Veidlapas cupcakes: kas ir un kā tās izvēlēties?

Vārīšanas cupcakes piepilda māju ar patīkamu aromātu un kalpo par lielisku iespēju palutināt ģimenes locekļus un viesus. Veidlapu izmantošana šajā procesā ir obligāta. Cik ērts un patīkams būs cepšanas process, atkarīgs no trauku kvalitātes.

Cupcake cepšanas trauki izceļas ar īpašu izmēru un reljefām pusēm. Cupcakes noņemšanai vajadzētu būt viegli, tāpēc ļoti svarīgas ir nelipīgās īpašības. Pat vienreiz lietojamus smalkmaizīšu cepšanas traukus var viegli atdalīt no cepšanas.

Populārākās ir metāla, silikona un papīra formas. Keramikas izstrādājumus var atrast tālu no visiem ražotājiem. Tie ir diezgan trausli un prasa īpašu piesardzību. Populāras cepšanas piederumu formas ir šādas.

• Alumīnijs. Lieliski paredzēts smalkmaizīšu un smalkmaizīšu pagatavošanai. Viņi ātri sasilda, tāpēc ēdiens ir labi izcepts. Ir nelipīgi pārklājumi, kas ļauj gatavot ēdienu ar lielu komfortu. Veidlapas var būt cietas lapas vai “tulpes” formā.

• Nerūsējošais tērauds. Vispopulārākais materiāls. Parasti tiem ir nelipīgs pārklājums, tāpēc kopā ar tiem nelietojiet metāla piederumus. Tumšā tērauda dzelzs formas sakarst ātrāk nekā gaišā tērauda kolēģi.

• Silikons Samērā jauns izgudrojums, diezgan populārs materiāls smalkmaizīšu veidņu ražošanā. Liela priekšrocība ir tā, ka trauks vispār nelīp. Lai iegūtu skaistas cupcakes, ir daudz vieglāk nekā izmantot analogus no citiem materiāliem. Veidlapas var būt veselas vai atsevišķas.

• Papīrs. Sauktas arī par "kapsulām", un tās ir vienreizējās lietošanas. Izstrādājumiem var būt atšķirīgs sienu blīvums. Plānas smalkmaizīšu veidnes ir izgatavotas no pergamenta un iestrādātas metāla veidnēs. Ja sienas ir biezas, tad jūs varat vienkārši sakārtot produktus uz cepešpannas un piepildīt tos ar mīklu.

Cepšanas piederumu klāsts ir daudzveidīgs. Kēksus un smalkmaizītes var pagatavot zemāk redzamajā formā.

• "Brīnums." Izstrādājuma centrā ir apaļa padziļinājums. Pateicoties šim dizainam, kūka vienmērīgi tiek cepta cepeškrāsnī. Malas ir viļņotas, kā dēļ mīkla iegūst vēlamo formu. Ideāli piemērots smagas mīklas pagatavošanai. Izstrādājumi vienmēr ir lieli. Īpaši populāri modeļi ar noņemamu dibenu, kas ļauj pagatavot ne tikai cupcakes, bet arī citus konditorejas izstrādājumus.

• Taisnstūrveida Šis modelis ir paredzēts lielu cupcakes pagatavošanai. Tas ir izgatavots no silikona vai metāla.

• Sadalīts. Mini forma ir paredzēta vienai mazai cupcake. Tos pārdod komplektos, un, kad tos izmanto, tos liek uz cepešpannas.

• Cirtaini. Modeļi var būt jebkura izmēra, gan mazi, gan lieli. Tie ir izgatavoti no alumīnija lietiem automašīnu, dzīvnieku, multfilmu varoņu veidā.

• Iegremdētās veidnes. Uz lapas, kas izskatās kā cepešpanna, ir padziļinājumi mazām cupcakes. Parasti produkts ir paredzēts 2, 4, 6 vai 12 cupcakes pagatavošanai uzreiz.

Daudzi zīmoli iepriecina klientus ar kvalitatīvām cupcake kārbām. Apsveriet populārākās iespējas.

• Tupperware. Karaliskais modelis, kas izgatavots no silikona, ir īpaši populārs. Tas ir taisnstūrveida un paredzēts vienas lielas kūkas pagatavošanai. Silikons ir cieši pievilkts, tāpēc cepšana saglabā izskatu. Cupcakes izskatās svinīgi, pateicoties viļņotajām sienām. Pirms lietošanas jūs varat vienkārši apkaisīt ar ūdeni, tas nav nepieciešams eļļot.

• Natura. Videi draudzīgi un droši modeļi, kas izgatavoti no 100% pārstrādāta alumīnija. Augstas kvalitātes nelipīgs pārklājums ļauj viegli noņemt gatavās cepamās preces no izstrādājuma. Var pagatavot ar minimālu eļļu.

• Tefal. Metāla un silikona modeļi cupcakes cepšanai paredz sagatavot vienu lielu trauku vai mazu porciju. Tas ir ērti lietojams, pateicoties nelipojošām īpašībām.

• Teļu Īpaši populārs ir modelis CL-4585 12 cupcakes. Tērauda izstrādājums vienmērīgi sasilda un labi cep mīklu. Silikona rokturi nesasilda, padarot to lietošanu ērtāku. Nelīpošais pārklājums nepieļauj rupju mehānisku triecienu.

Kvalitatīvas formas padara cupcakes ne tikai garšīgas, bet arī skaistas. Tas, cik labi mīkla tiek cepta, un no tā, vai tā pielīp pie sienām, ir atkarīgs no trauku īpašībām. Ir vērts apsvērt šādas nianses.

• Daudzbērnu ģimenei maziem ēdieniem labāk ir ņemt vienu lielu modeli vai lapu ar 12 sekcijām.
• Alumīnijs produkti ātri sasilst, tomēr smagā mīkla var izraisīt sliktu cepšanu tās vidū. No tā paša materiāla ir labāk ņemt mazas formas.
• Silikons izstrādājumi neradīs nepatikšanas, ja materiāls ir patiešām kvalitatīvs. Lai izmantotu drošus piederumus, izvēlieties cienījamu ražotāju produktus.
• Par gāzes krāsni Var izmantot veidlapas no jebkura materiāla. Bet metāla formas ir labāk elektriskajai plīts. Trauku silikonā pagatavošana prasa ilgāku laiku.
• Izmantojot metāla veidni bez lipīga pārklājuma Jums būs jāiegādājas vienreizējās lietošanas plāna papīra kapsulas. Pretējā gadījumā produkti iestrēdzis un pielīp.

Gardas un skaistas cupcake cepšana kvalitatīvā formā ir pavisam vienkārša. Izmantojiet šādu silikona izstrādājumu:

• nedaudz samitriniet sienas un dibenu ar ūdeni, jūs varat izsmidzināt no smidzināšanas pistoles;
• ja forma tiek izmantota pirmo reizi, tad ir vērts to dāsni ieeļļot ar eļļu un ļaut materiālam iemērkt;
• ievietojiet silikona izstrādājumu uz cepešpannas vai cepešpannas;
• piepildiet ar mīklu, nedaudz nepievienojot malai;
• cept receptē norādīto laiku;
• Lai iegūtu kūku, vienkārši uzsist un pagriezt formu uz āru.

Izmantojot modeļus ar nelipīgu pārklājumu, ir diezgan vienkārši ieliet mīklu tīrā izstrādājumā un cept, līdz tas ir pagatavots. Pēc vārīšanas jums mazliet jāgaida atdzišana un vienkārši apgrieziet traukus. Ja izmantojat parasto metāla modeli, iepriekš to ieeļļojiet ar eļļu. Jūs varat izmantot papīra kapsulas.

• Ielieciet stingras veidnes uz cepešpannas. Lietojot kapsulas, kas izgatavotas no plāna pergamenta, ir vērts tos uzstādīt sekcijās, kas izgatavotas no metāla.
• Aizpildiet kapsulas ar 2/3 mīklas.
• Cepiet pēc receptes. Pēc lietošanas kapsula jāiznīcina.

Pārskatu par dažādajām cupcakes formām skatīt zemāk.