Katla krāsnis: veidi, izvēles kritēriji un uzstādīšanas iespējas

Austrumu virtuve, īpaši kaukāziešu valoda, rada vairumam cilvēku patiesi burvīgu iespaidu. Bet, lai to izbaudītu, nepietiek tikai ar recepšu izpratni un pat piemērotu ēdienu pagatavošanu. ieskaitot katlu. Liela nozīme ir palīgiekārtām, kuras arī ir pelnījušas rūpīgu izpēti.

Katlu vienmērīgi silda ar atklātu liesmu. Tas nozīmē, ka sienām un apakšai ir vienāda temperatūra iekšpusē. Bet labu rezultātu jūs varat sasniegt, tikai izmantojot augstas kvalitātes krāsni. Ir stacionāras un pārvietojamas krāsnis katliem. Pirmo veidu var izmantot visu gadu, un otrais galvenokārt ir nepieciešams:

• Ceļotāji
• tūristiem;
• medniekiem;
• zvejniekiem.

Jums nevajadzētu domāt, ka katlā tiek pagatavots tikai pilafs. Šāda veida virtuves traukus plaši izmanto gaļas un zivju ēdienu gatavošanā. Starp tiem ir plaši izplatīti:

• sautēti ēdieni;
• auss
• dažāda veida zupas;
• Conder.

Daudz praktiskāk ir gatavot jebkuru no šiem ēdieniem katlā, izmantojot cepeškrāsni, nevis uz uguns. Slēgtā pavarda ir droši aizsargāta no vēja, kas ietaupa siltumu. Vairumā gadījumu krāsnis tiek izgatavotas saliekamās un aprīkotas ar noņemamām kājām. Šis dizains ir ērts uzglabāšanai un transportēšanai.

Krāsnis katliem ir izgatavotas no metāla vai ķieģeļiem. Ja tiek izdarīta izvēle par labu metāla konstrukcijai, tad ideāls risinājums būs nerūsējošais tērauds. Tikai dažreiz izmantojiet parasto melno metālu, kas pārklāts ar karstumizturīgu krāsu. Bet šis dizains nav pārāk perfekts un nav pietiekami ilgs.

Vienkāršākais veicamo plīts veids ir cilindra formas kurtuve. Tas izveido caurumu degvielas un dūmu nišu iekraušanai. Katlu uzliek virsū, un apmēram 60–65% no dibena ir tiešā saskarē ar uguni.

Ja jums ir nepieciešama vienkāršākā katla krāsns, tad dod priekšroku statīvam. Tās izgatavošanai pietiek ar metāla caurules saliekšanu aplī un kāju metināšanu vai pieskrūvēšanu. Šis ir lielisks mobilais produkts, tomēr ne vienmēr tiek nodrošināta sienu sildīšanas vienmērība.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt krāsns īpašības no:

• metāls;
• ķieģelis;
• māls.

Metāla konstrukcijas:

• ir salīdzinoši lēti;
• ir uzstādīti bez problēmām;
• lietošanas laikā nerada grūtības;
• intensīvas mehāniskās slodzes ietekmē var deformēties.

Pie ķieģeļu krāsnīm Ir pozitīvi aspekti. Tieši šī opcija vislabāk atbilst Vidusāzijā un Kaukāzā pieņemtajiem kanoniem. Ķieģelis lieliski notur siltumu, ļauj izmantot apjomīgus, smagus katlus. Tomēr šādu krāsni ir grūti izgatavot, un tāpēc tā ir ļoti dārga.

Māla izstrādājumi vienkāršākas nekā citas, un tām ir samērā pieticīgas dimensijas, savukārt to nopietnais trūkums ir neapmierinoša izturība.

Konstrukcijām ar cauruli un skursteni ir pretrunīgas īpašības. No vienas puses, šādi piedevas padara dedzināšanu stabilāku un uzlabo kulinārijas rezultātu. No otras puses, kurtuve kļūst smagāka un pat zināmā mērā zaudē mobilitāti.

Dažas katlu kurtuvju versijas darbojas ar degvielu. Mēs runājam, piemēram, par Kotlin TG-38 plīti (12 litri) un TG-48 (22 litri).

Gāzes perēkļu priekšrocības ir:

• kvēpu trūkums;
• nav dūmu;
• palaišanas vienkāršība;
• darbības režīma maiņas vienkāršība.

Ir gāzes tagāni. Šī dizaina piemērs ir TG-26. Tas tika izveidots, lai izveidotu mobilo un salīdzinoši jaudīgo portatīvo ierīci. TG-26 modelis ir optimāli piemērots katliem ar ietilpību 6-8 l, bet principā jūs varat izmantot arī traukus ar ietilpību 10-12 l. Tās galvenie parametri ir šādi:

• nosēšanās diametrs - 0,26 m;
• svars ar degli - 9,4 kg;
• augstums ar kājām - 0,72 m.

TG-38 un TG-48 modeļi darbojas arī ar gāzi. Gāzes tagānus var izmantot gan uz ielas, gan speciāli sagatavotās telpās. Šādos centros pat čuguna katli var tikt izmantoti bez problēmām - pamatne ir diezgan spēcīga. Pašas krāsnis var izgatavot arī no čuguna sakausējumiem. Tie ļauj ietaupīt degvielu, jo pavarda ļoti ātri uzkarst un lēnām atdziest.

Pluss ir arī ievērojams čuguna svars. Pateicoties tam, tiek nodrošināta struktūras stabilitāte. Svarīga ir arī cita čuguna izstrādājumu īpašība - tie rūsa mazāk nekā tie, kas izgatavoti no tērauda. Čuguns ir ļoti izturīgs pret karstumu un neizdeg. No tā var izgatavot dažāda izskata konstrukcijas, kas kalpo diezgan ilgi.

Skursteņi ir sadalīti 3 galvenajās grupās:

• pīpe;
• sarīvē;
• nenozīmīgi trīsstūrveida izgriezumi cilindra augšdaļā.

Starp ielu krāsnīm katlam visbiežāk tika izmantoti metāla kvadrātveida izstrādājumi ar skursteņiem. Tie ir izgatavoti galvenokārt no tērauda loksnēm. Plaši izplatītas šādas formas:

• cilindrs;
• taisnstūrveida prizma;
• kvadrātveida prizma;
• sešstūra prizma (retāk ar vēl vairāk sejām).

Vairumā gadījumu būs pilnīgi pareizi aprīkot plīti ar skursteni. To lieto, lai samazinātu dūmus apgabalā ap pavardu. Šī problēma ir pilnībā atrisināta, ja caurule ir augsta un iegrime ir pietiekami intensīva. Runājot par tērauda loksnes biezumu, pietiek ar 3 mm. Šādas lapas ļauj jums:

• Nestipriniet struktūru;
• Nebaidieties no dedzināšanas;
• garantē krāsns pārvietošanās vieglumu.

Ja plānojat izmantot katlu ar tilpumu no 10 līdz 20 litriem, varat izvēlēties cepeškrāsni ar pieaugušo jostasvietu.Smagākiem katliem tik lieli perēkļi vairs nav piemēroti.

Neatkarīgi no plīts augstuma, ir vērts pievērst uzmanību materiālam, no kura tas ir izgatavots. Diezgan populāras ķieģeļu konstrukcijas var būt ne tikai katla statīvs, bet arī viss komplekss, ieskaitot:

• kūpinātava;
• bārbekjū;
• brazier;
• daudzi citi elementi.

Protams, tas nav ļoti lēts risinājums. Tomēr tā īpašības pilnībā attaisno ievērojamas izmaksas. Bet no ķieģeļu krāsnīm ir jāatsakās, ja uzmanības centrā ir pavarda mobilitāte.

No otras puses, viņu priekšrocības var uzskatīt par ārēju skaistumu un funkcionalitāti. Protams, ķieģeļu pavarda pirkšana šī vārda parastajā nozīmē nedarbosies - tas būs jābūvē. Izbūve prasa nedaudz laika, kaut arī ne pārāk lielu laiku.

Metāla krāsnīm, izvēloties kādu no modifikācijām, jums jāpievērš uzmanība:

• kopējā vērtība;
• sienas biezums;
• metāla tips, kas tiek izmantots konkrētajā gadījumā.

Metāla krāsnis ir stacionāras vai pārvietojamas. Pirmais tips jāizvēlas, ja vissvarīgākā ir ārējā labvēlība un kalpošanas laiks. Otro veidu ieteicams izmantot, ja bieži tiek plānots doties piknikos, pārgājienos, makšķerēt. Ja, izvēloties, vissvarīgākā ir mobilitāte, ir vērts atteikties no čuguna krāsnīm. Bet to tērauda kolēģus ir pilnīgi iespējams pārvietot pat bez jebkāda transporta.

Tomēr jāsaprot, ka visam ir sava puse. Vieglākās tērauda krāsnis bieži īsā laikā izdeg. Tomēr no tā īpaši nevajadzētu baidīties. Galu galā pārgājienos galvenokārt tiek izmantoti mobilie produkti. Ja tas tā ir, un krāsnis mājās nemēģina izmantot kā pamata ēdiena gatavošanas ierīces, problēmas nebūs.

Bieži vien viņiem pietrūkst vēl vienas lietas - krāsns izvēles atbilstoši katla lielumam. Tajā jāizveido piemērota diametra caurums. Tāpēc vispirms jāiegūst viens vai vairāki katli un pēc tam jāmeklē piemērots kamīns. Ideālā gadījumā visas preces vajadzētu iegādāties vienā vietā, jo parasti tās pārdod saderīgus modeļus. Jebkurā gadījumā interese par konkrētām detaļām un niansēm nav nevietā.

Nebaidieties uzdot pārdevējiem jautājumus par konkrētās krāsns galvenajām īpašībām. Tieši pretēji, ja tirgotāji skaidri kautrējas no atbildēm, ir jāuzmanās.

Starp visiem veikaliem labāka ir plīts un katlu tirdzniecība no ražotāja. Viņi iekasē minimālās cenas un reti pārdod nedrošas preces.

Atgriežoties pie pašām krāsnīm, ir vērts norādīt, ka tērauda un čuguna izstrādājumiem jābūt ar kājām. Liesmas, kas atrodas virs zemes, labāk siltus ēdienus. Tas pats apstāklis ​​ļaus vairs neliekties pāri.

Nav jēgas pirkt krāsnis no metāla loksnēm, kas ir plānākas par 2 mm. Viņi vai nu ļoti ātri izdeg, vai arī saliecas zem slodzes.

Laba izvēle papildus TG sērijas krāsnīm, par kurām mēs jau runājām, ir modelis MS-13. Šis ir saliekams izstrādājums, kura krāsns izmērs ir ārpusē 0,4 m un iekšpusē 0,245 m. Galvenais korpuss ir samontēts no 3 mm biezas loksnes. Kopējā konstrukcijas masa sasniedz 17 kg.

Laba alternatīva var būt Grilever Berel 360 modelis. Šī produkta parametri ir šādi:

• savietojamība ar katliem līdz 8 l;
• izjaukts skurstenis;
• pelnu kaste, vienlaikus veicot pūtēja funkciju;
• korpusa biezums - 3 mm;
• pārklājums ar karstumizturīgu krāsu, kas paredzēta temperatūrai līdz 700 grādiem.

Uz ietilpīgas plīts MO-25 var sildīt ietilpīgākus katlus (līdz 16-25 litriem). Šādu perēkļu sienas tiek izgatavotas dubultā, obligāti tiek izmantots arī skurstenis. Pēc ražotāja teiktā, šī ierīce pieder piemaksu kategorijai.Divkāršās sienas dod vēl vienu priekšrocību - minimālu apdegumu iespējamību. Skurstenī uzstādīts īpašs vārsts palīdzēs precīzi regulēt liesmas siltumenerģiju.

Rocket-3 krāsns darbojas ar cieto kurināmo. Intensīva gaisa padeve sadegšanas kamerā rada skaļu troksni, tāpēc tika dots šis netipiskais nosaukums. Caurules horizontālais sekcija atvieglo malkas iekraušanu un palielina ierīces lietošanas drošību kopumā. Tērauda sienu biezums sasniedz 2 mm. Komplektā ietilpst trauku paliktņi.

Neatkarīgi no tā, kāda katla krāsns tika nopirkta, to lietojot, jums būs nepieciešams:

• notīriet kvēpus no iekšējām sienām;
• perforatora kvēpu slāņi skurstenī;
• noņemiet šos aizsprostojumus;
• regulāri noņemiet pelnus no krāsns un sarīvējiet.

Pirms darba uzsākšanas plīts būs pienācīgi jāuzsilda. Fakts ir tāds, ka rūpnīcās izstrādājuma iekšpusē tiek uzklāts aizsargājošs transportēšanas pārklājums, un tas ir jāizdedzina. Bet pat ja pavards ir izgatavots no ķieģeļiem, tas joprojām būs jākarsē. Tas ļaus:

• visbeidzot nosusiniet neapstrādātus ķieģeļus;
• palielināt iestatītā šķīduma izturību;
• garantējiet nevainojamu sausumu darba laikā.

Bet pat ja malka ir pieļaujama, to nevar iedegt ar benzīna, petrolejas un citu viegli uzliesmojošu vielu palīdzību. Tāpēc secinājums: ir nepieciešams izmantot tikai nevainojami sausus baļķus.

Un vēl daži svarīgi noteikumi:

• sadzīves atkritumus, zāli, lapas, sausus augu stublājus un tamlīdzīgus izstrādājumus nevar sadedzināt katlā;
• Nelejiet ūdeni malkas vai ogļu dzēšanai;
• Jūs nevarat mēģināt aizstāt pilnvērtīgas sildīšanas ierīces ar šo plīti, iededzot lielu uguni.

Neatkarīgi no tā, cik rūpīga ir produkta izvēle un neatkarīgi no tā, cik pareizi ar to rīkojas, slikta uzstādīšana var sabojāt visu. Tā kā stacionārajām krāsnīm, pirmkārt, vajadzētu radīt labu garastāvokli, tās jānovieto tikai tur, kur pavērsies uzvarētāja izskats.

Ja nav pietiekamas pieredzes, labāk ir nekavējoties sazināties ar speciālistiem. Mazākās kļūdas var būt ārkārtīgi bīstamas!

Ja krāsnij ir plats skurstenis, tad to novieto brīvā dabā: vai nu brīvajā lauka daļā, vai arī vietnē zem nojumes. Izstrādājumus ar šauru dūmu izvadīšanas kanālu ieteicams uzstādīt:

• lapenes;
• grila mājas;
• vasaras virtuves;
• verandas;
• uz terasēm.

Skursteņa caurbraukšana pa jebkuru jumtu ir atļauta tikai ar speciāla caurules pagarinājuma palīdzību. Ja plīts ir novietots atklātā vietā, jums jāpievērš uzmanība arī:

• vēja roze;
• tuvumā esošie koki un krūmi;
• blakus esošās ēkas.

Dzīvojamajās istabās nedrīkst ienākt dūmi. Būtu arī slikta ideja uzstādīt cietgrāmatu tieši zem kokiem vai krūmiem. Pat ja tie nedeg, šāds fokuss pārmērīga karstuma un dūmu dēļ var kaitēt augiem.

Bet tikai ar pareizās vietas izvēli nepietiek. Smagās čuguna krāsnis ir jānovieto uz stingriem pamatiem, pretējā gadījumā nogulšana ir neizbēgama. Uzstādot stacionāru katlu krāsni, labākais dzelzsbetona pamati ar vismaz 0,1 m biezumu tiek uzskatīti par labāko variantu, un virs tiem tiek likti dažādi dekoratīvie materiāli.

Vairāku iespēju kombinācija var izskatīties ne mazāk izdevīga. Jūs varat likt pavardu uz koka grīdām, jums tie jāpārklāj tikai ar ugunsizturīgiem materiāliem.

Brazier jānovieto pēc iespējas tālāk no:

• viegli uzliesmojošu vielu krājumi;
• struktūras un objekti ar augstu siltumvadītspēju;
• priekšmeti, kas atbalsta degšanu.

Ugunsdrošības prasības arī norāda, ka dūmu novadīšana jāveic īpaši uzmanīgi. Uzstādot krāsnis lapenēs, tie tām veido vienu pamatu, lai izslēgtu maiņas viena pret otru.Āra perēkļi aizsargā no laika apstākļiem ar īpašiem ūdensnecaurlaidīgiem pārklājumiem. Visi montāžas metāla elementi tiek uzstādīti tikai pēc tam, kad šķīdums ir pilnībā izžuvis. Starp uzstādīšanas beigām un krāsns darbības sākumu jāpaiet vismaz 72 stundām.

Par dažādu katlu plīts un mīnusiem skatiet nākamo videoklipu.