Chapelnik: kas tas ir un kā izvēlēties?

Satikušies tekstā vai dzirdējuši vārdu “kapela”, tikai daži saprot, kas ir uz spēles. Šī jēdziena sinonīms - “cepšanas panna” rada specifiskākas asociācijas. Chapelnik ir virtuves trauks, kas klasiskā izskatā izskatās kā koka rokturis ar āķi un uzsvaru. Ar šādas ierīces palīdzību jūs varat satvert pannu (kapelu) un ievietot cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī. V. I. Dahla vārdnīcā norādīts, ka vārds “chapelnik” tika izveidots no dialekta darbības vārda “chapat”, kas nozīmē “greifers”.

Cepšanas panna ir virtuves trauks, ko var atrast jebkurā virtuvē. Tam vajadzētu būt apjomīgam, drošam un ērtam, tāpēc noņemams turētājs būs labs risinājums. Cepšanas pannu ar kapelu var izmantot cepšanai un sautēšanai ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz jebkura veida plīts (gāzes, elektriskā, indukcijas). Bet ne visi veidi var izmantot šādu noņemamu rokturi. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, ar kādām pannām ir saderīga kapela.

• Čuguns. Šīs pannas parasti nepārdod kopā ar kapelu, jo čuguns ir smagais metāls. Atvienojot slikti fiksētu rokturi, jūs varat tikt ievainots no nokritušas čuguna pannas. Turklāt šādi trauki ir ļoti karsti, un, piestiprinot turētāju pie tā, jūs varat nejauši iegūt smagu apdegumu. Senatnē plaši tika izmantots īpašs čuguna cepšanas pannas satvērējs. Tas bija diezgan izturīgs un tam bija garš rokturis.
• Grils panna. Šis tips bieži tiek pārdots ar noņemamu rokturi. Kapelu ir viegli noņemt, lai grila pannu varētu ievietot cepeškrāsnī. Šāda veida virtuves piederumiem tas ir ļoti ērts armatūra.
• Panna pankūkām. Pankūku pannas pārsvarā ir ar fiksētiem rokturiem, tāpēc, gatavojot pankūkas, ir ērtāk turēt tās rokā. Bet tagad šāda veida cepšanas panna ir pieejama arī ar kapelu. Tas ir milzīgs pluss, uzglabājot virtuves piederumus.

Chapelniki parasti tiek izgatavoti konkrētām pannu sērijām.

Turētāja rokturis var būt no koka vai metāla. Bet šobrīd labākais risinājums ir pildspalva, kas pārklāta ar ugunsdrošu plastmasu.

Pannas cepšanai ar kapelu ir šādas priekšrocības:

• viegli pārveidojams par ērtu turētāju cepšanai;
• var izmantot visu veidu krāsnīm un krāsnij;
• pēc pannas atvienošanas traukus viegli ievieto trauku mazgājamā mašīnā;
• Pannu ar noņemamu rokturi ir viegli uzglabāt pat nelielā atvilktnē.

Trūkumi ietver šādus punktus:

• ne visos modeļos kapela tiek uzlikta viegli un ātri;
• turētāja slots aizaug ar tauku un netīrumu slāņiem, kas traucē normālu roktura nostiprināšanu.

Pašlaik ir šādi mehānismi, kā stiprināt rokturus uz pannas.

• Ar skavu. Izmantojot šo iespēju, kapelu var atvienot, atskrūvējot skavu, kas piestiprināta pie turētāja. Bet mājsaimniecēm ir jālieto abas rokas, kas nav ļoti ērti. Turklāt, ja panna ir karsta, jūs varat sadedzināt pirkstus.
• Spiedpogas mehānisms. Šī ir vienkārša un ērta opcija, jo tai ir nepieciešams tikai nospiest īpašu kapelas pogu un pacelt rokturi uz augšu. Šī metode ir ļoti populāra pavāru vidū, jo tā prasa tikai dažas sekundes, un jūs varat rīkoties ar mehānismu ar vienu roku. Bet jums ir smagi jānospiež poga, pretējā gadījumā rokturis neatvienosies.
• Ar sviru. Šāds mehānisms ļauj noņemt pannu ar vienu roku, pilnībā pagriežot sviru pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šī opcija ir vienkārša, taču tai nepieciešama zināma pieredze un prasmes.
• Kustīga poga. Kapela šajā gadījumā tiek nēsāta uz kronšteina. Kad viņš iekrīt vietā, ir klikšķis. Lai noņemtu, jums ir jāpārvieto poga no sevis un jāvelk noņemamais rokturis. Šī mehānisma trūkumi ir tādi, ka panna ir jāsaglabā atvienošanas laikā, un tā var būt ļoti karsta.

Chapelnik tiek saukts arī par ceļojuma piederumu trauku un kausu turēšanai. Visbiežāk tas ir izgatavots no alumīnija, un tas ir paredzēts traukiem ar ēdienu, kas sver ne vairāk kā trīs kilogramus. Šāds turētājs ir ļoti ērts ceļojumā, ņemot vērā tā vieglo svaru (aptuveni 45 gramus) un kompakto izmēru.

Chapelnik ir universāla ierīce pannu, katlu, metāla kausu satveršanai. Tas ir populārs gan ar izcilajām saimniecēm, gan tūristiem, kuriem patīk kempinga romantika. Tagad noņemamo rokturu izvēle ir tik daudzveidīga, ka ikviens var atrast pareizo un praktisko variantu.

Citas kapelas šķirnes var redzēt zemāk esošajā video.