Norėdami kuo ilgiau išsaugoti šviežių maisto produktų naudingumą ir naudingumą, tam turite naudoti šiuolaikinius laikymo būdus. Pastaruoju metu vienas iš šių būdų yra maisto produktų laikymas vakuuminėse pakuotėse. Taigi galite laikyti žalią mėsą, žuvį, taip pat sūrius, varškę, žalumynus. Tuo pačiu metu produktai išlieka švieži ir naudojami daug ilgesnį laiką. Verta paminėti, kad bet kokia mėsa reiškia produktus, kurie greitai genda, todėl jos laikymui turėtų būti taikoma ypatinga atsakomybė.
Savybės
Daugelis namų šeimininkių mėgsta pirkti greitai gendantį maistą vakuuminėse pakuotėse, įskaitant mėsą. Šiuolaikinių metodų dėka tinkama forma mėsą galima laikyti ilgesnį laiką net ne šaldiklyje, bet bendruose šaldytuvo skyriuose. Vakuuminėje pakuotėje jis gali saugiai gulėti kelis kartus ilgiau nei įprastame krepšyje.
Mėsos gamintojas iš tokios pakuotės išsiurbia orą, o po to uždaromas. Retai pasitaiko, kad maišelyje likusios bakterijos žūva, o iš išorinės aplinkos negali patekti į pakuotės vidų. Dėl to vakuuminėje pakuotėje esančio produkto kenksmingas poveikis neatsiranda. Jei pakuotė bus netyčia sugadinta, joje esantis produktas pradės blogėti greičiau, nes į ją pateks oras su visu rinkiniu kenksmingų bakterijų, kurios pradės aktyviai daugintis.
Jei ką tik ištraukėte mėsą iš vakuuminės pakuotės ir ji jau skleidžia rūgštų kvapą (nėra stiprus), tačiau tuo pačiu esate tikri, kad nepažeidėte laikymo sąlygų ir sąlygų, žinokite - tai yra normalu. Mėsa tegul šiek tiek guli, nesupakuota ore. Po kurio laiko jis pradeda normaliai kvepėti.
Mes išvardijame vakuuminės pakuotės pranašumus.
- Net po 12 mėnesių mėsos laikymo šaldiklyje ją vis tiek galima valgyti. Produktas išlaikys naudingas savybes. Produkto skonis ir kvapas išliks nepakitę.
- Dėl šio laikymo būdo produktai užima daug mažiau vietos šaldytuve. Jie yra kompaktiški ir tvarkingi.
- Jei maistą sandėliuojate vakuuminėje dėžutėje parduotuvėje, jie turės labiau pristatomą išvaizdą. Be to, kiekvienas atskiras produktas yra prieinamas pirkėjams patikrinti. Nei vienas gabalas neišvys, neišdžius ir nepraras savo patrauklumo.
Verta paminėti tai šviežia mėsa vakuuminėje pakuotėje atrodys nuobodu. Tai žinodami, pardavėjai retai parduoda šviežią mėsą vakuuminėse pakuotėse. Deja, ne visi pirkėjai žino, kad išpakavusi mėsa įgaus deguonies ir grįš į pradinę spalvą. Štai kodėl maisto prekių parduotuvių lentynose vakuuminėse pakuotėse dažnai galite pamatyti įvairių dešrų ir sūrio riekelių.
Rūšys
Į klausimą, kokią mėsą galima laikyti vakuuminėje pakuotėje, atsakymas yra vienareikšmis - beveik bet koks. Tokiam laikymui gana tinka jautiena, kiauliena, ėriena, triušis, krabas, paukštiena, šalti gabalėliai, džiovinta, kepta, šviežia ir atšaldyta mėsa. Net mėsos delikatesai ilgą laiką išlaikys savo šviežumą maiše.
Be to, konservuota mėsa šunims ir katėms parduodama vakuuminėse pakuotėse.
Įranga
Daugelis prekybos centrų turi savo prietaisus - prietaisus, skirtus sušaldyti mėsą laikyti ir pakuoti. Kalbant apie paprastus pirkėjus, tai ypatinga susitraukia rankineskurie yra patogūs vienkartiniam naudojimui. Mėsa pirmiausia supakuojama į šiuos maišus, o po to dedama į karštą vandenį.
Dėl to maišas susitraukia, sandariai prigludęs prie mėsos gabalo. Tai sukuria antrą odą primenantį efektą. Po to maiše esančią mėsą galima ilgai užšaldyti arba tiesiog atšaldyti, jei ketinate ją naudoti artimiausiomis dienomis.
Kaip jis laikomas?
Tinkamumo laikas yra labai laimingas: atšaldyta vakuuminėje pakuotėje mėsa gali gulėti apie septynias dienas, ir šaldytas (-18 laipsnių) jį galima laikyti ilgiau nei metus. Be to, kad produktas išlaiko visas savo savybes, jis išlaiko ir skonį bei tekstūrą.
Šaldymo maišą galima naudoti tik vieną kartą. Tai reiškia, kad negalite jos atidaryti, vėl plauti ir sulankstyti mėsos, nes viduje jau susidaro nepalanki aplinka.
Kai ateinate į parduotuvę pasirinkti mėsos, Būtinai atkreipkite dėmesį į pakuotę. Jei pakuotės viduje yra mažas rausvas ledas ar sniegas, tada ši pakuotė jau buvo panaudota. Tokiu atveju paimkite kitą paketą arba eikite į netoliese esančią parduotuvę.
Renkantis mėsą atkreipkite dėmesį į šaldytuvąten, kur jis yra: turėtų būti tvarka, be sniego ir ledo blokų, o kaimynystėje turėtų būti tik priimtinos prekės.
Prieš pirkdami, pasižiūrėkite į pakuotę ir perskaitykite, kaip laikyti šią mėsą, per kiek dienų sužinokite produkto pagaminimo datą, nes būtent nuo šios dienos turėsite suskaičiuoti tinkamumo laiką.
Be šaldytuvo mėsa gulės tik keletą valandų, o vakuuminėje pakuotėje ji gali ne tik ilgai būti užšaldyta, bet ir mėgautis visais šio tipo pakuotės privalumais.
Žemiau pateiktame vaizdo įraše parodyta, kaip supakuoti mėsos produktus naudojant dulkių siurblį.
