Dārzeņu griezēji: izvēles veidi un smalkumi

Dārzeņiem un augļiem salātos jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī skaisti sagrieztiem, lai tie izskatās estētiski pievilcīgi. Ne visi var skaisti un vienmērīgi sagriezt dārzeņus, prasmīgi rokot nazi, un tā sagatavošana prasa daudz laika un pūļu. Mūsdienu cilvēkam, kurš novērtē katru minūti, dārzeņu griezējs var būt lielisks palīgs.

Jebkura dārzeņu griezēja ir ierīce, kas ļauj īsā laika posmā sagriezt jebkuras konfigurācijas dārzeņus. Griezuma forma ir atkarīga no īpašajām sprauslām, kuru iekšpusē ir asi naži. Stieņi, klucīši, spirāles, plāni apļi un smalks smalcinātājs izskatās ļoti skaisti, un tos var sagriezt, izmantojot dārzeņu griezēju, diezgan ātri.

Atkarībā no ierīces vadīšanas veida tiek izdalīti mehāniskie un elektriskie dārzeņu griezēji. Katram veidam ir savas priekšrocības un trūkumi, un tāpēc ierīces izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem. Mehāniskās ierīces dārzeņu sagriešanai, kā likums, ir kompakta izmēra un nav jāpievieno elektrības kontaktligzdai.

Tāpēc tos var izmantot ne tikai dzīvoklī vai mājā, bet arī ņemt līdzi uz pikniku vai izmantot uz valsti, kur bieži notiek elektrības pārtraukumi. Rūpes par viņiem ir diezgan vienkāršas, pēc sprauslas lietošanas jūs varat skalot tikai ar ūdeni, kas, protams, ir liels plus, ja mājās nav karstā ūdens. Mehāniski dārzeņu griezēju veidi, atšķirībā no elektriskajām ierīcēm, mazgājams trauku mazgājamā mašīnā un tas ievērojami atvieglo jebkuras personas, kas iesaistīta ēdiena gatavošanā, darbu.

Mehāniskās ierīces savā starpā atšķiras pēc formas un darbības principa.

Protams, vienkāršākā pēc formas un darbības principa ir vinaigrette dārzeņu griezējs, kas sastāv no metāla plāksnes ar noteiktas formas caurumiem un plastmasas vai metāla korpusa, kas veic atbalsta funkciju. Lai produktu sagrieztu vienmērīgos kubiņos, vispirms tas jāpiestiprina pie režģa un tikai pēc tam jāpiespiež. Dažos gadījumos produkti iepriekš būs jāsagriež mazās šķēlēs, kas nav ļoti ērti.

Ir šķirnes ar līdzīgu pārdošanas principu. Metāla plāksne var būt noņemama, un var būt vairākas ar dažādu formu caurumiem, kas piemērotas griešanai kubiņos, apļos un šķēlēs. Ērtības labad dažos modeļos var būt konteineri un dārzeņu turētāji.

Ideālāks ir mehānisko dārzeņu griezēju veids ierīce ar V formas nazi plastmasas apvalkā. Viņa lieliski tiks galā ne tikai ar vārītiem, bet arī ar neapstrādātiem dārzeņiem. Tās darbības princips ir diezgan vienkāršs, jums vienkārši jāpiestiprina izstrādājums uz virsmas, nedaudz jāpiespiež un jāveic bīdāma kustība uz leju. Šādi dārzeņu griezēji komplektā, kā likums, satur turētājus, kas veic barjeras funkciju starp pirkstiem un asiem nažiem. Šādiem dārzeņu griezējiem ir noņemamas metāla plāksnes, kā likums, komplektā ir vairāki to veidi, kas ļauj sagriezt produktu ne tikai pazīstamos kubiņos, bet arī šķēlēs, salmiņos un pat spirālē.

Dārzeņu griezējs pēc darbības principa tas nedaudz atgādina mizotāju, tiek noņemta viena kustība un nogriezta plāna, gandrīz caurspīdīga šķēle. Bet starp tiem ir atšķirība. Ar mizotāja palīdzību produktam nebūs iespējams piešķirt noteiktu formu, to var sagriezt tikai plānās bezveidīgās lentēs. Un ar griezēja palīdzību dārzeņus un augļus var ne tikai smalki sasmalcināt, bet arī piešķirt tiem salmiņa, apļa vai šķīvja formu.

Pēc formas un darbības principa tas nedaudz atšķiras no iepriekšējiem veidiem spirālveida dārzeņu griezējs. Ierīces forma atgādina smilšu pulksteni, bet pēc darbības principa - zīmuļu asināmais. Lai ar to sagrieztu dārzeņus, jums jāievieto produkts un, turot to ar vienu roku, kloķi. Tas ir lēts, un to ir diezgan viegli vadīt un uzturēt.

Labāks modelis starp mehāniskiem veidiem ir manuālais mini-kombains. Visbiežāk tam ir noņemams biezoknis un noņemamas plāksnes vai sprauslas ar nažiem. Šāda mini-kombaina darbības princips ir līdzīgs manuālās kafijas dzirnaviņas darbībai. Atkarībā no sprauslu veida un atrašanās vietas izšķir parasto mehānisko kombainu un rotācijas modeli.

Parastais mehāniskais kombains sasmalcina produktus, kas ievietoti traukā, izmantojot sprauslas, kas piestiprinātas pie roktura. Nažu forma ir atkarīga no konkrētā modeļa un ražotāja.

Daudzfunkcionāla rotējoša dārzeņu griezēja ir universāla virtuves iekārta. Viņai ir dažādas sprauslas, kuru dēļ viņa ne tikai sasmalcina un piešķir dārzeņiem un augļiem vēlamo formu, bet atkarībā no modeļa un ražotāja var izspiest sulu un pārspēt olas. Izmantojot šo vienību, var iegūt ne tikai kubus un kubus, bet arī interesantākas formas šķēles.

Elektriskie dārzeņu griezēji no mehāniskiem atšķiras ar motora klātbūtni, ar kuru palīdzību sprauslas griežas, un dārzeņus, kas nospiesti uz to virsmas, neatkarīgi no blīvuma, ātri sagriež kubiņos, salmiņos, apļos vai spirālēs.

Elektriskie modeļi ietaupa laiku un pūles, kas ir īpaši svarīgi, apstrādājot lielu daudzumu produktu. Tie ir ērti un, pats galvenais, droši lietojami, griešana asos nažos nav iespējama, jo tiešs kontakts ar nažiem ir izslēgts. Bet ir arī trūkumi. Ierīci nav iespējams pilnībā nomazgāt, jo elektriskā sastāvdaļa nonāk saskarē ar ūdeni, bet daudzas sprauslas un noņemamās detaļas var mazgāt. Ērtāk ir izmantot šādus dārzeņu griezējus tikai stacionārā virtuvē.

Ir trīs elektrisko dārzeņu griezēju šķirnes: klasiskais, automātiskais un virtuves kombains.

• Klasiski skati ir labākais risinājums lietošanai mājās. Modeļi, kā likums, ir kompakti, izciršanas laikā tie nerada daudz trokšņa, tie reti sabojājas, ar labu veiktspēju un salīdzinoši zemu cenu. Sprauslu skaits ir atkarīgs no konkrētā ražotāja. Ierīces ir diezgan vienkārši darbināmas, tāpēc dažu minūšu laikā no dārzeņiem un augļiem varat sagriezt kubiņus, šķēles un čipšus.

• Auto modeļi dārzeņu griezēji ir produktīvāki salīdzinājumā ar klasiskajām iespējām. Papildus dažādām sprauslām, kas ļauj sagriezt dažādu formu dārzeņus, lielākajai daļai modeļu ir funkcija, kuras dēļ jūs varat sasmalcināt gaļu. Turklāt dažiem modeļiem ir sprausla, kas ļauj sasmalcināt kāpostus plānās un šaurās šķēlēs. Šādas ierīces ir kompaktas, izturīgas un tām ir augsta veiktspēja. To izmaksas ir nedaudz augstākas nekā klasiskajiem dārzeņu griezējiem, taču tās pilda vairāk funkciju.

• Pārtikas kombains (vai elektriskā vairāku griešana) ir viens no dārgākajiem, bet arī funkcionālākajiem elektriskā tipa dārzeņu griezēju veidiem. Daudzas sprauslas ļauj tikt galā ar jebkura veida izstrādājumu griešanu. Ierīce sagriezīs skaistus burkānus un mīkstus ūdeņainus tomātus skaistās šķēlēs. Turklāt virtuves kombains spēj pārstrādāt produktus daudz ātrāk nekā cita veida dārzeņu griezēji, un tas ir svarīgi, ja jums ir gatavot ēdienu lielam skaitam cilvēku.

Protams, šādas ierīces gatavošanas laikā aizņem vairāk vietas uz virtuves galda un uzglabāšanas laikā atvilktnē. Bet lielākajai daļai modeļu sprauslas tiek glabātas tieši pašā dārzeņu griezējā, kas ir ļoti ērti. Vienīgais, kas rada grūtības, ir tīrīšana, korpusu var noslaucīt tikai ar mitru drānu, un sarežģītā dizaina dēļ sprauslas ne vienmēr var rūpīgi mazgāt no izstrādājumu atlikumiem.

Kāds dod priekšroku mehāniskiem dārzeņu griezējiem, kāds dod priekšroku elektriskajiem veidiem, taču abos gadījumos ir uzvarētāji, par kuru popularitāti nav šaubu. Pieejamākais un kompaktais izmērs dārzeņu griezējs Fissman. Neskatoties uz nelielo izmēru (13x7), tas ir ērti darbināms.

Ar šo ierīci jūs varat izrotāt jebkuru trauku, jo plānas šauras sloksnes var saliekt un savīt dažādos virzienos. To veicina maināmas sprauslas ar asiem nažiem. Komplektā vienmēr ir plastmasas stūmējs, tāpēc pirksti būs droši.

Ne pēdējo vietu rangā aizņem tāds modelis kā universāls Dārzeņu griezējs daudzfunkcionālai šķēlei. Šis multislicers ir kompakta ierīce ar maināmu sprauslu komplektu, ar kuru jūs varat veidot ne tikai dārzeņus, augļus, bet arī desas, sierus. Asmeņi sprauslās ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​tāpēc tie kalpos ilgi.

Pati ierīce ir ne tikai kompakta izmēra, bet joprojām ir diezgan viegla, jo korpuss ir izgatavots no plastmasas, kura iekšpusē ir vieta daudzu sprauslu glabāšanai.

Mehāniskais dārzeņu griezējs Nicer Dicer Plus par izmaksām, kas ir nedaudz augstākas nekā iepriekšējie modeļi, taču tā funkcionalitāte ir labāka. Iekļauti šādi:

• sprauslas, kas ļauj sagriezt dārzeņus un augļus dažādos veidos;
• 2 rīves;
• konteiners, kas kalpo ne tikai kā uztvērējs sagriešanas laikā, bet arī kā sasmalcinātu produktu krātuve;
• stūmējamais pārsegs ar pogu pašattīrīšanās asmeņiem;
• pārtikas uzglabāšanas vāks;
• mizotājs.

Nedaudz mazāks dārzeņu griezējs 5 in 1 Jaukāks diktors Quik. Lai gan tas atšķiras no iepriekšējā modeļa ļoti kompaktajos izmēros, taču šis mazulis ir ne mazāk funkcionāls. Kubus, salmiņus un šķēles var iegūt ar vienu klikšķi, un no uztveršanas trauka tos nekavējoties var pārvietot uz salātu bļodu vai uz pannas

Dārzeņu griezējs Dekok UKA-1321 pēc darba principa ir ļoti līdzīgs iepriekšējam modelim. Griešanai pārtika tiek novietota uz stiepļu bagāžnieka un vāks ir aizvērts. Dārzeņu griezēju atšķirīgās iezīmes ir:

• ērts un diezgan ietilpīgs korpuss, kas izgatavots no triecienizturīgas plastmasas;
• nerūsējošā tērauda sprauslas;
• kompakts izmērs un pievilcīgs izskats.

Lēta, uzticama un vispāratzīta dārzeņu smalcinātāja rotējošā šķēle no uzņēmuma Moulinex. Vieglais un ērtais modelis ir aprīkots ar vairākiem nažu diskiem, kas tiek ievietoti īpašos stiprinājumos dārzeņu griezēja iekšpusē. Pagriežot rokturi, jūs varat sasmalcināt gan neapstrādātus, gan vārītus dārzeņus, kā arī sasmalcināt kāpostus un sieru. Lai uzglabātu vietu daudz, nav nepieciešams, kājas ir salocītas.

Dārzeņu smalcinātājs-smalcinātājs darbojas pēc rotācijas principa Velberga 9549 PB. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai sasmalcināt dārzeņus, bet arī sausi salātu lapas (komplektā ir iekļauts papildu trauks), atdalīt olbaltumvielu no dzeltenuma (atdalītājs atrodas uz vāka) un izmantot īpašu sprauslu, lai pārspētu olbaltumvielas. Ir ērti izmantot šādu dzirnaviņas, platformas kājas, uz kurām konteiners stāv, ir gumijotas un labi nostiprina to uz virsmas. Pats konteiners ir viegli noņemams, nospiežot tikai vienu taustiņu.

Vācu dārzeņu griezējs Robežu klasika pārdod veikalos par vidējo cenu. Tas sastāv no V formas rāmja, augļu turētāja un dažādiem ieliktņiem griešanai. Tas ir funkcionāls, izturīgs, viegli kopjams un ērti lietojams.

Šī uzņēmuma modernāks modelis ir Borner Prima Lux. Konstrukcijā papildus ietilpst sprauslu statīvs, un pašu sprauslu skaits tiek palielināts līdz 5 gab. Lai mainītu sprauslu, jums tikai jānospiež poga uz korpusa. Papildus sprauslu uzglabāšanai konteineru var izmantot arī kā komplekta statīvu.

Dārzeņu griezējs Spiralizators 8 vienā atšķiras no iepriekšējiem modeļiem ne tikai ar lieliem izmēriem, bet arī ar funkcionalitāti. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai piešķirt pazīstamo formu dārzeņiem, bet arī izrotāt jebkuru trauku, jo griešanas komplektā ir 4 dažādas sprauslas ar asiem asmeņiem. Bet tas vēl nav viss, komplektā ietilpst sprausla sulas izspiešanai no citrusaugļiem, tāpēc nav nepieciešams iegādāties sulu spiedi. To ir pilnīgi droši lietot, jo stūmēja turētājs izslēdz kontaktu ar nažiem.

Elektrisko dārzeņu griezēju pārskats jāsāk ar lētāko modeli Scarlet SC-KP45S01. Tas ir kompakts, uzticams, stabils un ar mazu jaudu (200 V). Divu veidu sprauslas komplektā ļauj ātri tikt galā ar dārzeņu sagriešanu, un viens ir īpaši paredzēts šokolādes berzēšanai. Negatīvie lietošanas aspekti ietver sprauslu mazgāšanas grūtības.

Ne mazāk populārs ir mazs, viegls (svars 1 kg), bet diezgan efektīvs Modelis Phillips HR 1388. Dārzeņu griezējs (vai kā to sauc arī par daudzliceru) ir aprīkots ar 5 sprauslām ar nerūsējošā tērauda asmeņiem, kas var viegli tikt galā ar cietajiem dārzeņiem, no tiem griežot salmiņus, apļus un plānas šķēles. Tas ir ērti lietojams un kopjams, sprauslas var mazgāt gan manuāli, gan trauku mazgājamā mašīnā. Starp trūkumiem ir šādi:

• sprauslu uzglabāšanas jaudas trūkums;
• nav bļodas ēdiena saņemšanai;
• nav kauliņu;
• sagrieztu produktu traukam jābūt noapaļotai formai.

Ļoti cienīgs dizains kompaktai daudznodaļai no Ķīnas ražotājiem Redmonda RKA-FP4. Tas darbojas ļoti ātri, liela ēdiena pagatavošanai vajadzīgas burtiski sekundes. Sprauslas, un tām ir 4 veidi, veic labu darbu ar jebkura blīvuma izstrādājumiem. Iebūvētā aizsardzība aizsargā dārzeņu griezēju no pārkaršanas, kas neapšaubāmi pagarina ierīces kalpošanas laiku. Pie trūkumiem pieder:

• sprauslas trūkums griešanai kubiņos;
• maza jauda;
• nav konteinera sasmalcinātu produktu salikšanai.

Daudznozaru Maksvels MW-1303 G lai arī tas darbojas vienā režīmā, tas diezgan ātri tiek galā ar ēdiena sagriešanu. Komplektā ietilpst 6 sprauslas, ar kurām jūs varat sasmalcināt, sasmalcināt un sarīvēt visus dārzeņus dažāda biezuma un izmēra šķēlēs. Tas ir neticami ērti lietojams, augšējā kamera ēdiena saņemšanai ir diezgan apjomīga, tāpēc pirms iekraušanas jums nav nepieciešams sasmalcināt dārzeņus, jums nav jāuzņem konteiners sasmalcinātu produktu saņemšanai, to darīs jebkura forma.

Tāpēc dārzeņu griezējs ir mazs nav nepieciešama daudz vietas, un sprauslas tiek glabātas kontaktligzdā, salocītas viena otrai, kas ir ļoti ērti. Starp trūkumiem: sprauslas trūkums kubu griešanai un caurspīdīgās atveres sarežģīta tīrīšana pie izejas.

Kompakts izmērs un maza jauda franču ražotāja dārzeņu griezējā Moulinex DJ 7535. Vairākas sprauslas ar dažādu formu caurumiem ļauj ātri un precīzi sagriezt ne tikai dārzeņus, bet arī sasmalcināt sieru. Miniaturizēts dārzeņu griezējs aizņem ļoti maz vietas, sprauslas tiek glabātas īpašā nodalījumā. Viņai ir viens trūkums: ar ilgstošu lietošanu ir iespējams sildīt lietu.

Tā paša ražotāja modernāki modeļi Moulinex DJ 9008 un Moulinex Fresh Express Cube. Radošs dizains, pārdomāta vadība, liela jauda un augstas kvalitātes materiāls korpusa un sprauslu ražošanai. Sprauslas, un ir 5 no tām. iekļauts, atšķiras viens no otra ne tikai caurumu formā, bet arī krāsā. Viņu izvietošanai nav nepieciešama atsevišķa vieta, tie visi ir lieliski glabāti īpašā nodalījumā, kas fiksēts pašā dārzeņu griezējā.

Negatīvie aspekti ietver mazgāšanas sprauslu augstās izmaksas un sarežģītību.

Dārzeņu griezējs ir lieta, kas neapšaubāmi nepieciešama mājā, jo bez tā ir maz ticams, ka jūs varat ātri pagatavot daudzus ēdienus. Lai nenožēlotu izšķērdēto naudu Iepriekš ir vērts padomāt, kuru modeli vislabāk iegādāties un cik daudz jūs tam vēlaties tērēt.

Ja dārzeņu griezēja iegādes budžets ir mazs, un ir problēmas ar elektrību vai kontaktligzdas virtuvē neatrodas ļoti ērtā vietā, tad jums vajadzētu iegādāties mehānisku modeli. Bet, ja ar dārzeņu griezēja palīdzību jūs plānojat veikt sagatavošanu vai vienkārši gatavot daudz un bieži, tad, protams, labākā izvēle ir elektriskā iespēja.

Aprīkojuma izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Protams, jo vairāk sprauslu, jo labāk. Bet ne katra sprausla, kuru jūs regulāri lietosit, tāpēc vislabāk ir dot priekšroku modelim ar nepieciešamajām sprauslām. Paturiet prātā, ka ne visiem modeļiem ir sprausla kauliņu sagriešanai, ko bieži izmanto salātiem un vinaigrette, tāpēc, pērkot, pievērsiet uzmanību modeļa konfigurācijai, kas jums patīk.

Īpaša uzmanība jāpievērš noņemamiem nažiem un citiem komplektā iekļautajiem papildu priekšmetiem. Protams, vislabāk ir izvēlēties modeļus, kuriem paredzēta neass nažu, salauztu sprauslu un saplaisājušu trauku nomaiņa. Bet tomēr ir vērts pievērst uzmanību modeļiem, kur naži ir izgatavoti ne tikai no nerūsējošā tērauda, ​​bet arī jābūt pašsaejošiem.

Vēlams pirkt dārzeņu griezējus, kuros sprauslu glabāšanai nav nepieciešama atsevišķa vieta. Ideālā gadījumā sprauslas un citi papildu elementi tiks glabāti tieši ierīces iekšpusē.

Tas jo īpaši attiecas uz mazām virtuvēm un ģimenēm ar maziem bērniem. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku mehāniskai vai elektriskai dārzeņu griezējai, jums jāpievērš uzmanība tik mazai, bet ļoti svarīgai detaļai, piemēram, gumijotām kājām. Galu galā tieši no viņu klātbūtnes ir atkarīga dārzeņu griezēja stabilitāte.

Varbūt nav svarīgi, lai katram cilvēkam, kurš iegādājas dārzeņu griezēju, būtu savācējs atlieku savākšanai, taču šī lieta noteikti ir noderīga. Pateicoties tam, atlikumi, un tie gandrīz vienmēr ir klāt, nepārblīvēs sprauslas, kas nozīmē, ka ierīcei to nevajadzēs bieži apturēt, lai tos noņemtu.

Vēl viena svarīga nianse, kurai jums vajadzētu pievērst uzmanību, pērkot dārzeņu griezēju, ir barošanas poga. Dažās elektriskās ierīcēs jums tas jāturas pie rokas, jo tas darbojas impulsa režīmā. Citos modeļos tas ir fiksēts, un var būt divi režīmi. Kurš modelis ir ērtāks darbībā, ir atkarīgs no jums.

Lielākā daļa cilvēku vienmēr pērk atsauksmes pirms pirkšanas. Un tas ir pareizi, jo tieši pārskatos parastie cilvēki vienmēr apraksta, kā ierīce darbojas un kādas grūtības var rasties darbības laikā. Lielākā daļa cilvēku, kas iegādājušies dārzeņu griezēja mehānisko vai elektrisko modeli, ir ļoti apmierināti. Un tas nav pārsteidzoši, jo ēdiena gatavošana kļūst ne tikai ātrāka, bet arī drošāka.

Pircēji to atzīmē mehāniskās dārzeņu griezēji nav sliktāki par elektriskajiem un ir vairāk piemēroti tiem, kas gatavo ēdienu reti un nelielās porcijās. Elektriskos modeļus iecienījuši arī tie, kas strādā pie sagatavēm un patīk daudz gatavot. Daži pircēji sliecas domāt, ka ērtības labad ir labi, ja uzreiz ir divi dārzeņu griezēju modeļi, jo viens ir vairāk piemērots vārītu dārzeņu un mazu porciju sagriešanai, bet otrs palīdz svētku mielastu gadījumā un lieliski tiek galā ar cietajiem dārzeņiem.

Par to, kā pareizi izmantot dārzeņu griezēju, skatiet nākamo videoklipu.