Kaip išsirinkti geriausius patiekalus virtuvei?

Sveika gyvensena apima ne tik maistą, kuriame gausu maistinių medžiagų, bet ir laikantis visų jų terminio apdorojimo taisyklių virimo metu. Norėdami tai padaryti, svarbu įsigyti kokybiškų patiekalų. Šiandien jis pateikiamas rinkoje didžiuliu asortimentu ir išsiskiria tiek pagaminimo medžiaga, tiek dizainu, kaina.

Virtuvės reikmenys - tai svarbus aksesuaras, be kurio negali išsiversti virimas. Jis pagamintas iš įvairių medžiagų, kurių kiekviena gali turėti ir privalumų, ir trūkumų. Dažniausiai gaminant maistą perkami patiekalai iš kelių tradicinių medžiagų.

Jis pasižymi mažu praktiškumu, tačiau yra atsparus staigiems temperatūros pokyčiams ir nedega. Be to, aliuminio indai yra lengvi ir gali būti plaunami bet kokiu būdu. Tačiau šiuo metu rinkoje galite susidurti su žemos kokybės produktais, kurie yra pigūs, tačiau jų negalima naudoti maisto ruošimui. Kadangi tokie indai gaminami daugiausia iš antrinių aliuminio lydinių, kuriuose yra arseno, švino ir kitų elementų, jie yra kenksmingi sveikatai. Tokiuose induose draudžiama virti daržoves ir vaisius, veikiami organinių rūgščių ir natrio chlorido, jie išskiria žmonių sveikatai pavojingas medžiagas.

Iš lakštinio aliuminio pagamintiems gaminiams nerekomenduojama naudoti troškintų vaisių, sūraus maisto, marinatų, kopūstų sriubos ir pieno produktų. Jis netinka laikyti paruoštus marinuotus agurkus. Paprastai aliuminio gaminiai naudojami makaronų, bulvių, įvairių grūdų ir verdančio vandens virimui.Jei vis dėlto pasirinkimas nukrito ant šio tipo patiekalų, tuomet turite pas pardavėją pasidomėti, ar nėra pažymėjimų. Tai padės apsisaugoti nuo pigių padirbinių įsigijimo, kurie ne tik šiek tiek truks, bet ir pakenks jūsų sveikatai.

Patiekalai iš šios medžiagos yra laikomi universaliausiais ir praktiškiausiais, nes joje galima virti absoliučiai viską. Nerūdijančio plieno gaminius galima kaitinti iki bet kokios temperatūros ir valyti bet kokiais plovikliais. Saugūs ir rekomenduojami virtuvės reikmenys turėtų būti sudaryti iš „paprasto“ nerūdijančio plieno, tai yra, chromo lydinio (18%), nikelio (10%). Jis apačioje pažymėtas „18/10“.

Nepaisant to, kad šis patiekalas yra geras, jo danga glazūros pavidalu gali turėti kenksmingų elementų, iš kurių pavojingiausias yra švinas. Todėl, jei planuojate gaminti sveiką maistą, geriau atsisakyti tokio tipo produktų. Ir kaina už juos gali būti gana didelė, viskas priklauso nuo dydžio ir dizaino.

Ši medžiaga ilgą laiką sugeba šilti, maistas nedega. Ketaus keptuvėse galite nepriekaištingai kepti blynus, blynus, daržoves, troškinius ir vegetarišką pilvą. Pagrindinis ketaus pranašumas yra tas, kad jis kaitinamas tolygiai (nors ir lėtai). Bet šio tipo indai netinka kasdieniam naudojimui: Pažeidus juodą apsauginę plėvelę, dengiančią jos paviršių, maistas virimo metu įgauna metalo skonį ir virsta tamsiomis dėmėmis.

Jis išsiskiria estetiška išvaizda, neutralus maistui, ilgą laiką sulaiko šilumą ir greitai sušyla. Kalbant apie veikimo laiką, tokie indai yra trumpalaikiai. Kepant ji „sprogo“ ir sprogo, greitai sudegina. Išskyrus tai, karščiui atsparūs stiklo gaminiai bijo staigių temperatūros pokyčių - Jei keptuvė, įkaitinta virš ugnies, iš čiaupo iškart užpilama šaltu vandeniu, ji paprasčiausiai sprogs.

Jei patiekalų išvaizda yra svarbi šeimininkei, o ji teikia pirmenybę stiklo gaminiams, būtina atkreipti dėmesį į jų vartotojiškas savybes: jie neturėtų turėti įbrėžimų, oro burbuliukų viduje ir traškučių.

Skirtingai nuo plieno ir stiklo, ši medžiaga yra daug brangesnė. Be to, ekspertai mano, kad skaniausias ir sveikiausias maistas yra tas, kuris paruoštas variniuose induose. Vario paviršius greitai įkaista, todėl tokiose keptuvėse ir keptuvėse gaminimo laikas sutrumpėja.

Pagrindinis vario pranašumas yra tai, kad jis neoksiduoja., todėl jis yra puikus gaminant marmeladus, uogienes ir konservus. Variniai indai taip pat rekomenduojami indukcinėms viryklėms, nors jie nėra patys brangiausi.

Didžiulį vaidmenį renkantis virtuvės reikmenis vaidina ne tik jo pagaminimo medžiaga, bet ir danga. Dabar rinkoje galite rasti didžiulį asortimentą produktų, kurie skiriasi dangos tipu, kiekvienas iš jų turi savo eksploatacines savybes. Čia yra labiausiai paplitę dangų tipai.

Jis yra atsparus korozijai, kuris paprastai atsiranda veikiant cheminiams plovikliams, sūriems ir rūgštiems produktams. „Teflon“ induose saugu gaminti bet kokį maistą. Be to, danga yra patikima ir patvari, gamintojai, naudojantys šiuolaikines technologijas, užtikrino, kad teflonas būtų apsaugotas nuo įbrėžimų. Nepaisant to, tokių patiekalų tarnavimo laikas neviršija trejų metų (su pagarba).

Šiuolaikiniams emalio tipams būdingas padidėjęs atsparumas rūgštims, druskoms, jie nėra toksiški, o tai leidžia ne tik gaminti maistą, bet ir laikyti indus (įskaitant sūdytas daržoves ir marinatus) induose su tokia danga. Idealiai tinka troškintoms daržovėms, sriubai virti, nerekomenduojama virti ryžius, grūdus ir pilafą. Emaliuotos dangos pranašumai yra patvarumas ir eksploatavimo saugumas, prieinama kaina. Kalbant apie minusus, jei indai netinkamai tvarkomi, ant jo paviršiaus gali atsirasti žetonų, kurie yra pavojingi sveikatai (yra rizika nuryti maistą kartu su emalio dalelėmis). Neplaukite emaliuotų gaminių indaplovėje ir rankiniu būdu naudokite abrazyvinius ploviklius.

Jis pasižymi antibakterinėmis savybėmis, estetika ir ekologiškumu. Indai su šia danga naudojami ne tik namuose, bet ir valgomajame. Pagrindinis gaminių trūkumas yra trapumas ir nestabilumas dėl staigių temperatūros pokyčių - jei ištraukite indą iš šaldytuvo į keraminį puodą ir tuoj pat padėjote ant karštos viryklės, tuomet galite mesti produktą į šiukšlių dėžę. Keramika taip pat bijo mechaninių pažeidimų, greitai ir lengvai sugeria aliejų, po kurio sunku plauti. Kalbant apie privalumus, kiekvienas gali sau leisti nusipirkti indus su tokia danga.

Virtuvės indai gali skirtis ne tik dizainu, pagaminimo medžiaga, kaina, bet ir prekės ženklu. Gamintojų, gaminančių aukštos kokybės gaminius, reitingui vadovavo kelios įmonės.

Tai yra garsiausia Prancūzijos įmonė, kuri pasaulinei rinkai pristatė patiekalus ne tik su klasikine teflono danga, bet ir tokiomis dangomis kaip Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Visi šio prekės ženklo produktai pasižymi atsparumu temperatūros pokyčiams ir smūgiams. Be to, „Tefal“ keptuvės gali paruošti patiekalus nenaudojant aliejų ir riebalų. Nelipnūs produktai gerai plauna ir ilgai tarnauja. Šio prekės ženklo gaminių pranašumai taip pat yra temperatūros indikatorius, užtikrinantis vienodą gaminių kaitinimą, o trūkumai yra tai, kad dažai greitai sudegina modelius su blizgia apdaila.

Šis prekės ženklas yra kilęs iš Kazanės, todėl jo pavadinimas yra glaudžiai susijęs su vietovės, kurioje gaminama daugybė puodų, keptuvių ir katilų, pavadinimais. Visi šio prekės ženklo produktai pasižymi puikiomis eksploatacinėmis savybėmis ir prieinama kaina. Be to, produktų pranašumai apima įvairius dydžius ir modelius. Kalbant apie trūkumus, indų (bet kokių rūšių) danga reikalauja kruopštaus tvarkymo.

Šiuo prekės ženklu vietinis gamintojas daugiau nei 10 metų gamina ketaus ir aliuminio indus su įvairių rūšių dangomis. Gilios troškintuvės, krepo gamintojai ir kepti kepsniai yra labai mėgstami šeimininkų. Šio gamintojo keptuvės aprūpintos medinėmis arba silikoninėmis rankenomis su nuimamu laikikliu, kuris leidžia juos kompaktiškai laikyti ir naudoti orkaitėje. Produktų pranašumai yra maža kaina, sustorėjęs dugnas, gražus dizainas. Kalbant apie minusus, plonas keraminis sluoksnis, nusodintas purškiant, greitai praranda savo savybes ir tampa plonesnis.

Daugelis virėjų įvertino šio vokiško prekės ženklo produktus. Pagal šį prekės ženklą gaminamos geriausios pasaulyje profesionalios keptuvės. Parduodami yra kitų rūšių produktai, kurie yra pagaminti iš aliuminio, plieno ir turi nelipnią dangą. „Rondell“ virtuvės reikmenų pranašumai yra tai, kad yra trijų sluoksnių dugnas, atsparumas lipnumui, modelių ir formų įvairovė. Trūkumas yra per didelis.

Pagal šį prekės ženklą gaminami patvarūs indai su gera danga. Keptuvės išsiskiria storu dugnu ir sienomis, todėl ilgą laiką nenusidėvi ir deformuojasi. „Diamond“ ir „Titan“ serijos nusipelno ypatingo dėmesio, gamintojas joms suteikia net trejų metų garantiją. Indų privalumai - ekologiška žmonių sveikatai, aukštos kokybės, atsparios dilimui dangos, minusai - ribotas modelių pasirinkimas.

Šio prekės ženklo produktai pasižymi aukšta kokybe ir turi daug teigiamų atsiliepimų, nors yra brangūs. Kiekvienai keptuvei gamintojas išduoda pasą ir garantiją iki penkerių metų. Indų privalumai yra saugumas ir ekologiškumas, modernus dizainas, didžiulis modelių asortimentas. Tuo pačiu metu virtuvės aksesuarai turi vieną trūkumą - didelę kainą.

Indai, gaminami šiuo prekės ženklu, turi biudžetinę kainą, todėl juos galima rasti beveik kiekvienoje aparatūros parduotuvėje. Gaminius daugiausia reprezentuoja keraminės dengtos aliuminio keptuvės. Taip pat yra išskirtinių gaminių iš ketaus ir nerūdijančio plieno. Tokie patiekalai idealiai tinka bet kokiems patiekalams gaminti, nes turi nelipnią dangą. Produktų pranašumai apima patogių (nuimamų) rankenų buvimą, didžiulį dizaino pasirinkimą, saugą sveikatai.

Norint, kad įsigyti virtuvės reikmenys ilgai tarnautų ir būtų patogūs ruošiant patiekalus, prieš pirkdami turite atkreipti dėmesį į daugelį detalių. Tinkamų produktų pasirinkimas padės ekspertų patarimams.

• Kokybiški indai paprastai turi storą dugną ir sienas, kurie turėtų būti bent 2 mm. Tuo pačiu metu tvirti modeliai su suvirintomis rankenomis gerai įrodė.
• Puoduose ir keptuvėse su pakeltu dugnu maistas sudegs mažiau. Patartina teikti pirmenybę modeliams su patogiu dangčiu, turinčiu mažą angą garų išėjimui.
• Kiekviena namų šeimininkė turėtų turėti minimalų rinkinį, susidedantį iš skirtingų dydžių vazonų. Labai svarbu, kad ūkis visada turėtų po vieną didelį pajėgumą.
• Prieš pirkdami patiekalus, turite žinoti, kurią lėkštę planuojama naudoti.
• Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į gaminių išvaizdą, jis turėtų būti harmoningai derinamas su bendru virtuvės stiliumi.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip išsirinkti geriausius virtuvės reikmenis.