Nažu statīvi: šķirnes un atlases noteikumi

Virtuves nažus nevajadzētu uzglabāt nejauši, it īpaši tiem, kas mīl un prot gatavot, izmanto dažādus šī rīka veidus - gaļai, sieram, ruļļu sagriešanai un daudz ko citu. Ja personai, kuru pastāvīgi izmanto, ir vairāki dažādi nažu veidi, tad tiek pieņemts, ka tie ir asi jāasina. Tāpēc to glabāšana šādā asinātā un nedrošā formā ir jāveic saskaņā ar noteikumiem.

Īpaši bīstami ir salocīt no keramikas izgatavotus nažus, “jo tos nevar asināt vispārpieņemtā veidā, vairumā gadījumu tas tiek atstāts tikai pa kreisi. Kā vislabāk nažus turēt tā, lai tie vienmēr paliktu asi, mēs apsvērsim sīkāk.

Galvenie nažu glabāšanas organizēšanas iemesli ir vairāki.

• Gatavošanas laikā nažiem jābūt pieejamiem. Lai kādu ēdienu pagatavotu, jūs nevarat iztikt bez naža. Un, ja jums pastāvīgi jākāpj kaut kur, lai iegūtu nazi, atvilktnē vai skapī, tas rada daudz neērtību cilvēkam, kurš gatavo.
• Drošības apsvērumi. Gatavošanas process bieži notiek haotiski, tajā pašā laikā uz diviem vai trim degļiem produkti tiek cepti, vārīti, naža sagriešanai vai iedurtēšanai pietiek ar vienu neveiklu kustību. Nazu statīva uzdevums ir to sakārtot tā, lai ne ievainotos ne cilvēks, kurš gatavo, bet nejaušs cilvēks virtuvē - bērns vai pieaugušais. Ja ģimenei ir bērni, neglabājiet nažus viņiem sasniedzamā vietā atvilktnē, lai neviens nejauši neķertu asmeni.
• Iespēja pagarināt nažu kalpošanas laiku. Tērauda naži var kļūt blāvi, savukārt keramikas naži var iegūt acīs neredzamus mikrokrekļus un skaidas, ja vienalga tie atrodas.

Tiem, kuri nevar izlemt, kāda veida nažu statīvs viņam ir nepieciešams, ir lielisks risinājums universāla statīva turētājs. Šajā vienībā var uzglabāt vairāku veidu nažus no dažādiem materiāliem. Šādos balstos ir speciāli apvalki metāla asmeņiem, tā sauktajiem "stīgu" nažiem siera griešanai. Dažreiz šādos balstos ir nodalījumi keramikas asmeņiem. Bieži vien tērauda nažu nodalījumu papildina ar magnētisku virsmu statīva vienā pusē, nažiem un korķviļķa “nūju” tur.

Koka paliktņi - Klasiska opcija, kas atrodama divās no trim virtuvēm. Materiāls ir ergonomisks, videi draudzīgs, kompakts, der jebkura veida interjeram. Šādos paliktņos atradīsies neliels skaits nažu - līdz sešiem gabaliem. Tajos ir ērti uzglabāt visbiežāk "darbojošos", darba nažus, kurus izmanto visbiežāk, tāpēc tie būs pa rokai. Parasti to konstrukcija ir tāda, ka plakne atrodas leņķī, tas ļauj ērti tos izvilkt un ievietot atpakaļ.

Bet kokam ir būtisks trūkums - uzbriest ūdens krišanas pilienu ietekmē. Attiecīgi tas rada asmeņu bojājumus. Vēl viens šādu paliktņu trūkums ir nespēja rūpīgi notīrīt paliktņus caurumos to šaurības dēļ. Tieši šī iemesla dēļ baktērijas var uzkrāties tur. Un arī šādos komplektos nav redzams, kurā instancē atrodas, jo tiem visiem ir vienādi rokturi.

Magnētiski piekārtie statīvi modernāks, moderns un oriģināls. Tās ir metāla sloksnes, kurās ir jaudīgi magnēti, kas var izturēt smagāko nažu svaru. Tos ir ļoti ērti izmantot, jo, lai nazis turētos, pietiek tikai ar naža piestiprināšanu pie magnētiskās virsmas, fiksēšana notiks automātiski.

Katrs gadījums ir skaidri redzams, tāpēc jūs varat nekavējoties nofotografēt pareizo. Tā kā asmeņu kontakts ar magnētiskās sienas turētāju ir novērsts, tie nedeformējas. Šādā oriģinālajā horizontālajā stendā jūs pat varat uzglabāt kolekcionējamus priekšmetus, jo īpaši tāpēc, ka to dizains ir ļoti moderns un pat var būt daļa no virtuves dekoriem. Vienīgais šī statīva trūkums ir tas, ka to nevar izmantot griešanas priekšmetu glabāšanai ar keramikas asmeņiem.

Plastmasas vai polipropilēna statīvā keramikas naži parasti tiek glabāti. Lai neradītu traumas to trauslajiem asmeņiem, tos nevajadzētu uzglabāt kopā ar tēraudu, kā arī citām ierīcēm. Nepieciešams atsevišķs statīvs, vislabāk ir plastmasa. Šādos modeļos visbiežāk tiek izmantoti silikona dalītāji, jo tie nekaitē keramikas asmeņiem.

Attiecībā uz pildījumu paliktņiemŠie ir jaunākie produkti tirgū. Tagad viņi strauji iegūst vadošo pozīciju organizatoru starpā galda piederumu glabāšanai. Šī ir neparasta ierīce, tāpēc tā ir pelnījusi sīkāku apsvērumu. Visbiežāk melnā pildviela ir grafīta un gumijas kombinācija. Tās ierīce ir šāda: suka ir uzstādīta plastmasas vai koka traukā. Lai to izveidotu, tiek izmantots polimēru materiāls. To izmantot ir ļoti ērti, taču tas izskatās ļoti oriģināli.

Šim stendam ir šādas priekšrocības:

• tas ir kompakts, izvietošanai tas prasa ārkārtīgi mazu vietu uz darba virsmas;
• tas ir universāls - tajā varat uzstādīt jebkura veida nažus, citus griešanas priekšmetus - piemēram, virtuves šķēres;
• tas izskatās moderns un stilīgs, tam ir mūsdienīgs dizains, tas lieliski iekļaujas jebkurā interjerā;
• tas ir ērti lietojams, jums nav jāmeklē vieta katram objektam, jūs to vienkārši varat instalēt jebkurā izvēlētajā "sukas" vietā;
• to ir viegli tīrīt, periodiski "suku" var noņemt un mazgāt, izmantojot parastās sadzīves ķimikālijas.

Virtuves tehnikas griešanas stendi bieži kļūst par dizaineru interešu objektiem, jo ​​jūs varat realizēt jebkuru ideju - gan smieklīgu, gan stilīgu. Turklāt dizains pastāvīgi virzās ne tikai pa dekorēšanas ceļu, bet arī uzlabo priekšmeta patērētāja īpašības. Piemēram, koka statīvi tagad tiek izgatavoti ne tikai ar nedzirdīgajiem, bet arī ar caurumiem. Bieži vien šo dizainu apvieno ar stenda oriģinālās formas piešķiršanu - piemēram, šautriņu dēli. Caur caurumiem ir higiēniskāki. Plauktus sāka izgatavot arī nevis no koka, bet no tērauda vai plastmasas. Tādējādi ir iespējams izjaukt struktūru un mazgāt to manuāli vai izmantojot trauku mazgājamo mašīnu.

Plastmasas paliktņi ir interesanti ar to, ka tie var būt pilnīgi caurspīdīgi. No neliela attāluma var šķist, ka naži ir iestrēguši gaisā, kaut arī tie ir stingri turēti. Oriģināls dizains cilvēka vai supervaroņa galvas formā, kā arī magnētiskais turētājs rāmja formā fotogrāfijām jūs nevienu nepārsteigs, jo tie tiek pārdoti jebkurā lielā trauku centrā.

Izvēloties stendu griešanas priekšmetu glabāšanai, jums jārēķinās ar lietderības apsvērumiem, pievēršot uzmanību dekoratīvajām īpašībām. Svarīgs faktors ir tas, kā prece iekļaujas kopējā virtuves dekorā. Nu un protams jums jāturpina no tā, kāda veida naži jums ir: keramikai jums ir nepieciešams viens, bet metālam - cits. Špakteles dizainu sauc arī par birstēm. “Biskvīta” pildījuma porainā struktūra nodrošina asmeņiem lielisku ventilāciju, un pats pildītājs no mitruma nepasliktinās. Tos var uzglabāt gan nerūsējošā tērauda priekšmetos, gan asmeņos, kas izgatavoti no augsta oglekļa satura. Ja jums ir konteiners, kas izgatavots no koka vai saplākšņa, jūs varat pats izgatavot stendu. Kā pildviela tiek izmantots nevis sūklis vai suka, bet gan grila iesmi, kas izgatavoti no koka.

Izvēloties statīvu, kurā tiks glabāti naži, ir jāņem vērā arī tā izmēri un papildu stiprinājumu klātbūtne. Ja tas tiks izmantots kā darbvirsmas bloks vai sienas turētājs, jums jāpievērš uzmanība tiem gadījumiem, kad tiek nodrošināti dažādi stiprinājumu varianti - piemēram, spēja uzglabāt saliekamās vienības.

Protams, nažu kolekcijas vērtībai mājā jābūt korelētai ar statīva izmaksām par tām. Citiem vārdiem sakot, lētiem nažiem jums nav jāpasūta organizators no slavena dizainera, un otrādi. Un arī statīvam vajadzētu "iekļauties" kopējā virtuves dekorā - gan krāsā, gan stilā. Lai demonstrētu nažus no kolekcijas (piemēram, medības), jūs varat iegādāties plexiglass stendu. Ir modeļi, kas demonstrē vienu gadījumu un platformu trim līdz četriem nažiem.

Nākamajā video skatiet, kā padarīt naža statīvu ar savām rokām.