Kā izvēlēties labākos ēdienus virtuvei?

Veselīgs dzīvesveids ietver ne tikai ēdienu, kas bagāts ar barības vielām, ēšanu, bet arī ēdienu gatavošanas laikā ievēro visus noteikumus par to termisko apstrādi. Lai to izdarītu, ir svarīgi iegādāties kvalitatīvus ēdienus. Mūsdienās tas tiek piedāvāts tirgū milzīgā sortimentā, un tas izceļas gan ar ražošanas materiālu, gan ar dizainu, cenu.

Trauki virtuvei - tas ir svarīgs aksesuārs, bez kura nevar iztikt neviena vārīšana. Tas ir izgatavots no dažādiem materiāliem, no kuriem katram var būt gan priekšrocības, gan trūkumi. Visbiežāk ēdiena gatavošanai tiek iegādāti ēdieni no vairākiem tradicionāliem materiāliem.

To raksturo zems praktiskums, taču tas ir izturīgs pret pēkšņām temperatūras izmaiņām un nedeg. Turklāt alumīnija trauki ir viegli un tos var mazgāt ar jebkuru metodi. Tomēr šobrīd tirgū jūs varat sastapties ar zemas kvalitātes produktiem, kas ir lēti, taču tos nevar izmantot ēdiena gatavošanai. Tā kā šādus traukus galvenokārt ražo no sekundāriem alumīnija sakausējumiem, kas satur arsēnu, svinu un citus elementus, tas ir kaitīgs veselībai. Šādos traukos ir aizliegts gatavot dārzeņus un augļus, organisko skābju un nātrija hlorīda ietekmē tie izdala cilvēku veselībai bīstamas vielas.

No lokšņu alumīnija izgatavotus produktus nav ieteicams izmantot sautētu augļu, sāļu ēdienu, marināžu, kāpostu zupas un piena produktu pagatavošanai. Tas nav piemērots gatavu marinētu gurķu uzglabāšanai. Parasti makaronu, kartupeļu, dažādu graudaugu un verdoša ūdens vārīšanai tiek izmantoti alumīnija izstrādājumi.Ja tomēr izvēle tika izdarīta uz šāda veida ēdieniem, jums jāpārliecinās par pārdevēju par sertifikātu pieejamību. Tas palīdzēs pasargāt sevi no lētu viltojumu iegūšanas, kas ne tikai nedaudz izturēsies, bet arī kaitēs jūsu veselībai.

Trauki no šī materiāla tiek uzskatīti par daudzpusīgākajiem un praktiskākajiem lietošanā, jo tajā var pagatavot pilnīgi visu. Nerūsējošā tērauda izstrādājumus var sasildīt līdz jebkurai temperatūrai un notīrīt ar visiem mazgāšanas līdzekļiem. Drošs un ieteicams virtuves piederumiem jāsastāv no “parastā” nerūsējošā tērauda, ​​tas ir, hroma sakausējuma (18%), niķeļa (10%). Tas ir atzīmēts apakšā "18/10".

Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir labs, tā pārklājums glazūras formā var saturēt kaitīgus elementus, no kuriem visbīstamākais ir svins. Tāpēc, ja plānojat gatavot veselīgu ēdienu, no šāda veida produktiem labāk atteikties. Un cena par tiem var būt diezgan augsta, tas viss ir atkarīgs no izmēra un dizaina.

Šis materiāls ilgstoši spēj uzturēt siltumu, pārtika nedeg. Čuguna cepšanas pannās jūs varat lieliski pagatavot pankūkas, pankūkas, dārzeņus, sautējumus un veģetāros pīfus. Čuguna galvenā priekšrocība ir tā, ka tā tiek uzkarsēta vienmērīgi (lai arī lēnām). Bet šāda veida virtuves piederumi nav piemēroti ikdienas lietošanai: Pēc tam, kad ir bojāta melnā aizsargplēve, kas pārklāj tās virsmu, ēdiens gatavošanas laikā sāk iegūt metāla garšu un pārvēršas tumšos plankumos.

Tas izceļas ar estētisku izskatu, ir neitrāls pret pārtiku, ilgstoši saglabā siltumu un ātri sasilda. Runājot par darbības termiņu, šādi ēdieni ir īslaicīgi. Cepšanas laikā viņa “pārsprāgst” un pārsprāgst, ātri sadedzina. Izņemot to, karstumizturīgi stikla izstrādājumi baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām - Ja cepamo pannu, kas uzkarsēta virs uguns, tūlīt no krāna ielej ar aukstu ūdeni, tā vienkārši pārsprāgst.

Ja trauku izskats ir svarīgs saimniecei, un viņa dod priekšroku stikla izstrādājumiem, jāpievērš uzmanība to patērētāja īpašībām: tiem nevajadzētu būt skrambām, gaisa burbuļiem iekšpusē un šķembām.

Atšķirībā no tērauda un stikla, šis materiāls ir daudz dārgāks. Turklāt eksperti uzskata, ka visgaršīgākais un pilnvērtīgākais ēdiens ir tas, kas sagatavots vara traukos. Vara virsma ātri sasilst, tāpēc gatavošanas laiks šādās pannās un pannās tiek samazināts.

Vara galvenā priekšrocība ir tā, ka tā neoksidējas., tāpēc tas ir lieliski piemērots, lai pagatavotu marmelādes, ievārījumus un konservus. Vara traukus ieteicams izmantot arī indukcijas plītīm, lai arī tas nav visdārgākais.

Milzīgu lomu virtuves piederumu izvēlē spēlē ne tikai tā izgatavošanas materiāls, bet arī pārklājums. Tagad tirgū jūs varat atrast milzīgu produktu klāstu, kas atšķiras ar pārklājuma veidu, un katram no tiem ir savas veiktspējas īpašības. Šeit ir visizplatītākie pārklājumu veidi.

Tas ir izturīgs pret koroziju, kas parasti parādās ķīmisku mazgāšanas līdzekļu, sāļu un skābu produktu ietekmē. Traukos "Teflons" ir droši gatavot jebkuru ēdienu. Turklāt pārklājums ir uzticams un izturīgs, ražotāji, kas izmanto modernās tehnoloģijas, ir nodrošinājuši, lai teflons būtu aizsargāts no skrāpējumiem. Neskatoties uz to, šādu ēdienu kalpošanas laiks nepārsniedz trīs gadus (ievērojot cieņu).

Mūsdienu emaljas veidiem raksturīga paaugstināta izturība pret skābēm, sāļiem, tie nav toksiski, kas ļauj ne tikai gatavot ēdienu, bet arī uzglabāt traukus (ieskaitot sālītus dārzeņus un marinādes) traukos ar šādu pārklājumu. Ideāli piemērots sautētu dārzeņu, zupas pagatavošanai, nav ieteicams rīsu, graudaugu un pilafa vārīšanai. Emaljēta pārklājuma priekšrocības ietver izturību un ekspluatācijas drošību, pieejamu cenu. Runājot par mīnusiem, ja trauki tiek nepareizi apstrādāti, uz tā virsmas var parādīties skaidas, kas ir bīstamas veselībai (pastāv risks norīt ēdienu kopā ar emaljas daļiņām). Mazgājiet emaljētus izstrādājumus trauku mazgājamajā mašīnā un manuāli, izmantojot abrazīvus mazgāšanas līdzekļus.

To raksturo antibakteriālas īpašības, estētika un videi draudzīgums. Trauki ar šo pārklājumu tiek izmantoti ne tikai mājās, bet arī ēdamistabā. Produktu galvenais trūkums ir trauslums un nestabilitāte pret pēkšņām temperatūras izmaiņām - ja trauku no ledusskapja izņemat keramikas katlā un nekavējoties noliecat uz karstas plīts, tad varat mest produktu miskastē. Keramika arī baidās no mehāniskiem bojājumiem, ātri un viegli absorbē eļļu, pēc kuras to ir grūti mazgāt. Runājot par priekšrocībām, ikviens var atļauties iegādāties traukus ar šādu pārklājumu.

Virtuves trauki var atšķirties ne tikai pēc dizaina, izgatavošanas materiāla, cenas, bet arī ar firmas nosaukumu. To ražotāju rangu, kuri ražo augstas kvalitātes produktus, vadīja vairāki uzņēmumi.

Šī ir slavenākā Francijas kompānija, kas pasaules tirgū iepazīstināja ēdienus ne tikai ar klasisko teflona pārklājumu, bet arī ar tādiem pārklājumiem kā Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Visiem šīs firmas izstrādājumiem raksturīga izturība pret temperatūras izmaiņām un satricinājumiem. Turklāt Tefal pannas var pagatavot maltītes, neizmantojot eļļas un taukus. Non-stick produkti mazgā labi un kalpo ilgi. Šīs firmas izstrādājumu priekšrocībās ietilpst arī temperatūras displeja klātbūtne, nodrošinot produktu vienmērīgu sildīšanu, un trūkumi ir tādi, ka modeļiem ar spīdīgu apdari krāsa ātri izdeg.

Šis zīmols nāk no Kazaņas, tāpēc tā nosaukums ir cieši saistīts ar apgabala nosaukumu, kurā tiek ražoti daudzi katli, pannas un katli. Visiem šīs preču zīmes produktiem ir raksturīgas izcilas ekspluatācijas īpašības un saprātīga cena. Turklāt produktu priekšrocības ietver dažādus izmērus un modeļus. Runājot par trūkumiem, trauku (jebkura veida) pārklāšanai ir nepieciešama rūpīga apstrāde.

Ar šo zīmolu vietējais ražotājs vairāk nekā 10 gadus ražo čuguna un alumīnija virtuves traukus ar dažāda veida pārklājumiem. Dziļās sautējumu pannas, kreppaužu veidotāji un lietie cepeši ir ļoti iecienījuši saimnieces. Šī ražotāja pannas ir aprīkotas ar koka vai silikona rokturiem ar noņemamu stiprinājumu, kas ļauj tos kompakti uzglabāt un izmantot krāsnī. Produktu priekšrocības ir zemas izmaksas, sabiezināts dibens, skaists dizains. Runājot par mīnusiem, plānais keramikas slānis, kas nogulsnēts izsmidzināšanas veidā, ātri zaudē savas īpašības un kļūst plānāks.

Daudzi pavāri ir novērtējuši šī vācu zīmola produktus. Ar šo zīmolu tiek ražotas labākās pasaules profesionālās pannas. Pārdošanā ir cita veida izstrādājumi, kas izgatavoti no alumīnija, tērauda un ar nelipīgu pārklājumu. Rondell virtuves piederumu priekšrocības ir trīsslāņu dibena klātbūtne, izturība pret salipšanu, dažādi modeļi un formas. Trūkums ir pārāk dārgs.

Ar šo zīmolu tiek ražoti izturīgi virtuves trauki ar labu pārklājumu. Pannas izceļas ar biezu dibenu un sienām, tāpēc tās ilgstoši nenodilst un iziet deformācijas. Diamond un Titan sērijas ir pelnījušas īpašu uzmanību, ražotājs tām piešķir garantiju līdz trim gadiem. Trauku priekšrocības - videi draudzīgi, cilvēka veselībai, augstas kvalitātes, nodilumizturīgi pārklājumi, mīnusi - ierobežots modeļu klāsts.

Šīs markas izstrādājumus raksturo augsta kvalitāte, un tiem ir daudz pozitīvu atsauksmju, lai arī tie ir dārgi. Par katru pannu ražotājs izsniedz pasi un garantiju līdz pieciem gadiem. Trauku priekšrocībās ietilpst drošība un draudzīgums videi, mūsdienīgs dizains, milzīgs modeļu klāsts. Tajā pašā laikā virtuves piederumiem ir viens trūkums - augstā cena.

Traukiem, kas ražoti ar šo zīmolu, ir budžeta cena, tāpēc to var atrast gandrīz katrā datortehnikas veikalā. Produktus galvenokārt pārstāv alumīnija pannas, kas pārklātas ar keramiku. Ir arī ekskluzīvi izstrādājumi no čuguna un nerūsējošā tērauda. Šādi ēdieni ir lieliski piemēroti jebkura ēdiena pagatavošanai, jo tam ir nelīpošs pārklājums. Izstrādājumu priekšrocības ietver ērtu (noņemamu) rokturu klātbūtni, milzīgu dizaina izvēli, drošību veselībai.

Lai iegādātie virtuves piederumi ilgi kalpotu un būtu ērti ēdienu gatavošanā, pirms pirkšanas jāpievērš uzmanība daudzām detaļām. Pareiza produktu izvēle palīdzēs ekspertu ieteikumiem.

• Kvalitatīviem ēdieniem parasti ir biezs dibens un sienas, kurām jābūt vismaz 2 mm. Tajā pašā laikā labi sevi ir pierādījuši cietie modeļi ar metinātiem rokturiem.
• Podi un pannas ar paceltu dibenu pārtikas produkti sadedzinās mazāk. Ieteicams dot priekšroku modeļiem ar ērtu vāku, kam ir maza atvere tvaika izejai.
• Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt minimālajam komplektam, kas sastāv no dažāda lieluma podiem. Ir ļoti svarīgi, lai saimniecībā vienmēr būtu pa rokai viena liela ietilpība.
• Pirms iegādāties traukus, jums jāzina, uz kuras šķīvja to plānots izmantot.
• Ir svarīgi pievērst uzmanību arī produktu izskatam, tas būtu harmoniski jāapvieno ar virtuves kopējo stilu.

Nākamajā videoklipā varat uzzināt, kā izvēlēties labākos virtuves piederumus.