Tabulas iestatīšana: etiķetes noteikumi

Mūsdienās diez vai var satikt ģimeni, kurā būtu ierasts pulcēties pie liela galda maltītes laikā. Mūsdienu dzīves ritms diktē savus noteikumus, un tagad viss kaut kā plosās: gandrīz neesošas brokastis, slepenas pusdienas, vakariņas datora priekšā, un nav ne spēka, ne laika, lai sarūpētu sev nedaudz brīvdienu. Un dažreiz tas ir tā vērts. Lai noķertu svētku un svinīgu, un reizēm arī sapņainu noskaņu, vienmēr palīdz pareizais galda klājums.

Bet kas tas ir un kā darīt visu pareizi, saskaņā ar etiķetes noteikumiem? Viss ir daudz vienkāršāk, nekā šķiet.

Liekas, ka galdu var kalpot vai nu iedzimti aristokrāti, vai trešās paaudzes viesmīļi, savukārt parastie cilvēki nespēj izprast ierīču ideālā izvietojuma noslēpumus un dažāda lieluma dakšiņu smalkumus. Tas ir izplatīts nepareizs priekšstats: novietot skaistu galdu ir daudz vieglāk, nekā gatavot garšīgas vakariņas.

Nepietiek tikai ar galdiņa uzstādīšanu, krēsla uzlikšanu, tā sadalīšanu pa dakšiņas-karotes virsmu un palikt apmierinātai ar izveidoto brīvo kompozīciju.

Pirms ierīču novietošanas uz galda, jums ir jāizklāj galdauts. Saskaņā ar etiķetes noteikumiem tai vajadzētu pakārt no galda tieši 20-30 centimetrus. Īsi sakot - neglīts, viss izskats un pasniegšanas stils tiek zaudēts, ilgāk - traucē viesiem.Galdautu krāsa nediktē etiķetes noteikumus, tāpēc atkarībā no gadījuma to var izvēlēties pats: lakoniski sniegbalti galdauti svinīgiem svētkiem var būt piemēroti, bet krāsaini koši vai slāpēti - katrai dienai vai atbilstoši noskaņojumam. Galvenā prasība ir tāda, ka galdautam jābūt nevainojami gludinātam un absolūti tīram, pretējā gadījumā pat perfekti klāts galds izskatīsies netīrs.

Nianse: ļaujiet uz galda atrasties tikai nepieciešamajām ierīcēm. Galu galā, ja zupā vispār nav minēts, tad trauks tam izskatīsies nepiemērots un absurds un vienkārši izrādīsies lieks. Ja viesi nemēģina zivis, tad ierīces tam sagādās tikai galvassāpes un apjukumu. Šeit vairāk nav labāk.

No pirmā acu uzmetiena šeit viss ir sarežģīti. Sākumā ir biedējoši daudz dažādu izmēru ēdienu, kuriem jāatrodas viens otram virsū. Tomēr viss nav tik biedējoši.

Galda piederumu skaitu ietekmē pasākuma tēma, deklarētā pusdienu programma un viesu skaits. Balstoties uz šiem apstākļiem un stingri izlemjot par katru priekšmetu, jūs jau varat apvienot trauku sastāvu katra viesa priekšā. Tradicionālie pasniegšanas noteikumi liek domāt, ka vienai personai vajadzētu būt vairāk nekā vienam ēdienam: servēšanas šķīvim, kas spēlē papildu galdautu aizsardzību (tomēr tas nav nepieciešams izmantot ikdienas pasniegšanai), uzkodām, desertam un zupas šķīvim (atkarībā no tā, vai zupas konsistence ir plaša) vai bļoda).

Pasniegšanas kreisajā pusē ir deserta un salātu ēdieni. Tur jūs varat ievietot šķīvjus sviestam un maizei. Attālumam no galda malas jābūt apmēram pusotram līdz diviem centimetriem.

Šeit viss ir ļoti vienkārši. Nav nepieciešams instalēt visas ierīces vienlaikus - dažas var nebūt noderīgas. Mājas apstākļos labāk ir nekavējoties vienoties ar viesiem par to, kurš un ko dzers, lai glābtu sevi no nevajadzīgām nepatikšanām.

Nedaudz tālāk par visām šķīvīšiem, pa labi no tiem, mēs novietojam traukus dzērieniem. Šeit daudz kas ir atkarīgs no viesu gaumēm: kāds priekšroku dos sarkanam, nevis baltajam vīnam, kāds apstāsies pie šampanieša, un kāds izvēlēsies to, kas stiprāks.

Galvenais nav sajaukt sarkanā un baltā vīna glāzes, šampanieša glāzes un visas citas glāzes, glāzes un pāļus. No tā ir atkarīga ne tikai pareiza prasību ievērošana, bet arī viesu prieks: noteiktas brilles un materiāls (stikls vai kristāls) palīdz atklāt visas smalkākās garšas un smaržas notis.

Svinīgajā pieņemšanā, kur neskaitāmais, no pirmā acu uzmetiena, galda piederumu skaits atrodas pa labi un pa kreisi no šķīvja, ir bail likties nezinošs. Liekas, ka visas dakšiņas, karotes to nekad neizdomā. Bet arī šeit viss ir vienkārši.

Ir zelta likums, ko viegli atcerēties: jo tālāk ierīce atrodas no plāksnes, jo ātrāk tā būs nepieciešama.

Kārtot ir vienkārši: naži tiek novietoti pa labi no šķīvja, dakšas ir pa kreisi, zupas karote atrodas blakus pirmajam nazim (tomēr, ja ēdienkartē tiek deklarēts deserts, karoti novieto nedaudz augstāk par pasniegšanas šķīvi). Un virsū jūs varat ievietot tējkaroti.

Šie noteikumi reglamentē šādu galda piederumu komplektu: uzkodu dakšiņa un nazis; lielākas ierīces pirmajam un otrajam kursam. Zivīm izmanto dakšiņu ar trim līdz četriem zobiem un nazi lāpstiņas formā. Viss pārējais komplektā ir deserta ierīču komplekts: karote, nazis un dakšiņa.

Ierīču apstrādes noteikumi beidzas ar vienu kompetentu to izvietojumu attiecībā pret plāksni. Viņiem joprojām ir jāprot lietot un jāzina, kā ēst šo vai citu ēdienu.

• Zupa: ja ir lielas sastāvdaļas (dārzeņi, kotletes, makaroni), tad tās jāsadala uz pusēm ar karotes sānu malu. Kausa buljonu var dzert.
• Vistas gaļa: labāk to ēst oficiālās vakariņās ar ierīču palīdzību, ar rokām tas ir iespējams tikai ģimenes lokā.
• Gaļas ēdieni: ir ierasts tos ēst pa gabalu, un ar kotletēm un šniceļiem jūs varat iztikt bez naža.
• Sānu ēdieniem, olu kultenēm, dārzeņu ēdieniem, pastām nav nepieciešams nazis, taču bez tā nevajadzētu pieskarties sviestmaizēm un pīrāgiem.
• Uzkodas: ikrus, pastas un sinepes izklāj uz maizes ar īpašu mazu karoti.

Droši vien visi kaut ko dzirdēja par galda piederumu slepenajām pazīmēm. Šikās iestādēs ar sarežģītu auditoriju viesmīlis bieži varēja uzminēt, cik apmierināts ar trauku ir ne tikai apmeklētāja sejas izteiksme, bet arī ierīču, ko izmanto uz šķīvja vai tā tuvumā, novietojums. Šīs ir dažas identifikācijas zīmes, neverbālie simboli, kas, ja nav iespējas skaļi izteikt iespaidu par maltīti, to izdarīs viesa labā.

Pārtraukums:

• Pauze: dakšas un naža gali atrodas uz plāksnes malām un ir nedaudz pagriezti no sevis, to rokturi atrodas uz galda. Ja trauka lietošanā netika izmantots nazis, ir pieļaujama tikai viena dakša.
• Gaidām otro kursu: nazis un dakša atrodas uz plāksnes perpendikulāri viens otram, krustojas centrā: nazis ir horizontāls, dakša ir vertikāla.

Maltītes beigas un ēdiena apskats:

• Man patika: instrumenti atrodas paralēli viens otram, ar galiem vienā virzienā.
• Man tas nepatika: nazis šķērso dakšiņu pie zobiem plāksnes centrā.
• Gatavs: ierīces ir paralēlas (pieļaujamas - dažādās trauka malās) viena no otras, tieši vai leņķī.

Starp citu, par neatrisināmo jautājumu par to, kur ēdienreizes laikā noliekt zupas bļodu: etiķete situāciju neaizliedz, kad apakšā atstājat nedaudz pusdienas.

Šīs zīmes var noderēt pusdienās vai vakariņās restorānā, banketā vai citos greznos svētkos, kurus apmeklē liels skaits viesu, viesmīļu un citu palīgu, ar kuriem saziņa ir saistīta ar attāluma uzturēšanu.

Šeit tikai fantāzija nosaka robežas. Atkarībā no svētku tematikas un gadījuma var nākt klajā ar pilnīgi atšķirīgiem rotājumiem: no gaišām un svinīgām svecēm un stingrām sniegbaltām salvetēm līdz rupjām kompozīcijām no dabīgiem egļu un priežu čiekuru zariem.

Tās var būt dažādas - papīrs, lupata, krāsaina, daudzveidīga, nevainojami sniegbalta. Galda rotājumā tie ieņem dominējošo vietu.

Papīrs ir viens no visvērtīgākajiem materiāliem. No šīm salvetēm jūs varat darīt jebko: sākot ar vienkāršu salocītu trīsstūri - mūžīgu ceļmalas un vienkāršu kafejnīcu klasiku, līdz dīvainām konusa formas figūriņām, cepurēm, gulbjiem, ja vēlaties. Jums vienkārši jāpierod mazliet strādāt ar smalku papīru un jābauda rezultāts.

Lupatas izskatās atturīgākas un visiem svētkiem piešķir cēlu, svinīgu garu. Tie izskatās burvīgi sasieti ar rupju diegu, ar gredzenu, kas nēsāts pa vidu, vai vienkārši skaisti un neparasti salocīti. Bieži uz autiņiem var redzēt birkas ar viesa vārdu, kuram šī vieta piešķirta. Tas ir gan praktisks, gan stilīgs.

Abpusēji izdevīga iespēja. Piemērots lieliem un svinīgiem pasākumiem, kā arī ikdienas galda klāšanai. Galvenā ērtība ir tā, ka ziedu rotājumu ir viegli pavairot mājās un mainīt to atkarībā no noskaņojuma.

Variantu ir ļoti daudz: jūs varat izgatavot sarežģītu ziedu, lapu un lentu kompozīciju, jūs varat savākt savvaļas ziedu un pļavu ziedus (faktiski vasarā), vai arī jūs varat visu samazināt līdz minimālisma stilam un aprobežoties ar smalkām elegantām zarām, kas uzsver klātā galda mājas dekorēšanas garšu un stilu.

Nemainīga romantisko vakariņu un kāzu mielastu klasika. Viesi ir noregulēti pareizajā veidā, kas ir pēdējais pieskāriens, veidojot nepieciešamo svētku atmosfēru. Pabeigt un papildināt jebkuru kompozīciju neatkarīgi no žanra un stila.

Neapstrādātas biezas klasiskās smilškrāsas vai tumšās nokrāsas sveces lieliski izskatīsies brutālas kompozīcijas vidū, kas var dekorēt ozola galdu, un plānas un izsmalcinātas brīnišķīgi iekļaujas ansamblī ar svaigiem ziediem un zariem.

Dekorējot svētku galdu, jums jāpievērš uzmanība nestandarta veidiem tā noformēšanā. Parasti jūs varat iedvesmot svētku tēma: Jaungada dienā kā rotājumus jūs varat ņemt mākslīgi sniegotas egles ķepas, vizulis, Ziemassvētku rotaļlietas, lai tās atbilstu vai atšķirībā no galdauta. Neparasti un drosmīgi lēmumi ir veiksmes atslēga.

Lauku mājā jūs varat izmantot reālus retumus: vectēva pulksteņus, vecas fotogrāfijas, austas ažūra salvetes un citas lietas ar senatnes pieskārienu. Vasaras galdu rotā mākslinieciski izkaisīti augļi.

Īpaša uzmanība jāpievērš galda piederumu drošībai. Jebkurš, pat visskaistākais un saliktākais galda klājums zaudē savu izskatu un spīdumu, ja ierīces nevar lepoties ar savu kristāla tīrību un spožumu. Traipi, traipi un rūsas var ne tikai nomelnot apetīti, bet arī to visu nogalināt. Maz ticams, ka viesi vēlēsies atgriezties mājā, kurā viņi iesaka lietot netīrās karotes.

Vislabāk ir uzglabāt komplektus īpašos rīkotājos ar nodalījumiem: dakšām līdz dakšām, karotēm līdz karotēm, nažiem līdz nažiem. Īpaši tas attiecas uz sudrablietām. Pabeidzot lietošanu, tie jāmazgā karstā sodas šķīdumā un nosusina ar dvieli - ja tas nav izdarīts, sudrabs ātri izbalēs un melnāks no mitruma, tāpēc šādām ierīcēm nepieciešama īpaša piesardzība. Tomēr, ja kaut kas nogāja greizi un sudrabs izbalēja, to var labot: pietiek ar to, lai sagatavotu zobu pulvera, amonjaka, ūdens un sodas maisījumu. Visas sastāvdaļas sajauc vienādi.

Ikdienas ierīcēm nepieciešama mazāka kopšana: tīrīšana ar taukiem un netīrumiem noņem visbiežāk sastopamos līdzekļus, un mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā ietaupa laiku un enerģiju.

Kalpojot lietām, zelta likums, kas jau tika minēts iepriekš, paliek nemainīgs: uz galda nedrīkst būt nekā lieka. Ceptām olām jums nav nepieciešama zivju dakša, un jūs nevarat ēst liellopa stroganoff ar deserta karoti. Viena no pasniegšanas funkcijām ir pilnveidot vietu uz galda un radīt ērtības pusdienošanai.

Kad ēdamistabā viss ir skaisti, jūs arī vēlaties vairāk izbaudīt ēdienu.

Vienkāršākā atkārtojamā pasniegšanas iespēja. Mēs ievērojam un labojam pamatnoteikumu: uz galda ir tikai tas, kas jums patiešām ir jāizmanto šīs ēdienreizes laikā, un tas, ko nevarat iztikt. Pārējais ir jānoņem. Tas, protams, neattiecas uz galda rotājumiem. Viņiem galvenā prasība ir atbilstība un stils.

Apkalpošana diviem liek domāt, ka atmosfēra, visticamāk, būs neformāla, tāpēc jūs varat rīkoties, stingri neievērojot visas prasības uz klāta galda. Pietiek ar nepieciešamo plākšņu skaitu (kas, mēs atkārtojam, ir atkarīgs no piedāvātās izvēlnes), ierīcēm un brillēm.

Galvenais ir izturēt un uzturēt noskaņu, veiksmīgi un atbilstoši pasniedzot. Cik precīzi tas būs: draudzīgi, romantiski, viegli vai rotaļīgi, izlemj tikai divi.

Galdu klāšanā ceturtajā ir vērts ievērot visus tos pašus noteikumus. Un šeit atkal noliktā galda žanrs diktē attiecības un pulcēšanās iemeslu. Draudzīgām sapulcēm nav nepieciešama stingra noteikumu ievērošana, drīzāk tas pat novērsīs valdošo neuzmanības garu darīt savu darbu un palīdzēt atpūsties patīkamā, siltajā kompānijā. Gluži pretēji, biznesa sanāksmēs labāk ir koncentrēties uz etiķetes kanoniem: tas palīdzēs konstruktīvai sarunai un koncentrēsies uz sīkumiem.

Galds var būt jebkas, bet tajā pašā laikā pietiekami plašs, lai katram no viesiem būtu pietiekami daudz vietas un neviens neiejaucas elkoņā kāda cita dzīves telpā.

No rītiem katrs no mums, to nemaz nemanot, izdara minitālgaldiņa iestatījumu: izņem krūzes, krūzes, šķīvjus, dara visu savām ērtībām. Tomēr ir daži noteikumi, kas palīdz optimizēt brokastu laiku.

Rīta maltītes laikā šķīvis ar ēdienu tiek uzstādīts centrā. Kreisajā pusē ir dakša un karote, labajā pusē ir nazis. Viss seko zelta pasniegšanas likumam.

Pamatēdiena labajā stūrī ir novietota kafijas tase. Kreisajā pusē, kā vienmēr, tiek ievietota neliela plāksne sviesta, maizes un citu papildu labumu pagatavošanai.

Iespējas jau parādās vakariņu galdā: kādam pusdienas sastāv no pirmā, otrā un trešā kursa, kamēr kāds ir apmierināts ar vienu ēdienu.

Krūzes un krūzes vietu aizņem glāze ūdenim un glāze vīnam. Dzērienu ēdieni visi atrodas tajā pašā vietā kā vienmēr - pa labi un galvenā ēdiena augšpusē.

Uz servēšanas tiek novietotas dziļas plāksnes, lielas un plakanas. Kreisajā pusē goda vietu ieņem mazas, bet svarīgas maizes šķīvīši.

Parasti vakariņas ir dienas greznākā un sirsnīgākā maltīte. Visas lietas ir paveiktas, nav nekur jāsteidzas, un tāpēc jūs varat atpūsties patīkamā draugu kompānijā vai sev. Un pasniegšana mainās pēc dienas laika.

Tagad viesim ir vairāk glāžu un glāžu - par aperitīvu. Parādās vairāk galda piederumu, tie ir sakārtoti klasiskā secībā. Pretējā gadījumā noteikumi nemainās: dakšas - kreisajā pusē, naži - labajā pusē, jo tālāk no trauka - jo agrāk ierīce nepieciešama.

Īpašiem notikumiem nepieciešamas papildu izvēlnes sadaļas un atbilstošā rotājums. Tātad uz galda var būt īsts salātu vai saldo kārumu ceļš, aizņemot pārāk daudz vietas pie galvenā galda. Un, pasniedzot šādus ēdienus, ir smalkumi, kuriem jāpievērš uzmanība.

Krāsu shēma diktē notikumu.

• Bērnu svētkiem piemērota būs gaiša, dzīvespriecīga un jautra pasniegšana. Vienreizlietojami daudzkrāsaini trauki ir lieliski piemēroti šim mērķim - gan droši, gan sildot dvēseli iecienītākajam pakalpojumam.
• Pieaugušo deserta galda dekorēšanai Īpašu ieteikumu nav: tas viss ir atkarīgs no notikuma varoņu vēlmēm un svētku gadījuma. Galvenais ir tas, ja ballīte ir tematiska, tad dekorācijas elementiem obligāti jāatbilst šai tēmai un jābūt atpazīstamiem.

Ir ļoti svarīgi to nepārspīlēt un nepārvērst elegantu krāsainu galdu par vulgāri sliktu garšu. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāapsver īpašo rotājumu izvēle un galda fons: tam ir svarīga loma vienota attēla veidošanā. Dizainā jūs varat izmantot pat pilnīgi šķietami nebūtiskus objektus: grāmatas, spoguļus, ziedu rotājumus, fotoalbumus - tas viss kalpos kā papildu izklaide viesiem, kad tiks apēsta lielākā daļa kārumu.

Dažreiz salda galda pasniegšana ietver daudzlīmeņu skaistas kūkas. Bieži vien tos var redzēt (un nogaršot) kāzās, jubilejās, dzimšanas dienās. Tik svarīga svētku atribūta kā milzīga kūka rotājums pirmajā vietā ir salda galda pasniegšanā.

Galvenais šeit ir pārdomāts sastāvs. Jāizlemj, vai tas būs huligāniski asimetrisks vai perfekti pārbaudīts, cik līmeņu un kādi elementi tajā jāiekļauj, lai deserta stūrītis būtu efektīvāks.

Saldo zobu ārstēšanai jābūt daudzveidīgam. Daži viesi dievina marmelādi un ienīst rūgto šokolādi, bet otrs ir tieši pretējs. Īpašnieka uzdevums ir izpatikt visiem, tāpēc jums ir jāsagatavo vairāk dažādu saldumu.

Galvenais saldais ēdiens ir kūka. Citiem saldumiem ir sekundāra loma, bet tie ir nepieciešami tējas dzeršanai. Ir svarīgi atcerēties, ka visiem saldumiem vajadzētu būt porcijās, bet tajā pašā laikā pietikt visiem.

Saldais galds ievērojami atšķiras no galvenā. Bieži sastopams nepareizs uzskats, ka viņu interesē tikai bērni, tāpēc jūs varat to padarīt īpaši spilgtu. Tomēr tas nepavisam nav - daudziem pieaugušajiem saldais zobs, iespējams, ir vissvarīgākais galds pasākumā.

Neatkarīgi no tā, vai tā būs bērnu ballīte vai pieaugušo jubileja, saldā galda noformējumam ir jāatbilst norādītajam mērķim. Desertu skaits un dažādība ietekmē arī mēbeļu izvēli. Tajā pašā laikā jums nekavējoties jānovērtē kārumu mērogs un jāsadala slodze - ne tik daudz saldumu kilogramu fiziskais svars, cik to vienmērīgs sadalījums uz galda virsmas: viss jādara stilīgi un gaumīgi, un tas ne tikai izraisa ēstgribu un alkatību pēc salda zoba kārības, bet arī apbrīnu par talantu. vakara saimniece.

Pirmā lieta ir uzkodas. Viesi apetīti stimulē ar viegliem, garšīgiem un vienkāršiem kārumiem. Aukstie ēdieni ir katrai gaumei un krāsai, lai katrs no viesiem atrastu to, kas viņam patīk.

Visiem patīk salāti. Neviens no svētkiem nav pilnīgs bez tiem, un svētki nekavējoties zaudē svētkus, ja starp kārumiem nav pat viena šāda ēdiena. Tāpēc ir vērts viņiem pievērst īpašu uzmanību. Parasti salāti tiek pasniegti lielās salātu bļodiņās, no kurām viesi izmanto īpašas ierīces, lai pasniegtu porciju uz savas šķīvja.

Desu šķēles parasti izkārto vairākās rindās. Parasti to sagriež plānā un pa diagonāli tā, lai uz šķīvja tas izskatās kā plakani iegareni apļi. Bieži vien, lai ietaupītu vietu vai kad nav kur likt citu šķīvi, dažāda veida gaļas kārumi tiek sakrauti vienā vairākās rindās, bet nav sajaukti. Vārītu gaļu vai desu sagriež biezāk. Apsveicama ir dekorēšana ar pētersīļiem vai dillēm.

Siļķes pasniedz īpašās šķīvjos - garās iegarenās šaurās apakštasītēs, kas atgādina pašu siļķi, vai citos tam piemērotos ēdienos. Parasti, pasniedzot šādu ēstgribu, viņi atsauc atmiņā zivju siluetu un izliek gabaliņus līdzīgā veidā.

Pati zivis kā galveno ēdienu pasniedz ovālas plāksnēs.Sarkanās zivis (sālītas vai kūpinātas) pasniedz sagrieztas plānās šķēlēs. Viņi veiksmīgi pavada citrona šķēli. Ļoti bieži dekorēšanas lomu spēlē svaigi zaļumi.

Sieru vai nu sagriež plānās šķēlēs un izliek uz mazas šķīvja, vai kubiņos, kuros iesprauž īpašus iesmus, lai katrs viesis varētu sev paņemt sev interesējošo gabalu. Jā, un šāda noformējums patiesībā izskatās daudz interesantāks un ērtāks - jums nav atkārtoti neveiksmīgi jāpielīmē siera gabals uz dakšiņas četriem zobiem un jāsarkst no tā lēnuma.

Dabiskās austeres pasniedz uz ledus spilvena ar citronu kā sānu ēdienu. Austeres dakša, kas ir biedējoša no ēdienreizes sākuma, atrodas labajā pusē. Kopā ar austerēm pasniedz pelēko maizi vai grauzdiņus, sviestu.

Omāru pasniedz uz lielas šķīvja. Jums tas jāēd ar dakšiņu un nazi jūras veltēm, kā arī ar īpašu adatu. Tas ir novietots akūtā leņķī pret zivju nazi. Pirkstu mazgāšanai noteikti ir nepieciešama bļoda.

Dārzeņu pasniegšana ir varbūt vienkāršākā uzkodu pagatavošanas darbība. Šeit viss ir ļoti demokrātiski. Nelielus gurķus un tomātus nav aizliegts ņemt ar rokām. Lieli tiek pasniegti iepriekš sagriezti šķēlēs (tomātiem) un apļos (gurķi). Tos rotā ar sasmalcinātu zaļumu maisījumu - sīpoliem, dillēm. Sīpoli un sarkanie dueti ir lieliski. Sagrieztus dārzeņus var pārkaisa ar olīvu vai augu eļļu. Sāli un piparus parasti pasniedz blakus.

Marinēti un sālīti gurķi tiek pasniegti sasmalcināti. Viņi var dalīties vienā plāksnē ar kāpostiem.

Katrā valstī ir sava kultūra, īpaši svētki. Tādējādi dažas galda uzvedības iezīmes un atšķirības noteikumos un etiķetes uztverē. Tas, kas tiek uzskatīts par normu vienā valstī, pārvēršas rupjībā un necieņā pret īpašnieku kaimiņvalstī.

Apsvērsim dažas Eiropas un Āzijas valstu etiķetes iezīmes.

Valsts, kurā etiķetes un pieklājības normas tiek absorbētas ar mātes pienu. Milzīgu lomu spēlē tradīcijas. Briti ir ārkārtīgi skrupulozi, atšķirībā no krieviem, ievērot šos smalkumus un noteikumus - īpaši tik svarīgā jomā kā galda kultūra.

Nav ierasts sākt sarunu ar nepārstāvētu cilvēku, turēt rokas uz galda - viņiem vajadzētu atpūsties uz jūsu ceļgaliem. Dakšas un naža pārvietošana no labās uz kreiso roku ir pilnīgs tabu! Dakšai no ēdienreizes sākuma līdz beigām vajadzētu palikt kreisajā rokā, bet nazis - labajā. Un bez izņēmumiem.

Vācieši augstu vērtē savu un citu cilvēku laiku, tāpēc kavēties šeit ir dziļi aizvainot īpašnieku. Nav ierasts parādīties bez dāvanas: jums līdzi jābūt simboliskai dāvanai, piemēram, ziediem. Vecākais no klātesošajiem pirmais apsēžas pie galda, un mājas īpašniekam tiek dotas tiesības vispirms sākt vakariņas. Ja uzņemšana notiek restorānā, tad visiem viesiem noteikti vajadzētu novēlēt viņiem patīkamu apetīti.

Personīgās tēmas pie galda labāk neapspriest - Vācijā uzticība ir jānopelna.

Francijā ir ierasts uzaicināt apmeklēt tikai cilvēkus, kuri kļuvuši par draugiem, tāpēc šāda ielūguma saņemšana ārzemniekam ir liels pagodinājums. Viņi kavējas ne tik daudz kā vācieši: kavēšanās līdz 15 minūtēm tiek uzskatīta par nekaitīgu un nav rupja. Mēs varam teikt, ka tas ir gandrīz kā ierasties laikā. Kurpes, starp citu, nav pieņemtas noņemt pie mājas ieejas.

Francūži parasti apēd trauku, un viņi var uzskatīt, ka roka, kas sniedzas pie sāls kratītāja, ir viņu kulinārijas talantu mazināšana. Kad vakariņu beigās tiek piedāvāti stiprie dzērieni, tā ir droša zīme, ka vakars ir beidzies.

Atšķirībā no Francijas šeit neuzņemties kurpes pie viesu ieejas tiek uzskatīta par necieņu. Rokasspiediena vietā - zems loku. Nogurums tiek uztverts ārkārtīgi negatīvi, tāpēc labāk neriskēt un neapvainot japāņu smalko dvēseli.

Pirms ēšanas noteikti novēlējiet visiem patīkamu apetīti. Japāņi spriež par cilvēka audzināšanu precīzi pēc tā, kā viņš rīkojas ar irbulīšiem. Viesis, pagriežot tos pa labi un pa kreisi, izmantojot tos, lai norādītu uz citiem, un iespraužot ēdienus, ir slikts viesis.

Tajā pašā laikā skaļa ēšana un citas maltītes skaņas tiek uzskatītas par ēdiena uzslavu. Sākot no “piesātināšanas” no ēdiena prieka un garšas, īpašnieks var saprast, cik daudz viesi tika ārstēti.

Vakariņu beigās noteikti jāpateicas mājas īpašniekam un pavāram. Aizbraukšana Japānā "angliski" tiek uzskatīta par rupju.

Visām pasaules valstīm ir savas īpatnības. Un tomēr viena lieta paliek nemainīga: cieņa un cieņa pret īpašnieku un klātesošajiem viesiem. Tāpēc pirms ceļojuma uz svešu valsti noteikti jāiepazīstas ar vietējiem pieklājības un etiķetes standartiem, lai neiekļūtu nepatikšanās.

Šeit ir dažas idejas, kas var iedvesmot jūs mājās izveidot oriģinālu galda iestatījumu vai parādīt priekšzīmīgus un neparastus galda dekorēšanas risinājumus.

Pavasara un svaiga galda klājums četrām personām apaļajam galdam. Šis pasniegšanas veids atvieglos ziemas viesiem ziemas vēsu un radīs labu garastāvokli.

Iestatījums pirms galda: diagramma iesācējiem.

Šiks pilnas pasniegšanas versija, kas izgatavota dzeltenā krāsā.

Ēdināšanas galda ideju ir daudz. Šeit ir piemēri, kā kārtot stilīgu un oriģinālu tabulu komplektu. Spilgts dekors ar pīlādžu zariem un čiekuriem ir satriecošs rotājums jebkurai svētku dienai.

Par citiem trikiem un galda noformējuma smalkumiem varat uzzināt no nākamā videoklipa. Pareiza galda klāšana ir māksla, kuru var viegli iemācīties.