Kādam jābūt virtuves galda virsmas augstumam?

Neizgaismota cilvēka acīs darbs virtuvē ir elementārs un nenogurstošs process. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Darbā virtuvē saimniece izmanto līdz pat 40 ķermeņa veidiem visu ķermeņa muskuļu sistēmu. Neracionāla jebkura darba organizēšana, ieskaitot virtuvi, reizēm palielina muskuļu noslodzi, izraisa nogurumu, kam seko aizkaitināmība, savārgums, neapmierinātība ar sevi un ģimenes locekļiem.

Šajā kontekstā optimālais darba organizācijas veids bez atteicēm ietver ērtu un ērtu virtuves sakārtošanu, kur par galveno faktoru kļūst virtuves komplekti un to standarti.

Mēbeļu dizaina standarta parametri, kā likums, tiek iegūti empīriski, koncentrējoties uz ekspluatācijas pieredzi. Bieži vien dažādi izmēri un attālumi tiek noteikti, izmantojot ergonomiskos kritērijus, kas vērsti uz darba un atpūtas zonu izveidi. Ergonomikas mērķis ir radīt funkcionālu, ērtu un drošu telpu efektīviem risinājumiem un noteiktiem uzdevumiem.

Šajā kontekstā vispareizākā un pārdomātākā darba virtuves zona var ietaupīt mājsaimnieci līdz 30% no ēdiena gatavošanai veltītā laika, kā arī ievērojami samazināt enerģijas patēriņu, ietaupot veselību un palīdzot uzturēt labu garastāvokli.

Iespējams, ka virtuves komplektu attāluma no grīdas standarti ir galvenās vērtības visā izmēru sistēmā, ko piemēro komplektiem. Šādi standarti ir cieši saistīti ar cilvēka ķermeņa fizioloģiskajiem parametriem un ir izstrādāti tā, lai pilnībā apmierinātu tā vajadzības.

Darba virsmas augstumam vajadzētu atbilst mājsaimnieces izaugsmei, pavadot ievērojamu laiku virtuvē. Parasti virtuves moduļu standarta izmērus iegūst empīriski vai aprēķina ergonomikā, aprēķinot vidējos sieviešu parametrus. Skaidra iemesla dēļ augstuma parametri dažādās valstīs svārstās no 10-15 cm.

Ir empīriski noteikts, ka, kad lietotājs aug līdz 1,5 m, mēbeļu moduļu ar galda virsmām 76-82 cm augstumā ir optimāls izvietojums, attiecīgi ar pieaugumu līdz 180 cm - 88-91 cm; cilvēkiem ar 1,8–2 m augstumu ieteicamais parametrs ir aptuveni 100 cm. Prakse rāda, ka daudzi ražotāji ievēro standarta izmēru 86 cm.

Bieži vien standarta vērtības pilnībā neapmierina prasīgo un kārtīgo mājsaimnieci. Šādos gadījumos pastāv vairāki veidi, kā pielāgot faktiskos izmērus individuālai gaumei. Piemēram, ar nepietiekamu darba virsmas augstuma līmeni virtuvē, ir pilnīgi iespējams pats to novirzīt līdz vajadzīgajām vērtībām. Tas tiek panākts vairākos veidos.

1. Pielāgojot īpašās kājas. Mūsdienu virtuves moduļi bieži ir aprīkoti ar īpašām kājām, ar kurām ir iespējams palielināt austiņu augstumu par 3-5 cm. Jūs varat arī pats uzstādīt piemērotus turētājus. Tajā pašā laikā kāju diametram jābūt vismaz 4 cm. Platas kājas ļauj vienmērīgāk sadalīt struktūras svaru, nodrošinot tā lielāku stabilitāti.
2. Pašas darba virsmas biezuma izmaiņas. Mūsdienu tirgus nodrošina virsmas ar biezumu līdz 150 mm, tomēr šādi izmēri nav pilnīgi ērti gaļas mašīnā uzstādīšanai. Neskatoties uz to, šeit ir iespēja pielāgot darba virsmas augstumu atbilstoši tā biezumam, kaut arī nelielās robežās. Ir vērts atzīmēt, ka masīvas virsmas ir izturīgākas pret bojājumiem un izturīgas lietošanā. Turklāt iegulto aprīkojumu ir ērtāk uzstādīt masīvos.
3. Izmantojot īpašu pjedestālu. Metode tiek izmantota, ja nav iespējas palielināt gatavā virtuves moduļa augstumu personai ar augstu augumu vai ar vizuālu virtuves telpas zonējumu.
4. Atdalot darba virsmu no austiņām, izmantojot “kājas” vai īpašos sānu stiprinājumus. Metodi izmanto cieši noslēgtu atvilktņu klātbūtnē, kad starp atvilktnēm un darba virsmu izveidojas brīva vieta.

Ar šo īpašo darbības zonu izvietojumu katram no tiem ir individuāls augstums. Šī nestandarta pieeja risina vairākas problēmas:

• ērtāku darba apstākļu izveidošana;
• ievērojams stresa līmeņa samazinājums mugurpusē;
• ja darba virsmu uzstādīšanai nav iespējams izmantot standartizētas metodes, darbvieta tiek sadalīta zonās.

Parasti darba virsmu kopējo platību aizņem: mazgāšana, tieši darba zona, plīts. Šajos gadījumos ieteicams uzstādīt izlietni 10-15 cm virs darba platformas, kur produkti tiek sagatavoti un sagriezti.

Ja darba virsmu nav iespējams pacelt, tiek izmantotas augšējās izlietnes, kas uzstādītas uz gatavās virsmas, kur ir izgriezts caurums ūdens novadīšanai.

Plīts daudzlīmeņu zonā atrodas nedaudz zem griešanas zonas, kas rada ērtības karstu virtuves priekšmetu pārvietošanai. Turklāt kļūst iespējams uzstādīt cepeškrāsni cilvēka ķermeņa līmenī, kas samazina ievainojumu un apdegumu risku karsto trauku ieguves laikā no skapja. Griešanas zona ir atstāta tās standarta vērtībās.

Virtuves iekārtas, kas sakārtotas dažādos līmeņos, tiek klasificētas kā nestandarta iespējas.

Kā liecina pārdošanas prakse, vairums mājsaimnieču izdara izvēli par labu dažāda līmeņa darba virsmām. Šādiem gataviem moduļiem ir augsta darba zona, jo tā ir neatkarīga zona, kas pamatnē aprīkota ar atvilktnēm dažādu virtuves piederumu ievietošanai tajās. Darba virsmas augstākais punkts var sasniegt 115-130 cm. Šādu vietu projektēšana un izgatavošana vienmēr tiek veikta, ņemot vērā mājsaimnieces personiskos viedokļus un ieteikumus.

Daudzlīmeņu austiņas var ievērojami atvieglot mugurkaulu, pateicoties vienmērīgākam kravas sadalījumam. Darba laikā šādā virtuvē saimniecei nav pastāvīgi jāatrodas vienā stāvoklī, jo, pārvietojoties pa istabu, pozas mainīsies.

Izvēloties virtuves nestandarta mēbeles un to izgatavojot, jāņem vērā vairāki nosacījumi:

• mazgāšanas un griešanas virsmas jānovieto noteiktā augstumā, lai saimniecei operāciju laikā nebūtu liekas;
• aptuvenajam virsmas augstumam jābūt cilvēka jostas līmenī;
• galvenajai darba virsmai, ko izmanto laikietilpīgāko manipulāciju veikšanai, jāatrodas nedaudz virs galvenās zonas, kas samazinās muskuļu sistēmas un mugurkaula slodzi.
• gatavošanas zonu vislabāk plānot zemākā līmenī.

Tādējādi aptuvenie nestandarta virtuves mēbeļu uzstādīšanas parametri būs:

• mazgāšanai - 1 m augsts;
• darba virsmai - 0,9 m;
• vārīšanas zonai augstums ir aptuveni 0,8 m.

Ideālā gadījumā griešanas virsmai jābūt līdzīgai izlietnei ar augstumu un tai jābūt blakus, jo visa griešana ir iepriekš mazgāta un notīrīta. Šīs zonas būtisks raksturojums ir tai piemērota teritorija. Vietai, kurā gaļas produktus sagriež un mīklu mīca, jāatrodas tieši virs muguras lejasdaļas. Cirtainu griešanu ir ērtāk veikt nedaudz augstākā augstumā.

Nestandarta virtuves mēbeļu acīmredzamākās priekšrocības ir daudzbērnu ģimenēskur ģimenes locekļu daudzveidība izaugsmē ir dabiska.

Parasti daudzlīmeņu austiņas tiek izgatavotas pēc pasūtījuma, pamatojoties uz klienta vēlmēm. Ir iespēja dizainam pievienot jaunus elementus, kā arī katram no tiem izvēlēties jebkuru augstumu.

Standarti virtuves moduļu atsevišķo elementu darbagaldu lielumam tiek pielāgoti noteiktam standartam, atkarībā no biznesa vienību vidējā pieauguma. Dažos gadījumos, kad runa ir par mēbelēm, kas izgatavotas pēc pasūtījuma, tiek izmantotas īpašas aprēķina metodes, kas ņemtas no prakses.

Tātad, lai izvēlētos izlietnes skapju augstumu noteiktam augstumam, ir īpašs algoritms. Saimnieces augstumu mēra no elkoņa gala līdz grīdai, pēc tam no rezultāta atņem iepriekš izmērīto dūri. Iegūtais rezultāts būs optimāla izlietnes augstuma vērtība. Šis izmērs ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties darba virsmas augstumu, jo neērto moduļu pārveidošanai un uzstādīšanai būs vajadzīgas noteiktas papildu izmaksas.

Gatavošanas zona atrodas nedaudz zemāk nekā citas zonas, jo tās augstumu palielina trauki, kas uz tā ir novietoti gatavošanas procesa laikā. Vislabākais variants ir 82 cm augstums.Ņemot vērā izlietnes augstuma vērtību, jūs varat noskaidrot gatavošanas virsmas lielumu, atņemot no tā 10-11 cm.

Lai empīriski varētu noteikt plāksnes optimālo augstumu. Ergonomikas eksperti iesaka 80-83 cm., Jūs varat precizēt ieteiktos numurus, uzliekot lielu jaudu uz pēdējo degli. Un, ja mājsaimniecei ir ērtas manipulācijas ar ēdiena gatavošanas procesa maisīšanu un kontroli, tad šī iespēja kļūs vispieņemamākā.

Virtuves galda augstuma standarta vērtība no grīdas līdz darba virsmai (saskaņā ar GOST) cilvēkiem ar vidējo augstumu ir 165 cm. Vēlamo izmēru var aprēķināt, izmantojot algoritmu: H = Rsr * Vgst / Rst,

H ir vēlamais augstums;

Rav - pieaugušo lietotāju vidējais pieaugums;

Vgst - augstums saskaņā ar GOST (750 mm);

Rst ir vidējais pieaugušā cilvēka augstums (1650 mm).

Liela izmēra dizaineru virtuvēs papildus darba zonām bieži tiek nodrošinātas arī atpūtas zonas (kokteiļu un alkoholisko dzērienu dzeršanai). Veidojot šādas zonas, ņem vērā atpūtnieka stāju pie letes (sēdus vai stāvus). Ir svarīgi paredzēt sēdekļu veidus, kurus plānots izmantot mājas bārā (īpašs bārs vai parastie krēsli).

Bāra letes standarta augstums ir 105 cm. Neskatoties uz to, ražotāji bieži novērtē šo vērtību par 5-20 cm. Tas ir saistīts ar bāra sēdekļu augstumu, ko parasti izmanto studijas telpās kā nosacītu starpsienu starp virtuvi un bāru. Plaukti, kas izgatavoti kā daļa no virtuves moduļiem, rada par 15-20 cm mazāk (ņemot vērā ligzdas izmērus un darba virsmu - 86 cm).

Plaukti jāizvēlas, ņemot vērā katra ģimenes locekļa izaugsmi.

Mēbeļu līmeņa aprēķināšana noteiktam pieaugumam nav atdalāma no specifikācijas un citu izmēru virtuves moduļu izvēle:

• kastu uzstādīšanas atveres platums;
• austiņu apakšējās daļas augstums;
• apakšējo un sienas skapju, pārsegu uzstādīšanas līmenis;
• priekšauts izmēri;
• attālums starp darba virsmu un atvilktnēm.

Lai arī katram parametram ir savas standarta vērtības, var būt nepieciešami papildu individuālie mērījumi.

Attālums starp darba virsmu un piekārtiem atvilktnēm saskaņā ar standartu ir jāsaglabā 45-60 cm diapazonā.Šis izmērs ir optimāls, lai pilnībā pārklātu visu darba zonu un nodrošinātu maksimālu piekļuvi piederumiem piekārtiem atvilktnēm. Šajā gadījumā attālums līdz kapucei būs 70 vai vairāk centimetru.

Aprēķini ar kļūdām var izraisīt dažādas negatīvas sekas:

• diskomforts, lietojot darba zonu un skapjus;
• neērta atrašanās vieta tieši aiz darba virsmas darba operāciju laikā;
• sliktas kvalitātes (nav līmeņa) austiņu uzstādīšana.

Kurš countertop ir labāk izvēlēties, skatiet zemāk.