Kopėčios: savybės ir tipai

Karvė yra vienas iš dažniausiai naudojamų ir būtinų virtuvės reikmenų, ji yra prieinama kiekvienuose namuose. Tačiau, nepaisant akivaizdaus dizaino paprastumo, šiandien yra keletas šio nepretenzingo prietaiso variantų, o kai kurie atvejai, be numatytos paskirties, netgi veikia kaip svarbus virtuvės dekoro elementas.

Karvė yra didelio dydžio šaukštas, naudojamas išsilieti sriubai, padažui, padažui ir kitoms kulinarinėms medžiagoms. Samčio tūris paprastai yra didesnis nei 100 ml, ir tai priklauso nuo produkto paskirties. Taigi, blynų tešlos pilant į keptuvę paprastai naudojami modeliai, kurių talpa yra 140–170 ml, tuo tarpu kaip sriubos naudojamos didelės viryklės, kurių talpa nuo 200 ml iki 1 litro. Šiuo atžvilgiu dauguma namų šeimininkių turi ne vieną, o dvi ar tris skirtingo tūrio kopėčias iš karto.

Dažnai kaušeliai komplektuojami su kitais stalo įrankiais ir turi ergonomišką rankeną, kurios gale yra skylė, kabliukas ar rutulys. Šių prietaisų dėka kaladėlę galima pakabinti ant specialaus „pakabos“, esančios komplekte, arba ant gvazdikėlio.

Brangesnių egzempliorių rankenos aprūpintos specialiomis silikoninėmis arba medinėmis plokštelėmis, kurios neleidžia kaušeliui įkaisti, kol jis yra puode su karšta sriuba. Daugiau biudžeto variantų neturi šilumą izoliuojančio sluoksnio, todėl būtina naudoti takus.

Kaulas buvo žinomas Rusijoje nuo neatmenamų laikų, o pirmieji jo pavyzdžiai buvo pagaminti iš medžio. Pagrindinis kaušelių tikslas buvo pašalinti putas iš paruoštų patiekalų, tačiau šiek tiek vėliau jie buvo pradėti naudoti skystiems kulinariniams patiekalams pilti į lėkštes ir puodelius.

Vėliau pradėjo atsirasti metalinių pavyzdžių, kurie daugeliu eksploatacinių savybių žymiai viršijo medienos gaminius. Tokie modeliai išsiskyrė dideliu stiprumu ir ilgaamžiškumu, jie nebuvo deformuoti, suskaidyti ir patinti, kas dažnai nutikdavo mediniais kastuvais. Jų gamybai iš pradžių buvo naudojamas aliuminio, o daug vėliau produktai buvo pradėti gaminti iš nerūdijančio plieno.

Šiandien kopėčių gamybai naudojama ne tik mediena ir metalas, bet ir plastikas, silikonas ir net stiklas. Kaušai dažnai įtraukiami į brangių stalo įrankių rinkinius, pagamintus iš tauriųjų ir pusbrangių metalų, tokių kaip auksas, sidabras arba cupronickel.

Kaip minėta pirmiau, kopėčių gamyboje naudojamos skirtingos medžiagos, kurių kiekviena gatavą produktą suteikia tam tikroms darbinėms savybėms.

Mediena yra seniausia kopėčių žaliava ir, nepaisant daugybės trūkumų, ji ir toliau naudojama kaušeliams gaminti.

Kam medžiagos pranašumai apima natūralumas ir ekologiškumas, taip pat išvaizdos ir stiliaus estetika. Minusai apima kenksmingų medžiagų išsiskyrimo iš lakuotų modelių tikimybėtai atsitinka, kai dažų sluoksnis sąveikauja su karštais skysčiais. Be to, mediniai modeliai dekoratyvumo sumetimais dažnai būna gana dideli ir masyvūs, todėl juos naudoti pagal paskirtį nėra labai patogu.

Metalinės keptuvės pagamintos iš vario, aliuminio ir nerūdijančio plieno. Tokiems gaminiams būdingas ilgas tarnavimo laikas, naudojimo paprastumas, priežiūros paprastumas ir lakoniška išvaizda. Be to, stalo įrankiams gaminti naudojami metalai, sąveikaudami su verdančiu vandeniu, neišskiria kenksmingų medžiagų, neoksiduoja ir nerūdija.

Sintetinės medžiagos teflono, silikono, nailono, plastiko ir plastiko pavidalu leidžia jums gaminti lengvus ir patogius produktus, kurie turi skirtingas formas ir spalvas. Modeliai gali būti naudojami nelipniems vidiniams paviršiams - ten, kur nepageidautina naudoti metalinius prietaisus. Jie nesubraižo vidinio indų sluoksnio, turi nedidelį svorį, gali būti dažomi bet kokiomis spalvomis ir turi modernų dizainą.

Tauriųjų metalų gaminiai išsiskiria. Tokie modeliai paprastai yra įtraukiami į brangius valgomojo komplektus ir, be to, kad jie atlieka pagrindines funkcijas, pabrėžia savininko statusą ir puikų skonį. Tauriųjų metalų naudojimas ne tik suteikia aukštą dekoratyvinį efektą, bet ir dezinfekuoja vandenį, o kai kuriais atvejais praturtina jį naudingais elementais.

Kopėčios yra klasifikuojamos pagal keletą kriterijų, tokių kaip tikslas, taikymo sritis, forma ir taikymo sritis. Pagrindinis skirtumas, be abejo, yra prietaiso paskirtis, nes būtent tai dažnai lemia kitas dvi savybes - konfigūraciją ir dydį. Pagal jų funkcinę paskirtį yra keletas viryklių rūšių.

Sriubos modeliai, savo ruožtu, yra suskirstyti į virtuvė ir valgomieji. Pirmieji naudojami maitinimo virtuvėse, sriuboms ir kitiems skystiems ir pusiau skystiems kulinariniams patiekalams išpilstyti į lėkštes. Tokių modelių dydis dažnai viršija 300 ml, o skersmuo siekia 16 ar daugiau cm, o tai leidžia iš katilo paimti porcijas vienu samteliu. Tarp virtuvės modelių yra tiesiog didžiuliai egzemplioriai, kuriuose yra iki 1 litro skysčio.

Jie naudojami viešosiose valgyklose, kai reikia greitai pamaitinti daugybę žmonių. Stalo modeliai yra elegantiškesnių dydžių ir naudojami kasdieniame gyvenime. Jų tūris svyruoja nuo 200 iki 250 ml, to užtenka naudojimui namuose. Šaukšteliai dažnai dedami ant pietų stalo šalia valgyklų, kad visi susirinkusieji galėtų užpilti savo sriuba.

Tešlos kopėčios naudojamas kepant blynus ir spurgas. Tokie modeliai turi gana mažą tūrį, kuris paprastai neviršija 140-150 ml. Blynų paplotėliai išsiskiria plačiais kraštais su specialiomis išpjovomis iš abiejų pusių, skirtų tešlai išsilieti plonu srautu. Modeliai turi gana siaurą specializaciją, todėl juos naudoti kitiems poreikiams, pavyzdžiui, pilti kompotą ar sriubą, nėra labai patogu.

Šaukštai padažui Skirta garnyrų padažui ir padažams užpildyti, o ne atrodo kaip sriubos modeliai. Jų kraštai dažnai turi gražų gofruotę, o darbinis paviršius baigiasi siaura nosine. Padažo mini sriubos košės dažniausiai taip pat būna puošnių formų ir dažnai raižomos. Padažo kopėčios dažnai dedamos ant gražaus stendo, o jų tūris paprastai neviršija 140 ml.

Šiuolaikinėje stalo įrankių ir virtuvės reikmenų rinkoje pateikiamas didelis įvairių įmonių kopėčių pasirinkimas. Žemiau yra keletas modelių, kurie pagal internetinių parduotuvių versiją yra patys populiariausi ir užima pirmąsias populiarumo reitingų eilutes.

• Ladle Ototo Nessie Tai yra mėlynojo nailono gaminys, kurio dydžiai yra 24,5x8x8 cm., Modelis turi neįprastą išvaizdą ir yra pagamintas kaip „Loch Ness“ monstras. Darbinio dubenėlio apačioje yra kojos, leidžiančios laikyti gaminį vertikalioje padėtyje. Toks kastuvas pagamintas Kinijoje ir kainuoja 480 rublių.

• „Ladle Tupperware“ išduodamos juodos ir raudonos griežtomis spalvomis ir gali pretenduoti į vertą bet kokio modernaus interjero dekoravimą. Darbinio dubenėlio plotis yra 9,5 cm, rankenos ilgis - 28 cm. Kaip gamybos medžiaga naudojamas poliamidas, kuris lengvai atlaiko iki 150 laipsnių temperatūrą. Tuo pačiu metu produktas nedeformuojasi, neišskiria į aplinką nuodingų medžiagų ir dėl mažo šilumos laidumo nešyla net po ilgo buvimo puode su karšta sriuba. Tokia sriubos košė kainuoja 499 rublius.

• Modelis Gipfel 6479 Tramonto pagamintas iš aplinkai nekenksmingos medžiagos - nailono, o sveria tik 100 g. Gaminį galima sudėti į indaplovę, yra įvairių spalvų ir matmenys 10x34 cm. Kastuvo rankena pagaminta iš gumuoto plastiko, neleidžiančio jam įkaisti nuo karštų skysčių. Toks virėjas kainuoja 310 rublių.

• „Ladle Pitagora“ Italijos kompanija „Pintinox“ turi darbinį dubenį, kurio plotis yra 10 cm, storis 3 mm, o rankena - 18 cm ilgio. Modelis pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, jo diskretiškas dizainas ir klasikinės formos.Kastuvo kaina palieka 844 rublius.

• „Gipfel Comfort 6455“ pagamintas iš juodos ir violetinės spalvos iš nailono. Rankena turi skylę pakabinimui, gaminio matmenys yra 27,4 x 9,2 cm, svoris - 134 g. Toks kastuvas pagamintas Vokietijoje, jo kaina yra 395 rubliai.

Kitame vaizdo įraše galite susipažinti su specialiu katilui skirto arklio modeliu.