Pārpildes sifons: šķirnes un atlases padomi

Pārplūdes sifons pieder pie produktu kategorijas, ko plaši izmanto mājas vīna darīšanā, alus darīšanā. Ar tās palīdzību izejvielas tiek pārvietotas uz atsevišķiem traukiem no traukiem, kuros tika veikta fermentācija. Pārdošanā ir liels šādu ierīču sortiments rūpnieciskai un rokdarbu ražošanai. Bet kā saprast, kāda veida elektriskajiem, automātiskajiem un manuālajiem modeļiem raksturīgas pārplūdes īpašības ir vissvarīgākās? Kā izvēlēties sifonu ar filtru un sūkni un kā izvairīties no ne pārāk pieredzējušu alus darītāju izplatītajām kļūdām?

Produkts, ko sauc par pārpildes sifonu, ir cauruļveida struktūra, kas pagatavotajā traukā pārvieto pagatavoto alu vai izturētu vīnu. Tās galvenais mērķis ir novērst izejvielu saskari ar skābekli, kas var izraisīt aktīvu patogēnās mikrofloras augšanu. Turklāt šī ierīce palīdz veikt dažādas manipulācijas ar fermentācijas produktiem, neriskējot pārvietot rauga nogulsnes tīrā traukā.

Pārplūdes sifonu lietošana tiek veikta rauga nogulumu veidošanās stadijā, un nav vērts atlikt procedūru. Ar ievērojamiem dzērienu ražošanas apjomiem ieteicams izmantot modeļus ar elektrisko vai rokas sūkni. Vienkāršākajos variantos tiek izmantots kuģu saziņas princips, un vīndari pieprasa zināmas pūles. Dizainā neatkarīgi no modifikācijas ir cauruļveida elementi, pa kuriem saturs tiek transportēts.

Visas esošās pārplūdes sifonu šķirnes var iedalīt šādās kategorijās.

• Rokas tur- pārplūdei ar gravitācijas spēku ar filtru, lai novērstu nogulšņu iekļūšanu jaunās tvertnēs.
• Pūš - automātiska, kas ļauj gan nogulšņus noņemt, gan šķidrumus pārpildīt. Komplektā jāiekļauj konusa formas sprausla stiprināšanai kaklā. Šādi sifoni ir aprīkoti ar teleskopisko cauruli, kas ļauj uzpildīt augšdaļu no liela tilpuma tvertnēm un mucām, kuras nevar apgāzt.

• Elektriski - aprīkots ar iebūvētu sūknēšanas iekārtu. Šis aprīkojums, kas savienots ar elektromotoru, kuru darbina baterijas, ir iegremdēts sifona konteinera daļā un tiek izmantots šķidru līdzekļu pārvietošanai. Pēc palaišanas iekārta sāk darboties, destilējot alu vai vīnu tam sagatavotajos iesaiņojuma variantos.
• Pievienots sūknim. Šādu sistēmu veiktspēja svārstās no 420 līdz 5 tūkstošiem l / h. Sprauslu atbalstītais diametrs ir 10-30 mm, kas ļauj ērti izvēlēties aprīkojumu profesionālai vai privātai vīna darīšanai.

Izvēloties ērtu sifona variantu lietošanai, ir vērts ņemt vērā ne tikai vides pazīmes, bet arī produkta ražošanas apjomu. Jaudīgs mājas spirta rūpnīcas sūknis ir reti vajadzīgs. Bet, ja dzērienu ražošanas process tiek aktivizēts, joprojām ir vērts rūpēties par automatizāciju. Vieglu un kompaktu pārpildes sifonu varianti ar sūkni ļauj no nogulsnēm noņemt misu vai vīna materiālu bez papildu piepūles un izmaksām.

Iebūvētā filtra klātbūtne arī palīdz mehanizēt roku darbu. Tas garantē rūpīgu izejvielu attīrīšanu no lielām frakcijām, ļauj nekavējoties novērst iespējamo cauruļu un citu elementu aizsērēšanu pārplūdes procesa laikā. Kompaktās sistēmas lietošanai mājās izskatās kā sprausla uz pudeles. Pērkot, pārliecinieties, vai sifonam ir saliekams dizains. Šajā gadījumā sistēmu pēc lietošanas būs daudz vieglāk izskalot. Materiāliem jābūt drošiem, izgatavotiem no sastāvdaļām, kas apstiprinātas lietošanai pārtikas rūpniecībā.

Pārnesot vīna darīšanas procesa vadību uz mājās gatavotu alkoholu saturošu dzērienu ražošanu tiešsaistē, arvien aktuālāka kļūst izejvielu kvalitatīvas pārvietošanas problēma pudelēs un cita veida traukos. Un šeit augstas kvalitātes pārplūdes aprīkojums - kompakts vai mobilais - var ievērojami vienkāršot destilācijas aparāta īpašnieka dzīvi. Izvēloties atbilstošo sifona variantu, ir vērts dot priekšroku automātiskajiem vai elektriskajiem modeļiem. Bateriju un elektromotora klātbūtne ļauj nodrošināt optimālu pārvietošanās līdzekļu ātruma un kvalitātes attiecību.

Nākamajā videoklipā jūs gaida ātrs pārskats par automātiskās pārplūdes sifonu Easy Start Medium.