Saimniece klubā: kāda profesija un kādi pienākumi?

Saimnieču darbs, īpaši naktsklubā, visbiežāk tiek uztverts neviennozīmīgi. Iemesli ir šīs profesijas jaunums, popularitātes trūkums un daži aizspriedumi, kas saistīti ar darbu īpaši naktsklubos un izklaides sfēru kopumā. Lai saprastu saimnieču būtību, jums jāapsver visi šīs aktivitātes aspekti.

Saimnieces profesijas definīcija ir nedaudz atšķirīga atkarībā no uzņēmējdarbības nozares, taču vispārīgā nozīmē to saprot kā personu, kas pārstāv iestādi vai organizāciju. Turklāt saimniece šo lomu pilda ne tikai iestādes viesu priekšā, bet arī citos pasākumos - izstādēs, konferencēs.

Oficiāli šī nostāja parādījās salīdzinoši nesen. Turklāt līdz šim viņi ir tikai lielos nakts klubos, kas rūpīgi rūpējas par savu reputāciju un apmeklētāju ērtībām. Tā kā šādas iestādes nav pieejamas visiem, plašākai sabiedrībai ir vairāki kļūdaini viedokļi par šo profesiju.

Visnekaitīgākais ir saimnieču un administratora identificēšana. Praksē saimniece var pildīt citu darbinieku pienākumus - tostarp atrisināt dažus administratīvus jautājumus un pat viesmīļus aizstāt, ja rodas šāda vajadzība. To aktīvi izmanto darba devēji, pakārtot darbiniekam visdažādākos saistītos uzdevumus. Bieži vien saimnieces tiek salīdzinātas ar meitenēm, kuras sniedz pakalpojumus no “trakās ēdienkartes”. Patiešām zema līmeņa klubos darbinieki, kurus neierobežo morāles principi, var izmantot šo metodi, lai nopelnītu papildu ienākumus. Bet cienījamās iestādēs tas ir nepieņemami.

Saskaņā ar Krievijas likumiem, kas piesakās uz amatu No saimnieces nevajadzētu atteikties pēc dzimuma, tomēr slepeni tiek ņemtas tikai jaunas sievietes. Citās valstīs jūs varat arī satikt vīriešus, kuri šo darbu veic ne sliktāk.

Izvēloties jebkuru darbu, ir jāizsver tā priekšrocības un trūkumi. Starp saimnieces profesijas priekšrocībām ir šādas.

• Nodarbinātības vienkāršība. Parasti, lai iegūtu darbu, jums nav nepieciešama liela pieredze vai īpaša izglītība. Viņus viegli kompensē ar piemērotu personisko īpašību un esošo prasmju kopumu.
• Palielināšanas un attīstības perspektīvas. Apzinīgi veicot saimnieces darbu, cilvēks var paļauties uz paaugstināšanu pa karjeras kāpnēm, jo ​​īpaši tāpēc, ka lielās organizācijās parasti ir izaugsmes iespējas (administratoram, mākslas direktoram, veicinātājam utt.). Turklāt daudzpusīga darbība ļauj izlemt, kurā virzienā virzīties tālāk.
• Komunikācijas attīstība. Tas dod iespēju satikt cilvēkus, kuri spēj sniegt patronimitāti, izveidot nepieciešamos sakarus.
• Pieredzes iegūšana. Jebkuras zināšanas var palīdzēt uzsākt patstāvīgu uzņēmējdarbību pakalpojumu nozarē vai pilnībā atteikties no šīs idejas.
• Papildu prēmijas. Tas ietver padomus, iespēju bez maksas izmantot kluba pakalpojumus utt. Jo lielāka organizācija, jo attīstītāka atalgojuma sistēma.

Lai gan no pirmā acu uzmetiena acīmredzamas nepilnības nav redzamas, cilvēki, kas strādāja šajā vietā, var norādīt uz daudzām problēmām. Bez dzeramnaudas saimnieču alga joprojām ir maza, kamēr meitenēm par savu izskatu jāpavada daudz naudas. Lielākā daļa naktsklubu apmeklētāju izturas pret personālu necienīgi, bieži vien viņiem jārisina konfliktsituācijas. Personālus ar zemu atalgojumu reti nodarbina saskaņā ar likumu. Sociālās paketes neesamība un citi trūkumi izskaidro faktu, ka cilvēki šeit neuzturas ilgu laiku.

Parasti saimnieces slodze dažādās iestādēs atšķiras, un tā ne vienmēr ir proporcionāla algas lielumam. Daudz labāk, ja visi pienākumi ir aprakstīti amata aprakstā, jo mutvārdu izvēle ir tikai darba devēja rokās. Parasti šajā amatā jums jāveic vairāki uzdevumi:

• sveiciens, tikšanās, apmeklētāju pavadīšana un atvadīšanās;
• galdiņu rezervēšana un turpmāka viesu izmitināšana;
• konsultācijas par visiem sniegtajiem pakalpojumiem;
• informēšana par atlaidēm un citiem piedāvājumiem, kas ir spēkā šobrīd un tiek plānoti arī nākotnē;
• daļēja personāla un palīdzības koordinācija, kad ar to nepietiek;
• konfliktu nodrošināšana vai atrisināšana ar citiem darbiniekiem un viesiem;
• visa iespējamā palīdzība, ja viesim ir grūtības;
• atbilstību iekšējiem noteikumiem un drošības noteikumiem.

Būtībā Saimniece ir veltīta atmosfērai iestādē un viesu ērtībām. Lai meitene varētu iepazīstināt kluba apmeklētājus, tai labi jāpārzina ēdienkarte, cenrāži un darba laiks. Turklāt jums jāzina visi vadības norādījumi, jāiepazīstas ar personālu un jāzina viņu grafiks. Dažreiz šim sarakstam tiek pievienotas papildu saistības - no atbildības par īpašuma drošību un kārtības kontroli zālē līdz aktivitātes radīšanai deju laukumā un neformālai komunikācijai ar viesiem, lai palielinātu pasūtījumu skaitu.

Labākais rādītājs tam, kā pretendents ir piemērots saimnieces amatam, ir viņa prasmes. Šajā jomā ir svarīgi:

• spēja viegli atcerēties lielu informācijas daudzumu, vārdus, sejas;
• svešvalodu zināšanas (vismaz runā angļu valodā, un lielos klubos - itāļu, franču utt.);
• zināšanas par naktsklubu vai citu izklaides vietu principiem;
• prasmes darbplūsmas organizēšanā un pašorganizācijā;
• spēja sakārtot cilvēku no pirmajām saziņas minūtēm;
• spēja nodibināt komunikāciju ar dažādiem nakts kluba viesiem (klausīties, izprast viņu vajadzības, atrast pieeju);
• zināšanas par pamatprasmēm sniegt informāciju un radīt interesi (arī pa tālruni);
• spēja analizēt radušās problēmu situācijas un ātri meklēt veidus, kā tās atrisināt.

Visas iepriekš minētās spējas nevar realizēt, ja cilvēkam nav nepieciešamo personīgo īpašību. Pirmais ir komunikabls, jo visas saimnieces aktivitātes balstās uz komunikāciju ar klientiem, personālu un administrāciju. Otrkārt, darbiniekam jābūt izturīgs pret stresu, elastīgs un gatavs visam - no banālas neapmierinātības līdz rupjībām.

Treškārt apdomība ir svarīga. Bieži vien, lai viesis būtu apmierināts, jums jāpievērš uzmanība sīkumiem. Tas jo īpaši attiecas uz regulāriem apmeklētājiem vai slavenām personībām - viņus var piesaistīt, ja izmantojat jau pazīstamu informāciju.

Visiem naktskluba darbiniekiem jābūt izturība. Darba apstākļus šādā iestādē nevar saukt par viegliem, taču jūs varat tiem pielāgoties, nodrošinot labu fizisko un psiholoģisko veselību. Neatkarīgi no dienas laika vai noskaņojuma, saimniecei vajadzētu izskatīties draudzīgi un smaidīt.

Un, visbeidzot, nakts kluba seja noteikti ir jābūt pievilcīgam. Tas var ietvert prasības pēc izskata - ne vienmēr perfektas, bet bez atbaidošām īpašībām. Tiek gaidīts labi kopts izskats, piemērots make-up un glīta frizūra. Liela uzmanība tiek pievērsta runai - tai jābūt skaidrai, kompetentai, bez trūkumiem.

Īpaša apmācība šajā profesijā netiek nodrošināta. Gluži pretēji, tas var būt labs sākums pieredzes iegūšanai. Parasti jauniešus šajā darbā pieņem darbā tūlīt pēc skolas beigšanas, un dažreiz grafiks ļauj apvienot abas aktivitātes. Lai sāktu, vienkārši pārliecinieties, ka profesija atbilst izskatam, rakstura veidam un komunikatīvajām prasmēm, kā arī pievelciet angļu valodu. Parasti pēc intervijas visiem darbiniekiem, kas tikko ieradušies, tiek noteikts pārbaudes laiks, kura laikā viņi izvēlas izvēli un iegūst nepieciešamo pieredzi.

Ļoti bieži pēc pārcelšanās notiek profesijas maiņa. Neskatoties uz lielo kadru mainību un konkurenci, vietu atrast ir vieglāk lielās pilsētās ar labi attīstītu naktsklubu un restorānu tīklu. Cilvēki šādos amatos bieži strādā ārzemēs, lai gan parasti šī aktivitāte ir sezonāla.