Cepeškrāsns termometri: veidi, raksturlielumi, izvēle un darbība

Mūsdienu sadzīves tehnika priecē lielāko daļu mājsaimnieču un ļauj bez sarežģījumiem pagatavot sarežģītus ēdienus. Taimera klātbūtne multikookerī, mikroviļņu krāsnī, indukcijas plītī ļauj precīzi aprēķināt gatavošanas laiku, taču precīzi iestatīt temperatūru ir diezgan problemātiski. Gāzes krāsnis neļauj skaidri noteikt krāsns sildīšanas līmeni. Elektriskās krāsnīs varat iestatīt tikai dažus temperatūras apstākļus, kurus uzstādījis ražotājs.

Cepeškrāsns termometrs ir svarīga detaļa, ja saimniece vēlas iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu ēdienu, kas ir labi izcepts un nedeg. Šo virtuves piederumu var neizmantot, bet iesācējam tā palīdzība būs ļoti noderīga. Gatavošanas procesā ir ļoti svarīgi zināt par temperatūru cepeškrāsns iekšpusē, lai saprastu, cik daudz laika šis vai tas ēdiens būs gatavs. Gaļai temperatūras diapazons būs viens, cepšanai - cits, tāpēc bez šīs temperatūras mērīšanas ierīces nevar iztikt, pretējā gadījumā ēdiens var sabojāt.

Neskatoties uz veikalu plauktos piedāvāto produktu dažādību, atšķirīgo izskatu un izmaksām, visu termometru ierīce ir vienāda. Šādas iekārtas iekšpusē ir divas plāksnes, kas izgatavotas no atšķirīga metāla. Tiklīdz apkārtējā temperatūra ievērojami paaugstinās, tie tiek deformēti, tādējādi parādot noteiktu digitālo vērtību.

Cepeškrāsnī bieži ir daži režīmi, kurus mājsaimnieces visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanai, tie ir:

• zemākas temperatūras diapazons - no 120 līdz 180 grādiem;
• vidējā vērtība ir no 180 līdz 220 grādiem;
• augsta temperatūra - no 230 līdz 280 grādiem.

Ja receptei ir jāiestata noteikts režīms, nemēģiniet eksperimentēt un izmēģiniet augstāku vai zemāku temperatūru. Gadījumā, ja saimniece darīja visu pareizi, un trauks nav pilnībā gatavs vai, gluži pretēji, ir sadedzināts, ir vērts iegūt termometru un pārbaudīt pareizu krāsns sildīšanu katrā no režīmiem. Termometra klātbūtne netraucē gatavošanas procesu, un, ja vēlaties, varat to vienkārši noņemt, bet ar tā palīdzību jūs varat izsekot precīzai temperatūrai krāsns iekšpusē un savlaicīgi labot.

Izvēloties sev termometru krāsnī, ir vērts apsvērt visas priekšrocības un trūkumus, lai iegādātais piederums būtu ne tikai skaists, bet arī funkcionāls. Termometru priekšrocības ietver:

• spēja iestatīt skaidri noteiktu temperatūru;
• krāsns sildīšanas kontrole un spēja ietekmēt temperatūru iekšpusē;
• produkta gatavības novērtēšana zondes klātbūtnes dēļ;
• spēja uzraudzīt krāsns sildīšanu ārpus tās, pateicoties attālajai bezvadu zondei.

Šādiem palīgiem, gatavojot cepeškrāsnī, ir maz trūkumu, un tie ir:

• zemas kvalitātes preces, kas parāda temperatūru ar kļūdu;
• augstās firmas produktu izmaksas, sākot no 20 USD un vairāk;
• ne katrs termometrs ir piemērots noteikta ēdiena pagatavošanai (vienkāršs termometrs neuzrādīs temperatūru gaļas gabalā, un zonde nebūs vajadzīga, ja trauku cep ātri un vienmērīgi);
• slikta aizdare var traucēt ērtu ierīces lietošanu un palielina risku, ka tā var iekrist krāsnī.

Novērtējis visas pozitīvās un negatīvās puses, jūs varat sev piezīmēt nepieciešamību iegādāties šo produktu vai pilnībā atteikties no šī riska. Sakarā ar plašo termometra iespēju klāstu, katra mājsaimniece varēs izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Visi gāzes plīts termometri ir paredzēti, lai izmērītu krāsns temperatūru un palīdzētu efektīvāk un pareizāk iestatīt cepšanas režīmu. Šāds palīgs var būt noderīgs arī elektriskajai plīts, jo bez tā nebūs iespējams ātri noteikt problēmas ar pareizu sildīšanu noteiktā režīmā. Šī aprīkojuma izmaksas ir nelielas, jo gandrīz ikviens var atļauties to iegādāties. Lai neapjuktu piedāvātajā izvēlē, jums pēc iespējas vairāk jāzina par termometru veidiem un to funkcionālo mērķi.

Visus produktus var iedalīt divās galvenajās grupās:

• analogs
• ciparu.

Pirmais variants ir visizplatītākais, un tas ir pieejams gandrīz katrā plāksnē. Šis ir slēdžu mehānisms, kas, sildot vidi, parāda tās temperatūru.

Otra iespēja ir elektroniska ierīce ar digitālu paneli, kas parāda temperatūru krāsnī. Šo ierīci var izmantot tikai diapazonā no 120 līdz 280 grādiem un ne augstāk. Šī šķirne tiek uzskatīta par progresīvāku, un tai var būt vairāki uzlabojumi:

• ierīce var būt ar taimeri;
• termometrs var būt ar sensoru, kas signalizē par vārīšanas beigām;
• mainīgums, izvēloties režīmu, kas piemērots dažādiem ēdieniem: gaļai, zivīm, pīrāgam utt .;
• krāsu indikators, kas maina krāsu dažādos gatavošanas posmos.

Vēl viens mūsdienīgs produkts ir temperatūras zonde, kas ļauj izmērīt nevis temperatūru krāsns iekšpusē, bet gan paša trauka sildīšanu un noteikt tā gatavības pakāpi.Šī ierīce ir attāla, jo sensoru nevar sildīt, un metāla stieni tam var piestiprināt ar vadu vai būt autonoms.

Otrā iespēja ir bezvadu termiskā zonde, kuru ir daudz ērtāk izmantot, jo nav nepieciešams uzraudzīt vadu un pielāgot tā garumu. Progresīvākais ir bezkontakta zonde, kas no attāluma nosaka temperatūru krāsnī, bet, jo lielāks ir attālums no sadzīves tehnikas, jo lielāks ir kļūdas procents.

Vēl viena iespēja, ko var atrast pārdošanā, ir mehānisks termometrs, kuru var piekārt, iebūvēt un novietot. Skaitlim vienlaikus var būt divas mērīšanas skalas, grāds un Fārenheita.

Lai iegādātos augstas kvalitātes aprīkojumu, kas kalpos pēc iespējas ilgāk un parādīs pareizās siltumvērtības krāsns iekšpusē, jums jāpārvietojas šādu produktu tirgū un jāizvēlas labi zināmi un pārbaudīti zīmoli. Populārāko modeļu vērtējums izskatās šādi.

• Polderis TNM 515 - Šī ir analogā ierīce, kas vislabāk darbojas, cepot konditorejas izstrādājumus. Temperatūras skalas gradācija ir no 40 līdz 200 grādiem.
• Vispārējs - termometrs, ko var izmantot gāzes un elektriskajām cepeškrāsnīm. Termometrs ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un var izturēt siltumu līdz 300 grādiem. Tas tiek ievietots cepeškrāsnī, pateicoties īpašam āķim, kas pieķeras pie režģa.
• Vēbers 6492 - termometrs ar displeju, kuru var uzstādīt ērtā stāvoklī. To lieto jebkuram ēdienam, temperatūra tiek ātri uzraudzīta, pateicoties zondes klātbūtnei, jūs varat strādāt ar ēdienu. Neatstājiet termometru iekšpusē zem pārsega.
• Thermo Pro TP 06 ļoti līdzīgs iepriekšējai versijai, taču, pateicoties tālvadības dizainam, to var izmantot slēgtos konteineros. Jūs to varat izmantot ar jebkuriem produktiem un traukiem.
• Ivation IWAVT 738 - Ļoti moderns termometrs, piemērots tiem, kam patīk stilīgi un moderni priekšmeti. Produktam ir divi radiobloki. Pirmais ir aprīkots ar divām tālvadības zondēm, kuru garums ir apmēram metrs, otrais palīdz kontrolēt temperatūru. Otro bloku var izvest uz citu istabu un no attāluma, lai uzraudzītu, kas notiek krāsnī. Sakarā ar dažādu programmu klātbūtni ir iespējams izvēlēties vispiemērotākos apstākļus ēdiena pagatavošanai.
• Cason ir infrasarkanais termometrs, kas ļauj uzzināt temperatūru cepeškrāsns iekšpusē, atrodoties attālumā no tās. Tas tiek galā ar diapazonu no - 32 līdz +380 grādiem. Tas darbojas ar lādiņu, kas ilgstoši tiek izmantots 16 stundas.

Jo vienkāršāks produkts, jo lētākas tā izmaksas, jo vairāk aprīkojuma visu veidu funkcijām, jo ​​dārgāka tā cena. Termometra izvēlei jābalstās uz ērtības un mainīguma principu, lai viena ierīce ļautu gatavot visdažādākos ēdienus.

Lai iegādātos labu termometru krāsnī, jums pareizi jānovērtē tirgū pieejamās iespējas un jānosaka vispiemērotākais. Ir vērts pievērst uzmanību noteiktiem faktoriem.

• Izmaksas. Lēts variants ilgs ilgi, labāk ir tērēt nedaudz vairāk naudas un iegādāties produktu, kas parādīs precīzus datus un nesadalīsies pirmajā lietošanas mēnesī.
• Izstrādājuma lielums Ir vērts iegādāties vidējus vai lielus termometrus, lai displejs būtu skaidri redzams un jūs varētu pēc iespējas precīzāk iestatīt temperatūru.
• Temperatūras diapazons. Optimālie indikatori ir vērtības no 120 līdz 300 grādiem, kas ļaus jums gatavot jebkurus ēdienus bez ierobežojumiem.
• Iepirkšanās ar slavenu zīmolu būs vēlama nekā līdzīga ķīniešu produkcijas versija.
• Ir vērts veikt pirkumu specializētajos sadzīves tehnikas veikalos un pārbaudiet preces uz vietas, nevis meklējiet lētu iespēju internetā un veiciet pasūtījumu tur.
• Iekšējais termometrs ir ērtāk lietojams virtuvē, taču, lai parūpētos par to, ir svarīgi, lai tas būtu noņemams.

Lai termometrs pareizi parādītu temperatūru krāsnī, tas jāuzstāda tur, kur notiks gatavošanas process. Jūs varat salabot ierīci ar karstumizturīgu līmi, skrūvēm vai pakārt pie īpaša āķa, kas nāk gandrīz ar visiem modeļiem. Vislabāk ir izmantot pēdējo iespēju, jo termometru jebkurā laikā var noņemt, mazgāt vai noņemt kā nevajadzīgu. Šajā gadījumā ir piemērots parastais piekaramais termometrs, bez modernām iespējām.

Ja mēs runājam par progresīvāku paņēmienu, tad to ir vērts pieminēt termiskā zonde kurā papildus termometram ar šķidro kristālu displeju ir arī tērauda aukla. Šīs ierīces lietošana nav grūta, jums jāpielāgo temperatūra vēlamajām vērtībām un jāpiestiprina zonde ēdienā. Ēdienu ar zondi ievieto cepeškrāsnī, un termometrs paliek ārpusē, parādot iekšējās vides sildīšanas procesu. Tiklīdz ēdiens būs gatavs, produkts pīkstēs.

Dažādu ēdienu gatavošanas temperatūra ir ievērojami atšķirīga, tāpēc ir svarīgi iestatīt vēlamās vērtības. Gatavas vistas rādītāji ievērojami atšķiras no tā paša cepuma, un dārzeņu sautējums atšķiras no ceptu zivju sildīšanas temperatūras. Termometra uzstādīšana var būt gan iekšēja, gan ārēja, tas galvenokārt ir atkarīgs no modeļa un ražotāja ieteikumiem. Ārējās šķirnes var būt vītņotas vai pakarinātas uz krāsns roktura, un ir arī tādas, kas darbojas no attāluma, kas ir ļoti ērti, kaut arī datu precizitāte var tikt traucēta.

Jebkurai sadzīves tehnikai un piederumiem ir nepieciešama piesardzība, jo krāsns termometrs nav izņēmums. Augstas temperatūras un tieša kontakta ar pārtikas produktiem ietekmē uz produkta var palikt pārtikas atliekas un netīrumi, kas pie tā pielīp, ja to savlaicīgi neizmazgā. Katrs ražotājs norāda metodes, kā rūpēties par termometru, lai to pēc iespējas efektīvāk notīrītu un nesabojātu.

Nerūsējošā tērauda izstrādājumus var tīrīt trauku mazgājamajā mašīnā, izmantojot maigus mazgāšanas līdzekļus. Ja ierīce ir augstas kvalitātes, tā netiks sabojāta, nonākot saskarē ar ūdeni gan manuālā režīmā, gan mazgājot mašīnu. Vislabāk lētos paraugus noslaucīt ar mitru drānu un labi nosusināt, lai neveidotos rūsas.

Nākamajā videoklipā skatiet, kā uzstādīt krāsni ar termometru.