Stalo stalo rinkiniai: parinktys, prekės ženklai, pasirinkimo patarimai

Žmogus kasdien naudoja stalo įrankius. Be jų neįsivaizduojate vieno patiekalo. Gražus stalo įrankių rinkinys įprastą patiekalą paverčia tikra ceremonija, laikantis etiketo taisyklių. Šiuolaikiniai gamintojai siūlo daugybę variantų tiek kasdieniam naudojimui, tiek ypatingai progai. Šis straipsnis padės išsiaiškinti, kaip naudoti įvairius stalo įrankius ir kokie rinkiniai yra iš jų.

Visi stalo įrankiai gali būti suskirstyti į dvi grupes.

1. Pagalbiniai (bendro naudojimo). Pavyzdžiui, paprastas salotų šaukštas ar žnyplės.
2. Asmeniniam naudojimui. Šiai grupei priklauso šakutės, šaukštai, peiliai ir kiti prietaisai, skirti tik vienam asmeniui.

Pilną asmeninių stalo įrankių rinkinį sudaro šie daiktai.

• Desertas. Jos ilgis yra tik 14 cm, ji yra priešais plokštę.
• Valgykla (šakutė karštiems patiekalams gaminti). Jo ilgis yra 17-20 cm., Jis yra kairėje nuo pagrindinės plokštės. Laimei, šiandien visiems karštiems patiekalams naudojame tik vieną šakutę, o Viktorijos laikais stalo šakutes vienam asmeniui galėjo sudaryti iš 7–10 prietaisų.
• Kokteilis. Jis yra gana retas ir yra dešinėje plokštės pusėje arba priešais ją.
• Salotos (šakutė šaltiems užkandžiams). Jos ilgis yra 14-15 cm.Salotų šakutės vieta nėra nustatyta. Tai priklauso nuo to, kada patiekiami šalti užkandžiai.
• Jūros gėrybių šakutė. Jos ilgis yra 14 cm, tačiau struktūra priklauso nuo to, kokį patiekalą jie planuoja naudoti (pavyzdžiui, austrių ir midijų šakutė turi galingesnę kairę skiltelę).Bendras visų jūros gėrybių šakių bruožas yra tas, kad jos turi tik tris gvazdikėlius.
• Žuvies šakutė. Jo ilgis yra apie 17 cm.

• Sriuba (šaukštas karštiems patiekalams). Jis yra peilių ir plokštės dešinėje.
• Arbatos kambarys. Šis šaukštas gali būti naudojamas supilti cukrų, išbandyti desertą (nebent yra specialus šaukštas) arba išmaišyti grietinėlę.
• Desertas. Padėta priešais lėkštę.
• Kavos parduotuvė. Jis naudojamas prie stalo stalo pusryčiams ir patiekiamas tik su kava. Tai yra mažiausias šaukštas per visą rinkinį.

• Stalas (karštų patiekalų peilis). Jis naudojamas bet kokiam stalui patiekti. Jos ilgis 23 cm.
• Užkandžių ir šaltų patiekalų peilis. Jis yra šiek tiek mažesnis nei stalo peilis. Įsikūręs dešinėje plokštės pusėje. Įdomu tai, kad iki 1911 m. Salotų peiliai buvo gaminami tik iš sidabro arba naudojant jį. Taip yra dėl to, kad citrinų sultys ir actas, kurie buvo naudojami salotoms ruošti, korozijavo visus metalus, išskyrus sidabrą.
• Deserto peilis. Tai yra mažiausias iš visų rinkinio peilių, jis yra priešais lėkštę ir patiekiamas su desertine šakute.

• Sviesto peilis. Šis peilis dedamas atokiau nuo pagrindinių įtaisų, esančioje ant patiekalo plokštės.
• Šaukštas užplikytos arbatos. Jis patiekiamas su puodeliu arbatos. Jos ilgis gali siekti 25 cm (taip yra dėl specialios tokios arbatos puodelio aukščio).
• Kakių ir vėžių šakutė. Patiekiama su patiekalu ir turi tik dvi gvazdikėlius.
• Adata omaro.
• Peilis žuvims.
• Kepsnių peilis.

Paprastai ant stalo dedami ne daugiau kaip trijų rūšių stalo įrankiai. Visa kita atnešama taip, kaip reikia.

Šie yra įprasti stalo įrankiai:

• šaukštas druskos;
• peilio pjūklas;
• pilamas šaukštas;
• vynuogių žirklės;
• pečių ašmenų ikrai.

Iš ko dabar gaminami stalo įrankiai, o kokios medžiagos buvo naudojamos anksčiau?

Žinoma, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra frazė „šeimos sidabro dirbiniai“. Ši išraiška atsirado kaip pasekmė tradicijai dovanoti nuotakai kaip padėjėją stalo įrankių rinkinį. Tai buvo laikoma asmenine jo žmonos nuosavybe ir skyrybų metu ji nebuvo dalijama. Tokie rinkiniai buvo pradėti vadinti šeima dėl to, kad ant kiekvieno daikto buvo išgraviruota mergautinė mergautinė pavardė. Jiems sukurti buvo naudojamas sidabras.

Jiems sukurti naudojami dviejų tipų lydiniai.

1. 800-asis testas. Gavote pavadinimą iš lydinio dalių santykio: 800 dalių - sidabro, 200 dalių - kito lydinio.
2. Grynas pavyzdys. Jo santykis yra toks: 925 dalys - sidabro, 75 dalys - kito lydinio. Iš tokio lydinio pagaminti daiktai turi specialų prekės ženklą ir karūnos simbolį.

Pigesnis pasirinkimas yra sidabruotų instrumentų rinkiniai. Norėdami purkšti, naudokite ruošinį, pagamintą iš chromo ir nikelio. Tokie prietaisai nerūdija ir gali būti plaunami indaplovėje. Įdomu tai, kad sidabriniai prietaisai gali būti padengti tik auksu.

Įdomus ir brangus pasirinkimas yra auksu dengti prietaisai. Kaip pagrindas naudojami nerūdijančio plieno ruošiniai. Purškimas pagamintas iš gryno aukso ir matuojamas mikronais.

Labiausiai paplitęs metalas stalo įrankiams gaminti yra chromo turintis plienas (nerūdijantis). Gaminiai iš šios medžiagos turi melsvą atspalvį, jie yra atsparūs korozijai ir neišlaiko kvapų.

Dažnai galite rasti gaminių, pagamintų iš chromo nikelio plieno. Produktai iš tokio lydinio turi kremo atspalvį. Jie yra atsparūs korozijai (dėl didelio chromo kiekio) ir rūgštims (dėl lydinio esančio nikelio). Tokie produktai yra nepretenzingi priežiūrai ir dažnai naudojami restoranuose.

Verta atsisakyti įsigyti aliuminio prietaisų, nes jie turi oksidacijos savybę.

Turistams populiari stalo įrankių medžiaga yra titanas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas prietaisams su dekoratyviniu dizainu. Kad gaminiai būtų estetiškai patrauklūs, gali būti naudojama mediena, taurieji metalai ir akmenys, kaulai, porcelianas, stiklas ir plastikas.

Atminkite, kad stalo įrankius, pagamintus iš tauriųjų metalų, geriau pirkti specializuotose parduotuvėse. Juvelyrinių dirbinių ar suvenyrų parduotuvėse rinkiniai gali būti parduodami tik kaip suvenyrų gaminiai. Tokiu atveju valgant maistą gali kilti pavojus gyvybei.

Stalo įrankių rinkinius sudaro pagalbinis rinkinys ir keli asmeniniai. Asmeninių prietaisų skaičius priklauso nuo to, kiek žmonių komplektas yra skirtas: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Dažnai gamintojai pakuoja rinkinius į dėžes, dėžutes, dėžutes ir dėžutes. Ir kad stalo įrankius būtų lengviau laikyti, galite nusipirkti specialius lentynos ir stovus.

Kad būtų lengviau analizuoti rinkoje pateiktus pasiūlymus, visus rinkinius suskirstysime į aukščiausios kokybės ir kasdieniniam naudojimui skirtus rinkinius.

Apsvarstykite kasdienio naudojimo galimybes.

• Stalo rinkinys 24 prekės ženklo „Garde“ elementams. Tai yra Rusijos pagamintas nerūdijančio plieno rinkinys. Tai apima 24 daiktus (peilius, šakutes, šaukštus ir šaukštelius) 6 žmonėms. Jo kaina yra apie 7500 rublių. Gaminiai yra lakoniškos išvaizdos, šiek tiek pailgos formos ir pieniškai matinio plieno.

• Stalo stalo rinkinys „Trys“. Jis pagamintas Rusijoje, Pavlovskio gamykloje. Komplektą sudaro 36 daiktai (šaukštas, šakutė ir šaukštelis) 12 žmonių. Jo kaina yra apie 2500 rublių. Stalo įrankiai iš nerūdijančio plieno ir dekoruoti graviūromis su gėlių motyvais.

• „Gottis Wave“ stalo įrankių rinkinys. Jie tokius komplektus gamina Kinijoje. Juose yra 24 prietaisai (šaukštai, peiliai ir stalo šakutės) 6 žmonėms. Pagaminta iš nerūdijančio plieno. Išskirtinis šio rinkinio bruožas buvo nedidelė puošyba apvalios įdubos pavidalu neveikiančioje šaukšto dalyje.

• 48 elementų rinkinys „Uralochka“ Nytva. Jis gaminamas Rusijoje ir susideda iš 48 prietaisų 6 žmonėms. Gaminiai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su graviūra ant rankenos. Tai dovanų rinkinys, kuris parduodamas ypatingais atvejais. Bendra kaina yra apie 4000 rublių.

• Stalo įrankių komplektas „Nomo“. Jį Portugalijoje gamina „Belo Inox“. Rinkinį sudaro 44 prietaisai 6 žmonėms (24 pagrindiniai prietaisai ir 20 pagalbinių). Medžiaga - nerūdijantis plienas. Apytikslė kaina - 11 500 rublių.

• „Zwilling“ kepsnių stalo įrankių rinkinys. Tai vokiečių pagamintas 12 daiktų rinkinys. Šios įmonės bruožas yra tas, kad ji gamina specializuotus stalo patiekalus įvairiems patiekalams gaminti.

„Premium“ rinkiniuose yra brangesnių dovanų variantų.

• „Roma Odisio Solingen“ rinkinys. Jį gamina Odisio Vokietijoje. 24 prietaisų komplekte 6 žmonėms. Produktai pagaminti iš nerūdijančio plieno, padengto auksu. Šis rinkinys siūlomas dovanų dėžutėje medinės dėžutės pavidalu. Apytikslė kaina yra 25 000 rublių.

• „Swint Pintinox 1929“ rinkinys. Tai italų pagamintas rinkinys. Jį sudaro 49 stalo įrankiai 12 žmonių. Naudojama nerūdijančio plieno medžiaga. Apytikslė kaina yra 24 000 rublių.

• „Sushi King“ rinkinys („Mogano“). Jį Italijoje gamina „Pintinox“. Susideda iš 24 prietaisų 6 žmonėms. Kaip pagrindinė medžiaga naudojamas nerūdijantis plienas, tačiau rankena pagaminta iš medžio.Šio rinkinio bruožas yra neįprastos, labai pailgos stalo įrankių formos. Komplektas parduodamas dėkle. Apytikslė jo kaina yra 15 000 rublių.

• Veido stalo įrankių rinkinys. Jis pagamintas Portugalijoje. Jį sudaro 72 pagrindiniai įtaisai, skirti 12 žmonių, ir 3 pagalbiniai įtaisai. Apytikslė kaina yra 45 000 rublių.

• Šaukštų stalo įrankių rinkinys. Jis pagamintas Turkijoje. Jį sudaro 72 pagrindiniai stalo įrankiai, skirti 12 žmonių, ir 5 pagalbiniai įtaisai (mentele, sriubos košė, paprastas šaukštas, bendra šakutė ir šaukštas su plyšiu). Komplektas siūlomas specialiame lagamine. Apytikslė kaina yra 25 000 rublių.

• Guy Degrenne XY serijos stalo įrankių rinkinys. Tai yra elitinis prancūziškos produkcijos rinkinys, susidedantis iš 24 stalo įrankių. Išskirtinis bruožas buvo neįprasta bronzos spalva. Komplektas supakuotas į paprastą, klasikinę dovanų dėžutę.

• „Apollo“ stalo įrankių serija. Prietaisai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno.

Stalinių rinkinių pranašumas yra tas, kad nereikia ieškoti tinkamų prietaisų. Norėdami pasirinkti tinkamą variantą, turite atsižvelgti į keletą punktų.

1. Nepirkite aliuminio gaminių. Jie yra toksiški, išlaiko kvapus, greitai praranda patrauklią išvaizdą ir neturi pakankamai stiprumo.
2. Aukščiausios kokybės stalo įrankiai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno lydinių: cupronickel (vario, nikelio ir mangano lydinio) arba sidabro nikelio (vario, nikelio ir cinko lydinio). Tokie produktai dažnai dengiami ir ženklinami etiketėmis.
3. Nedvejodami paprašykite pardavėjo pažymėjimo, kad jis atitinka tarptautinius ISO 9001 standartus. Tik tokiu būdu galite įsitikinti, kad šis produktas yra saugus gyvybei ir atitinka visus standartus.
4. Kokybiškas produktas neturėtų būti subraižytas, nesmulkintas ar susmulkintas.
5. Pirkdami būtinai užuoskite prekę. Kokybiški lydiniai neišlaiko kvapų. Įrenginys neturėtų turėti jokio kvapo.
6. Paprastai žinomi prekių ženklai papuošia prietaisus savo prekės ženklu.

Norint, kad prietaisai veiktų ilgiau, būtina laikytis kelių taisyklių.

1. Peilių nerekomenduojama dėti su kitais prietaisais, nes palietę ašmenys praranda aštrumą.
2. Prietaisų su medinėmis ir plastikinėmis rankenomis ilgą laiką negalima palikti karštame vandenyje.
3. Norėdami atkurti nerūdijančio plieno stalo įrankių blizgesį, juos reikia nuplauti milteliais, soda arba smulkiu smėliu.
4. Panaudojus sidabrinius prietaisus, jie turi būti nuplauti kepimo sodos tirpale, o po to nuplauti karštu vandeniu.
5. Nerekomenduojama laikyti sidabrinius prietaisus su nerūdijančio plieno prietaisais.
6. Ant stalo įrankių dėmes galima nuvalyti citrinos rūgštimi, o tada nuvalykite prietaisą sausu skudurėliu su dantų milteliais.
7. Skalbdami prietaisus, nenaudokite metalinių kempinių, nes jie gali subraižyti paviršių.
8. Nominalius šaukštus iš suvenyrų parduotuvių reikia laikyti atskirai nuo stalo įrankių, kuriuos naudojate valgymui.

Kitas, žiūrėkite vaizdo įrašą apie „Reality“ stalo įrankių rinkinį 72.