Kaip originaliai papuošti vestuvių kepalą?

Pagal mūsų protėvių tradiciją, per vestuves tėvai jaunavedžius turėtų sutikti priešais namą su kepalu rankose. Kepalas reiškia šeimos laimę, vaisingumą. Kuo turtingesnis ir gražesnis kepalas - tuo daugiau laimės šeimos gyvenime sulauks jaunavedžiai. Todėl jie skiria didelę reikšmę jo apdailai.

Paprastai šventinis vestuvių kepalas pradėjo kepti šeštadienį. Jos paruošimui buvo sušauktos ištekėjusios, patyrusios ir laimingai ištekėjusios moterys. Buvo tikima, kad per tokių moterų rankas laimė ir sėkmė perduodama į nuotakos ir jaunikio šeimos gyvenimą. Todėl bevaikės ir išsiskyrusios moterys bei našlės šiuo atveju nebuvo leidžiamos. Buvo tikima, kad tokiu atveju tas pats likimas gali pasikartoti ir jaunavedžiams.

Dekoravimo detalės ir jų reikšmė:

• Viburnumo kekės - esminis bet kurio vestuvių patiekalo atributas. Nuo seniausių laikų Kalina buvo laikoma meilės ir gausos uoga. Todėl ant pyrago pasitaiko gausiai. Norėdami paruošti tokį ornamentą, būtina susukti didelius rutulius ir supjaustyti juos per pusę. Gautas puses pritvirtinkite prie pyrago paviršiaus taip, kad gautųsi gumulėlių sankaupos.
• Paršelis, esantis palei kepalo kraštą, simbolizuoja saulę. Jis skirtas nušviesti kelią jaunai šeimai, kad jų gyvenimas būtų šviesus ir ilgas.
• Kviečių ausys reiškia šeimos vaisingumą ir turtus.

• Rožės simbolizuoja meilę. Jų buvimas šventiniame torte puikiai papildo bendrą dekoraciją ir daro produktą elegantiškesnį.
• Lapai reiškia jaunystę. Tai lengviausia papuošti.

Ruošdami pyragą, centre padarykite įdubą druskos. Jis dekoruotas skirtingais elementais. Pagal tradiciją jaunavedžiai privalo kartu nuprausti kepalo kraštą, pasinerti į druską ir valgyti. Tai reikš, kad jie kartu suvalgė svarą druskos ir ateityje kartu gyvens laimingą gyvenimą.

Apsvarstykite žingsnis po žingsnio kiekvieno dekoravimo elemento paruošimą. Puošybos medžiaga yra ta pati tešla kaip ir pagrindiniam pyragui.

• Norėdami paruošti rožes, iškočiokite penkis apskritimus, kurių skersmuo yra maždaug penki centimetrai. Mes paskirstome juos vienas ant kito žingsniu. Tada mes juos susukame į ritinį. Gaukite mažą puff roll. Perpjaukite per pusę. Abi puses apverskite ir paskleiskite ant lygaus paviršiaus. Kiekvieno sluoksnio viršutiniai kraštai sulenkite. Pasirodė dvi gražios rožės.

• Norėdami pagaminti kviečių ausis, turite išdirbti tris komponentus. Tai ausis, stiebai ir šakos.

1. Norėdami padaryti ausį, mes iškočiojame mažą tešlos ritinį, kurio skersmuo yra vienas centimetras. Bakstelėkite vieną galą, kad susidarytų kūgis. Per visą ritinėlio paviršių padarome pjūvius mažomis žirklėmis, kad susidarytų erškėčiai. Tada mes šiek tiek prailginame savo ritinėlį, laikydamiesi prie jo galų. Rezultatas - kviečių ausys.
2. Kamienui reikia iškočioti plonas tešlos lazdeles. Jų storis priklausys nuo bandymo, ilgis yra apie 30 centimetrų.
3. Iš plonos tešlos formuojame šakas, ją iškočioję su ritininiu kaiščiu. Iškirpkite jį į centimetro pločio juosteles. Juostų gale padarome pjūvį, kad gautume aštrų galą.
4. Mes sujungiame visus elementus kartu. Mes paskleidžiame stiebą ant kepalo. Prie viršutinės dalies pritvirtiname spikeletą. Ant stiebo kraštų pritvirtiname šakas iš abiejų pusių aštraus galo kryptimi iki smaigalio. Kviečių ausis yra paruošta.

• Norėdami paruošti lapus, iš tešlos iškočiojame įvairaus dydžio rombus. Rombų kraštuose peiliu išpjaukite mažus tešlos gabalėlius. Jis turėtų turėti nelygius kraštus. Apdaila yra paruošta.
• Neatsiejamas kepalo elementas yra balandžiai. Pagal tradiciją jų turėtų būti du, nes jie simbolizuoja taiką ir meilę. Gali atrodyti, kad paruošti balandžius yra neįmanoma užduotis, tačiau iš tikrųjų procesas yra labai paprastas. Iš tešlos formuojame maždaug trijų centimetrų ilgio ir pusės centimetro pločio juosteles. Juostos galuose mes susiejame mazgus. Viename iš jų mes padarome pjūvį peiliu, kad padarytume snapą, o kitame - keletą pjūvių, kad padarytume uodegą. Šiek tiek išlygindami mūsų balandžio pamatą. Aštriu daiktu nupieškite ant jo sparnus. Plunksnas skynėme mažomis žirklėmis. Balandžiai yra paruošti.

• Dažnai vietoj balandžių kepalą puošia gulbės. Pagaminti juos taip paprasta, kaip balandžius. Iš tešlos iškočiokite dvi 6 centimetrų ilgio tešlas. Kiekvieną iš jų būtina ištempti taip, kad viršutinėje dalyje būtų suformuotas mažas rutulys (galva), o apačioje - pailgas ovalas (paukščio kūnas). Su adata pagauname akis ir snapu ant galvos. Ant kūno suspauskite sparnus ir uodegą.

Vestuvių kepalų dekoravimo principai ir taisyklės neegzistuoja. Tačiau yra keletas tradicijų, kurios bando atitikti torto dizainą. Paprastai kepalo centre jie daro įdubą ir sumontuoja druskos purtyklę. Norėdami jį šventiškai papuošti, naudojami tokie elementai kaip rožės, kviečių ausys.

Paršelis paprastai klojamas išilgai pyrago krašto arba kviečių ausys išdėstomos mažos bandelės pavidalu. Taip pat galite naudoti visų rūšių uogų skilteles.

Likusi kepalo vieta užpildyta visų rūšių elementais, kurie buvo paminėti aukščiau. Pastaruoju metu dažnai naudojamos natūralios uogos, kviečių ausys ir įvairūs dekoratyviniai ornamentai. Tai padaro tortą ne tik šventinį ir gražų, bet ir originalų bei nepakartojamą. Tačiau reikia atsiminti, kad viskas turėtų būti saikingai. Nereikia nunešti ir nepersistengti su dekoracijomis.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip iškepti vestuvių kepalą savo rankomis.