Vestuvių keksiukai: ypatybės, dizainas ir pateikimas

Vestuvėse tortui skiriama ypatinga vieta. Paprastai jis yra didelis, papuoštas nuotakos ir jaunikio figūrėlėmis, balandžių ar gulbių pora. Tačiau mada keičiasi, šiandien daugelis jaunavedžių atsisako įprasto torto. Norėdami paįvairinti situaciją, leidžia originalios ir veiksmingos kompozicijos iš keksiukų. Jų pagalba galite parodyti vaizduotę, paversti realybe įvairias ir neįprastas idėjas. Verta išsamiau apsvarstyti tokių kompozicijų privalumus ir trūkumus, pateikimo ir dizaino galimybes, taip pat ryškius pavyzdžius.

Žodis „cupcakes“ pas mus atkeliavo iš anglų kalbos. Mums labiau pažįstamas vardas yra pyragai. Šie pavadinimai yra praktiškai keičiami. Kitaip tariant, keksiukas yra miniatiūrinis tortas vienam asmeniui. Šiandien gana madinga juos naudoti vestuvių šventėje. Jie gali būti pateikiami kaip atskiras patiekalas arba patiekiami kartu su tortu. Pakanka naudoti daugiapakopį stendą, kad keksiukų dizainas vestuvėse atrodytų įspūdingai ir nepamirštamai.

Jei tikite istorija apie šio pyrago išvaizdą, tada prieš tris šimtmečius vienas iš konditerių kepė nedidelį desertą aliuminio dubenyje, taigi atsirado neįprastas jo pavadinimas - „pyragas puodelyje“. Šis desertas neturėtų būti laikomas mažu keksiuku su grietinėle, priešingai, jį galima drąsiai vadinti tortu, nes šiuolaikiniai virėjai sukuria tikrus meno kūrinius, eksperimentuodami su įdaru, tešla ir dekoracija.

Cupcakes turi daug privalumų.

• Nesvarbu, koks gražus tortas atrodo, bet kiekvienas vestuvių svečias turės tik mažą gabalėlį, kuris neatrodo toks patrauklus. Miniatiūrinis tortas yra gražios kompozicijos dalis, taip pat gražiai atrodo atskirai lėkštėje.
• Keksiukas dalijamas porcijomis, todėl jo nereikia dalinti. Pjaustydami tortą vestuvėse, turėtumėte atsižvelgti į apytikslį svečių skaičių, kad dėl to visi gautų bent mažą gabalėlį. Su keksiukais viskas yra daug paprasčiau, turėtumėte užsisakyti tiek pat deserto, kiek bus svečių.
• Įspūdingiausios yra kompozicijos, kurios pateikiamos ant kelių pakopų. Taigi, vestuvėms, kuriose yra 60 žmonių, galite padaryti puikų keturių pakopų pasirinkimą. Jei laikysime pyragą, tada 150 žmonių tinka tik trijų pakopų desertas, tačiau tuo pat metu jis sveria apie 15 kilogramų.

• Mažus pyragus gana lengva transportuoti, juos galima lengvai pristatyti į bet kurią šventę. Norėdami atnešti didelį pyragą, jums reikia specialaus įgūdžio: reikia vengti staigių posūkių ir staigaus stabdymo kelyje, kitaip toks desertas gali sugesti. Kiekvieną keksiuką galima lengvai supakuoti į atskirą dėžę, todėl net jei keli iš jų yra pažeisti transportavimo metu, juos galima tiesiog pašalinti iš bendrosios sudėties. Dėl šios priežasties visada patartina užsisakyti šiek tiek daugiau egzempliorių nei pakviestų svečių - tada visi tikrai gaus skanų desertą.
• Tuo pačiu metu galima naudoti įvairių rūšių keksiukus. Tai leidžia kiekvienam svečiui pasirinkti desertą, kuris jam labiausiai patinka. Pvz., Vaikai gali būti patenkinti skanėstais vaisiams, o mergaitėms - idealus sprendimas mažai kaloringi desertai.
• Net keisdami tortą keksiukų formelėmis, galite išlaikyti vestuvių torto pjaustymo tradiciją, nes pačioje viršutinėje pakopoje galite pastatyti tortą su gulbių ar balandžių figūromis, jį nupjauks jaunavedžiai, o visos kitos pakopos bus užpildytos mažais pyragais.
• Paprastai saldus patiekiamas vestuvių pabaigoje, kai visi svečiai jau būna pilni maisto. Gana dažnai jie tiesiog jau negali paragauti skanaus patiekalo. Supakuotą keksiuką galite lengvai pasiimti su savimi į namus. Paprastai prie kiekvienos lėkštės dedamas popierinis maišas, svečias turi teisę su savimi supakuoti pyragą.

Tačiau keksas, kaip ir kiekvienas desertas, turi keletą trūkumų, ypač lyginant su tradiciniu pyragu.

• Maži pyragai dažniausiai patiekiami priėmimuose, tačiau klasikų šalininkai nesupranta, kaip vietoje prašmatnaus pyrago dėti mažą keksiukų pyragą. Didelio pyrago trūkumas kai kuriuos svečius gali nuliūdinti.
• Kadangi vestuvių tortas yra didelis, toks desertas bus vestuvių nuotraukų puošmena. Miniatiūriniai tortai nuotraukose neatrodo tokie įspūdingi.

Paprastai pyragas viršuje papuošiamas kepure, pagaminta iš kremo, nors dažnai naudojama glazūra ir mastika. Iš principo gali pakakti tokio viršaus, tačiau daugelis kulinarijos specialistų naudoja papildomus dekorus, kad jų desertus būtų galima vadinti tikrais meno kūriniais. Sviesto kremas ir biskvitas puikiai derinami su įvairiomis uogomis. Puodelius dažnai papildome avietėmis, braškėmis, gervuogėmis, juodaisiais serbentais ar mėlynėmis. Ši parinktis yra labai paklausi vasarą.

Vienodai įspūdingai atrodo maži vaisių gabaliukai ant keksiukų viršaus. Patys pyragai gaminami pieniškai baltomis spalvomis, o ryškūs vaisiai jiems suteikia spalvų. Daugybė žmonių dekoravimui renkasi ananasus ir persikus.Verta paminėti, kad obuoliai ir bananai kategoriškai netinka šiems tikslams, nes jie ilgą laiką negali išlaikyti patrauklios išvaizdos. Viršutinės dalys bus idealus papildymas, pateikiamos mažų užrašų pavidalu ant popieriaus, esančio ant plonos lazdelės. Jie įdedami į pyragus, todėl jie tampa ypatingi ir originalūs.

Desertas atrodo puikiai, papildytas aisingu - cukraus ir baltymų mase, kuri yra labai saldi. Tai leidžia kulinarijos specialistams pasijusti tikrais menininkais. Gėlėmis papuošti skanėstai atrodo labai gražiai, o jūs galite pasiimti tą pačią gėlę, kuri pateikiama nuotakos puokštėje. Norėdami sukurti gėlę, konditerė naudoja grietinėlę, mastiką ar apledėjimą. Bet, žinoma, nieko negalima palyginti su gyvomis gėlėmis. Jie gali būti naudojami papuošti stendą, kuriame bus keksiukai.

Tačiau užrašai ar figūros yra reti kuriant tortus. Nors galite naudoti jaunųjų inicialai arba nuotakos ir jaunikio figūrėlės. Du vestuviniai žiedai atrodo gražiai. Apskritai, jūs galite naudoti įvairius suporuotus papuošalus. Tačiau svarbiausia, kad keksiukai harmoningai derėtų prie bendro vestuvių šventės stiliaus.

Pagal vestuvių tradiciją desertai visada eina šventinės tapatybės pabaigoje. Daugelis svečių to net atsisako, nes prieš tai jie jau buvo paragavę daug kaloringų ir gerai patiektų patiekalų. Tačiau maži desertai, kuriuos galima lengvai supakuoti, žinoma, bus puiki išeitis iš šios situacijos. Nors tai tik vienas iš praktinių būdų patiekti desertą.

Verta apsvarstyti šiuos originalius ir neįprastus šio nuostabaus patiekalo patiekimo variantus.

• Viršuje galite įdėti pyragą, o apatinėje pakopoje - pyragai. Šis sprendimas atrodo kaip piramidė.
• Jei keksiukų skaičius ribotas, tuomet juos galima dėti ant kelių padėklų. Tokiais atvejais paprastai būna ir torto, kaip pagrindinio saldaus patiekalo.
• Mini tortą galima dėti į lėkštę kiekvienam svečiui, tačiau ši parinktis neatrodo elegantiška.

Kartais vestuvėse būna švediško stalo, kuriame galite rasti keksiukų. Tokiu atveju kiekvienas svečias gali bet kada mėgautis desertu. Jei šventės pabaigoje bus patiektas saldus, tada šią akimirką galima papuošti fejerverkais ar žvakėmis.

Norėdami gražiai papuošti keksiukus, turėtumėte visiškai pasikliauti savo skoniu ir pageidavimais, nes dekorai gali būti įvairūs. Bet jūs turėtumėte prisiminti pagrindinį dalyką - maži pyragai neturėtų būti perkrauti, elementų perteklius atrodys juokingas ir beskonis. Naudodami fondantą, purškimą ir keletą gudrybių, savo rankomis galite sukurti nuostabias gėrybes. Paprastus elementus reikėtų derinti, tada kartu jie atrodys elegantiškai ir tvarkingai.

Glazūra yra gana populiari dekoruojant keksiukus. Norėdami papuošti daugybę pyragų, purkštukai ir konditerijos krepšys yra ištikimi kompanionai. Norėdami sukurti nuostabius dizainus, pakanka atsargų, turinčių tik žvaigždutę ir apvalią formą. Apvalaus antgalio pagalba galite pasidaryti paprastą garbaną, gražius žiedlapius, sviesto rutulį. Žvaigždės formos purkštukas tinka kurti įprastą garbaną, rožę ar hortenziją.

Labai dažnai fondantas naudojamas dekoravimui, nes jis gali būti naudojamas gaminant atskirus elementus, kurie netgi gali būti laikomi ilgą laiką, žinoma, jei jie yra hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje. Verta apsvarstyti keletą variantų, kaip sukurti „skanius“ dekorus.

• Norėdami sukurti įprastas gėles, turite susukti fondantą, o jo sluoksnis turėtų būti maždaug 3 mm. Naudodami pjovimą, turite padaryti ruošinius gėlėms, išdžiovinti juos ir padaryti savo mėgstamas gėles.
• Puikus gėlių papildymas bus lapai. Jums reikia paimti žalią fondantą, iš jo padaryti rutulį, ne didesnį už žirnį. Išmeskite iš jos kuo daugiau plokščio. Pateikę norimą formą, peiliu ant lapų turėtumėte pasidaryti dryželius.

Puikiai tinka pieniškų baltų spalvų vestuviniams keksams. Sniego baltumo lankai, rožinės gėlės yra labai rafinuotos ir elegantiškos dekoracijos. Toks skanėstas gali būti naudojamas švęsti linines vestuves.

Tortus galima skinti bet kokioms vestuvių metinėms. Pavyzdžiui, trečiaisiais gyvenimo kartu metais galite naudoti kelis dekorus. Žinoma, variantas su numeriu 3, skanėstas su vyro ir žmonos vardais, taip pat pyragai su širdimis ir gėlėmis. Raudona spalva suteikia desertams ryškumo ir neįprastumo.

Prabangus atostogų papuošimas bus kompozicija piramidės pavidalu. Šokoladinis kempinės pyragas, papuoštas rausvu ar baltu kremu, atrodo nuostabiai. Pakopų kaita yra deserto akcentas. O viršutinis tortas, papuoštas rausva mastika ir papildytas mažomis gėlėmis, kurios taip pat pagamintos iš mastikos, yra neginčijamas visos kompozicijos puošmena.

Kaip pasigaminti keksiukus, skaitykite žemiau esančiame vaizdo įraše.