Darbs par pārtikas fotogrāfu šajās dienās iegūst arvien lielāku popularitāti. Bet, pirms veltīt sevi šai profesijai, jums ir jāizdomā, kas tā ir un kā par tādu kļūt.
Kas tas ir
Kamēr pastāvēs pārtikas un dzērienu rūpniecība, vajadzība pēc pārtikas blogeriem vienmēr būs liela. Šie cilvēki ir pieprasīti restorānos, kafejnīcās, kas pārdod ātrās ēdināšanas uzņēmumus, un pārtikas uzņēmumos. Viņiem ir svarīgi atrasties uzklausīšanas vietā, viņiem ir savs emuārs un regulāri jāievieto ziņas sociālajos tīklos, viņiem jāsadarbojas ar reklāmas aģentūrām un, protams, neviens neatceļ medijus un kontekstuālo reklāmu. Visos šajos gadījumos nevar iztikt bez speciālista, kurš var fotografēt pārtikas produktus, lai viņiem nebūtu kauns likt tos uz žurnālu un avīžu lapām, parādīt tos televīzijā vai internetā.
Profesionāli fotogrāfi izmanto īpašus meistarības noslēpumus, lai pat visparastākais ēdiens bildēs izskatās pievilcīgāks.
Pārtikas foto speciālista galvenais uzdevums ir radīt iespaidīgus un spilgtus ēdiena attēlus, lai tos vēlāk izmantotu plašsaziņas līdzekļos, iekļautu reklāmās un pavārgrāmatās.
Papildus attēlu noformējumam pārtikas fotogrāfiem fotogrāfiem jāizvēlas arī objekti. Ir svarīgi, lai viņiem būtu labas zināšanas par ēdienu gatavošanu un gatavošanu. Nav noslēpums, ka vairums šo speciālistu karjeru sāka ēdināšanas jomā. Tomēr fotogrāfs bez šādas pieredzes var fotografēt arī ēdienus prakses un apmācības klātbūtnē.
Ir vismaz divi galvenie veidi, kā cilvēki var kļūt par fotogrāfa profesiju. Pirmais ir tas, ka diezgan pieredzējuši fotogrāfi, kas specializējas bērnu, kāzu vai portretu fotografēšanā, vēlas paplašināt savu redzesloku un izmēģināt sevi kādā jaunā virzienā. Otrs, izplatītāks veids, kad pārtikas blogeri paņem fotokameru savās rokās un iemācās fotografēt pārtikas produktus, lai viņu ieraksti sociālajos tīklos vai interneta portālu lapās izskatās pievilcīgāki.
Laika gaitā viņi pārsniedz sava projekta līmeni, cienījami uzņēmumi, konditorejas pavāri un kulinārijas speciālisti sāk viņus aicināt fotografēt, pēc tam viņi vairs nekļūst par blogeriem, bet gan par īstiem ēdienu fotogrāfiem, kuriem ir iespaidīgs pasūtījumu skaits.
Profesijas plusi un mīnusi
Tāpat kā jebkurš vizuālās profesijas pārstāvis, ikviens pārtikas fotogrāfs noteikti priecāsies redzēt, ka viņa darbs tiek ievietots laikrakstos un žurnālos, publicēts tiešsaistes publikāciju lapās vai atveidots kādā citā veidā. Labam profesionālim vienmēr ir iespēja sevi nosaukt, darbā viņš tiksies ar interesantiem cilvēkiem, kuri pārstāv dažādus projektus - blogus, pavārgrāmatas un arī šovus.
Tajā pašā laikā pārtikas fotogrāfs vienmēr tiek atstāts paša ziņā, tāpēc viņš var izveidot savu darba grafiku atbilstoši savām iespējām, nodarbinātībai un noskaņojumam. Ja vēlas, viņš vienmēr var noorganizēt neplānotu nedēļas nogali un necieš no starppersonu intrigām, kuras bieži pavada strādnieki lielos uzņēmumos.
Pārtikas fotogrāfa darbība sniedz iespēju pašrealizēties un hobiju pārvērst reālā biznesā, kas nes ievērojamus ienākumus. Radošs cilvēks savus radošos sapņus un plānus vienmēr var realizēt, izmantojot fotogrāfiju.
Tomēr bija daži trūkumi. Neskatoties uz lielo pieprasījumu pēc šīs profesijas pārstāvjiem, ne katrs fotogrāfijas jomas speciālists veiks šo cītīgo darbu. Šis speciālists saskaras ar daudzām problēmām:
- darba monotonija, rutīna un skrupulozitāte;
- augsts stresa līmenis situācijā, kad kadri ir neveiksmīgi un plānu nevar īstenot;
- fotogrāfam ir nepieciešams dārgs aprīkojums, lai kvalificētos sadarbībai ar nozīmīgākajām publikācijām;
- aktivitāte prasa apmeklēt fotošopus - tas nozīmē, ka pārtikas fotogrāfam ir jābūt savam transportam vai jāpavada sava nauda, lai samaksātu par īrēto;
- parasti darba devēji nosaka diezgan ierobežotus pasūtījumu izpildes termiņus, nepievieno optimismu un pastāvīgas bažas par klienta viedokli - šie cilvēki bieži saskaras ar neapmierinošiem klientu vērtējumiem.
Protams, ņemot vērā lielo pieprasījumu un labo samaksu pēc šīs nozares speciālistiem, šodien ir diezgan augsta un diezgan sīva konkurence.
Tāpat kā jebkurš cits radošajā jomā iesaistīts speciālists, arī pārtikas fotogrāfs vienmēr domā par saviem projektiem. Kā liecina prakse, pat brīvdienās viņi negribot pārdomā klientus, jaunākās tendences un modernu pārtikas aprīkojumu. Tas nav pārsteidzoši, jo pasūtījumu izpildes laikā tiek apdraudēta fotogrāfa reputācija, tāpēc katru reizi, paņemot klientam produktus un traukus, šim speciālistam ir jādara viss iespējamais.
Fotogrāfam jābūt atšķirīgam ar paaugstinātu atbildības līmeni, jo viņam visi lēmumi būs jāpieņem neatkarīgi. Turklāt vienmēr visur atradīsies cilvēki, kuri nespēj novērtēt mākslas profesijas. Viņi uzdos jautājumus par to, kāpēc viņiem būtu jāmaksā liela summa tikai par slēģa pogas nospiešanu. Šādiem komentāriem jābūt atsaucīgiem.
Jebkurai fotografēšanai ir vajadzīgas jaunas oriģinālas idejas, tāpēc “uzreiz” jums neizdosies.Tomēr laika gaitā fotogrāfs ātrāk un ātrāk izstādīs savas kompozīcijas, iemācīsies atšķirt kontrastus un pielāgot atbilstošos apgaismojuma parametrus.
Fotogrāfam ir ļoti svarīgi sekot līdzi modes tendencēm. Tas nozīmē, ka viņam daudz laika vajadzētu veltīt vietējās un ārvalstu pieredzes izpētei produktu fotografēšanas jomā. Pārtikas fotografēšana ir sarežģīta ne tikai morāli, bet arī fiziski - fotogrāfam bieži nākas kāpt pa kāpnēm ar savu aprīkojumu vai visu dienu stāvēt greizā stāvoklī, paņemot vairākus simtus ēdienu pavārgrāmatu vai piegādes pakalpojumu.
Būtu jāsagatavo tam, ka sākumā diez vai darbs atnesīs daudz naudas. Visbiežāk jaunie pārtikas fotogrāfi apvieno biroja darbu un ar fotogrāfiju saistītas aktivitātes. Šajā laikā ir ļoti svarīgi nepazaudēt savu drošinātāju - ar pienācīgu apņēmību un sevis pilnveidošanu profesijā agrāk vai vēlāk fotogrāfs sāks ķerties pie pasūtījumiem. Parasti pēc tam, kad ienākumi no filmēšanas sāk bloķēt algu, ko fotogrāfs saņem birojā, viņš dodas frīstailā.
Prasības
Lai visefektīvāk uztvertu trauku vai jebkuru produktu, fotogrāfam labi jāzina savs objekts, jāprot rīkoties ar profesionāla fotogrāfa darbarīkiem. Pārtikas fotografēšanai ir vajadzīgas labas zināšanas ne tikai tehniskās, bet arī tās, kas saistītas ar pašu ēdienu. Iesācējiem šīs jomas ekspertiem vajadzētu būt iespējai gatavot ēdienu un “saprast” ēdienu ne vienmēr profesionālā līmenī, bet vismaz tādā līmenī, lai spētu visus potenciālos klientus pārrunāt par fotogrāfiju.
Pārtikas fotogrāfija ir viena no mūsdienu klusās dabas šķirnēm, tāpēc šīs jomas speciālistiem vajadzētu būt rūpīgam izskatam un uzmanībai pret visām detaļām.
Ir svarīgi, lai viņi būtu gatavi katram attēlam veltīt lauvas daļu sava laika un pacietības.
Nodarbinātība
Visbiežāk sazinās ar fotogrāfiem restorāni lai izgatavotu izdales materiālus un momentuzņēmumus no viņu ēdieniem. Turklāt šīs jomas speciālists var atrast darbu vai nu tikai viena uzņēmuma ietvaros, vai kā brīvmākslinieks, strādājot vairākiem klientiem vienlaikus.
Klientu un potenciālo darba devēju sarakstu papildina lielas korporācijas un uzņēmumi, kas nodarbojas ar pārtikas produktu ražošanu. Pārtikas fotogrāfijas ir nepieciešamas, lai viņi varētu ievietot savus produktus. vietnē un brošūrās. Turklāt speciālistu aktivitātes ir pieprasītas žurnālu vai pavārgrāmatu izdevēju, kā arī ēdienu gatavošanai veltītu tiešsaistes portālu izdevēju vidū.
Kā kļūt
Lai kļūtu par profesionālu fotogrāfu, jums ir daudz jāmācās. Paturiet prātā, ka nav nevienas izglītības iestādes, kas apmācītu pārtikas fotogrāfus, tāpēc iesācēju speciālistam viss jāiemācās pats. Mūsdienās YouTube un Instagram ir diezgan daudz bezmaksas emuāru un padomu. - tajos jūs varat atrast informāciju ne tikai par pašu šaušanu, bet arī par tādiem jautājumiem kā fotoattēlu retušēšana, detaļu meklēšana un apstrāde. Ja jums ir labas svešvalodas zināšanas, ir jēga pievērst īpašu uzmanību ārvalstu vietnēm, jo Amerikā un Eiropas valstīs pārtikas fotografēšanas virziens ir izplatītāks nekā Krievijā.
Turklāt jūs vienmēr varat klausīties īpašus tīmekļa seminārus, tematiskas konferences un sazināties profesionālās tērzēšanā.
Mācīšanās no veiksmīgiem piemēriem ir ļoti noderīga: Pārtikas blogeru, piemēram, Pjotra Karasjova, Jūlijas Kosmo, Darijas Voroņinas un Dinas Beļenko darbs ir ļoti pieprasīts, daudzi iesācēju eksperti izmanto Eduarda Žukova interneta kanālus, kā arī Maksima Mordvintseva un Danila Sniega emuārus.
Ja vēlaties iemācīties fotografēt ātrāk, ir jēga pievērst uzmanību īpašiem kursiem - internetā to ir daudz.Paturiet prātā, ka šādi kursi parasti tiek apmaksāti: labs kurss ar mājas darbiem un kuratora atsauksmes izmaksā apmēram 15-25 tūkstošus rubļu. Pamatkursi un meistarklases maksā 10-15 tūkstošus rubļu, visa veida tīmekļa semināri, kā likums, tiek lēsti apmēram 3 tūkstoši rubļu.
