Viss par čuguna pannām

Čuguna pannas ir jebkuras virtuves neatņemams atribūts, jo tām ir savas priekšrocības salīdzinājumā ar cita veida virtuves traukiem cepšanai. Lai šis trauks daudzus gadus iepriecinātu saimnieci, jums jāzina, kā to lietot un par to rūpēties.

Galvenais, kas atšķir čugunu no citiem metāliem, ir tā iespaidīgais svars. Neatkarīgi no tā, ka panna ir virtuvē nepretenciozs un universāls rīks, jums tas ir jāizmanto pareizi.

Jauns čuguna kastrolis ir jākarsē, pretējā gadījumā tas sabojās pirmās uz tā pagatavotās maltītes garšu. Lieta tāda čuguns ir porains materiāls, karsējot, tas izplešas un eļļa nokļūst tā porās. Trauku izgatavošanas laikā tiek izmantots produkts, kas nepieciešams, lai saglabātu pievilcīgu izskatu un aizsargātu pret rūsu.

Pirmās vārīšanas laikā tehniskā eļļa izdalās un nonāk ēdienā, tādējādi sabojājot tā garšu un smaržu. Kalcinēšana ļauj iegūt nepieciešamo nelipīgo kārtu, kas tiek glabāta vēlāk, ja saimniece pareizi mazgā trauku un kompozīcijā neizmanto tīrīšanas līdzekļus ar lielām cietām daļiņām.

Pannas kalcinēšanas procesā saimnieces galvenais uzdevums ir viņu apstrādāt ar eļļu, kas karsējot iekļūst porās un paliek tur.Ja pannā nav plaisu, tad sakārtot var pat vecos traukus. Vispirms no tā virsmas tiek noņemta rūsa, pēc tam čuguns tiek uzkarsēts un uz tā tiek uzklāta saulespuķu eļļa. Traukiem ļauj atdzist.

Daudzas mājsaimnieces šaubās, vai čuguns ir piemērots viņu krāsnij. Patiešām, katram vārīšanas panelim ir vairākas īpašības un lieliski sildīšanas parametri. Universālajās plītēs ietilpst elektriskās plītis, jo uz tām var izmantot jebkuru pannu. Vienīgā prasība šajā gadījumā ir sienas biezums. Šim indikatoram jābūt vismaz 3,5 milimetriem. Tas garantē vienmērīgu trauku sildīšanu, tāpēc jebkurš produkts būs gatavs ātrāk un saglabās veselīgus vitamīnus.

Lietojot gāzes plīti, ir vērts atcerēties, ka atklātas uguns izmantošanai ēdiena gatavošanā ir savas īpašības. Ja jūs izmantojat pannu ar gludu dibenu, tad liesmai burtiski nebūs ko “uzķerties”. Tāpēc šādos gadījumos labāk izvēlēties trauki ar rievu, jo tas ātrāk sasilst.

Virtuves trauki ar gludu dibenu ir lieliski piemēroti stikla keramikas plāksnēm. Indukcijas paneļos drīkst izmantot tikai īpašus konteinerus ar atbilstošu marķējumu.

Katrā pannā ir atbilstošs atzīme, pēc kuras ir viegli noteikt produkta saderību ar plīti. Ja tā tieši nav pannā, tad tas jānorāda uz kastes.

Kulinārijas speciālisti savā darbā ņem vērā sildīšanas temperatūru, materiālu, kurā ēdiens tiek pagatavots. Piemēram, akmens traukos ideāli tiek izgatavoti sautējumi un sautējumi. Čuguna virtuves traukus bieži izmanto pilafam, tajā rīsi absorbē nepieciešamo aromātu un nevārās.

Čuguna izmantošana mājsaimniecībā ir nenoliedzama, jo neviens no citiem metāliem neatkārto tā unikālās īpašības. Starp izcilākajām priekšrocībām var minēt:

• vienmērīgs siltuma sadalījums pēc trauku sildīšanas, attiecīgi, un pannā esošie produkti tiek vārīti vienādi;
• čuguns ilgāk saglabā siltumu, tāpēc pārtika ilgu laiku paliek karsta;
• šādi ēdieni ir ideāli piemēroti sautēšanai;
• drošība, jo čuguns nesatur toksīnus, kas varētu izdalīties karsējot;
• deformācijas trūkums pat ar ilgstošu sildīšanu;
• izturība ar pienācīgu kopšanu;
• dabiska nelipīga slāņa klātbūtne.

Bet tāpat kā jebkuram citam materiālam čugunam ir daži trūkumi. Tie nav tik nozīmīgi, lai atteiktos no ēdieniem, taču tie jāņem vērā:

• tas ilgstoši uzkarst;
• ir daudz svara;
• nepieciešama atbilstoša aprūpe;
• pārtiku tajā ilgstoši uzglabāt nav iespējams.

Čuguna pannas tiek piegādātas tirgū lielā sortimentā. Tie ir lieti dziļi un plakani, tos izmanto tikai pankūku cepšanai. Šādos ēdienos ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs un ir labi cepts bez sadedzināšanas.

Populārs starp patērētājiem modeļi ar pārsegu, jo, gatavojot ēdienu, pircējs iegūst maksimālas ērtības. Koka stendā ir iespējas, kas ir ideāli piemērotas karstu ēdienu pasniegšanai tieši pie galda.

Šādu virtuves piederumu daudzveidība var tikai iepriecināt saimnieci. Ja pirms dažām desmitgadēm čuguna cepšanas panna tika prezentēta vienā versijā, šodien ir modeļi ar nelipīgu pārklājumu un ar noņemamiem rokturiem. Mūsdienu tehnoloģijas pastāvīgi attīstās, katrs ražotājs cenšas ņemt vērā patērētāja vēlmes.

Tirgū parādās arvien vairāk modeļu, kas tiek izmantoti konkrētam gadījumam, piemēram, porciju pannas bārbekjū vai cepešpannai. Arī emaljētie ēdieni neiziet no modes.

Jāatzīmē, ka čuguns ir piemērots izmantošanai indukcijas krāsnīs, jo tas ir brīnišķīgs feromagnēts. Indukcijas dibens ir viens no mūsdienu ražotāju sasniegumiem. Pannās ar gofrētu dibenu eļļu vispār nevar izmantot. Šādi trauki lieliski iederas trauku mazgājamā mašīnā. Vienīgais trūkums ir viegli sadedzināmais metāla rokturis un pārsega trūkums.

Universālie čuguna izstrādājumi tiek izgatavoti bez pārklājuma. Uz tīra metāla ir atļauts gatavot jebkurus ēdienus, kamēr tie nezaudē garšu. Šādi trauki var izturēt karstumu pat uz atklātas uguns. Pārdošanā ir arī nelielas pankūku iespējas ar diametru 500 mm.

Karstu mērču gatavošanai virtuvē noteikti vajadzētu būt ar nelielu čugunu pannas cepšanas panna. Traukus izceļas ar biezām sienām (apmēram 7 mm) un izteku konstrukcijā. Neskatoties uz tās pieticīgo izmēru, šādas pannas svars ir 1 kilograms. Gatavošanas laikā mērce nedeg, jo siltums tiek sadalīts vienmērīgi.

Nelīpošais pārklājums tagad tiek veiksmīgi uzklāts uz čuguna izstrādājumiem. Lai arī šīm pannām ir daudz priekšrocību, tās ir ļoti prasīgas attiecībā uz galda piederumiem, kas nonāk saskarē ar to virsmu. Taukus un sadegušus pārtikas produktus var viegli notīrīt, vienkārši pārlejot verdošu ūdeni virs trauka. Trauku smaržas netiek absorbētas.

Var atrast veikalu plauktos. emaljas pannasuz kura ir ērti apcept dažādus ēdienus. Ja emaljas slānis ir arī ārpusē, tad trauki ātrāk sasilst. Šāda pārklājuma trūkums ir tāds, ka tas nav izturīgs pret triecieniem. Laika gaitā emalja sāk plaisāt, produkts zaudē savu pievilcīgo izskatu.

Čuguna pannas ir lielas un mazas, dziļas un nav. Tas viss ir atkarīgs no trauku mērķa. Diametrs tiek mērīts nevis apakšā, bet augšējā malā, jo daži modeļi izplešas uz augšu. Uz kastes vai trauku instrukcijās izmērs ir norādīts arī augšējā malā. Ja izstrādājums ir 28 cm, tad tam jābūt vienādam.

Pirms runāt par šāda veida virtuves piederumu izmēriem, ir vērts pieminēt gatavošanas krāsnis, kuru pamatnes degļiem ir standartizēts izmērs. Vidējs - 180 mm, mazs - 145 mm un liels - 225 mm. Pannu apakšai ir vienādi izmēri.

Mūsdienu krāsnis tiek izgatavotas pretrunā ar iepriekš noteiktajiem noteikumiem, kas ir vērts padomāt, pērkot pannu. Jo mazāki degļi, jo vairāk vietas, tāpēc traukus var izmantot platus, diametrā lielākus nekā pats deglis. Voxpherical pannām ir raksturīgs plakans mazs dibens, bet to sienām ir lielāks diametrs, tāpēc šādi trauki aizņem daudz vietas.

Šādus modeļus uzskata par vispopulārākajiem pēc izmēra (mm):

• 18;
• 20;
• 22;
• 24;
• 26;
• 28;
• 30;
• 32.

Vispopulārākās ir pannas ar diametru 26 un 28 centimetrus. Profesionāli pavāri zina, ka ēdiena kvalitāte ir atkarīga no daudziem faktoriem, ieskaitot masīva dibena klātbūtni un degļa lielumu, kas atbilst izmantoto trauku izmēriem.

Izmantojot gāzes plīti un lielu pannu, jūs varat to uzklāt liesmas smalcinātājs. Šīs ierīces galvenais mērķis - vienmērīgi sadaliet siltumu.

Labas čuguna pannas ir gan ārvalstu, gan vietējās ražošanā.Labākie ražotāji ir tie, kuri spēja radīt produktu, kas pilnībā atbilst patērētāja prasībām un apvieno drošību, izturību, izturību, pievilcīgu dizainu.

Tirgū ir modeļi no nezināmiem ražotājiem, taču eksperti iesaka izvēlēties pasaules slavenu zīmolu ēdienus, jo tas atbilst nepieciešamajām starptautisko standartu prasībām.

• Berghofs. Beļģijas zīmols, kas savus ēdienus piegādā visā pasaulē. Viņš izgatavo ne tikai pannas, bet arī citus virtuves piederumus. Runājot par konkrētām pannām, līnija ir parādīta vairākās sērijās. Ir modeļi pankūku cepšanai un grilēšanai. Ražotājs ir tik pārliecināts par piegādāto preču kvalitāti, ka tas viņam dod 10 gadu garantiju.

• Fissmans. Līdz šim jauns zīmols, kam ir daudz ambīciju. Tikai 5 gadu laikā tirgū ražotājs spēja piesaistīt patērētāja uzmanību un nostiprināja savas pozīcijas. Ķīniešu produkti ar labu kvalitāti, kuriem ir pieņemamas izmaksas. Augi ar lielām ražošanas jaudām strādā pie dažāda lieluma un augstuma pannu ražošanas.

• KitchenAid. Ne visi zina amerikāņu zīmolu, kas nezaudē savas pozīcijas labāko reitingā. Viņš nodarbojas ar visa tā ražošanu, kas varētu būt noderīgs saimniecei virtuvē. Viņam ir slikta pannu izvēle, taču tās ir izcilas kvalitātes. Ir emaljēti modeļi un grila preses.

• Le creuset. Kā jūs zināt, franči gatavo ēdienu gatavošanu par īpašu mākslu, viņi zina un zina, kā izgatavot unikālus šedevrus. Šis zīmols piedāvā pannas milzīgā sortimentā, rindā ir pat ar virtuļiem ceptus produktus. Ja iepriekšējie ražotāji cenšas piegādāt preces par reālu cenu ar pieņemamu kvalitāti, tad jums par to ir jāpārmaksā. Lētākā modeļa izmaksas sākas ar 9400 rubļiem. Šī cena ir attiecīgi norādīta oficiālajā tīmekļa vietnē, veikalos panna maksās vairāk.

• "Biol." Zīmols, kas ražo traukus Ukrainā. Tas ir bijis tirgū 17 gadus, un šajā laikā nav bijis jautājumu par piegādāto preču kvalitāti. Sortiments ir tiešām šiks - ir jebkura izmēra, formas pannas ar pārklājumu un bez tā. Preču izmaksas - vidējā cenu diapazonā.

• Seaton: Uzņēmums vienmēr ir specializējies čuguna virtuves trauku ražošanā, tāpēc gadu gaitā ir izdevies sasniegt visaugstāko kvalitāti. Tajā pašā laikā izmaksas saglabājās pieņemamā līmenī. Ja pasūtāt preces ar piegādi, viens produkts vidēji maksās 1000 rubļu. Lielas pannas ir dārgākas, sākot no 2000 rubļiem. Šī ir laba alternatīva Rietumu kolēģiem, vismaz var ar viņiem sacensties.

• Rondell. Zīmolam ir bagāta vēsture, taču uzņēmums nav pieradis apstāties pie sasniegtajiem rezultātiem, tāpēc katru gadu tirgū parādās jauni modeļi. To ražošanā tiek izmantots čuguna sakausējums, kas pat varētu iekarot Eiropas tirgu.

• "Dobrynya." Šis ir vietējais ražotājs, kas papildus pannām ražo arī mājas elektroiekārtas. Izstrādājumi ir kvalitatīvi, taču ir arī trūkumi. Tas maksā vairāk nekā Ukrainas un Ķīnas zīmoli.

• Baumalu. Tas rada labu woks ar diametru 360 mm. Lietošanas ērtībai dizains nodrošina divus rokturus. Sienas ar 8 mm biezumu ir ideāls risinājums gaļas cepšanai un sautēšanai. Modeļiem ir grils, to izmanto tvaicētu ēdienu gatavošanai.

Atsevišķi ir vērts apsvērt īpašus čuguna pannu modeļus.

• "Kelli KL-0131-28." Wok ar plānām sienām. To var izmantot pat zupu gatavošanai. Pannas diametrs ir 280 mm, no abām pusēm tai ir emaljas pārklājums. Produkti iekšpusē ātri uzkarst, pēc vārīšanas to paliekas var vienkārši nomazgāt no virsmas. Ražotājs pārdomāja roktura formu un dizainu. Tās virsma lieliski iekļaujas rokā un neslīd.Produkta izmaksas sākas no 1800 rubļiem.

• "KitchenAid KCI10GPOB." Grila panna ir nestandarta risinājums tiem, kas pieraduši ātri organizēt pikniku. Komplektā ietilpst silikona rokturi. Šis materiāls nesasilst pat tad, ja traukus ievietojat cepeškrāsnī. Pārdošanā ar vāka presi. Pārdošanā var atrast trīs krāsās. No priekšrocībām var izdalīt augstas kvalitātes emalju, iespēju to izmantot uz jebkuras plāksnes. Traukus varat uzstādīt cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādu temperatūrai. Modeļa trūkumi ir tā lielais svars un izmaksas.

• "Regent Inox Linea Ferro". Pankūku panna, kurai ir standarta divu centimetru malas un diametrs 260 mm. Rokturis ir izgatavots no koka, ja nepieciešams, to var viegli noņemt. Ja nepieciešams, panna darbojas kā cepšanas trauks, kas aprīkots ar indukcijas dibenu. Ražošanā modelis tiek aizdedzināts, tāpēc tūlīt pēc tā iegādes jūs varat sākt gatavot savus iecienītos ēdienus. Šis ir diezgan smags produkts, kas sver 2,6 kilogramus, tāpēc pankūku gatavošana uz tā ir labāka ar lāpstiņu.

• "Myron Cook Evolution GR24SET". Cepamās pannas ar presēšanas vāku paraugs. Izstrādājuma diametrs ir 240 mm. Iepakojumā ir vāciņš, tā izmērs ir nedaudz mazāks. Šī funkcija ļauj nospiest steiku uz karstas virsmas un iegūt to ar raksturīgu rievotu iecirtumu. Pannas rokturi ir plati, monolīti. Produktu var izmantot vārīšanai cepeškrāsnī.

Lai pareizi izvēlētos čuguna pannu un nebūtu vīlušies pirkumā, jums jāzina, kādiem kritērijiem vispirms jāpievērš uzmanība. Milzīgs sortiments dažkārt mulsina vienkāršu pircēju. Ne vienmēr ir skaidrs, kādus traukus lieto. Mūsdienu zīmoli izliek plauktos stewpan, pankūku pannas un grilus. Daži modeļi ir piemēroti īpašu ēdienu gatavošanai, citi, gluži pretēji, ir universāli.

Sarežģī atlases procesu un pārklājumu daudzveidību, kas var būt:

• Teflons
• keramika;
• emalja;
• titāns;
• Exkaliburs
• bez pārklājuma.

Ja jūs savu izvēli balstāt uz pannas mērķi, tad universāls produkts, kas ir piemērots pankūku cepšanai, sautēšanai, cepšanai, būs abpusēji izdevīga iespēja. Jūs varat iegādāties modeli un katram gadījumam atsevišķi - ir pieejami arī sautējumi, pannas smalkmaizīšu pagatavošanai.

Dziļie produkti nezaudē popularitāti, jo tie ir ideāli piemēroti pilafa un daudzu citu Āzijas virtuves ēdienu pagatavošanai.

Pastāv arī tā sauktais premium segments kas koncentrējas uz restu, pannu, preses ražošanu. Šādi produkti nav lēti, taču tie ļauj dažādot ēdienkarti.

Svarīgs ir arī pannas diametrs, un tas ir jāizvēlas, ņemot vērā saimnieces īpašās vajadzības. Pārāk lielus modeļus nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet kartupeļus ir ērti apcept daudzbērnu ģimenē. Labs risinājums būtu trauki, kuru diametrs svārstās no 40 līdz 50 cm.Šādiem izmēriem ir nepieciešami arī palielināti sāni.

Pankūku pannas ir zemas malas, pateicoties kurām ir iespējams viegli noņemt trauku no pannas. Šāda produkta standarta diametrs ir 250 mm. Pārdošanā ir īpaša nūja, ko izmanto mīklas velmēšanai.

Ja mēs uzskatām pannu ar pārklājumu vai bez tā, tad abi produkti cepšanas īpašībās daudz neatšķiras, bet tīrā metālā ir nepieciešama lielāka piesardzība. Jebkuru nelipīgo pārklājumu var viegli notīrīt ar karstu ūdeni un ziepju šķīdumu, ar čugunu viss ir atšķirīgs.

Nepārsegtus traukus var atjaunot, ja parādās rūsas, savukārt ar saplaisājušu emaljētu, keramikas vai citu pārklājumu produktu var izmest miskastē.

Pēdējais parametrs, kas jāņem vērā, pērkot pannu, ir dibena un sienu biezums. Pārdošanā ir produkti, kuriem tiem ir vienāds indikators. Visbiežāk tas ir 3 mm, bet viņi pārdod traukus un ir biezāki. Jo lielāks ir šis parametrs, jo ilgāk produkts uzsilst. Mērcēm tiek izmantoti plānsienu modeļi, grilēšanai - biezu sienu modeļi.

Čuguna izstrādājumiem nepieciešama īpaša piesardzība. Izmantojiet un novietojiet šādus traukus uz stikla keramikas plāksnes ļoti uzmanīgi, jo tie sver daudz un var nejauši sabojāt virsmu.

Regulāra profilakse ir pirmā lieta, kas jums jāpievērš uzmanība gādīgai saimniecei. Pēc vārīšanas panna būs rūpīgi jāiztīra no pārtikas atliekām. Čuguns ir pazīstams ar to, ka, pakļaujot temperatūrai, pārtika nokļūst tā porās, kā rezultātā rodas smaka, no kuras jums jāprot pareizi atbrīvoties.

Pietiek, lai traukus kādu laiku iegremdētu karstā ūdenī un uzklātu ziepju šķīdumu. Stingri aizliegts lietot spēcīgas ķīmiskas vielas, jo īpaši ar lielām abrazīvām daļiņām. Vienkāršs sūklis lieliski noņem mīkstinātas pārtikas paliekas. Dažreiz viņi veic tīrīšanu sāls vai soda.

Pēc netīrumu noņemšanas trauki būs jākarsē, jāieeļļo ar eļļu un jāatstāj atdzist. Aizsardzības slānis tiek veidots pats. Jo ilgāk jūs izmantojat pannu, jo biezāks uz tā veidojas dabīgais nelipīgais pārklājums. Lielākā daļa mājsaimnieču nezina, vai to noņemt.

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt.. Pannu var nosūtīt uz cepeškrāsni vairākas stundas, taču ir svarīgi, lai traukiem nebūtu plastmasas roktura, pretējā gadījumā tas vienkārši kļūs slikts. Izņemot metāla trauku no krāsns, to nevar applaucēt ar aukstu ūdeni, tas attiecīgi novedīs pie mikroplaisu parādīšanās uz virsmas, attiecīgi, panna tiks neatgriezeniski bojāta. Produktam pašam jāatdziest uz plīts. Nagars atpaliks, un būs iespēja to atdalīt.

Slāni var efektīvi noņemt, mērcējot pannu karstā ūdenī ar nelielu daudzumu šķidru ziepju. Kad čugunu var notīrīt, varat to noslaucīt ar dvieli un ieeļļot ar saulespuķu eļļu. Trauki ir jāuzglabā labi vēdināmā skapī, jo pannā ar paaugstinātu mitrumu var veidoties pelējums un rūsas.

Vienkāršs etiķa un ūdens šķīdums, kas sajaukts proporcijā 1 pret 1 un uz virsmas uzklāts 30 minūtes, palīdzēs notīrīt pannu no parādītā apelsīna slāņa. Pēc tam rūsa tiek viegli noņemta ar vienkāršu mīkstu sūkli. Metālu atkal kalcinē un ieeļļo ar eļļu.

Tā ir obligāta prasība attiecībā uz čuguna traukiem iepriekšēja kalcinēšana pirms pirmās lietošanas. Šī procedūra neattiecas tikai uz modeļiem, uz kuru virsmas tiek uzklāts emaljas slānis.

Nav svarīgi, kurā valstī un no kuras firmas tiek gatavoti ēdieni. Ražošanas procesā metāls vienmēr tiek pārklāts ar tehnisko eļļu. Tas ir paredzēts, lai izveidotu aizsargājošu slāni, kas aizsargā pret rūsas parādīšanos. Ja jūs mēģināt gatavot ēdienu uz tā tūlīt pēc pirkšanas, trauks iegūs mašīn eļļas eļļu.

Kalcinēšanai varat izmantot parasto galda sāli vai augu eļļu. Ja tiek izmantota pirmā opcija, tad jums pannā vajadzēs ielej biezu sāls slāni un jāuzliek uz neliela uguns.Kad panna ir pilnībā čuguna, bez aizsargpārklājuma vai plastmasas ieliktņiem, to var ievietot cepeškrāsnī. Modeļi ar aizsargājošu slāni netiek kalcinēti.

Laiks katrā gadījumā tiek izvēlēts individuāli. Jo biezākas ir sienas un dibens, jo ilgāk nepieciešams trauku sildīšana. Ir vērts koncentrēties uz sāls krāsu, laika gaitā tas to mainīs. Tiklīdz sāls kļūst dzeltens, noņemiet pannu un ļaujiet atdzist. Sāli vairs neizmanto, tā ir absorbējusi kaitīgu tehnisko eļļu, tāpēc to izmet. Kad produkts nav ļoti karsts, to var ieeļļot ar eļļu.

Ja kalcinēšanai izmanto tikai eļļu, jaunu trauku mazgā zem silta ūdens, pēc tam uzliek uguni un tajā ielej tik daudz šķidruma, ka tas pilnībā pārklāj dibenu. Pat ar vidēju uguni 10 minūtes ir pietiekami, lai trauki spīdētu.

Cepšanas pannai vajadzētu atdzist, iztukšot atkritumus un produktu nosusināt. Vislabāk tam ir izmantot papīra dvieli.

Ir arī cita kalcinēšanas metode, taču tā ir piemērota, ja saimniecei nav šaubu par čuguna kvalitāti, ko izmanto trauku ražošanā. Pannu uzliek ugunij un uzsilda, līdz tā sāk iedegties. Krāsas izmaiņas norāda uz pilnīgu tehniskās eļļas sadegšanu. Tādēļ šajā gadījumā izdalās nepatīkama asa smaka labāk ir atvērt logus mājā vai ieslēgt kapuci.

Trauku noņem no uguns un iegremdē ūdenī, pēc tam atkal sasilda. Kad tas ir pilnīgi sauss, to ieeļļo ar eļļu, vienā centimetrā ielej sāls slāni un atkal uzkarsē. Pirms ievietojat trauku skapī, jums tas vienkārši jānoslauka ar papīra dvieli.

Pēc daudzajiem pārskatiem, čuguna katliņam jābūt katras mājsaimnieces mājā. Gaļu šādos ēdienos pārsteidzoši cep, pilafs ir īpaši aromātisks.

Lai panna varētu kalpot ilgi, jums ir pienācīgi jārūpējas par viņu. Ir nepieciešams izveidot aizsargājošu eļļas slāni, pretējā gadījumā traukos parādīsies rūsa.

Neuzglabājiet čugunu mitrā vietā, jo pannas iekšpusē sāk veidoties pelējums. Trauki vienmēr jānoslauka sausā veidā.

Netīriet arī emaljētus un citus modeļus ar aizsargpārklājumu ar tīrīšanas līdzekļiem, kas satur lielas abrazīvās daļiņas. Nesaskrāpiet virsmu ar nazi vai dakšiņu.

Nākamajā videoklipā skatiet, kā sagatavot čuguna pannu lietošanai.