Kreminis vestuvių tortas: gražios dizaino galimybės ir pasirinkimo patarimai

Nepriekaištinga vestuvių ceremonija visada baigiasi prabangiu vestuvių tortu. Tai yra privaloma vakaro kulminacija, kurią papildo malonus arbatos vakarėlis. Vestuvinį tortą gali būti taip sunku išsirinkti, kaip puokštę ir suknelę, ir viskas dėl to, kad šiandien konditeriai siūlo didžiulę tešlos dekoravimo įvairovę. Kreminiai konditerijos gaminiai laikomi klasikiniais, jie pasirenkami taip dažnai, kaip variantai su mastika. Toliau atidžiau apžvelgsime kreminius pyragus, jų ypatybes, didžiulę įvairovę ir, žinoma, išsiaiškinsime specialistų patarimus.

Kreminiai vestuviniai tortai gali būti gaminami įvairių formų ir su įvairiais įdarais. Mes pabrėžiame jų savybes, taip pat kai kuriuos privalumus ir trūkumus.

• Kreminiai vestuviniai tortai reiškia ne tik grietinėlės ir grietinėlės įdarą, bet ir visišką gaminio dekoravimą grietinėle. Viena vertus, tai yra didžiulis pliusas, nes toks konditerijos gaminys atrodo tikrai prabangiai, tačiau, kita vertus, kremai gali būti gana riebūs ir ne visiems.
• Biskvitiniai pyragaičiai labai tenkina, todėl pakanka vidutinio produkto, kad pamaitintumėte visus svečius.
• Kreminį pyragą galima gaminti įvairiausiomis formomis. Ypač populiarūs yra daugiapakopiai apvalūs pyragai, tačiau jei jie yra labai dideli, juos vežant kartais kyla klausimų. Kvadrato ir širdies formos variantai taip pat yra populiarūs.
• Kad pyragas būtų mažiau riebus, ekspertai rekomenduoja pyragams pasirinkti sūrio sluoksnius, taip pat baltymus ir šokoladą.Su įdarais problemų neturėtų kilti, jų konditeriai siūlo platų asortimentą.
• Vestuvinių tortų ypatumai taip pat apima tai, kad jie turi būti palankiai derinami su visu stalo komplektu ir būti tinkami stiliaus tapatumui.

Apskritai, kreminiai pyragai turi daug daugiau pranašumų, jei tik todėl, kad jie atrodo išties prašmatniai ir prabangiai, o dėl kainos, kaip taisyklė, tinka daugeliui jaunavedžių. Kombinuoti pyragai su šviežiomis gėlėmis ir mastikos elementais yra gana brangūs. Kalbant apie konditerijos gaminių riebumą, tai nėra toks reikšmingas minusas, nes įdarui ir išoriniam dekoravimui tinkamą kremą galima pasirinkti atsižvelgiant į kliento norus.

Kreminiai vestuviniai tortai yra gana plati sąvoka, apimanti daug prasmės. Kaip jau minėta, šio tipo pyragai yra ne tik įdaro, bet ir dekoro. Toliau mes apsvarstysime pagrindines grietinėlės veisles, iš kurių gali būti gaminami konditerijos gaminiai vestuvėms.

• Baltymai. Šis kremas yra lengviausios konsistencijos, primenantis meringue. Jis yra neriebus ir puikiai absorbuojamas organizmo, be to, skonis geras. Ši rūšis naudojama pyragams impregnuoti ir pagrindiniam dekoravimui. Paprastai tai papildo įvairūs vaisiai kaip dekoracijos.

• Labai dažnai rinkitės įvairius tortus grietinėlės kremaikurie puikiai klijuoja konditerijos gaminių sluoksnius. Taip pat tokio kremo konsistencija idealiai tinka sukurti orines figūras ant torto. Labai dažnai konditeriai gamina gulbes ir visokias gėles.

• Sviesto kremaspaprastai gaunamas iš aukštos kokybės kondensuoto pieno. Desertas su tokiu sluoksniu paprastai laikomas sunkiu ir gana kaloringu, tačiau joks kitas kremas neturi tokio skonio. Idealiai tinka pyragams mirkyti. Nuo sovietmečio jis buvo labai populiarus.

Šiandien konditeriai siūlo platų pasirinkimas įvairių stilių kreminių pyragų.

• Norėdami gauti elegantišką tortą minimalizmo stiliumi, galite paprašyti, kad pyrago virėjas pagamintų tekstūruotą kremo paviršių, nes jam, kaip taisyklė, reikalingas minimalus dekoro kiekis. Pakaks papuošti gaminį keliomis gėlėmis ar uogomis.
• Naudodami specialų konditerinį šokoladą ant grietinėlės pyrago, galite sukurti labai neįprastus ir tuo pat metu gražius dryželius. Ant tokio pyrago galite įdiegti paruoštas nuotakos ir jaunikio figūras. Produktas pasirodys be viso to, kas nereikalinga, bet labai šventinė.
• Gėlės ir kitos figūros paprastai kuriamos naudojant specialų konditerinį švirkštą. Tai užima daug laiko ir pastangų, bet todėl, kad tikri meno kūriniai vertinami brangiai.

• Ant torto galite padaryti mažą, bet pastebimą vestuvių užrašą. Jis taip pat gali būti gaminamas iš grietinėlės ar šokolado.
• Grietininiai pyragaičiai, papuošti šviežiomis gėlėmis ir prancūziškais oriniais makaronais, atrodo labai elegantiškai. Paprastai tokie produktai yra visiškai padengti kremu, kad būtų gautas lygus paviršius, ant kurio yra visas dekoras.
• Ne mažiau dažnai kreminius pyragus puošia slinkanti mastika ir įvairios figūros iš jos. Tiesiog norite pažymėti, kad mastika yra padaryta išskirtinai dekoravimui. Nepaisant to, kad jis yra valgomas, jis neturi jokio ypatingo skonio, todėl jie tiesiog jo nevalgo. Mastikos pyraguose visas dėmesys skiriamas skaniam grietinėlės įdarui.

• Ypač rekomenduojame atkreipti dėmesį į kremo pyragą, naudojant ombre techniką. Ombre yra pagamintas būtent iš kremo sluoksnių, todėl pasiekiamas toks gražus perėjimo nuo spalvos prie spalvos efektas.
• Kelių pakopų baltas tortas, padengtas baltu kremu, gali būti pagardintas šviežiomis kontrastingomis uogomis. Gervuogės, avietės ir laukinės braškės puikiai dera su kremine ganache.Jei uogos ir vaisiai bus gražiai išdėstyti, jie atrodys ne blogiau nei tie, kuriuos būtų galima gaminti iš grietinėlės.
• Raudonai baltas kreminis tortas su širdies formos rožėmis gali būti labai originalus.

Be įdomaus dizaino, visada reikia atsižvelgti ir į suplanuoto torto dydį. Paskaičiuokime, kokie yra saldainiai.

• Vieno lygio. Paprastai tokie produktai sveria ne daugiau kaip 4–5 kg. Ant vienos pakopos pyragų puikiai atrodo kreminis rėmelis su gulbių figūromis.

• Dviejų pakopų. Tokie pyragai sveria nuo penkių iki dešimties kilogramų. Jie gali būti papuošti šviežiomis ir grietinėlės gėlėmis. Šie konditerijos gaminiai puikiai tinka vidutinio dydžio vestuvėms.

• Trijų pakopų. Šie gaminiai dažniausiai pasirenkami vestuvėms, kurių svečių skaičius viršija penkiasdešimt žmonių.

• Sluoksniuotas (daugiau nei 3 pakopos). Tokie pyragai, kaip taisyklė, surenkami renginio vietoje, nes juos labai sunku transportuoti, o grietinėlė gali nutekėti transportavimo metu.

Kad pyrago virėjas galėtų išgauti labiausiai trokštamą pyragą, klientai turėtų atsižvelgti į keletą punktų ir paaiškinti, ką jie nori pamatyti savo šventėje.

• Labai nepageidautina ant bet kokio pyrago dėti nuodingų augalų, tokių kaip slėnio lelijos ir kalla lelijos, geriausia pirmenybę teikti rožėms, chrizantemoms ir bijūnams.
• Labai svarbu bent 1,5–2 valandas prieš patiekiant papuošti kreminį pyragą šviežiomis gėlėmis, tačiau negalite jaudintis dėl produkto su mastika, nieko neįvyks, net jei tai bus padaryta per dieną.
• Su trapiais baltyminiais konditerijos gaminiais jis turėtų būti labai atsargus. Geriausia, jei patys konditeriai patiekia desertą į šventę.
• Tortas atrodo neįtikėtinai gražus, kurio stendas papuoštas tikromis gėlėmis ar dekoratyvinės žalumos šakomis.

Žemiau pateiktame vaizdo įraše skaitykite, kaip surinkti ir papuošti vestuvių tortą.