Vakuuminio pakuotojo pakuočių pasirinkimas

Šiuo metu vakuuminiai pakuotojai naudojami ne tik maisto gamyboje, bet ir įprastuose namų ūkiuose. Jie yra būtini tiems žmonėms, kurie daug gamina maistą ir tiekia atsargas. Šis prietaisas turi daug privalumų, tačiau jam reikalingos eksploatacinės medžiagos - rankinės ar plėvelės.

Pakavimo krepšiai priklauso medžiagų, kurios naudojamos gaminių ar prekių saugai užtikrinti, grupei. Jie turi atitikti higienos ir aplinkos standartus, būti patvarūs, patogūs ir funkcionalūs. Paprastai jie yra skirti maisto produktams, tačiau, tiesą sakant, yra universalūs. Patikimas krepšys pagamintas iš kelių apsauginių, vandenį atstumiančių ir lipnių sluoksnių. Paprastai jų yra 5, tačiau jų gali būti mažiau, atsižvelgiant į turinio savybes ir sandarinimo sąlygas. Krepšiai yra pagaminti iš polietileno, poliacetato, taip pat iš kitų medžiagų, pasižyminčių geromis eksploatacinėmis savybėmis ir priimtinomis sąnaudomis.

Be to, kad laikomasi naudojamo prietaiso, turite atkreipti dėmesį ir į gamintoją. Produktai turi būti patvirtinti daugelio šalių (ES, JAV, Pietų Korėja, Japonija) ir sertifikuoti - tai yra saugumo ir kenksmingų medžiagų (įskaitant bisfenolį A) neturinčio produkto įrodymas. Užklijuoti produktai neturėtų pablogėti nuo aukštos temperatūros, jei reikia, galite naudoti dviejų arba trijų sluoksnių pakuotes (pavyzdžiui, iš lavsano).

Šiandien vakuuminių maišelių pranašumai, palyginti su įprasta pakuote ar pakuote, yra akivaizdūs visiems. Tarp jų galima išskirti nemažai savybių.

• Sandarumas. Dėl deguonies, vandens lašelių ir kitų veiksnių, galinčių pagreitinti produktų sugadinimą, galimybės prailgėja.
• Taupomos savybės. Pakuotė yra kliūtis aplinkai, todėl jos turinys yra apsaugotas nuo priešlaikinio pateikimo praradimo (skiltelių pynimas, džiovinimas ir kita).
• Gerinti maisto skonį. Kai kurie mėsos ar žuvies patiekalai marinuoti greičiau vakuume, o vaisiai geriau prinokę ir sulaiko vitaminus.
• Kompaktiškumas. Pačios pakuotės užima mažai vietos ir taupo vietą tiek įprastuose šaldytuvuose ir spintelėse, tiek prekybos vietose.
• Galimybė peržiūrėti turinį. Skaidri pakuotė leidžia peržiūrėti turinį, užtikrinti jo saugumą ir patrauklumą.
• Lengva naudoti. Tam specialių įgūdžių nereikia, tereikia išstudijuoti gamintojo instrukcijas.
• Prieinamumas Eksploatacinės medžiagos dažnai parduodamos su vakuuminėmis pakuotėmis, jas taip pat galima įsigyti arba užsisakyti atskirai. Didelis veislių ir kainų pasirinkimas leidžia pasirinkti geriausią variantą.

Kartu reikėtų suprasti, kad plėvelės pakavimas vis dar yra neatlaiko smūgių ar kitų stiprių mechaninių smūgių. Turinys gali susiraukšlėti ne tik laikymo metu, bet ir evakuacijos metu. Tam iš dalies gali padėti išvengti skirtingų pakavimo būdų naudojimas.

Vakuuminė pakuotė plačiai naudojama maiste gamyklosį prekybos centruose, restoranai ir kavinė, nes būtent šiose organizacijose būtina ypač rūpintis gaminių sauga. Vakuumas bus naudingas ir namuoseypač jei jie mėgsta gaminti maistą ir kuo efektyviau naudoti laiką. Atsižvelgiant į paskirtį, turėtų būti pasirinktas produktų kiekis ir tipas, o prietaisas - profesionalus ar buitinis.

Priklauso nuo naudojamo vakuuminio pakuotojo tipo tam tikros vartojimo prekės. Už bekameris prietaisas tinka dvipusiai gaminiai. Vidinė pusė šiuo atveju bus gofruota, su išspaustomis ląstelėmis, kurios padidina stiprumą ir garantuoja viso oro pašalinimą kanalais, suformuotais tarp išsikišimų. Paprastai jie parduodami kartu su prietaisu.

Už kameros vakuumas tinka skirtingos pakuotės, įskaitant lygiąsias, kurios taip pat yra pigesnės. Vietoje to galite naudoti konteinerius ar substratus, vilkdami plėvelę. Tokiu būdu galima supakuoti skysčius ir sudėtingas struktūras turinčius produktus.

Vakuuminė pakuotė gali būti ne automatinė, o mechaninė - naudojant paprastą prietaisą, kuris yra rankinis siurblys. Jam reikalingos specialios pakuotės su vožtuvu, kuris naudojamas siurbti orą ir yra uždarytas kamščiu. Pagrindinis pranašumas čia yra maža kaina.

Kaip dulkių siurblių eksploatacines medžiagas galite atsižvelgti į:

• standartinės pakuotės, kurios parduodamos pakuotėse;
• filmas - iš tikrųjų tai yra tam tikro pločio rankovės, susuktos į ritinį.

Manoma, kad standartinių pakuočių naudojimas yra švaresnis, nes jos ne visada yra pilnai išnaudojamos, o vietos lieka. Norėdami sumažinti nuostolius, turite atidžiai apsvarstyti pasirinkimą. Filmas yra praktiškas tuo, kad jį galima išmatuoti iki norimo tūrio, taupant pinigus pirkiniui. Rankovė lengvai virsta maišeliu - tam reikia tiktai suklijuoti vieną iš laisvųjų kraštų.

Pakuotės gali skirtis. - panaši informacija nurodyta etiketėje.Į šį skaičių būtina atkreipti dėmesį, kai tiksliai žinoma pakuotės paskirtis. Pavyzdžiui, filė tinka 60 mikronų, tačiau jei mes kalbame apie mėsą su kaulais, geriau pasiimti 100 ar 120 mikronų. Fasuodami daiktus su aštriomis ar išsikišančiomis dalimis, galite naudoti sandariklį.

Atsižvelgiant į gaminio tikslus ir tūrį, pasirenkamas plėvelės ar maišelių dydis (tokiu atveju reikia atsižvelgti į nedidelę atsargą). Praktika rodo, kad populiariausi yra konteineriai su vidutiniais parametrais, tačiau norint efektyviausiai dirbti su vakuuminėmis pakuotėmis, geriau sudaryti rinkinį įvairioms progoms. Pakuotės plotis neturėtų viršyti sandariklio kaitinimo elemento ilgio. Buitiniams modeliams jis paprastai neviršija 30 cm, pramoniniams - iki 60 cm.

Maišų ir kitų pakavimo medžiagų naudojimo atvejus paprastai nustato gamintojas.

1. Užšalimas. Tokiu būdu supakuoti produktai užima nedaug vietos šaldiklyje ir, išsaugant savo savybes, nepatiria didelio poveikio.
2. Sandėliavimas. Bet kokie produktai nebus veikiami deguonies, drėgmės, bakterijų, vabzdžių ir kitų aplinkos sąlygų. Tai taikoma ne tik greitai gendantiems, bet ir biriems produktams (cukrui, grūdams, kavai, arbatai). Pakuotėse gali būti tiek žalios, tiek virtos daržovės, mėsa ir kiti produktai.
3. Marinuoti. Šis procesas vakuume trunka nuo kelių minučių iki pusvalandžio. Tuo pat metu pastebimai pagerėja kokybė ir skonis.
4. Šildymas mikrobangų krosnelėje ir atšildymas. Tai galima padaryti tiesiogiai pakuotėje, o tai garantuoja patogumą, higieną ir greitį.
5. Pasterizavimas, sterilizavimas, „Sous vide“ gaminimas. Visi šie metodai leidžia produktus ruošti vakuume tiesiai į pakuotę (į maišą). Ypatumas yra pastovus temperatūros reguliavimas keletą valandų 55–60 laipsnių kampu. Pasterizuodami galite rasti lenteles su produktų, laiko ir temperatūros santykiu. „Su-view“ leidžia jums gaminti maistą tolygiai, išlaikant originalų sultingumą ir skonį.

Vakuuminius pakavimo maišus galima saugiai naudoti saugojimas ir ne maisto produktų transportavimas. Jie dažniausiai talpina daiktus, kuriuos reikia kruopščiai tvarkyti arba kurie yra ypatingos vertės - kompiuterio dalys, dokumentai, papuošalai, meno objektai ir daug daugiau.

Šiame vaizdo įraše pateikiama „Tinton“ kokybės vakuuminių pakuočių apžvalga.