Kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje tikrai yra plokštelių. Galime užtikrintai pasakyti, kad tarp jų įvairovės yra prietaisai, skirti desertams gaminti. Desertinės lėkštės iš minios išsiskiria ryškiais raštais ir spalvingais raštais. Jų įvairovė nuostabi. Norėdami harmoningai derinti su stalo nustatymo elementais, galite lengvai pasirinkti desertui tinkamus patiekalus.
Išvaizdos istorija
Viduramžiais Europoje, o tiksliau Prancūzijoje, atsirado patiekalų, miglotai primenančių modernią lėkštę. Jos dydis ir gylis buvo skirti tuo pačiu metu valgyti keliems žmonėms. Po kurio laiko jie pradėjo naudoti atskiras plokšteles, prieš tai jiems buvo neleistina prabanga.
Pirmosios deserto plokštelės buvo keturkampės, kvadrato ar stačiakampio formos. Jie neprarado savo populiarumo iki šių dienų.
Ir tokie patiekalai tapo plačiai paplitę XIX a. Būtent tuo metu prasidėjo cukraus gamyba, virėjai pradėjo tobulinti desertus.
Tuomet cukrus ir atitinkamai patiekalai su jo turiniu buvo laikomi brangiu malonumu. Dėl šios priežasties jie bandė papuošti lėkštę, ant kurios buvo patiektas desertas. Tradicija pabrėžti desertinius indus egzistuoja dabar. Nepaisant to, kad cukrus yra prieinamas produktas, o patiekalus iš jo ruošiame beveik kiekvieną dieną, visada renkamės gražiausius patiekalus saldumynams.
Matmenys
Lėkštės desertams patiekti yra panašios į užkandines, nes tai rodo jų vienodas dydis. Valgomojo skersmuo yra 20 cm, desertas taip pat, tačiau tai yra standartinis modelis, o dabar įprasta nukrypti nuo standartų. Skiriamasis bruožas yra patrauklus pastarųjų dekoras.Be to, nėra gilių užkandžių plokštelių, bet yra ir skirtingo dydžio bei gylio desertinių plokštelių.
Desertiniai indai gali būti 16 cm arba 19 cm skersmens, o išskirtiniai modeliai gali siekti iki 23 cm skersmens.
Taip pat reikėtų atskirti desertinė lėkštė iš pyrago. Jo dydis yra 18 cm, jis skirtas patiekti duonai, bandelėms, pyragams, pyragams ar vaisiams.
Kvadratiniai modeliai nepraranda pripažinimo, jie suteikia patiekalams ypatingą žavesį ir atrodo neįprasti. Trikampėje lėkštėje vaisiai ar pyrago gabalas taip pat atrodys gražiai ir originaliai. Dabar yra galimybė įsigyti desertinių patiekalų, papuoštų unikaliu dizaino modeliu ar raštu.
Deserto plokštelės medžiaga
Desertinės lėkštelės dažniausiai gaminamos iš šių medžiagų:
- stiklas;
- keramika;
- fajansas;
- porcelianas.
Stiklas ir keramika yra populiariausios ir praktiškiausios medžiagos. Be to, jie yra susiję su prieinamų kainų segmentu. Indai gali būti skaidrūs, klasikinių spalvų - juodos, baltos ar raudonos arba bet kokio šviesaus atspalvio. Jis visada puikiai atrodo patiekiant, gali būti naudojamas mikrobangų krosnelėje. Desertinės plokštelės su reljefo piešiniu atrodo labai originaliai.
Fajanso gaminiai labai primena porcelianą. Jie taip pat turi būdingą perlamutro blizgesį, kuris pasiekiamas užtepus specialią glazūrą. Tačiau dėl šio panašumo, keramikos indai yra gana trapūs ir pasižymi mažu atsparumu šiluminiam poveikiui. Dėl šios priežasties indai, įskaitant desertinius patiekalus, yra šiek tiek storesni nei porcelianiniai ar keramikiniai.
Porcelianiniai virtuvės indai turi rafinuotą ir rafinuotą išvaizdą, ir tai daro įtaką jo kainai. Kitas privalumas yra galimybė ilgą laiką išlaikyti maistą šiltą.
Desertinės plokštelės paprastai išsiskiria ryškesniu paveikslu ar ypatinga forma.
Formos ir tikslas
Į gilius desertinius indelius įprasta ant stalo dėti uogas, vaisius ir kai kuriuos konditerijos gaminius. Tačiau jie neturi būti apvalūs. Ovalas ar kvadratas taip pat atrodys elegantiškai ir iškilmingai, atsižvelgiant į bendrą foną.
Maži desertų patiekalai naudojami patiekiant saldžius pyragus, putėsius, tirštus desertinius grūdus, želė ir kt. Jei tai tik arbatos vakarėlis, o ne pilnas šventinis valgis, tuomet galite eksperimentuoti su patiekalų spalva. Lėkštės raštas, atitinkantis deserto toną, vizualiai padidina jo turinį.
Ir jūs galite žaisti priešingai, įdėdami torto gabalėlį su baltu kremu ant juodo deserto patiekalo.
Priežiūros ypatybės
Ryškūs ir spalvingi desertų patiekalai yra stalo ir visos virtuvės puošmena. Neprarasti savo išvaizdos padės keli paprasti patarimai.
- Galite plauti indus kartu su likusiais indais rankiniu būdu, naudodami specialius įrankius, kempines, šepetėlius arba indaplovėje.
- Porcelianas ir fajansas bijo aukštų temperatūrų ir abrazyvinių valiklių poveikio. Ant emalio, su kuriuo jie yra padengti, susidaro mikrotraumos, dėl kurių paviršiaus deformacija.
- Norint, kad stiklinės desertinės lėkštės ilgą laiką išlaikytų skaidrumą ir blizgesį, jas reikia nuplauti šiltame vandenyje, įpylus į jį šiek tiek acto arba druskos.
- Norėdami pašalinti nešvarumus iš indų, kurių paviršius yra pakeltas, naudokite šepetį.
- Po skalbimo desertų lėkštes reikia gerai išdžiovinti arba nušluostyti minkštu rankšluosčiu.
Desertinių plokštelių iš Julijos Vysotskaya apžvalga pateikiama kitame vaizdo įraše.
