Saldus stalas vestuvėms: kaip nusistatyti ir papuošti?

Dar visai neseniai vestuvių torto įteikimo ceremonija buvo nuolatinė visų rusiškų vestuvių tradicija. Šis momentas simbolizavo perėjimą prie saldžios renginio dalies, o pats tortas buvo gaminamas įvairių rūšių ir su skirtingomis dekoravimo galimybėmis.

Tačiau prieš kelerius metus Vakarų tendencijos išstūmė tokią ceremoniją, o šiandien vadinamasis saldus stalas įgyja didžiulį populiarumą.

Saldus stalas yra atskira vieta pokylių salėje, dekoruota visos vestuvių šventės stiliumi ir apkrauta visokiais saldumynais. Pagrindinė saldaus stalo idėja yra tai, kad svečiai gali prie jo priartėti visą vakarą, nelaukdami arbatos gėrimo akimirkos.

Vestuvių dizainerių terminologijoje taip pat yra saldainių baro sąvoka, kuris pažodžiui iš anglų kalbos verčiamas kaip „saldainių baras“ ir kuriam būdinga daugybė mažų saldainių, parinktų pagal stilių ir spalvų gamą.

Be to, ant arbatos stalo gali būti su ta tema susijusių gėrimų ir vaisių. Toks švediško stalo stalas yra dekoruotas tuo pačiu stiliumi, kaip pagrindinis nuotakos ir jaunikio stalas, kiti šventiniai stalai.

Kampas su saldainiais turi kelis privalumus iš karto, mes apie juos pasigilinsime išsamiau.

• Tarnauja kaip papildomas dekoras. Gražiai išdėstyti saldainiai ant pjedestalo, dekoruoti vestuvių stiliumi, pritrauks kiekvieno dėmesį, sukurs šventinę nuotaiką.
• Prie bendravimo stalo galite priartėti prie saldainių ar tiesiog pasigardžiuoti saldainiais ir pyragais, o ant vestuvių stalo vis dar karaliauja karšti patiekalai ir užkandžiai.
• Originaliai dekoruotas mini stalas pasitarnaus kaip pokylio akcentas ir įspūdinga vieta fotosesijai.
• Jaunai namų šeimininkei tai puiki proga parodyti savo kulinarinius sugebėjimus arba, atvirkščiai, nustebinti svečius išskirtiniu skoniu, užsisakyti iš šalies konditerių neįprastų saldumynų iš šalies.

Nusprendę organizuoti tokią madingą naujovę savo vestuvėse, jaunavedžiai turėtų prisiminti kai kuriuos trūkumus, lydinčius saldų stalą. Visi jie yra susiję su „ekologiškumu“, kuriuo turėtų būti pasirūpinta iš anksto.

Saldainiai neturėtų:

• lydyti nuo ugnies;
• į orą;
• būti užpultiems vabzdžių.

Pirmiausia turite nuspręsti dėl bendros koncepcijos, sudaryti išsamų saldaus stalo meniu, taip pat atsižvelgti į visus būtinus atributus. Ne mažiau svarbu nustatyti deserto stalo vietą.

Jei planuojate tradicines vestuves su šventės pradžia iki registracijos biuro, tuomet labai laukiama švediško stalo mini stalo. Jis dažniausiai įrengiamas nuotakos namuose, tai yra, ten, kur už ją ateis jaunikis. Netoli gražiai dekoruoto stalo svečiai gamina pirmuosius tostus, vyksta nuotakos išpirkos ceremonija, o pirmosios nuotraukos padaromos kaip atmintinė.

Restorane, kuris priims svečius tęsti šventę po vestuvių, saldus stalas tikrai turi atitikti bendrą salės stilių. Jie montuoja tokį stalą, kaip taisyklė, prie sienos, kad jis netrukdytų judėti ir netrukdytų erdvei. Be to, restorano salėje desertų stalas gali būti gana didelis, be to, patogu prie sienos pritvirtinti prietaisus, laikančius daugiapakopes struktūras.

Arbatos stalo dekoravimas daugiausia lemia bendrą vestuvių šventės organizavimo įspūdį. Todėl taip svarbu skirti pakankamai dėmesio šio elemento dekoravimui. Be saldumynų, saldi zona apima ir papildomus dekoratyvinius elementus: staltiesę, gėlių kompozicijas ir originalius patiekalus. Priklausomai nuo temos, lentelę galima papildyti:

• Teminės vestuvių figūrėlės;
• kortelės su užrašais, vėliavomis ir rodyklėmis;
• jaunavedžių nuotraukos;
• girliandos ir žibintai.

Geriausias stalo dekoravimo variantas yra porcelianas pagal spalvų schemą, kuri naudojama kuriant salę, užuolaidas ir staltieses. Jei tam tikra spalva nėra išreikšta, pasteliniai tonai laikomi klasika - švelnios patiekalų spalvos suteiks stalui „cukrumo“ ir oro.

Be komplektų, dekoro tiks ir su aukštais stikliniais stikliniais, vazonais ant ilgų kojų, dekoratyviniais akiniais. Į šį patiekalą patogu dėti saldainius, saldainius išdėstyti ant ilgų iešmelių.

Pyragai išdėstomi ant plokščių plokščių arba aukštų pakopų lentynų. Saldainiams be įvyniojimo, pavyzdžiui, marmeladui ir zefyrams, turėtų būti suteikiama gilesnių saldainių. Taip pat padės mentelės, skirtos mažų rūšių saldainiams rinkti, taip pat mini paketėliai. Juose svečiai galės užpilti turkiškų skanėstų, riešutų, želė saldainių skonį.

Indai ant saldaus stalo yra išdėstomi taip, kad „iš apačios į viršų“, kad aukšti daiktai neužstotų galimybės patekti į žemas vazas ar plokščias plokšteles. Apvaliam stalui geriau įrengti atramas keliose pakopose po staltiese - ant jų pakils nedideli skanėstai, o žemiau bus vieta aukštiems taurėms, gėrimams ir vazoms.

Stalo variante prie sienos aukšti daiktai išdėstomi tolimoje eilėje ir šonuose, kad svečiams būtų patogiau juos apžiūrėti ir pasiekti.

Nedėkite indų per arti. Sandariai išdėstytos lėkštės ir vazos suteiks stalui perkrautą vaizdą, tarsi jie iškrautų indus dėl vietos trūkumo.

Parduodamų saldainių įvairovė gali supainioti net ir pačius aistringiausius saldžius dantis. Norint nesuklaidinti pasirinkimo ir tuo pat metu aprūpinti stalą įvairiomis gėrybėmis, verta iš anksto sudaryti konditerijos parduotuvių sąrašą. Net paprasčiausi „Gizmos“ galės paįvairinti saldų stalą, jei bus siūlomi asortimente.

Jei norite saldainių stalo:

• saldainiai (šokoladas ir karamelė);
• skirtingų spalvų marmeladas;
• rytietiški saldainiai;
• mini keksiukai ar bandelės;
• įvairių formų ir spalvų saldainiai;
• glazūruoti riešutai ir džiovinti vaisiai;
• sausainiai ir vafliai;
• pastilė ir suflė;
• želė figūrėlės;
• zefyrai ir zefyrai;
• cukruoti vaisiai.

Net mažiausias saldus stalas turėtų turėti savo kompozicijos centrą. Tam tinka didesnis saldus patiekalas - nedidelis pyragas ar naminis pyragas, papuoštas grietinėle ir uogomis.

Patarimas: neturėtumėte dėti pagrindinio vestuvių torto ant saldaus stalo, jei planuojama jį iškilmingai iškirpti paskutinėje pokylio dalyje. Desertiniam stalui geriau iš anksto paruošti mažesnį egzempliorių, kad svečiai, kurie nestovi iki šventės pabaigos, galėtų jį išbandyti.

Svečių patogumui prie desertų stalo turėtų būti pridedami gėrimai, kad būtų galima išgerti saldainių. Tačiau butelius ir taures dėti ant paties stalo ne visada yra estetiškai, ir net po naudojimo juos reikia kur nors išimti. Šiems tikslams dažniausiai naudojamas kitas mažas stalas šalia ar prie desertų stalo, kuris užpildytas padėklais su taurėmis ir puodeliais. Ten patys galite sudėti konteinerius su gėrimais.

Gaivieji gėrimai apima limonadus, ledinę arbatą, vaisių sultis ir vaisių gėrimus bei mineralinį vandenį. Šaltuoju metų laiku geriau naudoti karštą arbatą ir kavą, o šiltam - konteinerius su ledo kubeliais. Bet tai ne visada įmanoma organizuoti, jei vestuvių pokyliai nevyksta restorane, kur padavėjai jį stebėtų.

Tiems naudingi keli naudingi saldainių batonėlių dizaino ekspertų patarimai kuris savo rankomis sudėlioja saldų stalą.

1. Geriau įsigyti laisvų ir gabalėlių saldainių su marža, kad šventės metu stalas staiga neatrodytų tuščias.
2. Kulinarinių skanėstų veislių skaičius priklausys nuo stalo sudėties. Pvz., Ant to paties stalo gali būti tik 3-4 rūšių skirtingi patiekalai, jei jie yra dideli ar pagaminti pagal tam tikrą stilių. Norėdami marginti daugiaspalviais, galite pasirinkti 7-9 rūšis.
3. Visus desertus ant savitarnos stalo turėtų būti patogu pasiimti rankomis ir valgyti vienu metu. Todėl pirmenybė teikiama mažoms figūroms ar supjaustytiems gabalėliams, jei tai yra pyragas ar pyragas.
4. Iš anksto turėtumėte pasirūpinti maistiniais popieriniais maišeliais ar dėžutėmis, kur svečiai gali pasiimti su savimi skanėstus. Talpyklos gali būti pagamintos pagal užsakymą arba savo rankomis, jas suprojektavus tinkamo stiliaus ir spalvų gamoje.
5. Lentynos su servetėlėmis turi būti ant saldaus stalo ar netoliese, kad svečiai nesidrovėtų smegenų, kaip po gardžiojo skanėsto neišdažyti drabužių saldžiais pirštais.

Kaip papuošti saldų stalą, žiūrėkite žemiau pateiktame vaizdo įraše.