Picu naži: dizaina iespējas un izvēles iespējas

Pica ir viena no visgaršīgākajām un vienkāršākajām delikatesēm, ko var dalīties ar draugiem un mājsaimniecību. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzām ģimenēm ir savas mājas receptes šim ēdienam. Dažiem cilvēkiem liels prieks ir pat vārīšanas un cepšanas process. Un, ja jūs sevi uzskatāt par šāda ēdiena cienītāju, tad jums vienkārši jāiegādājas kvalitatīvs picas nazis.

Tie, kas kādreiz ir mēģinājuši izmantot virtuves nazi picas sagriešanai, var ar pārliecību apgalvot, ka tas ir neērti, un rezultāts nav tik iespaidīgs. Tāpēc picai ir nepieciešams izmantot īpašu instrumentu, lai to sagrieztu vienādos gabalos.

Pēc naža modeļa, kas paredzēts zāles griešanai, tika izveidoti moderni rīki picas griešanai. Sākotnējo pusmēness formas instrumentu sauca par mezzaluna, to izgudroja Silvio Pautti 1708. gadā.

Tagad šis modelis nav tik populārs maiznieku vidū, jo tas prasa noteiktas apstrādes prasmes. Process arī prasīs ievērojamas pūles, ja vajadzēs sasmalcināt daudz mīklas.

Mūsdienu picas nazis ļauj ļoti uzmanīgi sagriezt trauku, sadalīt to skaistos vienveidīgos gabaliņos. Tāpat kā jebkurš cits rīks, To var noformēt vairākās šķirnēs.

• Vispopulārākais variants ir apaļš rullīšu nazis. Īpašs griešanas ritenis burtiski “sagriež” karstu aromātu picu bez lielām pūlēm.

• Picas šķēres - visizplatītākais nažu veids. Šim rīkam ir sazāģētas asmeņu asmeņi un tas darbojas kā parastās šķēres. Īpaši izstrādāta lāpstiņa ļauj ērti un ātri izņemt karstu picas gabalu no šķīvja.

• Epikūra nazis. Šī ir esošā picas naža vecākā versija. Līdz šim modelis nav populārs, lai gan tas ir labākais variants neliela biezuma picas sagriešanai. Liektais asmens ir aprīkots ar rokturiem abos galos. Īpašais dizains ļauj ērti pagriezt asmeni no vienas puses uz otru, griežot trauku.

Starp citiem nažu veidiem picas sagriešanai var atšķirt smalcināšanu un sagriešanu, līdzīgi kā griezējnazis.

Pērkot picas šķēlētāju Pievērsiet uzmanību vairākām svarīgām detaļām.

• Dizains. Picas naža izskats ir viena no pirmajām vietām starp faktoriem, kas jāņem vērā, izvēloties rīku griešanai. Tas jums sniegs priekšstatu par modeļa izmantošanu, vai tas atbilst jūsu vajadzībām un vēlmēm. Vēlams, lai modelim būtu ergonomisks dizains. Rokturim jānodrošina lietošanas ērtums un uzticamība.

• Materiāls. Svarīga ir arī picas naža lietošanas izturība, tāpēc jums jāpievērš uzmanība materiālam, no kura tiek izgatavots rīks. Modelis, kas izgatavots no izturīga un izturīga pret koroziju metāla, īpašniekam kalpos daudz ilgāk. Piemēram, ir zināms nerūsējošais tērauds - izturīgs un izturīgs materiāls, tērauda modeļi ilgu laiku paliek asi.

• Cena Izvēloties šķēlēšanas modeli, svarīga ir arī pirkuma cena (pastāvīgai lietošanai vēlams izvēlēties dārgāku un kvalitatīvāku variantu).

• Drošība Visiem materiāliem, ko izmanto lāpas izveidošanai, jābūt videi draudzīgiem. Ja jūsu mājā ir bērni, asiem griešanas priekšmetiem jābūt īpašos aizsargapvalkos, lai novērstu tiešu kontaktu.

Drošības apsvērumu dēļ nazis jāveido tā, lai, griežot picu, pirksti būtu droši. Labs roktura rokturis nodrošina, ka jūsu roka neslīd uz asu asmeni.

• Asums. Izvēlētajam griešanas instrumentam jābūt diezgan asam, lai mīklu varētu viegli sadalīt atsevišķos gabalos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ne visi naži ir pietiekami asi. Dažiem ir pārāk asas malas, tas var izraisīt jūsu delikateses pildījuma iznīcināšanu.

Instrumenta izturība tieši ir atkarīga no tā, cik labi jūs rūpējaties par nazi. Lielāko daļu nažu modeļu var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Neskatoties uz to, eksperti iesaka instrumentu mazgāt ar rokām, lai nodrošinātu degļa pilnīgu tīrīšanu.

Neatkarīgi no tā, kādu tīrīšanas metodi jūs izvēlaties, ir svarīgi, lai tā tiktu veikta pēc tīrīšanas uz naža nebija mīklas vai pildījuma atlikumu. Glabājiet skapī labi mazgātu un žāvētu picas griešanas nazi kopā ar citām ierīcēm.

Ikvienam patīk pica, un kamēr vien šī delikatese pastāvēs, mēs labprāt ēdīsim šos plānos aromātiskos mīklas gabaliņus ar dārzeņiem un gaļu. Ja vēlaties šo ēdienu gatavot pats, tad jums tas ir jādara jums vajadzētu apsvērt laba profesionāla griezējinstrumenta iegādi. Šāds nazis ievērojami atvieglos ēdiena gatavošanas un ēšanas procesu. Labs nazis ietaupīs jūsu māju no maziem drupātiem un putru virtuvē.

Jūs nekad nesatiksities ar profesionālu picu veidotāju, kurš picas sagriešanai izmanto parastu virtuves nazi. Parasts nazis var būt diezgan ass, lai sagrieztu picas sastāvdaļas, bet ne pati pica.

Viens iemesls ir tas, ka picai ir lipīga tekstūra siera, mērces un garšvielu slāņu dēļ. Virtuves nažam nav ergonomiska dizaina šādas virsmas griešanai. Ja jūs mēģināt padarīt to par parastu nazi, tad vienkārši sabojāt visu trauka izskatu un iznīciniet slāni ar pildījumu. Šāda pica kļūs mazāk pievilcīga un mutes dzirdinoša.

Īpašs rīks ļauj precīzi un nepārtraukti veikt līnijas asmeņa mobilitātes dēļ. Tas ne tikai palielinās griešanas ātrumu, bet arī ļaus to izdarīt pēc iespējas precīzāk. Daži modeļi ir aprīkoti ar speciāliem asmeņiem, ar kuriem jūs varat viegli un ātri, nesalaužot gabalus, izvietot porcijas uz plāksnēm. Jums vairs nav jātērē laiks un enerģija, lai mīklu sagrieztu vienmērīgi un precīzi - labs nazis visu izdarīs jūsu labā.

Profesionāls picas nazis ietaupa jūsu naudu. Daži cilvēki var pagatavot lielisku picu, bet laba rīka trūkuma dēļ delikatese nav tik reprezentabla kā restorānā. Ēdiena garša un apmierinātība var būt dārga, bet, ja jūs mājās gatavojat picu un izmantojat nepieciešamos rīkus, jūs daudz ietaupīsit, jo jums nav jāpasūta ēdiens vai jāved sava ģimene uz restorānu.

Zemāk redzamais video ir par ripojošās picas naža pārbaudi.