Darba trīsstūris virtuvē: kas tas ir un kā to organizēt?

Jebkura mājsaimniece vēlas, lai viņas virtuve būtu ārkārtīgi praktiska un ērta, un pēc iespējas mazāk laika pavada ēdiena gatavošanai un tīrīšanai. Lai to izdarītu, jums vajadzētu pareizi sakārtot darbvietu vai arī tam vajadzētu būt citam nosaukumam - darbam vai zelta trīsstūrim.

Pirms vairākiem gadiem tika veikti pētījumi - cik soļu sieviete veic virtuvē. Tā rezultātā kļuva zināms, ka katra labā mājsaimniece dienas laikā veic apmēram 8000 soļu. Tas notiek tikai darba dienās un tikai virtuvē. Un iedomājieties, vai tā ir sagatavošanās ģimenes svētkiem vai viesu uzņemšana? Tas viss izskaidrojams, kā rezultātā, organizējot ēdiena gatavošanu, tiek izvirzīti nopietni apstākļi un īpaša pieeja uzņēmējdarbībai.

Zinātnieki no Vācijas pagājušā gadsimta 40. gados nodarbojās ar ergonomiskās problēmas risināšanu - kā samazināt pakāpienu skaitu virtuvē. Šī pētījuma auglis bija plaši izplatītais darba vai zelta trīsstūris, kura noteikums joprojām tiek praktizēts. Kāds viņš ir? Virtuves istaba ir vizuāli sadalīta trīs zonās.

Protams, tas ir ledusskapis, kura mūsdienu modifikācijām ir iespaidīgi izmēri. Ja tas nav lokalizēts istabas galējos punktos, tas pievienos disonansi un sadalīs darba zonu.

Plīts jānovieto tuvu darba virsmai, kur tiek veikta ēdiena sagatavošana termiskai apstrādei. Tajā pašā laikā tam nevajadzētu kavēt brīvu pārvietošanos, lai neapdraudētu apdegumus.

Patiesībā šeit saimniece visvairāk laika pavada, atrodoties virtuvē. Izlietne zināmā mērā tiek uzskatīta par trīsstūra vainagu.

Uzglabāšanas zona, izlietnes zona un gatavošanas zona ir pagrieziena punkti, uz kuriem balstās kvalificēta pieeja noderīgas platības sistematizēšanai virtuvē.

Lai visas kustības virtuvē būtu pieņemamas pavadītajam laikam un piepūlei, attālumam starp zonām nevajadzētu būt ārkārtīgi īsai, bet arī garai. Optimālais attālums ir tad, ja visas darba zonas atrodas vienādsānu trijstūra stūros. Starp sekcijām vēlams atstāt ne mazāk kā 1,2 metrus un ne vairāk kā 2,7 metrus.

Pašlaik gandrīz nav iespējams saglabāt vienādu attālumu starp zelta trīsstūra sāniem: jaunuzceltu māju virtuvēm reti ir mazāks par 10 m², bieži vien vairāk, jo tās ir apvienotas ar ēdamistabas vai dzīvojamo zonu. Protams, to nevajadzētu aizmirst attālums trīsstūrī ir atkarīgs no virtuves konfigurācijas, un tam ne vienmēr jābūt nevainojami vienādam.

Apskatīsim, kā mūsdienu apstākļos virtuvē varat organizēt zelta trīsstūri ar dažādu mēbeļu izkārtojumu.

Lineārs vai izkārtojums vienā rindā ietver virtuves komplekta novietošanu gar vienas sienas garumu - šajā gadījumā trīsstūris kļūst par vienu līniju, uz kuras ledusskapis, plīts un izlietne ir izvietoti viens pēc otra. Bieži vien līdzīgu plānu izvēlas mazām vai ne pārāk plašām un garām virtuvēm. Kad platība faktiski ir maza, ir ērtāk novietot izlietni starp paneli un ledusskapi.

Ja izvēlaties vietu trauku mazgājamai mašīnai, ieteicams to uzstādīt netālu no izlietnes, lai nesarežģītu netīru virtuves piederumu iekraušanas procedūru. Lielām virtuvēm labāk nelietot lineāro izkārtojumu, jo palielināsies attālumi starp zonām, un kustība starp tām būs pilnīgi neērti un energoietilpīga.

Stūra virtuve ir vai nu L, vai L formas, tas viss ir atkarīgs no virtuves komplekta. Veicot šādu mēbeļu lokalizāciju, ievērojiet vairākus trīsstūra izvietojuma ieteikumus: atstājiet izlietni stūrī, tās sānos ir countertop sekcijas (zem countertops - trauku mazgājamā mašīna).

Šajā vietā traukus ir ērti glabāt piekārtos skapjos virs izlietnes un trauku mazgājamās mašīnas. Ja nav vēlēšanās sakārtot izlietni stūrī, mēģiniet divos virtuves stūros novietot ledusskapi un paneli ar krāsni, bet centrā - izlietni.

U formas virtuve - ideāli piemērota virtuvēm ar lielu kadru, tad no trim pusēm tiek plānots "zelta trīsstūris". Uzglabāšanas un vārīšanas vietas ir izkārtotas paralēlās pusēs, un starp tām ir izlietne ar trauku mazgājamo mašīnu un darba virsmu. Šis izkārtojums ir raksturots augsts komforts un plaša darba virsma.

Virtuves mēbeļu izvietojums divās rindās, paralēli vai divās rindās ir saprātīgs plašām virtuvēm, ne mazāk kā trīs metripretējā gadījumā tas būs krampjveida, neērti un grūti pārvietojams.

Piemēram, vienā pusē ir izlietnes un paneļa zona, bet pretējā pusē ir ledusskapis.

Virtuves sala ir daudzu mājsaimnieču sapnis, jo tā izskatās pievilcīga un nozīmē ēdienu gatavošanas un atrašanās vietas ērtības. Šo izkārtojumu nevajadzētu izvēlēties virtuvēm, kas mazāka par 20 m², jo sala vizuāli samazina platību. Ar šo izkārtojumu prātīgāk ir salonu novietot uz paneļa, un, no otras puses, izlietni un glabāšanas vietu.

Virtuve ir viena no vissvarīgākajām istabām mājā. Tāpēc tā izkārtojumam vajadzētu būt maksimāli ērti. Zelta trīsstūra noteikums nav neapstrīdama patiesība. Ja jūs nezināt, kā izmantot šo noteikumu, tad izvēlieties savu kombināciju, mēģinot sakārtot zonas atbilstoši savam projektam.

Par darba trīsstūra izveidošanas noteikumiem lasiet zemāk.