Atostogos yra neatsiejama kiekvieno namo ir šeimos dalis. Rengdamasi bet kurios šventės paminėjimui, ar tai būtų gimtadienis, ar Naujieji metai, kiekviena namų šeimininkė siekia tobulumo absoliučiai viskuo. Labai svarbu, kad stalas būtų teisingai išdėstytas, laikantis visų patiekimo taisyklių, patiekimo metu maistas buvo skanus ir šiltas.
Patiekiant patiekalus ant stalo, naudojami įvairūs indai - lėkštės, padėklai ir kiti indai. Šiandien labai išpopuliarėjo specialių plokštelių su dangčiais naudojimas. Šiame straipsnyje kalbėsime konkrečiai apie laikrodžius (avinus), specialius dangčius, kaip juos teisingai pasirinkti, kada ir kokius patiekalus galite naudoti.
Avino ar letenos sąvoka
Tai plokštės dangtis, naudojamas nustatant stalą. Išvaizda primena pusrutulį. Dažnai galima stebėti, kaip restoranai patiekia patiekalus tokiu užpilu, tačiau šiandien šis atributas nėra retas reiškinys gaminant namus. Pagrindinis jo naudojimo tikslas yra gražiai patiekti karštus užkandžius ant stalo, išlaikant patiekalo temperatūrą ir užkertant kelią gurkšnoti. Taip pat avinas leidžia ilgą laiką išlaikyti indą originalioje formoje. Indas tiesiog uždengiamas dangčiu ir reikiamu metu pašalinamas.
Parduodami rinkiniai, kurių komponentai yra plokštelė ir klozetas. Dangčius taip pat galima įsigyti atskirai arba ant medinio stovo. Jie gali būti patys įvairiausi tiek gamybos forma, tiek medžiaga.
Atributo parinkimo kriterijai
Pasirinkdami avį (klozetą), turite atsižvelgti į įvairius veiksnius, kurie yra esminiai ir atmeta galimybę suklysti perkant. Pažvelkime atidžiau į atrankos kriterijus. Pirkdami turėtumėte atsižvelgti į tam tikrus parametrus.
- Produkto skersmuo ir forma turėtų būti pasirenkami atsižvelgiant į avinėlio paskirtį. Jis gali būti naudojamas patiekiant bendrą karštą patiekalą ir patiekiant kiekvienam svečiui patiekalą po lėkštę atskirai. Stalo klojimo ekspertai tvirtina, kad pirmuoju atveju reikia pasiimti bent 24 centimetrų dydžio skraistę, o antruoju - pakanka 9–22 cm skersmens.Atskiriant reikia atkreipti dėmesį į avinėlio formą. Jis gali būti apvalus ir ovalus. Produkto forma priklauso nuo užkandžių, kurie patiekiami ant stalo, rūšies. Gerai patiekti daržovių ir mėsos patiekalus po apvaliu avinu, tačiau ovalus avinas tinka žuviai ir paukštienai. Paruoštam patiekalui patiekiant porcijomis, dažniausiai naudojama apvalios formos skraistė.
- Avinėlio aukštis. Tai yra dar vienas gana reikšmingas kriterijus, nuo kurio priklauso kondensato kiekis, kuris gali kauptis po dangčiu. Kuo didesnis produktas, tuo didesnė tikimybė, kad kondensato lašeliai nepateks ant indo. Aukštą klozetą galima naudoti karštiems patiekalams gaminti.
- Rašiklio buvimas. Ant avinėlio turi būti rankena, kuria galite uždengti indą. Jis pagamintas iš šilumą izoliuojančių medžiagų, tokių kaip karščiui atsparus plastikas ar metalo lydinys. Tai yra garantija, kad rankena nešils. Labiausiai pageidaujamas variantas yra metalinė rankena, ji yra patogesnė ir patvaresnė, dažnai jie taip pat gaminami dekoratyviniais.
- Medžiaga, iš kurios gaminamas klozetas. Daugeliu atvejų dangteliai yra pagaminti iš metalo, tačiau gali būti naudojamos ir kitos medžiagos.
Taigi, parduodami yra avikailiai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, poliruoti arba šepečiu. Nerūdijančio plieno avinas turi keletą privalumų:
- atsparus kraštutiniams temperatūros pokyčiams;
- nereikia ypatingos priežiūros;
- patvarus
- patvarus
- lengvas ir praktiškas;
- atsparus įvairiems poveikiams - cheminiam ir mechaniniam.
Ypatingų tokios metalinės dangos trūkumų nėra. Vienintelis dalykas, kurį verta paminėti: po skalbimo būtinai kruopščiai nušluostykite sausu skudurėliu, kad ant jo paviršiaus nebūtų dėmių ir dėmių.
Bronzinis avinas dažniausiai parduodamas su plokštele, turi pusrutulio formos dangtelį. Sidabrinė skraistė - Tai gana brangus malonumas. Daugeliu atvejų išorinis sidabrinio dangčio paviršius yra dekoruotas akmenimis, reljefu, juodinimu.
Porcelianas - sunki ir masyvi danga, turinti savybę ilgą laiką išlaikyti šilumą. Aukštos kokybės porceliano avinas yra labai patikimas ir patvarus. Renkantis tokį gaminį, turite atkreipti dėmesį į paviršiaus glotnumą ir vientisumą.
Polikarbonatas - nebrangi medžiaga, todėl gaminius iš jos galima įsigyti už nedidelę kainą kasdieniniam naudojimui namuose. Pagrindinis plastiko pranašumas yra galimybė jį naudoti mikrobangų krosnelėje.
Stiklinis Cloche Puikiai tinka prie desertų. Skaidrios sienos leidžia aiškiai matyti indą. Šio tipo gaubtų gamybai galima naudoti grūdintą stiklą, kuriam būdingas stiprumas ir atsparumas aukštai temperatūrai.
Maisto patiekimas
Dribsniai naudojami patiekiant ir patiekiant antrąjį patiekalą bei šalto užkandžio patiekalą. Dažniausiai po avinu galite pamatyti:
- mėsa ir paukštiena;
- sveikos vištienos, košės ar anties;
- kepsninė;
- daržovės
- troškinys;
- drebučių pyragas;
- sufleruoti.
Be aukščiau išvardintų patiekalų, galite patiekti beveik viską, ką galite sudėti ant plokščios lėkštės ir uždengti dangteliu viršuje. Tortui ir sausainiams galite naudoti aukštus avinžirnius. Yra mažų, kurie lengvai telpa net šaldytuve.
Patiekiant patiektus patiekalus, kurie yra apklijuoti, atrodo gražu ir nepriekaištinga, o pagrindinė premija yra ta, kad maistas po juo yra šviežias, neskanus ir, jei reikia, karštas.
Kitame vaizdo įraše rasite gražios lėkštės-citrinžolės su dangčiu apžvalgą.
