Termosus ikdienas dzīvē sauc par īpašu siltumizolējošu trauku. Tas spēj ilgstoši uzturēt augstāku vai zemāku pārtikas produktu temperatūru salīdzinājumā ar apkārtējās vides temperatūras indikatoru. Termosa izgudrošanas patentu 1907. gadā saņēma vācu uzņēmējs Reinholds Burgers, kurš to izstrādāja uz kuģa Dewar bāzes un ievērojami uzlaboja.
Mūsdienās termosā tiek glabāti ne tikai dzērieni un buljoni. Risinājums problēmai, kā uz ceļa saglabāt siltu un garšīgu mājās gatavotu ēdienu, ir tā saucamā termosa panna vai termo panna.
Ierīce un darbības princips
Pēc izskata termiskā panna ir līdzīga parastajam nerūsējošā tērauda virtuves traukam. Bet tā iekšējā struktūra sastāv no unikālas dubultās siltumizolācijas sistēmas. Starp šādu trauku slāņiem tiek fiksēts siltumizolējošs materiāls, kas palīdz uzturēt noteiktu temperatūru. Siltumizolācijas slānis ļauj uzturēties iekšpusē un aukstumā.
Ja jūs ievietojat saldētus ēdienus termosa pannā, tad tas var darboties kā mazs ledusskapis apmēram 4-6 stundas.
Termiskās pannas vākam ir īpaša bajonetes atslēga. Pēc ēdiena ievietošanas pannā aizveriet vāku un novietojiet to, pagriežot to tādā stāvoklī, lai rokturu slēdzenes nonāk rievās. Tagad termosa pannu var pārvadāt pat ar spēcīgu kratīšanu, visi tajā esošie ēdieni ir droši aizsargāti un neizplūst. Turklāt šāda slēdzene novērš smaku izplatīšanos.
Priekšrocības un trūkumi
Izvēloties virtuves piederumus, jāņem vērā, ka termiskajām pannām ir šādas priekšrocības:
- pārtikas nerūsējošais tērauds neuzsūc tajā ievietoto ēdienu smakas un ir ļoti viegli mazgājams gan ar rokām, gan ar trauku mazgājamo mašīnu;
- termo trauki ļoti labi uztur gan siltu, gan aukstu temperatūru iekšpusē;
- saglabā barības vielas, kuras var zaudēt karsējot;
- ir stingri bajonetes atslēga;
- labāk saglabā trauku garšu un aromātu, salīdzinot ar atkārtotu sildīšanu;
- ražots mazos (1 litrs) un lielos apjomos (3–5 litri un pat 7);
- ir ērti ņemt mazas pannas darbam kā pusdienu kastes.
Trūkumi ir dažu termisko pannu zīmolu augstā cena, kā arī tas, ka tos nevar izmantot uz plīts un mikroviļņu krāsnī.
Ko var uzglabāt un kā lietot?
Termosa panna ir ideāli piemērota jebkuras putras sautēšanai, ir vērts to ievietot termiskās pannas iekšpusē tikai pēc vārīšanas parastajos ēdienos, un rezultāts būs tikpat pārsteidzošs, it kā graudaugi būtu kūpējuši krievu krāsnī.
Šādos ēdienos jūs varat transportēt svaigi ceptus pīrāgus, baltumus, cupcakes, pankūkas. Termiskās pannas saglabā gaļas, mājputnu, zivju, makaronu un dārzeņu garšu un aromātu. Ja jums ir garš ceļš no pilsētas uz pikniku, tad mini ledusskapis ideāli saglabās grilēšanai paredzēto jūras produktu, visu dārzeņu un piena svaigumu.
Termosa pannas ar noslēgtu vāku lieliski saglabā marinētas gaļas svaigumu bārbekjū.
Šādi ēdieni nav paredzēti ēdiena pagatavošanai tajā, taču tajā pagatavot jogurtu vai kefīru nav grūti. Lai to izdarītu, ielieciet iekšpusē litru silta piena un ielieciet tajā vienu vai divas ēdamkarotes dabīgā jogurta. Sajauciet maisījumu un ļaujiet stāvēt ar atvērtu vāku 5-8 minūtes, pēc tam aizveriet bajonetes slēdzeni un pagaidiet 3-4 stundas. Pēc tam mājās gatavots jogurts būs gatavs ēst. Ja jogurta vietā ielieciet kefīru, varat iegūt gardu biezpienu.
Sortiments
Pārdošanā jūs bieži varat atrast šādus zīmolus ar šādiem siltuma katliem.
- Miltons. Šis Indijas uzņēmums ražo elegantas un funkcionālas termiskās pannas par pieņemamu cenu kategoriju. Tie ir videi draudzīgi un droši, izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Šis virtuves trauks lieliski saglabā siltumu un aukstumu apmēram 6-8 stundas. Tas tiek piedāvāts dažādos tilpuma variantos (no 1 līdz 5 litriem) un lētās komplektās. Visas pannas ir aprīkotas ar rokturiem, kas ir ērti satverami.
- Pinnacle. Šo termosu pannu ražotājs ir arī Indija. Trauki ir izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas, kas nozīmē, ka tos nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā un turēt siltuma avotu tuvumā. Gan atsevišķiem termo podiem, gan komplektiem ir pievilcīgs dizains baltā un purpursarkanā krāsā. Podi parasti ir 3–6 litri.
- TOITO. Šī ir vēl viena Indijā ražotu ēdienu dažādība. Tas ir par pieņemamu cenu un izgatavots no pārtikas kvalitātes tērauda. Šīs markas sortimentu plaši pārstāv dažādu tilpumu termiskie katli, sākot no maziem viena litra podiņiem. Komplekti ir atšķirīgi, piemēram, ir komplekts, kas sastāv no maziem katliņiem-termosiem ar tilpumu 1, 1,5 un 2,5 litrus, un no lielākiem traukiem - ar tilpumu 2,5, 3,5 un 5 litri.
- Termoss. Šīs slavenākās firmas termoelementu izstrādājumi ir ražoti Ķīnā. Tās ir visdārgākās cenas, taču ļoti augstas kvalitātes. Šīm termosa pannām visbiežāk ir 1,5 litru, 3 un 4,5 tilpumi. Viņiem ir noņemama iekšējā panna, kurā jūs varat pagatavot ēdienu uz plīts un pēc tam ievietot termiskajā traukā. Šī ir tā saucamā termiskās apstrādes tehnoloģija.
Termiskās pannas ar aizzīmogotu vāku ir lieliski piemērotas gatavu ēdienu vai ātri bojājošu pārtikas produktu pārvadāšanai. Viņus var ņemt līdzi uz darbu, mājiņu, ceļojumā. Mūsdienu termosa pannām ir stilīgs dizains, tās ir videi draudzīgas un viegli tīrāmas. Vairākas no šīm dažāda lieluma pannām noteikti palīdzēs ikdienas ēdiena gatavošanā un gatavojoties svētkiem.
Pārskatu par TOiTO termiskajām pannām skatiet nākamajā video.
