Viesnīcu pakalpojumu vadītāji pēdējā laikā tiekas arvien biežāk. Katram kandidātam ir svarīgi ņemt vērā šīs aktivitātes galvenās iezīmes. Viesnīcu pakalpojumu vadītāja atbildība ir ļoti liela. Šai profesijai ir gan priekšrocības, gan trūkumi, kam jāpievērš īpaša uzmanība.
Īpašības
Jebkura viesnīca, veicot rezervāciju, nevar iztikt bez viesnīcu pakalpojumu vadītāju ieguldījuma. Parasti tiek uzskatīts, ka pakalpojumi tiek sniegti tajā pašā laikā, kad tie tiek ražoti. Piemēram, tas attiecas uz ķīmisko tīrīšanu, drēbju mazgāšanu, taksometra pakalpojumu vai svētku organizēšanu. Bet viesnīcu biznesa un ekonomikas jomā viss būtībā ir nepareizi.
Tur pakalpojumu ražošanu un patēriņu var dalīt pēc laika, un daļa pakalpojumu tiek sniegta tikai tad, ja persona atrodas prom no istabas.
Tātad tīrīšana, pārbūve un vēl vairāk kapitālais remonts (kā telpu sagatavošanas veids darbam), protams, tiek veikts tikai klientu neesamības gadījumā. Tāpēc vadītājam tas viss ir rūpīgi jākontrolē. Viņam ir arī jāizseko ēdienu sagatavošanai (gan iekļauti istabas cenā, gan atsevišķi pasūtītiem), atbalsta pakalpojumu izstrādei. Un tas viss jādara reālā laikā. Ja citu specializāciju vadītāji principā var atļauties īsu pauzi, viesnīcu darbiniekiem tiek prasīts minūti turpināt darbu bez pārtraukuma.
Turklāt dažreiz pazaudētā otrā nozīmē, ka klienti drīz izvēlēsies citu viesnīcu. Arī viesnīcu vadītājs ļoti lielā mērā ir ņēmis vērā cilvēcisko faktoru. Un ne vienmēr to ir iespējams pārvarēt tā vadības statusa dēļ. Piemēram, daudzi restorāni un citas iestādes, kas sniedz pakalpojumus, atrodas tikai viesnīcā, bet nav tieši pakļauti viņam, jūs varat sarunāties tikai ar viņiem. Var apsvērt arī viesnīcas vadītāja specifiku:
- stingra kopējo standartu ievērošana;
- izmitināšanas un izbraukšanas laika normēšana (pat ar ievērojamu viesu skaitu);
- laika noteikšana parastās procedūras veikšanai;
- Noteiktā formas tērpa obligāta nēsāšana;
- kravas sezonālais raksturs;
- vajadzība ņemt vērā klientu ceļojuma mērķi, nevis fakts, ka viņi ierodas noteiktā viesnīcā;
- spēja mijiedarboties pat ar nekvalificētiem darbiniekiem tādā pašā mērā kā ar augsti kvalificētiem darbiniekiem;
- obligātas svešvalodu zināšanas utt.
Pienākumi
Viesnīcu vadītājs noteiktos ierobežojumos, kas noteikti ar tā īpašnieku rīkojumu, var: pielāgot dzīves dārdzību un individuālos pakalpojumus, kā arī pārdalīt ienākumus starp struktūrvienībām. Tieši šī persona nosaka, kuri viesi ir jāapkalpo, kā pašiem mainīt istabu dizainu un kopējās telpas. Viņš koordinē administratīvās darbības kopumā un detalizēti. Nelielās viesnīcās vadītāji personīgi pārvalda visas lietas. Lielākos viņiem var būt vesels palīgu personāls - un tad viņiem jānosaka katra šī palīga pienākumi un pilnvaras.
Vēl viens menedžera pienākums ir zināšanas:
- federālie un reģionālie likumi;
- investīciju standarti, civilie, nodokļu, darba kodeksi;
- biznesa plānu sastādīšanas principi;
- tirgus specifika, vadība, viesnīcu mārketings;
- prasības attiecībā uz viesnīcas saturu un noformējumu, materiālo atbalstu;
- visticamākā klientu dzimtā valoda.
Vadītāja pienākumos ietilpst arī:
- visu departamentu darba koordinēšana;
- visa īpašuma pilnīga stāvokļa un rentabilitātes uzturēšana;
- nepilnību identificēšana darbinieku darbā;
- šo darbinieku sodīšana vai apbalvošana;
- tieša līdzdalība mārketinga stratēģijas izstrādē, ilgtermiņa plānu un cenu politikas izstrādē;
- līgumu slēgšana ar preču piegādātājiem, remonta un celtniecības organizācijām;
- personāla atlase un viņam izvirzīto prasību noteikšana;
- Pētot auditorijas atsauksmes
- ziņot organizatoriem par viesnīcas ekonomiju.
Atbildība
Šādā amatā arī liela atbildība. Protams, vadītājs būs atbildīgs par kriminālkodeksa un civilkodeksa pārkāpumiem, ko izdarījis viņš pats vai ar citu darbinieku piedalīšanos. Bet arī speciālistam ir pienākums atbildēt par neatbilstošu darbu saskaņā ar viņa oficiālajiem pienākumiem, kas noteikti instrukcijā.
Paredzēts, ka organizācija atlīdzinās arī materiālos zaudējumus. Bet jau ir ierobežojumi, kurus nosaka darba kodekss un Krievijas Federācijas likumi.
Profesijas plusi un mīnusi
Gatavojamies viesnīcas menedžeri daudzu humanitāro, ekonomisko disciplīnu studijas. Vēlāk viņš pastāvīgi uzturēs īpašumtiesības uz viņiem. Šis amats ir lieliski piemērots izejošiem, viegli sapulcējamiem cilvēkiem. Administratora alga sasniedz vidēji 30 tūkstošus rubļu. Un lielās augstas klases viesnīcās iesācējiem tas var būt pat vairāk - tomēr ņemot vērā grūtības nokļūt.
Lielas izredzes uz karjeras izaugsmi. Vairākus gadus izveicīgi administratori viegli pārvēršas par vadītājiem, bet citi pat izveido savas viesnīcas. Tomēr ne viss ir tik mākoņains. Viesnīcu vadītājs pastāvīgi atrodas nervu spriedzes stāvoklī. Tipiskais attēls “stāvot pie letes, periodiski staigājot pa istabām un gaiteņiem” nav pārāk patiess.
Pat ja pēc izskata tas tiešām izskatās šādi, patiesībā šajā laikā speciālists var kaut ko smagi padomāt. Turklāt viesnīcas administrators gandrīz vienmēr ir neregulārs, nogurdinošs darba dienu un dienas grafiks (vai arī darbs tiek organizēts 2. režīmā pēc 2 dienām). Darba laikā ir nepieciešams daudz stāvēt un staigāt, un, ja vadītājs apsēžas, tad parasti jāiepazīstas ar dokumentiem vai jāsastāda atskaites. Izglītība par šo specialitāti lielākoties tiek apmaksāta.
Tiesa, šis brīdis būs raksturīgs arvien lielākam skaitam profesiju. Jums jāņem vērā arī:
- tiesību trūkums kļūdīties;
- pastāvīgs psiholoģiskais stress;
- nepieciešamība komunicēt ar apmeklētāju plūsmu un ar darbiniekiem (pat ja viens vai otrs nav patīkams);
- nespēja uzdot kādam atrisināt konfliktus;
- nepieciešamība apmierināt VIP klientu "kaprīzes";
- ka darbs notiek "zem jumta, karstumā".
