Šķirnes un padomi virtuves darba staciju izvēlei

Grūti pārvērtēt griešanas galda nozīmi mājsaimniecēm. Galu galā jums ir jāgatavo gandrīz katru dienu. Tāpēc visam jābūt pēc iespējas ērtākam un praktiskākam. Bet mēs nedrīkstam aizmirst par jautājuma estētisko pusi. Apskatīsim, kāda veida griešanas galdus ražotāji mums piedāvā un kā izvēlēties pareizo variantu.

Atšķirībā no parastā virtuves galda griešanas (vai darba) galdam vajadzētu būt vairākām priekšrocībām un īpašībām. Šie nelielie uzlabojumi un papildinājumi ievērojami atvieglo un paātrina visu gatavošanas procesu.

• Darbvirsmas caurums pārtikas atkritumiem. Šādu uzlabojumu var veikt pat neatkarīgi uz jau gatavā galda. Tīrot, sagriežot un sasmalcinot dārzeņus un citus produktus, atkritumu tvertne nebūs jāatver katru reizi. Papildus ērtībai, tas ir drošs arī no higiēnas viedokļa. Galu galā jums katru reizi nav jāpieskaras atkritumu tvertnes vākam. No tehniskās puses tas ir regulārs caurums, kuram ir piestiprināts konteiners vai cits atbilstošas ​​formas trauks. Kad tas ir piepildīts (vai tūlīt pēc vārīšanas), tas tiek noņemts un saturs tiek izdzēsts.
• Papildus atvilktnes un skapīši. Griešanas galdu var aprīkot ar ērtām vietām virtuves piederumu un instrumentu glabāšanai. Visi viņi būs pa rokai savās vietās. Jums nav jāskrien pa virtuvi un jāmeklē piemērots nazis vai jāatceras, kurā no daudzajām atvilktnēm mizotājs tiek glabāts.
• Vairumā gadījumu profesionālie (ražošanas) griešanas galdi ir saliekami vai modulāri. Ja nepieciešams, varat tos viegli izjaukt un tulkot vai vienkārši mainīt konfigurāciju.
• Bieži griešanas galds tiek piegādāts ar mazām pusēm. Viņi netraucē gatavošanas procesu. Viņu galvenais uzdevums ir novērst, ka jebkurš produkts nokrīt no darba virsmas. Ērtības un higiēnas ziņā tas ir lielisks risinājums.
• Ne vienmēr griešanas galds ir atsevišķs priekšmets. Zem viena darba virsmas var ievietot vairākus moduļus. Bet katrai sadaļai būs savs mērķis. Nelielu virtuves izmēru apstākļos tas ir ļoti ērti. Šajā gadījumā nejauciet parasto standarta virtuves komplekta sadaļu ar griešanas galdu. Šajā dizainā viss ir pārdomāts un pēc iespējas ērtāks: atvērtu plauktu klātbūtne, atkritumu atveres, nodilumizturīga virsma utt.

Tas ir countertop materiāls, kas lielā mērā nosaka griešanas galda stilu un tēlu. To var izgatavot no dažādiem materiāliem. Viena no tām izvēle tiks balstīta uz jūsu vēlmēm, finansiālajām iespējām un telpu stilu.

• Nerūsējošais tērauds. Šīs tabulas var redzēt profesionālajās virtuvēs, griešanas veikalos un restorānos. Viņu popularitāte ir parādā īpašam īpašību kopumam. Tērauds neuzsūc smakas, to nesabojā nelieli gājieni un to ir viegli tīrīt. Turklāt dizains ir saliekams, tāpēc to var viegli papildināt ar nepieciešamajām sekcijām, atvilktnēm, groziem, plauktiem vai āķiem. Bet ir viens būtisks trūkums.

• Plastmasas Viens no populārākajiem materiāliem darba virsmām. Ražotāji piedāvā vairāk dažādu krāsu. Tas var būt gan vienkrāsains risinājums, gan dabisko materiālu (akmens, marmora, koka) imitācija. Nenoliedzamās priekšrocības ietver cenu. Un, lai arī šajā segmentā ir atrodami diezgan dārgi modeļi, tomēr plastmasa joprojām ir viens no pieejamākajiem materiāliem. Materiāls ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem un ilgstoši saglabā savas īpašības. Viņš nebaidās ne no tiešiem saules stariem, ne mitruma, ne pat no augstas temperatūras.

• Mākslīgais akmens. Šādi countertops labvēlīgi salīdzina ar plastmasu. Ir diezgan grūti atšķirt materiālu no dabīgā akmens. Turklāt tas ir izturīgāks pret nodilumu. Tirgus piedāvā plašu toņu un krāsu klāstu. Tāpēc esošajam virtuves dizainam būs viegli izvēlēties countertop. Materiāls ir izturīgs pret izbalēšanu, mazgāšanas līdzekļiem un abrazīviem līdzekļiem. Šajā gadījumā mikroshēmas var atjaunot, sasmalcinot. Bet tas maksās vairāk nekā plastmasas iespēja.

• Dabīgais akmens. Fani par visu dārgo, dabisko un grezno patiks šī opcija. No iesniegtajiem materiāliem tas ir visdārgākais. Ja jūs nevēlaties atdarināt marmoru, akmeni vai granītu no plastmasas (vai mākslīgā akmens), tad ražotāji labprāt jums piedāvās tieši šo iespēju. Bet ir vērts saprast, ka tad pārējam rotājumam jāatbilst tik vērienīgam countertop. Turklāt dabīgais akmens ir ļoti smags, un tas nedarbosies, lai uzstādītu darba virsmu uz nevīžīgas (piemēram, plastmasas) struktūras.

Viena no vissvarīgākajām iespējām, izvēloties darbvirsmu. Lietošanas ērtums pilnībā būs atkarīgs no pareizi izvēlētiem izmēriem.

Ja tiek pieņemts, ka darbvirsma stāvēs atsevišķi, tad augstuma izvēlei nav ierobežojumu. Šajā gadījumā Jums ir jākoncentrējas uz savu augumu. Sagriežot un gatavojot produktus, aizmugurei jāpaliek taisni.Ja galds ir zems, tad jums ir jāpieliecas, kas novedīs pie ātra noguruma (un pat ar mugurkaula problēmām). Pārāk augsts galds arī neiepriecinās.

Piemēram, smalcināšanas process būs grūts, jo rokas atradīsies nedabiskā augstumā. Augstumu ir viegli uzņemt, ja virtuvē ir viena mājsaimniece. Bet, ja sieva, vīrs un pat augoši bērni ģimenē gatavo ēdienu, tad to būs grūtāk izvēlēties. Mēģiniet atrast kompromisa augstumu, kurā būtu ērti gatavot ikvienu. Bērniem jūs varat nodrošināt mazus augstus krēslus.

Standarta darbvirsmas augstums Krievijā tiek uzskatīts par 85 cm. Interesanti, ka ASV tas ir par 5 cm augstāks. Bet to var izskaidrot arī ar to, ka amerikāņi biežāk gatavo pusfabrikātus, kas nav jātīra, jāsasmalcina utt. ņem vērā vēl vienu lietu. Ja galds atrodas zem viena galda ar citām virsmām, tad to augstums būs identisks. Parastas (neiebūvētas) plāksnes klātbūtnē tas var radīt grūtības. Tā kā visas virsmas var būt dažādos augstumos.

Ir arī vispārpieņemti standarti sienām piestiprināmām opcijām (austiņām). Uz šiem parametriem koncentrējas arī darba virsmu ražotāji. Viņi piedāvā opcijas ar platumu 60 un 70 cm, pat nedaudz lielāks par 80 cm platums jums jau ir jāpasūta pēc pasūtījuma. Bet tas ir pietiekami tieši ar šo platumu (60-70 cm). Tas ļauj ērti novietot visu nepieciešamo uz citām virsmām (ja tās ir austiņas) un atstāt vietu darbam pie griešanas galda.

Izņēmumu var izdarīt tikai uz salu galda. Šajā gadījumā pieeja tai var būt no visām pusēm, un liels platums nesāpēs. Sienveida divdurvju versijās zona pie sienas netiks izmantota, un tas būs neērti saņemt traukus no atvilktņu dziļuma.

Kā jebkurai mēbelei, arī griešanas galdiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Apsverot tos, būs iespējams saprast, vai virtuvē jums tiešām ir nepieciešams griešanas galds vai arī jūs to varat izdarīt ar standarta opciju. Plusi ir šādi.

• Ēdienu apstrādes ērtums un ātrums. Šīs tabulas ir izveidotas tieši šim nolūkam. Viņu galvenās rūpes ir par ērtu lietošanu.
• Iespēja izvēlēties individuālu saturu. Jūs pats varat izlemt, kuras kastes, grozi jums nepieciešami. Vai tas būs galds ar atvērtiem plauktiem vai divu durvju opcija. Jūs varat arī plānot vietu mazgāšanai, atveres atkritumu izvešanai utt.
• Ja jums ir šāds specializēts galds, jūs nodrošināsit citu virsmu drošību. Galu galā uz tā notiks visi visbīstamākie mehāniskie procesi. Kad galds kļūs nelietojams, būs iespējams nomainīt tikai to, nevis pirkt jaunas austiņas kopumā.
• Izvēloties nerūsējošā tērauda darba virsmas, jūs nodrošināsit savas ģimenes drošību. Tas neveido mikroshēmas un plaisas, kurās baktērijas var vairoties. To ir viegli notīrīt no jebkāda piesārņojuma. Turklāt bieži vien šādi dizaini ir mobili, kas ir ļoti ērti.

Ir pieejami arī mīnusi.

• Plastmasas un mākslīgā akmens ražošanā var izmantot veselībai kaitīgas vielas.
• Ja darba virsmas kvalitāte atstāj daudz vēlamo, tad uz tā ļoti ātri parādīsies skrambas un mikroshēmas. Tas ne tikai izskatās neestētiski, bet arī var kļūt bīstams (sakarā ar tajos esošo mikrobu un baktēriju vairošanos).
• Kvalitatīvi dabīgi materiāli ir ļoti dārgi.

Nākamajā videoklipā skatiet, kā izvēlēties virtuves darbvirsmu.