Akmenimis padengtų indų ypatybės

Akmenimis dengtos keptuvės pasirodė ne taip seniai ant ekonominių skyrių langų, tačiau iškart tapo populiarios rusų namų šeimininkių ir netgi pakeitė kai kuriuos ketaus ir teflono variantus. Akmeniu dengtų indų nelipnios savybės buvo iškart įvertintos, tačiau tai nėra vienintelis tokių keptuvių pranašumas.

Akmenimis dengtos keptuvės yra patikimos stiprios ir tvirtos talpyklos, kurios, nepaisant didelės kainos, tik populiarėja. Namų šeimininkus traukia įdomus patiekalų dizainas, ekologiškumas ir saugumas. Akmuo stabiliai toleruoja kritimus, ilgą laiką nesudaro įbrėžimų, medžiaga nedeformuojasi ir pasižymi nelipniomis savybėmis.

Tokios keptuvės korpusas pagamintas iš aliuminio, padengto granitiniu ar marmuriniu akmeniu. Tai yra populiariausias pasirinkimas. Brangesnis egzempliorius pagamintas iš akmens keramikos sluoksnio, jis yra sunkus ir dažniau naudojamas troškinimui, nei kepti, tačiau laikomas atsparesniu ir patvaresniu. Visų akmenų talchochlorito keptuvės yra dar patvaresnės.

Tie, kurie negali nuspręsti nusipirkti indų, padengtų akmenimis, Mes rekomenduojame susipažinti su pagrindiniais tokios keptuvės privalumais.

• Danga apima tik natūralias žaliavas, todėl kaitinant iš jos neatsiranda toksinių komponentų, kurie galėtų pakenkti žmogaus organizmui.
• Šis gaminys yra labai patvarus, atsparus įtrūkimams, deformacijoms ir lengvai ištveria atšiaurias eksploatavimo sąlygas.
• Keptuvė, padengta akmeniu, gali būti naudojama ruošiant sveiką maistą, nes virti galima ir be aliejaus. Šiuose maisto produktuose yra mažiau riebalų, cholesterolio ir kancerogenų.
• Tolygus šilumos pasiskirstymas padeda išsaugoti vitaminus ir kitus elementus, naudingus produktuose esančiam žmogui.
• Patiekalai greitai įkaista, vadinasi, patiekalai paruošiami daug greičiau.
• Tai universalios keptuvės, tinkančios bet kokio tipo viryklėms. Be to, juos lengva prižiūrėti. Pavyzdžiui, daugumą jų galima plauti indaplovėje.
• Estetinė išvaizda pagerina emocinę šeimininkės nuotaiką, o tai neabejotinai turi įtakos paruoštų patiekalų kokybei ir skoniui.

Prieš pirkdami akmenimis dengtą keptuvę, svarbu ištirti šio produkto trūkumus. Taigi, pagrindinis trūkumas yra aukšta kaina, nors tai lemia puikios eksploatacinės savybės. Ir trūkumai apima didelį svorį: tai apsunkina virimo procesą.

Eidami į akmenimis dengtų indų parduotuvę, atkreipkite dėmesį į tam tikrus kriterijus.

• Svoris. Kokybiškas keptuvė visada išsiskiria dideliu svoriu ir storais šonais. Kuo didesnė masė, tuo tolygiau indas paskirstys šilumą, tuo mažesnė tikimybė, kad indas sudegs. Pasirinkite pavyzdžius, kurių dugno storis ne mažesnis kaip 6 mm, o šoninis storis ne mažesnis kaip 3,5 mm.

• Įvairovė. Aukščiausios kokybės keptuvė yra laikoma talchochlorito tara, tačiau tai yra labai brangus produktas, pagamintas tik iš akmens. Kaip labiau prieinama alternatyva tinka akmens keramikos pavyzdys. Pigiausias pasirinkimas yra lietinio aliuminio lydinio produktas. Kepimo kokybė tokiame inde nenukenčia, tačiau jis tarnaus mažiau nei kiti variantai.

• Rašikliai Pirmenybę teikite rankenoms, pagamintoms iš vario lydinio: jos yra saugios, nes nereaguoja su danga ir nedaro įtakos gaminių kokybei. Vario rankenos būdingos talchloritui. Aliuminio pavyzdžiai paprastai siūlomi su guminėmis rankenomis. Tai labai patogu, nes tokie laikikliai neslysta iš jūsų rankų ir nešildomi. Rekomenduojama pasirinkti nuimamas rankenas.

• Dydis. Populiariausi yra mėginiai, kurių skersmuo yra 20, 22, 24, 28 cm .Renkantis dydį, pradėkite nuo šeimos narių skaičiaus. Taip pat nepamirškite patiekalų, kurie dažniausiai ruošiami šioje keptuvėje. Pavyzdžiui, jei tai blynai, tada rinkitės mažas kompaktiškas kopijas, bet jei namų ūkiai teikia pirmenybę blyneliams su įdaru, tada nusipirkite krepinių blynų su platesniu ratu. Jei indai reikalingi ruošiant pusiau skystus patiekalus, tada atkreipkite dėmesį į aukštus troškinius.

• Viršelis. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja pasirinkti stiklinius dangčius, nes per juos galite aiškiai pamatyti, kaip ruošiamas patiekalas. Jei namuose jau yra tinkamo skersmens dangčiai, tuomet nėra prasmės permokėti už šį priedą, jei jis pateikiamas su keptuve. Tokiu atveju geriau pasirinkti atskirą keptuvę be dangčio.

Didelę reikšmę turi patiekalų gamintojas. Akmeniu dengtus gaminius gamina tiek užsienio kompanijos, tiek vietiniai gamintojai, o kokybės atžvilgiu tokie egzemplioriai jokiu būdu nėra prastesni vienas kitam. Remdamiesi klientų apžvalgomis, galite sudaryti populiariausių gamintojų reitingus, kurie turi ir privalumų, ir minusų.

• Akmenų linija. Kompanija gamina universalius patiekalus, kurie puikiai tinka kepti, troškinti, gaminti padažus. Tai yra labai estetiškos keptuvės, nes akmens purškimas turi puikią struktūrą. Tačiau, pasak šeimininkių pastebėjimų, po šešių mėnesių naudojimo indai praranda nelipnius savybes, o produktai pradeda degti.

• Fissmanas. Šiuo atveju šeimininkėms patinka produktų įvairovė. Tarp skirtingų spalvų keptuvių galite pasiimti kopiją, kuri puikiai tinka prie konkretaus virtuvės interjero. Akmens drožlės yra marmuro. Korpusas pagamintas iš aliuminio, todėl tai nėra per sunkūs gaminiai. Tarp pliusų pažymima įranga su nuimamomis rankenomis.

• Fissleris. Šis gamintojas siūlo modelius su aukštomis pusėmis, leidžiančiais virti pusiau skystus patiekalus, sultinius, troškinius, padažus. Sienų aukštis yra nuo 5 cm. Patys indai yra labai gražaus dizaino, įskaitant kilmingą matinį atspalvį juodos, baltos ar raudonos spalvos. Tarp minusų yra daug svorio.

• Gipfelis. Šis gamintojas gamina aliuminio keptuves su aukštomis sienomis: nuo 5 cm. Asortimente yra krepinis aparatas, skirtas konkretiems tikslams. Šią indaplovę galima skalbti. Iš trūkumų vadinamos neišimamos rankenos, kurios virimo metu kartais sukelia nepatogumų.

Kai naudojate akmens keptuves, atsisakykite geležinių kastuvų ir šakių, naudokite tik medinius prietaisus. Tai padidins indų tarnavimo laiką. Dauguma produktų yra nenaudojamos indaplovėje. tačiau vis tiek rekomenduojama pirmenybę teikti skalbimui rankomis: dėl to keptuvė bus patvaresnė.

Venkite staigių temperatūros pokyčių. Pvz., Nešildykite maisto iš šaldytuvo iškart ant viryklės, palaukite, kol keptuvėje esantis indas pasieks kambario temperatūrą, ir tik tada padėkite jį ant dujų. Dar lengviau perkelti porciją į atskirą talpyklą. Taip pat nedėkite karšto indo po šaltu vandeniu: dėl staigaus temperatūros pokyčio gali susidaryti įtrūkimai ir kita žala.

Žemiau pateiktame vaizdo įraše rasite akmenimis padengtų virtuvės patiekalų privalumus ir trūkumus.