tomēr, lai izvairītos no nepatikšanām, jāievēro drošības pasākumi, proti:
- Karstajai eļļai nepievienojiet ūdeni;
- karstu pannu arī nav atļauts novietot zem auksta ūdens;
- biezi satvērēji ir noderīgi procedūrā, tie palīdzēs aizsargāt rokas un virsmas;
- kausējamie produkti, kas atrodas tiešās piekļuves zonā, ir jānoņem.
Vai es varu mazgāt trauku mazgājamā mašīnā?
Šajā situācijā ir jāizpēta trauku mazgājamās mašīnas lietošanas instrukcija. Tur ir sīki norādīts, no kādiem materiāliem produktus nav iespējams ievietot iekšā. Marķējums var stāvēt arī uz traukiem.
Teflona, alumīnija un čuguna pannas nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tas var tos sabojāt. Turklāt trauki var satumst un sākt izdalīt kaitīgas vielas. Tas notiek tāpēc, ka tiek iznīcināta oksīda plēve.
Spēcīgs ūdens spiediens un tīrīšanas līdzekļi ar sārmu sastāvā nav labākais risinājums. Reakcija ar ūdeni ilgu laiku noved pie metāla iznīcināšanas. Process var ilgt vairākus gadus, bet labāk to neriskēt. Pareizi sagatavots trauku pirmajai lietošanai - tas ir ļoti svarīgi. Tikai ar pienācīgu apstrādi viņa daudzus gadus kalpos saimniecei un neradīs problēmas ar ēdiena gatavošanu.
Tālāk noskatieties video par to, kā sagatavot jaunu pannu lietošanai.
