Kā izvēlēties katlu šķīvi?

Katls ir lietus metāla katls, tradicionāls Āzijas valstīm, ar īpašu pusloku dibenu. Pateicoties šai konstrukcijai, ēdiens uzkarst ātrāk un paliek karsts ilgāk, un biezās sienas neļauj ēdienam sadedzināt. Ja jums ir plīts, kas paredzēts vienam katlam mazai ģimenei, tad plīts nav nepieciešama. Bet, ja daudzi radinieki un viesi bieži pulcējas pie jūsu dacha vai lauku mājā, tad klasisko austrumu ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami vairāki dažādi katli. Šajā gadījumā rodas jautājums par gāzes vai elektriskās plīts iegādi katlam.

Optimāls sildīšanas avots ēdiena gatavošanai katlā ir gāze, jo tai nav nepieciešama sadedzināšana, tas nesmēķē katlu un nerada dūmus. Tagad veikalos jūs varat izvēlēties īpašu gāzes degli katlam ar lielu jaudu un ar regulējamu liesmu.

Gāzes krāsnis zem katla ir apjomīgas un ar augstu cenu. Bet, salīdzinot ar degļiem, tie ir uzticamāki, siltumu taupoši un ir ideāla aizsardzība no vēja.

Tā notika, ka visizplatītākais plīts materiāls jau sen ir pelēkais čuguns. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā lētumu. Balezinsky LMZ ražo ļoti augstas kvalitātes katlus vairāk nekā sešdesmit gadus. (lietuvju-mehāniskā rūpnīca).

Čuguna izmantošanai neapšaubāmi ir vairākas priekšrocības.

• Liela siltuma izkliede. Ar šādas plīts palīdzību jūs varat ne tikai gatavot ēdienu katlā, bet arī sildīt telpu.
• Izturība. Čuguns ir izturīgs pret dažādiem fiziskiem bojājumiem un deformācijām.Šādi paneļi nav pakļauti korozijai, jo ražošanas procesā čuguna virsma tiek pārklāta ar īpašu rūsas novēršanas līdzekli.
• Izturība pret galējām temperatūras spējām. Sakarā ar šo svarīgo īpašību čuguna krāsns ilgu laiku saglabā sākotnējo izskatu.
• Ilgtermiņa darbība. Pelēkajam čugunam ir ļoti ilgs kalpošanas laiks, salīdzinot ar citiem metāliem.

Katla čuguna plāksne ir integrēta un apvienota. Pirmais ir nepārtraukta čuguna loksne bez degļiem vai ar vienu vai diviem fiksēta diametra degļiem.

Saliekamā čuguna krāsns ar noņemamiem gredzeniem ir ļoti ērta, jo tā ļauj viegli apvienot degļu izmērus ar katla izmēriem. Šāda veida plāksne lietošanas un transportēšanas laikā ir mazāk deformēta un bojāta. Turklāt saliekamai plīts var būt stiprinājumi, kas iztur karsēšanu līdz ļoti augstām temperatūrām, paātrinot ēdiena gatavošanu un sildot lielu telpas platību.

Ja, gatavojot austrumu ēdienus katlā, jūs nolemjat izmantot elektrisko plīti, paturiet prātā, ka klasiskās pusloka formas čuguna katls tam nederēs. Ideāls elektriskās plīts variants būtu katls, kas izgatavots no alumīnija un ar plakanu dibenu. Arī etilpumam nevajadzētu būt lielākam par 8 litriem, pretējā gadījumā tas slikti sasildīsies.

Lai nesabojātu pagatavoto ēdienu un nepieviltu radus un draugus, uzmanīgi izlasiet pieredzējušo pavāru ieteikumus.

• Iegādājoties katlu, uzmanīgi pārbaudiet tā iekšējo virsmu. Tam nevajadzētu būt nelīdzenumiem, iegriezumiem, šķembām vai plaisām.
• Pirms pirmās lietošanas čuguna katlam jābūt labi kalcinētam.
• Oglekļa daudzumam čugunā nevajadzētu pārsniegt 2 procentus.
• Čuguna paneli nedrīkst novietot līdz galam ķieģeļu krāsnī, jo karsējot čuguns var izplesties un sabojāt ķieģeļu mūri.
• Istabām ar nelielu platību ir piemērota čuguna krāsns ar izmēru 520 x 520, bet lielām telpām - plīts ar izmēru 600 x 600.
• Deglis vai plīts ir savienots ar gāzes balonu tāpat kā parastais plīts.
• Katliem ar tilpumu 12 litri nepieciešama gāzes degļa jauda no 5 līdz 8,5 kW, bet par 40 litriem - 20 kW.
• Katla dibena diametram uz elektriskās plīts precīzi jāatbilst degļa lielumam.
• Atcerieties, ka šķidruma izšļakstīšana uz sildvirsmas var izraisīt īssavienojumu.

Lai visi šie ēdieni izrādītos garšīgi un veselīgi, ir ļoti svarīgi izvēlēties katlam piemērotas šķīvja izvēli, ņemot vērā visas konkrēto modeļu priekšrocības un trūkumus.

Zem katla esošās plātnes video apskats, skatiet nākamo video.