Mizotāji: šķirnes, labākie ražotāji un izvēles smalkumi

Virtuve ir dažāda lieluma, veida un mērķa nažu glabāšanas vieta. Bet starp tiem ir īpašs, kura galvenā funkcija nav ēdiena sagriešana, bet dārzeņu un augļu mizošana. Daudzi to sauc tikai par mizotāju. Šajā rakstā mēs runāsim par šādas virtuves vienības lietošanas iespējām, izmantošanas jomām un slēptajām iespējām.

Kā norāda nosaukums, mizotājs ir paredzēts dažādu augļu, dārzeņu un sakņu dārzeņu mizošanai. Šāda naža galvenā iezīme ir tā, ka grieztā slāņa biezums vienmēr ir minimāls, ja izmantojat parasto nazi, tas ir vairākas reizes lielāks.

Vēl viens šīs ierīces nosaukums ir piller, tomēr Padomju Savienības laikos to sauca daudz vienkāršāk - ekonomisks nazis. Mūsdienās mizotājs uz citu, mūsdienīgāku virtuves vienību fona izšķir tā unikālās īpašības.

• Plašs klāsts. Tīrīšanai ir manuāli un elektriski naži, ir arī tādi, kuros ir viens vai divi asmeņi. Turklāt pat tā paša ražotāja pillēm, kas izlaistas vienā sērijā, var būt dažādas formas un krāsas.
• 100% lietošanas drošība. Unikālās formas dēļ, ar visu vēlmi sevi nogriezt ar tik ekonomisku nazi, tas ir vienkārši neiespējami. Tāpēc tos var dot pat bērniem.
• Izmantojot šādu nazi, jūs varat ne tikai iztīrīt nepieciešamās sakņu kultūras, augļus vai dārzeņus, bet arī sagrieziet tos plānā, vienmērīgā un skaisti.
• Pilotu ir iespējams notīrīt pat ar nelīdzenu virsmu un lielu trūkumu skaitu. cik vien iespējams ekonomisks un vienkāršs.

Mūsdienās veikalu plauktos demonstrēto lobītāju klāsts ir pārsteidzošs. Un ļoti bieži cilvēki, kuri iepriekš nav lietojuši tabletes, vienkārši tiek zaudēti no šādas pārpilnības un nezina, ko izvēlēties. Tāpēc jums vienkārši vispirms jāizpēta pamata sortiments un tā veidi.

Šeit viss ir vienkārši - mizotājs var būt vietējs un rūpniecisks. Pirmajā gadījumā tam ir kompakts izmērs un tas viegli iederas rokā. Vēl nesen tie tika prezentēti tikai autonomā versijā, tas ir, viņi iztīrīja produktus ar manuālu iedarbību. Bet nesen tirgū parādījās automātisks modelis, kas augļus un dārzeņus nomizo pats, bez cilvēka iejaukšanās. Šāds pilots darbojas no pieslēgšanās elektriskajam tīklam.

Rūpnieciskās tabletes ir apjomīgākas un vienmēr ir tikai elektriskas, jo tās ir paredzētas liela skaita produktu tīrīšanai vienlaikus, un to vienkārši nav iespējams izdarīt ātri manuāli.

Ilgu laiku ekonomiski naži tika izgatavoti no īpaša plastmasas sakausējuma. Tajās tikai griešanas daļas bija metāliskas. Bet šādas pilleres bieži ātri sabojājās, tāpēc ražotāji nolēma tos uzlabot.

Tāpēc plauktos parādījās metāla mizotājs ar plastmasu, kas iešūta uz roktura - tas ir nepieciešams ērtākai un spēcīgākai fiksatora nostiprināšanai rokā. Tāpat kā iepriekšējā versijā, nazis ir izgatavots no metāla - asa nerūsējošā tērauda.

Keramikas mizotājs parādījās plauktos salīdzinoši nesen, bet uzreiz kļuva ļoti populārs. Tas ir ērts, izturīgs lietošanā, tam ir pievilcīgs izskats.

Visbiežāk ir divas iespējas - ar fiksētu vai ar peldošu asmeni. Otro variantu uzskata par vēlamāku, jo šādu ekonomisku nazi var izmantot ne tikai tīrīšanas līdzekļiem, bet arī to sagriešanai, kā arī ēdienu pagatavošanai - grebšanā.

Pats galiņš var būt gluds vai ar maziem zobiem. Turklāt asmeņus var novietot gan mizotāju sānos - tad tas ir vertikāli, bet tā augšējā daļā - šāds bradājums ir horizontāls.

Pēc šī kritērija visi pilleri ir sadalīti trīs lielās grupās.

• Standarta ekonomikas nazis. Tas ir paredzēts tikai produktu mizošanai no mizas vai augšējā slāņa.

• Divpusējs mizotājs vienā galā tam ir klasisks asmens, bet otrā galā ir smaila virsotne, kas paredzēta produktu defektu izgriešanai, piemēram, kartupeļu sīki saburzītā mīkstuma, puves vai acu laukumi.

• 3 vienā ierīcē. Klasiskajā mājas ēdiena gatavošanā to izmanto ārkārtīgi reti un tas ir vairāk piemērots profesionālai lietošanai. Pillers ir divpusējs, bet vienā pusē ir asmens ar asu lanceti, bet otrā - neliela, apaļa karote dārzeņu vai augļu bumbiņu sagriešanai. Tas ir, tas nav tikai ekonomisks nazis, bet arī pīlings un griešanas nazis.

Tomēr ar to nepietiek, lai izprastu ekonomisko nažu daudzveidību, jums arī jāizvēlas patiesi uzticamu zīmolu produkti. Tikai šajā gadījumā mizotājs būs ne tikai ērts lietošanā, bet arī ilgs patiešām ilgu laiku.

Pievērsiet uzmanību šādiem zīmoliem.

• Robeža - vācu mizotājs. Starp citu, šis ražotājs jau sen ir pozitīvi nostiprinājies kā augstas kvalitātes vienību radītājs, lai atvieglotu virtuves darbu. Šis ir manuāls vertikālais pilots ar peldošu abpusēju asmeni.Korpuss ir plastmasas, bet ļoti stiprs un izturīgs.

• Victorinox - ražotājs Šveice. Sākumā šāda tablete tika pasludināta par nazi, kas paredzēta tikai tomātu un kivi tīrīšanai. Bet, pateicoties izturīgajam asmenim un tā uzticamajam stiprinājumam, šādu mizotāju var izmantot citiem dārzeņiem, augļiem un sakņu kultūrām. Ekonomiskais nazis - horizontāls ar divkārši pārvietojamu asmeni. Korpuss ir plastmasas, viegls.

• Webbers BE-5288 - ražotājs Vācija. Vēl viens tablešu manuālais modelis. Tam ir kompakts izmērs, mazs svars un ērta darbība. Piemērots gan cieto sakņu kultūru, gan mīksto augļu un dārzeņu tīrīšanai. Izgrieztā slāņa biezums nepārsniedz 3 mm. Tam ir trīs asmeņi, kas ļauj ne tikai notīrīt, bet arī sagriezt jau nomizotus produktus ar kubiņiem. Gumijotais rokturis aizsargā pilotu no slīdēšanas rokā un nejaušu ievainojumu radīšanas.

• Džozefs Tri-Peelers - ražotājs Apvienotajā Karalistē. Šis ir rokas nazis. Tam ir daudzfunkcionalitāte, stilīgs dizains un ērta darbība. Tam ir trīs maināmi naži, kā arī ierīce kartupeļu acu griešanai. Korpuss ir izturīgs, triecienizturīgs.

• Pirmkārt Austrijā FA-5120 Balts - ražotājs Austrija. Šāds pilots kļūs vienkārši par neaizstājamu palīgu virtuvē, it īpaši, ja ģimene ir liela. Bungas ietilpība ļauj vienlaikus iztīrīt līdz 1 kg izejvielu. Tas ļauj ne tikai mizot produktus, bet arī ļauj tos sagriezt sloksnēs. Tas ir kompakts izmērs un viegli tīrāms.

• Emerio - Vēl viens ekonomisks nazis, kas ražots Vācijā. Sākotnēji tas tika izveidots tikai kartupeļu mizošanai, bet šodien to izmanto citu sakņu kultūru, augļu un dārzeņu pārstrādei. Tikai 2 minūtēs tas rūpīgi iztīra līdz 1 kg izejvielu.

• P03 AOT versijas - ķīniešu automātiskais mizotājs. Tās īpatnība slēpjas faktā, ka vienlaikus var mizot tikai vienu augli. Tajā pašā laikā attīrīšana notiek spirālē, ātri, efektīvi un nav atkarīga no augļa formas. Ierīce ir ērti lietojama, kompakta glabāšanā.

Lai ekonomiskā naža darbība būtu ne tikai izturīga, bet arī patiešām ērta, jums jāizvēlas mizotājs, pamatojoties uz šādiem ieteikumiem.

• Tīrīšanai paredzēto disku integritāte un komplektā esošo rezerves daļu pieejamība. Jo bagātāka ir tablešu konfigurācija, jo plašāka būs tās lietošanas joma, kas nozīmē, ka vieglāk būs strādāt virtuvē. Ja nazim ir svešas iegriezumi, neprecizitātes vai plaisas, tad šāds mizotājs neturēsies ilgi, un ar to diez vai būs ērti un droši strādāt.
• Pieļaujamo laulību skaits darbā. Neatkarīgi no tā, cik moderns un kvalitatīvs ekonomikas nazis varētu būt, sevi cienošs ražotājs atzīst, ka arī darba laikā viņš pieļaus kļūdas. Ir svarīgi izvēlēties vienību, kurai šis rādītājs nepārsniedz piecus procentus.
• Naži jābūt izgatavotam tikai no nerūsējošā tērauda. Šajā gadījumā tīrīšana būs ātra, kvalitatīva, un atkritumu daudzums - minimāls.

Ja tiek nopirkts automātisks ekonomiskais nazis, tam jābūt aizsargkorpam, kam jābūt cietam un bez bojājumiem. Labāk ir dot priekšroku tiem modeļiem, kuru bungas, tāpat kā paši naži, ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Pārliecinieties, ka izvēlētajam modelim ir acu filtrs, lai aizsargātu iekšējos mehānismus no netīrumiem. Pretējā gadījumā pilots ātri aizsērēs, un tā kalpošanas laiks tiks ievērojami samazināts.

Tikai mizotājs, kas izvēlēts saskaņā ar šiem ieteikumiem, ilgs patiešām ilgu laiku, un viņas darba rezultāts iepriecinās.

Lai iegādātās tabletes izturētu patiešām ilgu laiku, tā darbības laikā jāievēro šādi ieteikumi.

• Modeļus ar statisku asmeni vajadzētu izmantot vai nu dārzeņu, augļu un sakņu dārzeņu sagriešanai plānās šķēlēs, vai arī parasto un vienmērīgās formas izejvielu mizošanai.
• Ja pilota rīcībā ir maināmi naži, tie jāuzglabā vai nu speciālā nodalījumā, vai slēgtā kastē.
• Ekonomiskais nazis jāmazgā tūlīt pēc lietošanas. Asmeņi ir ne tikai rūpīgi jānomazgā, bet arī jānoslauka pirms uzglabāšanas.
• Nelietojiet mizotāju, ja asmenim vai rokturim ir šķeldas, plaisas un nopietni bojājumi.
• Ierīci drīkst izmantot tikai tādu izstrādājumu tīrīšanai, kurus norādījis ražotājs.

Nākamajā video skatiet, kā izvēlēties mizotāju.