Kokios spalvos veikia apetitą?

Šiuolaikiniame pasaulyje požiūris į valgymą yra gana dviprasmiškas. Išsivysčiusių šalių gyventojai, nepatirdami patiekalų ir gaminių trūkumo ant savo stalų ir parduotuvių lentynų, dažnai jaučia nelaisvę savo siautėjančio apetito. Reklama, spalvingos pakuotės ir vitrinos sukelia norą paragauti ar net valgyti sandariau, nei reikalauja kūnas. Vienas iš žmonių apetito stimuliatorių yra spalva. Straipsnyje bus kalbama apie tai, kurie atspalviai gali žymiai pažadinti alkio jausmą, o kurie, priešingai, atbaido norą valgyti.

Apsilankę kavinėse ir restoranuose, pirkdami maistą parduotuvėse ar valgydami greitą maistą, tikriausiai pastebėsite, kokia įvairiapusiška puošia įstaigų interjerus, pakuotes ir prekystalius. Mes taip įpratę, kad tam neskiriame daug reikšmės. Tačiau dažnai tam tikros spalvų schemos poveikis yra priemonė, skatinanti pirkėją.

Pirmiausia verta paaiškinti alkio ir apetito sąvokas. Pirmasis, ty alkis, turi fiziologinį pobūdį. Tai atsiranda po to, kai smegenys gauna signalus iš receptorių. Chemoreceptoriai suveikia tuo metu, kai sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Po to sujungiami virškinimo trakto organai ir virškinimo liaukos. Tokiu atveju žmogus gali jausti silpnumą, mažus pilvo ar skrandžio spazmus. Maisto vartojimo ir laipsniško sotumo metu alkis išnyksta, o smegenims siunčiamas signalas, kad gliukozės lygis buvo atstatytas.

Apetitas labiau susijęs su psichologiniais veiksniais. Tai gali atsirasti, kai žmogaus kūnas iš viso nėra išsekęs.Jausmai, kvapai ir aplinka gali sukelti apetitą ir psichologinį norą patikti sau skaniai. Tiesiog dėl fiziologiškai nepagrįsto noro valgyti ir kenčia daugelis šiuolaikinių megamiesčių gyventojų. O spalva gali arba paskatinti, arba sumažinti norą užkąsti ar valgyti visavertį maistą.

Taigi, pradėkime nuo tų atspalvių, kurie gali sustiprinti mūsų norą valgyti. Ryškios šiltos spalvos spektras daro maistą patrauklų. Be to, jie patys pritraukia dėmesį. Greito maisto kioskai dažnai dažomi raudona, geltona arba oranžine spalva, o vitrinos su pyragais ar pyragais yra išryškintos. Taip pat pakuotės su įvairiais produktais dažnai būna šiltos spalvos.

• Raudona spalva yra galingiausias apetito stimuliatorius. Tai sužadina nervų sistemą, geba šiek tiek padidinti kraujospūdį ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Tačiau pernelyg ryški raudona spalva gali neigiamai paveikti apetitą, nes tai dideliais kiekiais sukelia didelį psichikos dirginimą. Ir būdamas tokioje būsenoje žmogus neturi laiko valgyti, jis dažnai patiria nerimą ar net nesąmoningą paniką. Todėl kavinių ir restoranų interjeruose dažniausiai naudojami prislopinti raudoni arba švelnesni jo atspalviai. Tačiau ryškiai raudona dažniausiai restoranėlio langus ir kioskus puošia greitas maistas. Tokiu atveju išparduotuvė pritraukia pirkėjo dėmesį, tačiau jis pats ten ilgai nestovi.
• Oranžinė spalva sugeba greitai nudžiuginti. Tai sukelia teigiamas emocijas ir džiaugsmą. Šis šiltas atspalvis yra minkštesnis, todėl neveikia per daug. Šeimos kavinės ir valgomieji dažnai dekoruojami šia spalva. Patogioje aplinkoje žmonės yra pasirengę viešėti pakankamai ilgai, nepatirdami diskomforto, o spalva skatina domėtis maistu.
• Beveik kaip apelsinų, kaip gebėjimas skatinti apetitą geltona spalva. Tai yra šiltas atspalvis, susijęs su vasara, saule, smėliu. Geltona užpildo džiaugsmu, o laimingas ir linksmas žmogus visada turi gerą apetitą. Sveiki vaisiai ir daržovės dažnai būna oranžinės arba geltonos spalvos: apelsinai, obuoliai, morkos, moliūgai, abrikosai ir kiti. Todėl spalvos poveikio metodas gali būti naudojamas mažiems vaikams, kurie atsisako daržovių ir vaisių. Pakanka padaryti šių ryškių gaminių kompoziciją lėkštėje, ir jie taps daug patrauklesni kūdikiui.
• Žalios spalvos atspalviai yra natūraliausi. Jie asocijuojasi su gaivumu. Skirtingai nuo ankstesnių trijų spalvų, žalia nesukelia jaudulio, bet, priešingai, ramina nervų sistemą. Todėl jis gali būti naudojamas tais atvejais, kai neprivaloma sukelti pernelyg didelio susidomėjimo maistu, o tiesiog reikalinga patogi aplinka ramiam maitinimui. Esant tokiai būklei, žmogus daug geriau įvertina sotumo laipsnį ir greičiausiai nepersivalgys.

Kalbėjome apie tuos atspalvius, kurie sustiprina ir skatina norą valgyti. Dabar pereikime prie tų spalvų, kurios psichikai daro priešingą poveikį.

Spalvos gali būti naudojamos kitam tikslui, būtent, norint numalšinti trumpalaikį norą dar kartą pavalgyti. Aišku, tokia kai kurių atspalvių savybė gamintojams visiškai nėra naudinga ir vargu ar jie aktyviai jas naudos maitinimo įstaigose ar kurdami prekių įvyniojimus. Tačiau žinodami, kokie atspalviai sumažina norą valgyti, galite padėti sau kontroliuoti maisto suvartojimą namuose, sukurdami tinkamą atmosferą valgomajame.

Dažnai šiuolaikinio žmogaus antsvorio problema tampa labai rimta. Daugelį metų jie nesėkmingai kovojo su bėgimo kilogramais. Jei svorio padidėjimas nėra jokios fiziologinės ligos pasekmė, norintiems mesti svorį ir kontroliuoti savo figūrą gali padėti alternatyvūs psichologiniai metodai.

Taigi, spalvos ir atspalviai, kurie atbaido norą valgyti.

• Galingiausias slopinamasis poveikis mėlyna ir violetinė. Šios šaltos spalvos sulėtina medžiagų apykaitos procesus organizme. Jie taip pat turi stiprų raminamąjį poveikį. Natūralių produktų, turinčių šią spalvą, yra labai mažai, todėl šie atspalviai nėra siejami su kažkuo valgomu.
• Pilka spalva nėra nei jaudinanti, nei raminanti. Interjeras, dekoruotas šia spalva, yra suvokiamas kaip beveidis ir nepatrauklus, nesinori jame sustingti. Paprastai verslo pastatai, posėdžių salės ir biurai dekoruojami metalo ir pilkos spalvos tonais. Tai gana griežta spalva, nesukelianti malonių emocijų, nepalanki bendravimui.
• Ruda turi nepopuliarią ir nevalgomą prigimtį. Aišku, jie dažnai lankosi kavinėse, tačiau tokiu atveju asociacija pateikia tik du produktus: kavą ir šokoladą. Apskritai jis labiau linkęs slopinti apetitą. Bent jau ilgą laiką tikrai nenorėsite valgyti maisto, jei aplinkui yra didelis kiekis rudos spalvos. Todėl šį atspalvį galima gana sėkmingai pritaikyti norint sumažinti norą dar kartą įkąsti.
• Užbaigia spalvų neįvertinimą juoda. Juoda nėra palanki linksmybėms, o daugeliui ji yra visiškai susijusi su gedula.

Pagal analogiją su kavinėmis ir parduotuvėmis galite sukurti tokią spalvingą atmosferą savo virtuvėje, kuri padės sureguliuoti jūsų apetitą.

Valgydami mes taip pat suvokiame stalo įrankių, plokštelių, lėkštių ir puodelių išvaizdą. Teisingai pasirinkdami patiekalų spalvą, galite sau padėti paveikti apetitą teisinga linkme. Taigi, šiltų atspalvių plokštelės padės tai stimuliuoti. Jie geriausiai naudojami pirmuose kursuose, taip pat maitinant kūdikius, kurie yra išrankūs ir blogai valgo. Ant raudonos, geltonos ir oranžinės lėkštės esantys produktai bus matomi šiltai ir taps patrauklesni.

Balta spalva yra beveik neutrali pagal įtaką norui valgyti. Tačiau labai daug stalo porcelianinių indų yra būtent šios spalvos. Faktas yra tas, kad tokioje lėkštėje maistas tampa labiau pastebimas, o dėmesys jam skiriamas. Todėl baltų ar labai lengvų patiekalų atveju reikėtų manipuliuoti produktų spalva. Pavyzdžiui, baltose lėkštėse, troškintose iš ryškių daržovių, šviežios salotos, vaisių asortimentas atrodo naudingi ir patrauklūs.

Tiems, kurie, priešingai, siekia sumažinti suvartojamo maisto kiekį, gali būti patarta naudoti indus, kurių šaltis yra: mėlynas, violetinis, mėlynas. Juodos plokštelės taip pat „pavogs“ jūsų sotumo troškimą.

Aukščiau gėlių veikimo principas buvo trumpai aprašytas kavinių ir parduotuvių lentynų interjero pavyzdžiuose. Norėdami suprojektuoti namų valgomąjį ar virtuvę, galite laikytis maždaug tų pačių taisyklių.

• Jaukią ir ramią atmosferą sukurs šviesiai oranžiniai ir geltoni atspalviai.
• Nelabai malonu vartoti maistą, apsuptą sodrios ir ryškiai raudonos spalvos, nes jis greitai suaktyvina.Todėl pietauti ar vakarieniauti su šeima gali tiesiog nepatogu. Tačiau prislopinti raudonos spalvos atspalviai suteiks romantiškų užrašų ir skatins virškinimo sistemą.
• Šaltos spalvos slopina susidomėjimą maistu. Jie gali būti naudojami, jei yra poreikis kontroliuoti svorį, ir jūs kovojate su per dideliu noru valgyti daugiau.
• Tai taip pat padės pažaboti apetitą virtuvėje metaline ir pilka spalva.
• Panašus veiksmas gali būti pasiektas, jei valgomojo interjere naudojama daug juodos spalvos. Tačiau nepamirškite apie didžiulę jo įtaką. Jei persistengsite, tada virtuvė pavers labai niūrią ir nepatogią patalpą.

Jei neplanuojate pakeisti visos valgomojo ar virtuvės spalvų schemos, galite papuošti ją atitinkamų atspalvių detalėmis. Pvz., Pakabinkite ant sienų paveikslus ar fotografijas su didelėmis ryškiomis saulėgrąžomis, raudonomis rožėmis ir kitomis gėlėmis.

Taip pat galite eksperimentuoti su staltiesės spalva ir pasirinkti arba šiltą, ir šviesų atspalvį, arba, atvirkščiai, šaltą. Tokiu būdu jūs gaunate tam tikrą efektą valgydami prie stalo. Papuoškite valgomąjį dideliu sieniniu laikrodžiu. Jei jų ratukas yra mėlynas arba mėlynas, jie atmosferą nuteiks ramiai. Tokių laikrodžių apsvarstymas padės susilaikyti nuo persivalgymo.