Vienreizlietojamie trauki: kādi ir to veidi un vai tos var izmantot atkārtoti?

Vienreizlietojami trauki ir neaizstājami piknikos, tūristu braucienu organizēšanā, kā arī bērnu dzimšanas dienu svinībās. Tomēr pēdējos gados vides aizstāvju izteikumi par šādu trauku bīstamību kļūst arvien biežāki, turklāt ES valstīs ir izdots likums, kas šogad aizliedz plastmasas traukus - tas stāsies spēkā pēc diviem gadiem. Redzēsim, kas ir vienreizējās lietošanas galda piederumi un vai to kaitējums videi un cilvēku veselībai ir tik liels.

Līdz ar vienreiz lietojamo trauku parādīšanos veikalos, pikniku, pārgājienu un nelielu braucienu organizēšana ir kļuvusi daudz vienkāršāka un ērtāka.

Mūsdienu rūpniecība piedāvā plašu šādu zupu, galveno ēdienu, salātu, kā arī dzērienu piederumu izvēli:

• šķīvji un bļodas;
• dažādi galda piederumi - dakšiņas, karotes un pat naži;
• glāzes un krūzes - tās var būt gan ar vāku, gan bez tā;
• papildu piederumi - caurules, maisītāji un iesmi.

Nav precīzu datu par vienreiz lietojamo trauku radītāju. Saskaņā ar vienu versiju to izgudroja nabadzīgs students, kurš kafejnīcā iekļāva nejauši salauztu stiklu. Saskaņā ar citiem avotiem, viņi sāka domāt par vienreiz lietojamo trauku izveidi pēc tam, kad doktors E. Davidsons publicēja pētījuma rezultātus, kas saistīti ar alumīnija plākšņu un karotes lietošanas īpatnībām skolu ēdnīcās. Ārsta secinājums bija acīmredzams - paaugstinātu saindēšanās līmeni izraisa trauku kvalitāte.

Pati pirmā vienreiz lietojamā glāze bija izgatavota no papīra, un tai bija konusa forma. Šo produktu izgudroja amerikāņu žurnālists Mūrs, tomēr šis produkts nebija īpaši veiksmīgs. Kartons, pat blīvākais, nevar noturēt ūdeni. Tomēr šo ideju izvēlējās citi uzņēmēji, un pēc dažiem gadiem patērētāji tika iepazīstināti ar nevainojamiem ēdieniem, kurus var droši uzskatīt par “pionieriem” - tas varēja turēt šķidru pārtiku, to varēja likt uz galda un ārējos un darbības parametros tas atgādināja pašreizējos ēdienus. .

1910. gadā šādu produktu ražošana kļuva masveida., un pieprasījums pēc ēdieniem sasniedza kulmināciju, attīstoties ātrās ēdināšanas ķēdēm - tas ir apmēram 50. gadi. pagājušajā gadsimtā.

Par vienreiz lietojamo trauku priekšrocībām un trūkumiem šādu izstrādājumu pastāvēšanas garajos gados nebija vienprātības. Starp plusi ir šādas īpašības.

• Vienreiz lietojamo trauku drošība - atšķirībā no stikla un porcelāna, tos nevar salauzt un ievainot uz šķembām.
• Estētika - plastmasas traukiem mūsdienās ir diezgan pievilcīgs izskats, tie tiek pasniegti visdažādākajos toņos un izdrukās, tam var būt tematiski raksti, neparasta faktūra, atļauti sveši materiāli. Dažos gadījumos to ir iespējams izgatavot pēc individuāla projekta.
• Karstumizturība - paaugstinātas temperatūras ietekmē materiāla fizikālās un ekspluatācijas īpašības nemainās, deformācijas un vielas ķīmiskā sastāva izmaiņas nenotiek.
• Daudzpusība - vienreiz lietojamos traukus var izmantot gan karstam, gan atdzesētam ēdienam.
• Iespēja izmantot pārtikas uzglabāšanai ledusskapī, kā arī sildīšanai un ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī.
• Dažām vienreiz lietojamo trauku kategorijām ir raksturīga izturība pret salu, kas ļauj tos izmantot ziemas braucienos, kā arī pārtikas uzglabāšanai saldētavā.
• Stiprums - izstrādājuma deformācija notiek tikai ar spēcīgu triecienu vai liesmas iedarbības dēļ.
• Izturība - attiecas uz tādiem izstrādājumiem kā naži un dakšiņas. Šīs funkcijas ļauj efektīvi sagriezt un iedurt pārtiku, nebaidoties sabojāt galda piederumus.
• Neliels svars, kompaktums - pateicoties šim īpašumam, pārgājienos ir ērti ņemt līdzi traukus.
• Izturība pret skābēm un taukiem.
• Plašs dizainu klāsts.
• Zemas izmaksas

Galvenais vienreiz lietojamo trauku trūkums ir tā draudzīgums videi. Acīmredzot lielākā daļa šo galda piederumu ir izgatavoti no plastmasas, kas sadalās vairāk nekā 100 gadus, tādējādi piesārņojot vidi, vides aizstāvji ieviesa pat terminu “plastmasas piesārņojums”.

Turklāt šis trūkums attiecas uz gandrīz visiem produktu veidiem, pat papīra izstrādājumiem. Iedomājieties: pats papīrs nespēj noturēt šķidrumu, lai stiklu varētu izmantot paredzētajam mērķim, tas ir pārklāts ar šķidru plastmasu, kas, atkal izmetot, sadalīsies gadsimtiem ilgiMetāna un citu kaitīgu vielu izdalīšana.Mūsu valstī šāda rēķina nav, tāpēc plastmasa ilgstoši paliks veikalu plauktos.

Vienreizlietojami trauki izgatavoti no dažādiem materiāliem:

• kartons, kas pārklāts ar šķidru plastmasu;
• pati plastmasa;
• putu polistirols.

Tiek atrasti amatniecības, pergamenta un folijas galda piederumi, taču visbiežāk tiek izmantoti šādi izstrādājumu veidi.

Saskaņā ar šo koncepciju ir paslēpti trauki, kas izgatavoti no polipropilēna, kā arī no polivinilhlorīda, polietilēntereftalāta, PVD un PND, polikarbonāta un cita veida plastmasas.

Mūsdienās šādi ēdieni ir plaši pārstāvēti visdažādākajās dizaina iespējām. un to plaši izmanto mājās, birojā, kafejnīcā, ceļojumos un ģimenes brīvdienās.

Tomēr bija daži mīnusi. Pirmkārt, tas attiecas uz nespēju sildīt šādus traukus un uzglabāt pārtiku tajā ilgu laiku. Turklāt plastmasu ir grūti iznīcināt, ko saka ekologi - tas rada šaubas par šādu trauku izplatīšanas perspektīvām nākotnē.

Pēc popularitātes šādi galda piederumi nekādā ziņā nav zemāki par plastmasu. Kartona plāksnes un glāzes ir izgatavotas no papīra un pergamenta, un pārtikas produktu amatniecības iesaiņojums ir izgatavots arī no papīra. Šādi ēdieni ir izplatīti nelielās ēstuvēs, ātrās ēdināšanas tirdzniecības vietās, tas ir neaizstājams galda klāšanā bērnu ballītēm. Šādi trauki ir droši, un tāpēc pat tad, ja mazulis nomet šādu šķīvi, tas viņam neradīs nekādu kaitējumu vai ievainojumus.

Turklāt pārklājums aizsargā cilvēku no apdegumiem, ja traukos ir karsts šķidrums.

Šādu ēdienu priekšrocības ietver:

• vieglums;
• praktiskums;
• uzticamība
• higiēna;
• zemas izmaksas.

Sildot, šādas ierīces neizdala kaitīgas vielas un kancerogēnus, bet sintētiskā pārklājuma dēļ tām ir ilgs sadalīšanās periods, tāpēc tās nav videi drošas.

Lai mazinātu kaitējumu, kas saistīts ar plastmasas iznīcināšanu, tika izgudroti tā sauktie bioloģiski noārdāmie virtuves trauki, kas ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem: kukurūzas cietes, cukurniedru un bambusa, pievienojot dažādas pārtikas piedevas.

Turklāt šādiem ēdieniem pircējam ir daudz priekšrocību:

• mazs svars;
• lietošanas vienkāršība;
• palielināta izturība;
• spēja izturēt temperatūru līdz 20 grādiem;
• izturīgs pret taukiem un ūdeni.

Šāda veida trauku pilnīga sadalīšanās notiek 4-5 mēnešos.

Videi draudzīgi vienreizējie trauki no koka nav plaši izplatīti - tos galvenokārt izmanto specializētās kafejnīcās veselīgam uzturam.

Šādu piederumu neapšaubāmās priekšrocības ietver:

• materiāla dabiskums;
• izturība;
• estētika;
• vides drošība.

No mīnusiem var saukt augstas izmaksas.

Kad vienreizlietojami trauki parādījās tikai mūsu veikalu plauktos, tie tika piegādāti tikai baltā, vienkāršā versijā. Laika gaitā dizains ir mainījies, un šodien jūs varat atrast dažādu krāsu šķīvjus, glāzes, dakšiņas un karotes - melni, sarkani, oranži, dzelteni, rozā un zili, tie var būt matēti un caurspīdīgi, vienkrāsaini vai apdrukāti.

Populārākās dekoru tendences vienreizējās lietošanas galda komplektiem.

• Stilīgu krūzīšu izgatavošana ar lieliem attēliem vai uzņēmuma logotipiem - tas padara ēdienus īpaši nozīmīgus korporatīvajās ballītēs, apmācībās un semināros.
• Paplašinot krāsu gammu - iespējams, šodien ne mazāk kā puse no vienreizējās lietošanas plāksnēm tiek iegādātas galda klāšanai bērnu ballītēs. Tāpēc nesen ir kļuvis moderns ražot šādus ēdienus ar rakstiem, kas attēlo jūsu iecienīto karikatūru varoņus, un ir šķīvji ar “zēnu” un “meiteni”.
• Stikli ar vākiem ir viena no jaunākajām tendencēm, šādi papildu elementi ir neaizstājami mazās pārtikas tirdzniecības vietās, kur pārdod kafiju, sulas, kolas un citus līdzņemšanas produktus.Parasti vāki ir izgatavoti bezkrāsaini vai bālgani, un pašas krūzes tajā pašā laikā izskatās diezgan eleganti. Ļoti bieži komplektā ietilpst saišķis.
• Pēdējos gados arvien lielāku popularitāti iegūst vienreizlietojamais izstrādājumu iepakojums - tie var būt konteineri un pusdienu kārbas, kas izgatavotas no kartona vai plastmasas. Parasti tie tiek izgatavoti pilnīgi caurspīdīgi, taču pēdējos gados ir tendence dekorēt iepakojumus ar modeli, kas palīdz palielināt apetīti.

Vienreizlietojamiem traukiem ir stabils liels pieprasījums, tāpēc šādu produktu ražošana un pārdošana ir bijis un joprojām ir ļoti ienesīgs bizness, vismaz mūsu valstī.

Daudzus gadus Itālijas ierīces bija tirgus līderi, taču šodien Krievijā ir parādījušies vietējie zīmoli, kuru produktu kvalitāte nekādā ziņā nav zemāka par slavenajiem Eiropas premium produktiem. Starp vispieprasītākajiem zīmoliem:

• uzņēmums "Mystery";
• "Cara iepakojums";
• "Avots";
• Unifol;
• Alkors;
• GC "OptiCom".

Visiem priekšmetiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, jāatbilst noteiktām prasībām, vienreizējie trauki nebija izņēmums.

Šādiem izstrādājumiem jāatbilst higiēnas un sanitārajiem standartiem, tiem jābūt ar īpašu marķējumu.

• Traukus ieteicams izvēlēties atbilstoši GOST, nevis TU. Fakts ir tāds, ka tehnisko apstākļu izpēte bieži ļauj ražotājiem “izlaist” vairākas svarīgas prasības, kas ir noteiktas esošajos GOST.
• Izvēloties traukus, noteikti iešņaukājieties - nevajadzētu izjust ķīmiskas smakas. Ja jūs plānojat iegādāties krāsainus traukus, būs noderīgi to berzēt ar pirkstiem - ja viņa atstāj nospiedumu uz rokām, nekavējoties atsakieties no pirkuma.
• Izvēloties pareizos ēdienus, ir ļoti svarīgi pievērst īpašu uzmanību piedāvāto produktu marķēšanai - tas var daudz pastāstīt par trauku lietošanas īpašībām. Ja nav marķējuma, neriskējiet ar savu veselību.
• Karstai kafijai vai tējai jāizvēlas papīra glāzes, jo karstu plastmasas dzērienu dzeršana ir sabojāta. Jāatzīmē, ka plastmasas glāzes nav paredzētas arī alkohola lietošanai - mijiedarbojoties ar spirtu saturošiem komponentiem, plastmasa sāk izdalīt ķīmiskas vielas, kas var radīt toksisku kaitējumu ķermenim.
• Pārbaudiet iesaiņojumu - tam obligāti jābūt ar nelielu zīmi, kas attēlo dakšiņu ar glāzi vai glāzi - šis simbols nozīmē, ka jūs varat ēst no šādiem ēdieniem, ja ikona ir izsvītrota vai tā vispār nepastāv, tad materiāls nav piemērots pārtikas produktiem.
• Aukstiem dzērieniem labāk ir izmantot ierīces, kas izgatavotas no polistirola - to norāda ar burtiem PS vai ciparu 6. Šīs plāksnes un glāzes ir blīvākas nekā polipropilēns, un dakšiņas un karotes no šī materiāla ir daudz vieglāk pieķerties izstrādājumu gabaliem. Paturiet prātā, ka sildot, šādi trauki deformējas un sāk izdalīt ļoti toksisku sastāvdaļu - stirolu, tāpēc materiāls ir piemērots tikai aukstām uzkodām un atdzesētiem bezalkoholiskajiem dzērieniem.
• Cipari 2 un 4 vai burti LDPE (LDPE) apzīmē polietilēnu - tas ir stiprs, tāpēc to visbiežāk izmanto pudeļu un maisiņu, kā arī krūžu ražošanā.
• Stikla trauki, kas izgatavoti no polipropilēna, ir marķēti ar PP simboliem, tas ir optimāls karstajiem izstrādājumiem, kas uzsildīti līdz 100-110 grādiem, piemēroti sildīšanai mikroviļņu krāsnī, bet kontakts ar alkoholu saturošiem dzērieniem joprojām ir nevēlams.
• Par drošākajiem tiek uzskatīti trauki, kas marķēti ar PET, bet ierīces, kas apzīmētas ar burtiem PVC vai PVC, gluži pretēji, ir diezgan bīstamas lietošanai pārtikā.

Tāpēc mēģiniet izvēlēties tikai uzticamu ražotāju produktu vai veikt pirkumus lielos lielveikalos, kas novērtē viņu reputāciju.

Vienreiz lietojamo trauku atkārtota lietošana nav pieļaujama. Fakts ir tāds, ka aizsargslānis parasti ir diezgan trausls un bieži vien pēc pirmās lietošanas reizes tiek sabojāts - tas noved pie tā, ka kaitīgi savienojumi var iekļūt ķermenī kopā ar pārtiku.

Aizliegumā var norādīt trauku marķēšanu.

• PET vai skaitlis 1 tieši norāda uz atkārtotas izmantošanas nepieņemamību, jo skābekļa ietekmē sākas materiāla oksidēšana un kaitīgu vielu izdalīšanās. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams atkārtoti izmantot produktus, kas marķēti uz iepakojuma ar trīskāršu vai septiņiem - ar ilgstošu iedarbību uz komponentiem, kas laika gaitā atbrīvoti, patoloģiski procesi organismā var sākties līdz pat onkoloģijai.
• Var izmantot traukus ar marķējumu 2,4 un 5 - tie ir izgatavoti no potenciāli drošām vielām, tomēr tajā drīkst uzglabāt tikai atdzesētu pārtiku un dzērienus.

Tomēr toksisko sastāvdaļu bīstamība nebūt nav vienīgā, kas sagaida, atkārtoti izmantojot vienreiz lietojamos traukus. Fakts ir tāds, ka šādi galda piederumi tiek ātri saskrāpēti, un uz virsmas veidojas mikroplaisas. Pat ja jūs ļoti cenšaties, jūs tos joprojām nevarat mazgāt, kamēr tie nav pilnīgi sterili. Tā rezultātā šeit veidojas ideāla vide patogēnās mikrofloras pavairošanai.

Padomājiet tikai par to: šis ēdiens jau ir ceļojis kopā ar jums, uz tā spīdēja saule, ceļa putekļi pie tā lipās, jūs to satvērāt ar rokām, un tas nav ļoti tīrs - labāk atstājiet to droši un nedodiet mikrobiem papildu iespēju iekļūt ķermenī.

Šajā video jūs iepazīsities ar vienreiz lietojamo trauku ražošanas procesu.