Kannu atvērējs: vēsture, veidi un izvēles iespējas

Konservēšana ir viens no lielākajiem cilvēces izgudrojumiem. Gadu tūkstošiem cilvēki ir izstrādājuši veidus, kā saglabāt pārtiku, jo pēc bagātības, kā likums, vienmēr nāca bada sajūta. Tālu, arī militāru, braucienu sagatavošana ļāva izgudrot ērtu iepakojumu - skārda kārbu. Tad tā atvēršanai bija vajadzīgas ierīces.

Izgudroja pārtikas iesaiņošanas metodi burkā Nicolas Upper, kurš 1809. gadā Francijā patentēja metodi pārtikas konservēšanai stikla un tērauda kannās. Viņa pētījumu rezultāts pārsniedza visas cerības. Produkti ļoti ilgi palika ēdami, un tas tā izrādījās, jo Francijas armija sāka aktīvas operācijas Eiropā. Trūkums bija stikla burku un rūsas trauslums un lielais svars tērauda tvertnēs.

1810. gadā Lielbritānijā Pīters Durants patentēja jaunu skārda kārbu. Izgudrotājs ieteica izmantot krāsaino metālu pārklājumu, kas atdalīja tēraudu no kārbas satura, tāpēc tas nerūsēja. Jau 1812. gadā briti sāka ražot konservus rūpnieciskos daudzumos. Angļu valodas zināšanu trūkums bija svars. Kārba dažreiz sver vairāk nekā tā saturs. Ēdienu no kārbas bija iespējams iegūt, izmantojot cirvi vai kaltu ar smagu āmuru.

Tajā pašā laikā ASV Ezra Worenor nāca klajā ar savdabīgas formas nazi ar diviem asmeņiem. 1858. gadā viņš patentēja savu izgudrojumu.Viena (asa) lāpstiņa atvēra kārbu, noraujot skārdu, otra (neass) nazi turēja kārbas malā. 1860. gados konservu ražotāji sāka pārdot kannas ar konservu atvērēju.

20. gadsimta pirmajā pusē armijas vajadzībām tika izgudrots vienkāršs kannu atvērējs - kannu atvērējs. Projektu ierosināja amerikāņu Džons Speaker. Vienkāršs un efektīvs dizains ātri iekaroja tirgu, iekļūstot pat ārpus dzelzs priekškara. Padomju rūpniecība apguva šo atvēršanas metodi, kaut arī to piemēroja kārbām ar drošinātājiem granātām un pēc tam cinka kārbām kārtridžiem.

Krievijā konservu fabrikas sāk savu vēsturi 19. gadsimtā, 1870. gadā. 20. gadsimta sākumā jau darbojās vairāki lieli uzņēmumi. Viņi sāka masveidā ražot zivju konservus (Astrahaņā) un gaļas konservus (Maskavā).

Padomju laikos tika palielināta konservu ražošana. Dažādu modeļu kannu atvērēju ražošana tika organizēta kā atkritumu apstrāde mašīnbūves rūpnīcās. Vispopulārākais bija klasiskais kārbu atvērējs pirms revolūcijas, ko sauca par “vērša galvu”, ar ērtu koka rokturi, bet uz tā tika uzlikts pudeļu attaisāmais. Šis modelis tiek ražots mūsu laikā.

Jau 20. gadsimta sākumā kārbu atvēršanas ierīces sāka iekļaut saliekamo nažu un vairāku rīku instrumentu komplektā, ražot armijas vajadzībām un pēc tam veiksmīgi apgūt tūristus. Mūsdienās ir grūti iedomāties tūristu rīcībā esošo rīku komplektu, kurā nebūtu atvēršanas kannu.

XX gadsimtā firmas, kas ražo virtuves piederumus un piederumus, arī aktīvi iesaistījās visdažādāko atvērēju ražošanas attīstībā. Papildus pārnēsājamām portatīvajām opcijām parādījās stacionārie, galddatoru un elektriskie bloki. Daži no tiem ir masīvi un ne bez estētikas. Mūsdienu virtuves dizainiem vairs nav vajadzīgs muskuļu spēks, un tie, iederas kopējā virtuves interjerā, kalpo kā labi mājsaimnieču palīgi.

Kārbu atvēršanas ierīču izskats ir saistīts ar skārda skārda izmantošanu to ražošanā. Materiāls ir kļuvis plānāks un samērā mīksts. Atvērt šādu burku kļuva iespējams pat ar parastu nazi. Bet šī metode, kaut arī zemas izmaksas, joprojām ir visbīstamākā. Nazis var izslīdēt no kārbas virsmas, un sekas tam var būt maigi izsakoties nepatīkamas. Ne mazāk bīstama ir izveidotās šķēles mala. Padariet to glītu, tas nedarbojas, saplēstas un robainas malas nejauši saliekot, radīs diezgan nopietnas briesmas.

Īpaša konservēta naža galvenie elementi bija bieza īsa asmenīte, kuru ir grūti salauzt, un īpaša atdure kannas malai, lai ierīce neslīdētu. Tas ļāva iegūt vienmērīgākas grieztas malas un padarīt kannu atvēršanas procesu drošāku. Idejas attīstības rezultātā tika izveidotas drošākās sugas, kurām parasti nebija asmens. Tās funkcija sāka veikt vērpjamos smailos riteņus, kuru kontakts ar cilvēka rokām, kurš atver kannu, ir praktiski neiespējams.

Bundžu atvēršanas ierīču izstrāde ir radījusi visdažādākos, bieži vien pilnīgi atšķirīgos dizainus.

Vienkāršākais veids ir iebūvētā atslēga, kas ir pieejama kārbām, kas izgatavotas speciāli ar šo vienkāršo ierīci. Šādu kārbu vākiem ir īpaša grope gar atloku. Ja vienmērīgi velciet atslēgu, kārba atveras, savukārt izveidotā mala, neraugoties uz alvas plānumu šajā vietā, ir diezgan droša, tomēr izliektā kannas vāku vairs nebūs iespējams izmantot.

Vēl viena iebūvētās atslēgas iespēja ietver vāka ieskrūvēšanu rullī, kā rezultātā kannas saturs var kļūt pieejams. Metode saņēma visplašāko izplatību XX gadsimta pirmajā pusē. Abos gadījumos kārbu ražošanai ir nepieciešami daži to dizaina sarežģījumi. Aprakstīto atslēgu nenoliedzamā priekšrocība ir to uzticamība laukā, kad ir grūti uzturēt īpašu autonomu atvērēju. Šī iemesla dēļ šādas bankas ar atslēgām sāka veikt armijas devas.

Ekspedīciju un parasto pārgājienu apstākļos ir daudz vieglāk nodrošināt instrumentu drošību. Mūsdienīgs saliekamais nazis ar asmeņu un instrumentu komplektu gandrīz vienmēr ietver vienkāršāko kannu atvērēju.

Īpašas mājsaimnieču izstrādes rezultātā parādījās atvērēji ar dažādiem tehniskiem risinājumiem, kas samazina fizisko piepūli, atverot kannu. Viens no galvenajiem virzieniem ir kļuvis atvērēja izstrāde ar iespīlēšanas mehānismu un rotējošu rokturi, kas savienots ar griešanas riteni. Šai ierīcei ir vairākas iespējas. Vissvarīgākā atšķirība ir minimālais spēks, kas tiek piemērots atvēršanas procesam. Mehāniskais atvērējs glīti sagriež kārbu gar sāniem vai tieši zem tā.

Elektrisko atvērēju parādīšanās ir kļuvusi par dabisku mehānisko modeļu attīstību.kurā tādā vai citādā veidā joprojām bija nepieciešami cilvēku centieni. Pat portatīvas elektriskās ierīces ar akumulatoriem pašas veic visas mehāniskās operācijas. Automātiskais elektriskais atvērējs izslēdz nepieciešamību turēt kārbu. Jums tas vienkārši jāievieto ierīcē un operācijas beigās noņemiet to.

Starp mūsdienu virtuves rīkiem var atrast diezgan masīvus un no šī vienmērīgā galda atvērējiem. Šīs elektroierīces ir izgatavotas no pietiekami izturīgiem materiāliem, kas ļauj tām ilgstoši darboties. Uz gumijotajām kājām ir uzstādīts galda nazis, kas novērš slīdēšanu. Kārbu nostiprina īpašā turētājā un, pagriežot, automātiski apgriež gar malu ar asu nerūsējošā tērauda nazi.

Bāros, restorānos un kafejnīcās lielu skārda kārbu atvēršanai bieži izmanto tā saucamo profesionālo atvērēju ar lieliem izmēriem un jaudu. Tas atšķiras no sadzīves tehnikas ar iespēju atvērt kannas, kuru svars pārsniedz 1,2 kg. Paaugstinātas prasības attiecībā uz šādu ierīču izturību, stabilitāti un veiktspēju ietekmē to cenu. Tas, iespējams, ir visdārgākais, bet tajā pašā laikā universālais ierīces variants jebkuru kārbu atvēršanai.

Iegādājoties kannu atvērēju, protams, katrs nosaka savu izvēli atbilstoši preču obligātajām prasībām. Starp tiem ir:

• Funkcionalitāte
• izturība
• cena

Tomēr ne mazāk svarīgi ir pārskati par konkrēta ierīces modeļa īpašniekiem.

Pašlaik tirgus ir burtiski piesātināts ar lētiem ķīniešu izgatavotiem mehāniskiem atvērējiem. Dažādu ražotāju produkti ir viens un tas pats ļoti vispāratzīts mehāniskās atvērēja modelis, kuru 20. gadsimta vidū izstrādāja Tefal speciālisti. Atvērējs ļauj iegūt gludu malu bez asām malām un urbumiem. Ķīniešu valodas versijas cena ir daudz zemāka nekā oriģināla cena.

Ķīnas rūpniecība ir apguvusi arī populārā padomju konservu un pudeļu atvērēju modeļa ražošanu ar ērtu koka rokturi ar nosaukumu "Retro".

Protams, kvalitatīvas preces nodrošina uzņēmumi, kas ir pierādījuši sevi virtuves iekārtu ražošanā. Plašāko mehānisko atvērēju un pat vienkāršo kārbu atvērēju klāstu ražo uzņēmumi: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Elektrisko modeļu pārskatīšana sāksies ar oriģinālu Atvērēji "Moment". Nosaukums pats par sevi runā. Patiešām, šī ierīce ātri tiek galā ar savu darbu. Turklāt griezuma mala ir gluda un pilnīgi droša. Elektriskā kannu atvērēju “Moment” darbina divas AA baterijas. Ierīce viegli pielāgojas jebkura veida pārsegiem.

• Oriģināls Polaris PJO 3003 - Maza elektriska ierīce, kas uzstādīta uz kārbas, novietota uz galda vai citas līdzenas virsmas. Pēc palaišanas mašīna atver kannu un apstājas procesa beigās. Atliek tikai noņemt nazis no kārbas. Lietotājs neprasa absolūti nekādas pūles, lai atvērtu konservus.

• Lieliski darbvirsmas atvēršanas iespēju piedāvājumi uzņēmuma tefal, tā modelis Tefal 8536 ir klasiskās uzticamās ierīces piemērs savā klasē. Šī daudzpusīgā virtuves ierīce vienādi atver gan skārda kārbas, gan pudeles. Tas palīdzēs, asinot virtuves nažus. Kārbu nostiprina, izmantojot magnētu. Atvērējs sākas ar vieglu pieskārienu īpašai svirai. Iekārta ir pilnīgi droša lietotājam.

• Tam ir līdzīga ierīce un ne mazāk uzticamība virkne citu ražotāju modeļu: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Dizaina risinājums tos atšķir viens no otra, ieskaitot modeļu variantus metāla korpusā un ar dažādiem jaudas piedziņām, kas, protams, ietekmē preču cenu. Salīdzinājumā ar aprakstīto Tefal atvērēju dažu modeļu modifikācijas var būt pat trīs reizes dārgākas.

• Mūsdienu restorāna normālai darbībai ir nepieciešams nopietns aprīkojums. Tātad intensīvai ikdienas lietošanai vairāki uzņēmumi piedāvā profesionālas vienības. Cancan Turkish Opener - viena no šādām ierīcēm. Šī diezgan izmēru stacionārā ierīce ir paredzēta kārbu atvēršanai līdz 350 mm augstumam. Ar šo ierīci jūs varat atvērt līdz 8 kārbām minūtē.

Kārbu atvērēju modeļa izvēli var noteikt šīs ierīces prasības. Tātad ceļojuma vai valsts apstākļos to būs iespējams izdarīt ar vienkāršāko variantuprasa diezgan ievērojamu fizisko piepūli, šādiem apstākļiem ir piemērots pārnēsājams elektriskais nazis. Mājsaimniecēm kā visizdevīgākā iespēja ir piemēroti vienkārši mehāniskie modeļi. Ja jums ir diezgan daudz un bieži jāatver kārbas, labāk ir iegādāties atvērēju elektriskos modeļus. Jebkurā gadījumā kafejnīcas vai restorāna īpašniekiem būs jāapsver iespēja iegādāties profesionālu ierīci.

Kvalitatīvam atvērējam jāatbilst vairākām vienkāršām prasībām, tostarp:

• uzticamība;
• ērtības;
• drošība

Virtuves iekārtām papildus funkcionalitātei svarīgs kritērijs var būt arī dizains.

Kārbu atvēršanas ierīces nebūt nav vienādas, tas ir tehnisko risinājumu dažādība, kas bieži izraisa to nepareizu izmantošanu, kas savukārt rada traumas vai citas nepatīkamas sekas.

Parasti instrukcijas tiek pievienotas modernām elektroniskām ierīcēm, pēc kurām tās var izvairīties no nepatikšanām.

Savādi, ka tieši nespēja izmantot vienkāršākos atvērējus visbiežāk rada ievainojumus, skrambas vai griezumus. Lai tos droši izmantotu, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• atveriet burku uz cietas virsmas, nostiprinot to ar roku;
• veicot atvēršanas operācijas, mēģiniet nebūt apjucis, kontrolējot visu procesu;
• Kad atvērēja lietošana ir pabeigta, uzmanīgi atveriet un noņemiet pārsegu, pievēršot uzmanību tā malām.

Pārskats par viena pieskāriena kannu atvērējiem zemāk esošajā videoklipā.