Rankinis daržovių pjaustytuvas: rūšys ir atrankos taisyklės

Ištisus metus, ypač vasaros-rudens sezonu, populiarūs daržovių patiekalai, kurių ingredientus dažnai reikia sutraiškyti rankomis. Norėdami užtikrinti, kad šis procesas netrukdytų, turėtumėte pasirūpinti tinkamo daržovių pjaustymo prietaiso įsigijimu. Kadangi rankinės daržovių pjaustyklės parduotuvėse pristatomos gana dideliu asortimentu, daugeliui tampa sunku pasirinkti tinkamą prietaisą.

Todėl prieš pirkdami tokį instrumentą turite išsiaiškinti, kokie yra jų darbo principai, paskirtis (kam tinka daržovės ar vaisiai), taip pat kokių kriterijų reikėtų laikytis renkantis. Visi šie niuansai bus išsamiai aprašyti šiame straipsnyje.

Rankinis daržovių pjaustytuvas paprastai yra mažas vienetas, kurio pagrindinis elementas yra vaisių pjaustymo peiliukas. Konstrukcija gali būti valdoma mechaniškai arba susideda tik iš sekcijos su keičiamais šlifavimo diskais.

Paprastai plotas, kuriame nukrinta pjaustytos daržovės, yra atskirtas daržovių pjaustytuvu ar net atskiru skyriumi. Daugelyje dizainų yra įrengti specialūs purkštukai, kurie leidžia jums sureguliuoti gautų gabalų dydį. Visi supjaustyti gabalai bus maždaug tokio paties dydžio ir formos.

Šis laiko patikrintas mechaninis įtaisas turi Daugybė pranašumų, palyginti su šiuolaikiniais elektriniais kolegomis.

• Tokia priemonė nenaudoja elektros energijos, o tai nereikalauja papildomų finansinių išlaidų.
• Produkto ašmenys turi gana ilgą tarnavimo laiką ir gali malti skirtingo kietumo produktus.
• Mechaniniai daržovių pjaustymo įtaisai turi kompaktišką korpusą, juos patogu laikyti virtuvės stalčiuose, taip pat lengva valyti indaplovėse. Be to, kompaktiškumas palengvina prietaiso gabenimą viešuoju transportu, pavyzdžiui, į šalį, ko negalima pasakyti apie maisto kombainą.
• Naudinga pjaustymo funkcija leidžia pjaustyti daržoves daug greičiau, nei galite peiliu.
• Mechanines trintuves galima įsigyti bet kurioje namų prekių parduotuvėje už priimtiną kainą, priešingai nei buitinius prietaisus, kurie veikia tinkle.

Tačiau toks prietaisas turi nemažai trūkumų, palyginti su elektros ekvivalentu.

• Malimo metu reikia dėti fizines pastangas, ypač jei daržovės kietos. Elektriniai modeliai to išvengia.
• Šlifavimo procesas maišytuve ar kombaine yra kelis kartus spartesnis nei naudojant mechaninius modelius. Šis skirtumas ypač pastebimas, jei reikia pjaustyti daugybę daržovių.
• Elektrotechnikoje galima įrengti daugybę šlifavimo režimų.

Rankinio tipo daržovių pjaustyklės gali skirtis viena nuo kitos tam tikrais būdais. Remiantis tuo, galima atskirti keletą tokių prietaisų tipų, kurių kiekvienas turi specialų charakteristikų rinkinį ir veikimo principą.

• Metalinis daržovių pjaustytuvas, pagamintas iš metalo, dažniausiai būna apvalios arba kvadratinės formos ir įkišamas į plastikinį griovelį. Daržovės pjaustomos ant tokio prietaiso, paspaudžiant jas ir pasukant tarkavimo mechanizmą. Šio tipo gatavi įtaisai paprastai parduodami su keletu keičiamų purkštukų, kad produktus būtų galima susmulkinti į įvairaus dydžio ir formos gabalus.

• Tarka vadinama V-peiliu suprojektuoti taip, kad į jo plokščią plastikinį dėklą būtų galima įkišti įvairių formų peilius. Tokio prietaiso pagalba gana patogu pjaustyti daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, taip pat supjaustyti maistą juostelėmis arba suteikti supjaustytiems gabalėliams kitokią formą.

• Vienas iš patogių mechaninių universalių daržovių pjaustyklių yra tokia įvairovė kaip rankinis kombainas. Išvaizda jis yra panašus į elektrinį analogą, tačiau nereikalauja tinklo jungties. Talpyklos viduje sumontuoti reikiamos formos ir dydžio peiliukai, daržovės dedamos į vidų per angas. Tada būtina susukti rankeną, esančią korpuso viršuje, kad ašmenys supjaustytų gaminius, esančius viduje.

• Daržovių pjaustyklės tipas pjaustyklė primena žievelės dizainą. Ji sugeba supjaustyti daržoves į gana didelius plokščius gabalėlius, taip pat šiaudelius.

• Spiralinis įtaisas veikimo principu primena pieštuko galąstuvą. Ji sugeba susmulkinti daržoves, suteikdama joms apskritimo ar spiralės formą.

• Taip pat yra daržovių pjaustytuvų kaip aligatorius. Jie skirti virtoms daržovėms ir kitiems produktams gaminti. Kaip ir krokodilo burna, atidaromas dizainas, pats gaminys dedamas į jo vidų, tada reikia jėga paspausti dangtį - supjaustytas maistas perkeliamas į specialų indą.

Verta pasidomėti tokių prietaisų gamintojais. Kai kurie iš jų jau patikimai įsitvirtino buitinių maisto gaminimo prietaisų rinkoje ir gali būti pagrįstai įtraukti į geriausių modelių sąrašą:

Prancūzijos prekės ženklas klientams siūlo daržovių smulkintuvo K1011114 modelį. Šis įtaisas yra stabilios konstrukcijos ant trijų kojų, kurių viršutinėje kūno dalyje yra skylė gaminiams, o viduryje - šlifavimo peiliukai, pagaminti apvalių plokščių pavidalu. Rankena yra gana įspūdingo dydžio, dėl kurios apyvartos veikia visas mechanizmas, todėl šios daržovių pjaustyklės veikimo procesas yra labai patogus.

Tarp šio modelio trūkumų galima paminėti tik trūksta konteinerio supjaustytoms daržovėms kaip sudedamąsias dalis. Tačiau vietoj jo po prietaisu galite pastatyti įprastą plokštę. Daržovių pjaustyklės kaina yra apie 600 rublių.

Švediški modeliai šiuolaikinėje rinkoje pristatomi įvairiausiuose prietaisuose, kurie skiriasi purkštukais. Tarp šio lengvai naudojamo įrankio yra modeliai, supjaustantys daržoves juostelėmis, plonomis plokštelėmis ir mažomis riekelėmis. Kai kurie prietaisai netgi nulupia daržoves.

„Lux“ modelį verta apsvarstyti atskirai, nes pasižymi padidintu peilių atsparumu dilimui ir aštrumu. Jo kūnas yra sumontuotas ant patogių guminių kojų, kurios neleidžia įrankiui paslysti darbo metu. Šio modelio kaina yra 8000 rublių. Paprastesni „Alligator“ analogai be bokso ir kai kurie kiti komponentai kainuoja apie 2500 rublių.

Vokietija yra dar viena šalis, gaminanti rankinius daržovių pjaustytuvus. Pagrindinė tarkavimo medžiaga yra maistinis polistirenas, kuris pasižymi dideliu stiprumu. Prietaiso korpusas pagamintas iš V formos rėmo, prie jo pritvirtinti trys purkštukai. Dizainas aprūpintas specialiu vaisių laikikliu, kuris padeda sumažinti pjūvių tikimybę pjaustant daržoves.

Pirmasis tokio įrankio antgalis yra skirtas kopūstams pjaustyti ir kitoms daržovėms supjaustyti griežinėliais. Antrojo tipo purkštukai daugiausia naudojami pjaustant bulves vėlesniam kepimui. Gabalų forma panaši į strypus. Naudodamiesi trečiuoju antgaliu, galite supjaustyti likusias daržoves salotoms žiedų pavidalu, taip pat pusę žiedų. Dėl visų ašmenų universalumo ir aštrumo prietaisas turi prieinamą kainą - 2500 rublių.

Labai įdomus ir vienas saugiausių daržovių pjaustymo variantų bus vokiečių modelis. Išvaizda, toks produktas, greičiau primena žievelę, tačiau tik vienas iš trijų purkštukų yra atsakingas už šią funkciją, kuri turi mažus įpjovimus, leidžiančius pašalinti daržovių ir vaisių ploną odos sluoksnį. Antrasis - keraminis - purkštukas atlieka daržovių ir kitų produktų pjaustymo norimo storio griežinėliais funkciją. Trečiasis peiliukas skirtas supjaustyti daržoves plonomis juostelėmis.

Šio modelio pranašumas yra lengvas valdymas. Gana paprasta pakeisti purkštuką tinkamu. Įrenginį lengva valyti, o dėl savo kompaktiškumo jis taps nepakeičiamu kempingų kelionėse. Tokio daržovių pjaustytuvo kaina yra apie 1400 rublių.

Tai neįprastas daržovių pjaustymo įtaiso modelis. Dizainas, susidedantis iš kasetės su peiliais ir pagrindinio korpuso, veikia pieštuko galąstuvo principu: daržovė tvirtinama ant prietaiso rankenos, tada reikia pradėti sukti šią rankeną, dėl to produktas bus supjaustytas kaip spagečiai.

Tokio produkto veikimo procesas yra visiškai saugus. Jį patogu plauti - tereikia jį pakeisti po vandens srove. Vieneto kaina yra 1500 rublių.

Kad nepadarytumėte klaidos pasirinkdami prietaisą rankiniam daržovių pjaustymui, prieš pirkdami, turite atkreipti dėmesį į daugybę ženklų.

• Medžiaga, iš kurios pagamintas įrankis, vaidina svarbų vaidmenį ir daro įtaką jo gyvenimui. Geriau, kad metalinės dalys būtų viršesnės už plastikines, nes jos yra žymiai tvirtesnės ir mažiau pažeidžiamos. Puiku, jei tokie elementai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Saugumo sumetimais taip pat geriau neįtraukti plastiko, nes jame gali būti nuodingų medžiagų.
• Atkreipkite dėmesį į purkštukų skaičių rinkinyje. Kuo daugiau jų, tuo funkcionalesnis pats įrenginys. Tai ypač naudinga mėgstantiems gaminti maistą ir eksperimentuoti su daržovių salotomis.
• Būtinai patikrinkite prietaisų pasirinkimą internete ir išstudijuokite jus dominančius modelius. Taip atsitinka, kad namuose surinkęs tokį daržovių pjaustytuvą, jūs gaunate tik gražiai atrodantį prietaisą, kuris iš tikrųjų pasirodo visiškai netinkamas naudoti.

Tie, kurie virimo metu jau išbandė tokį aparatą kaip rankinio tipo daržovių pjaustyklė, pateikia keletą rekomendacijų, atsižvelgiant į tai, kuris įrenginys bus naudojamas daug lengviau ir saugiau.

• Pjaustant per dideles žalias daržoves salotoms, galite pajusti stiprų prietaiso atsparumą. Kad nepažeistumėte mechanizmo, geriau supjaustyti didelius vaisius į mažesnes dalis. Tai žymiai sumažins aparato apkrovą ir pagreitins šlifavimo procesą.
• Kad būtų galima tiksliau naudoti ilgą pjovimo procesą, instrumentui turėtų būti padaryta mažiausiai penkių minučių pertrauka. Tai gali sumažinti kai kurių modelių lūžio ir defektų riziką.
• Būtina laiku išvalyti mechanizmą, užkertant kelią džiovinti likusius daržoves ant jo paviršiaus. Tai ypač pasakytina apie smulkintuvo priedą, kuriame angos yra gana mažos, o produkto dalelių patekimo į juos rizika yra didesnė.

Kitame vaizdo įraše naršykite daržovių pjaustytuvą.