Vienkartiniai indai: kokie yra jų tipai ir ar juos galima naudoti pakartotinai?

Vienkartiniai indai yra būtini piknikuose, organizuojant turistines keliones, taip pat švenčiant vaikų gimtadienius. Tačiau pastaraisiais metais aplinkosaugininkų pareiškimai apie tokių patiekalų keliamą pavojų tampa vis dažnesni, be to, ES šalyse išleistas įstatymas, draudžiantis plastikinius indus šiais metais - jis įsigalios po dvejų metų. Pažiūrėkime, kokie yra vienkartiniai stalo įrankiai ir ar jų daroma žala aplinkai ir žmonių sveikatai tokia didelė.

Atsiradus vienkartiniams stalo įrankiams parduotuvėse, organizuoti piknikus, žygius ir nedideles keliones tapo daug lengviau ir patogiau.

Šiuolaikinė pramonė siūlo platų sriubų, pagrindinių patiekalų, salotų, taip pat gėrimų, indų pasirinkimą:

• lėkštės ir dubenys;
• įvairūs stalo įrankiai - šakutės, šaukštai ir net peiliai;
• akiniai ir puodeliai - jie gali būti su dangčiu ir be jo;
• papildomi priedai - vamzdeliai, maišytuvai ir sruogos.

Tikslių duomenų apie vienkartinių indų kūrėją nėra. Pagal vieną versiją, jį sugalvojo vargšas studentas, kuris kavinėje įdėdavo atsitiktinai išdaužtą stiklą. Anot kitų šaltinių, jie pradėjo galvoti apie vienkartinių indų kūrimą po to, kai daktaras E. Davidsonas paskelbė tyrimo, susijusio su aliuminio plokštelių ir šaukštų naudojimo mokyklų valgyklose ypatumus, rezultatus. Gydytojo išvada buvo akivaizdi - padidėjęs apsinuodijimas yra indų kokybė.

Pats pirmasis vienkartinis puodelis buvo pagamintas iš popieriaus ir buvo kūgio formos. Šį produktą išrado amerikiečių žurnalistas Moore'as, tačiau šis produktas nebuvo ypač sėkmingas. Net tankiausias kartonas negali išlaikyti vandens. Tačiau šią idėją pasirinko kiti verslininkai ir po kelerių metų vartotojams buvo pateikti puikūs patiekalai, kuriuos galima drąsiai laikyti „pradininkais“ - jie galėjo laikyti skystą maistą, galėjo būti dedami ant stalo ir savo išoriniais bei eksploataciniais parametrais priminė dabartinius patiekalus. .

1910 m. Tokių gaminių gamyba tapo masinė., o patiekalų paklausa savo kulminaciją pasiekė sukūrus greito maisto grandines - tai yra maždaug 50-ies. praėjusiame amžiuje.

Dėl vienkartinių indų pranašumų ir trūkumų per ilgus tokių gaminių egzistavimo metus nebuvo sutarimo. Tarp pliusų yra šios savybės.

• Vienkartinių indų sauga - skirtingai nei stiklas ir porcelianas, jų negalima sulaužyti ir sužeisti ant skeveldrų.
• Estetika - plastikiniai indai šiandien turi gana patrauklią išvaizdą, jie pateikiami įvairiais atspalviais ir atspaudais, gali turėti teminius raštus, neįprastą tekstūrą, leidžiamos pašalinės medžiagos. Kai kuriais atvejais tai įmanoma gaminti pagal individualų projektą.
• Atsparumas karščiui - esant pakilusiai temperatūrai, medžiagos fizinės ir eksploatacinės savybės nesikeičia, medžiagos deformacijos ir cheminės sudėties pokyčiai nevyksta.
• Universalumas - vienkartiniai indai gali būti naudojami tiek karštam, tiek atšaldytam maistui.
• Galimybė naudoti maisto laikymui šaldytuve, taip pat šildymui ir virimui mikrobangų krosnelėje.
• Kai kurioms vienkartinių indų kategorijoms būdingas atsparumas šalčiui, kuris leidžia juos naudoti žiemos kelionėse, taip pat maisto produktams laikyti šaldiklyje.
• Stiprumas - gaminio deformacija atsiranda tik stipriai veikiant arba dėl liepsnos veikimo.
• Atsparumas - taikomas tokiems gaminiams kaip peiliai ir šakės. Šios savybės leidžia efektyviai pjaustyti ir dulkinti maisto produktus, nebijant sugadinti stalo įrankių.
• Lengvas svoris, kompaktiškumas - dėl šios savybės patogu pasiimti indus su savimi, einant pėsčiomis.
• Atsparumas rūgštims ir riebalams.
• Platus dizaino pasirinkimas.
• Maža kaina

Pagrindinis vienkartinių indų trūkumas yra jo ekologiškumas. Akivaizdu, kad dauguma šių stalo įrankių yra pagaminti iš plastiko, kuris skaidosi daugiau nei 100 metų ir taip teršia aplinką, aplinkosaugininkai netgi įvedė terminą „plastikinė tarša“.

Be to, šis trūkumas susijęs su beveik visų rūšių produktais, net popieriniais. Pagalvokite: pats popierius negali sulaikyti skysčio, kad stiklą būtų galima naudoti pagal paskirtį, jis yra padengtas skystu plastiku, kuris, vėl išmestas, suirs šimtmečiusIšmetamas metanas ir kitos kenksmingos medžiagos.Mūsų šalyje tokios sąskaitos nėra, todėl plastikas ilgai išliks parduotuvių lentynose.

Vienkartiniai indai pagamintas iš įvairių medžiagų:

• kartonas, padengtas skystu plastiku;
• pats plastikas;
• putų polistirenas.

Randama amatų, pergamento ir folijos stalo įrankių, tačiau dažniausiai naudojami šie gaminių tipai.

Pagal šią koncepciją yra paslėpti indai, pagaminti iš polipropileno, taip pat iš polivinilchlorido, polietileno tereftalato, PVD ir PND, polikarbonato ir kitų rūšių plastiko.

Šiandien tokie patiekalai yra plačiai atstovaujami įvairiausioms dizaino galimybėms. ir yra plačiai naudojamas namuose, biure, kavinėje, kelionėse ir per šeimos šventes.

Tačiau buvo ir trūkumų. Visų pirma, tai reiškia nesugebėjimą kaitinti tokių patiekalų ir ilgą laiką jame laikyti maisto. Be to, plastiką sunku utilizuoti, ką sako ekologai - tai verčia suabejoti tokių patiekalų platinimo ateityje galimybėmis.

Pagal populiarumą tokie stalo įrankiai jokiu būdu nėra prastesni už plastikinius. Kartono lėkštės ir taurės yra pagamintos iš popieriaus ir pergamento, o maisto produktų pakuotės iš amatų taip pat yra iš popieriaus. Tokie patiekalai yra įprasti mažuose užeigose, greito maisto prekybos vietose, jie yra būtini nustatant stalą vaikų vakarėliams. Tokie indai yra saugūs, todėl, net jei kūdikis numes tokią plokštelę, jis nepadarys jam jokios žalos ar sužalojimo.

Be to, danga apsaugo žmogų nuo nudegimų, jei induose yra karšto skysčio.

Tokių patiekalų privalumai:

• lengvumas;
• praktiškumas;
• patikimumas
• higiena;
• maža kaina.

Šildant tokie prietaisai neišskiria kenksmingų medžiagų ir kancerogenų, tačiau dėl sintetinės dangos turi ilgą skilimo periodą, todėl jie yra nesaugūs aplinkai.

Siekiant sumažinti žalą, susijusią su plastiko utilizavimu, buvo išrastas vadinamasis biologiškai skaidus virtuvės indas, kuris gaminamas iš natūralių medžiagų: kukurūzų krakmolo, cukranendrių ir bambuko, pridedant įvairių maisto priedų.

Be to, tokie patiekalai turi daug privalumų pirkėjui:

• lengvas svoris;
• naudojimo paprastumas;
• padidėjęs stiprumas;
• gebėjimas atlaikyti iki 20 laipsnių temperatūrą;
• atsparus riebalams ir vandeniui.

Visiškas tokio tipo patiekalų skilimas įvyksta per 4–5 mėnesius.

Ekologiški vienkartiniai stalo indai, pagaminti iš medžio, nėra paplitę - jie dažniausiai naudojami specializuotose kavinėse sveikai maitintis.

Neabejotini tokių indų pranašumai yra šie:

• medžiagos natūralumas;
• patvarumas;
• estetika;
• aplinkos saugumas.

Iš minusų galima vadinti didelėmis sąnaudomis.

Kai vienkartiniai indai pasirodė tik mūsų parduotuvių lentynose, jie buvo pristatomi tik baltais paprastais variantais. Laikui bėgant dizainas pasikeitė ir šiandien galite rasti įvairių spalvų plokštelių, akinių, šakių ir šaukštų - juodos, raudonos, oranžinės, geltonos, rožinės ir mėlynos spalvos, jos gali būti matinės ir skaidrios, vienspalvės arba atspausdintos.

Populiariausios vienkartinių stalų komplektų dekoro tendencijos.

• Pagaminkite stilingus puodelius su dideliais atvaizdais ar įmonės logotipais - tai daro patiekalus ypač aktualiais įmonių vakarėliuose, mokymuose ir seminaruose.
• Išplečiant spalvų gamą - turbūt šiandien ne mažiau kaip pusė vienkartinių plokštelių yra nupirktos vaikų stalo šventėms nustatyti. Štai kodėl pastaruoju metu tapo madinga gaminti tokius patiekalus su raštais, vaizduojančiais jūsų mėgstamų animacinių filmų personažus, yra plokštelių „berniukas“ ir „mergaitė“.
• Akiniai su dangteliais yra viena iš naujausių tendencijų, tokie papildomi elementai yra būtini mažoms maisto parduotuvėms, prekiaujančioms kava, sultimis, kola ir kitais maisto produktais.Paprastai dangteliai yra pagaminti bespalviai arba balkšvi, o patys puodeliai tuo pačiu metu atrodo gana elegantiški. Labai dažnai rinkinyje yra paketas.
• Pastaraisiais metais populiarėja vienkartinės gaminių pakuotės - tai gali būti konteineriai ir pietų dėžutės iš kartono ar plastiko. Paprastai jie gaminami visiškai skaidrūs, tačiau pastaraisiais metais pastebima tendencija papuošti pakuotes modeliu, kuris padeda padidinti apetitą.

Vienkartiniai indai yra stabiliai paklausūs, todėl tokių gaminių gamyba ir pardavimas buvo ir tebėra labai pelningas verslas, bent jau mūsų šalyje.

Daugelį metų Italijos prietaisai buvo rinkos lyderiai, tačiau šiandien Rusijoje pasirodė vietiniai prekės ženklai, kurių gaminių kokybė jokiu būdu nėra prastesnė nei garsiųjų Europos aukščiausios kokybės produktų. Tarp geidžiamiausių prekės ženklų:

• įmonė „Paslaptis“;
• „Caras-pakuotė“;
• „Šaltinis“;
• Unifol;
• „Alcor“;
• GC „OptiCom“.

Visi daiktai, kurie liečiasi su maistu, turi atitikti tam tikrus reikalavimus, vienkartiniai indai nebuvo išimtis.

Tokie gaminiai turi atitikti higienos ir sanitarijos standartus, turėti specialų ženklinimą.

• Patariama patiekalus rinktis pagal GOST, o ne pagal TU. Faktas yra tas, kad techninių sąlygų tyrimas dažnai leidžia gamintojams „praleisti“ kelis svarbius reikalavimus, išdėstytus esamuose GOST.
• Rinkdamiesi patiekalus būtinai užuoskite - neturėtumėte jausti jokių cheminių kvapų. Jei ketinate nusipirkti spalvotų indų, bus naudinga juos įtrinti pirštais - jei ji paliks įspaudą ant rankų, nedelsdami atsisakykite pirkti.
• Renkantis tinkamus patiekalus, labai svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į siūlomų produktų ženklinimą - jis gali daug pasakyti apie indų naudojimo ypatybes. Jei etiketės nėra, nerizikuokite savo sveikata.
• Jei norite karštos kavos ar arbatos, turėtumėte pasirinkti popierinius puodelius, nes karštų plastikinių gėrimų gėrimas blogėja. Reikėtų pažymėti, kad plastikiniai akiniai taip pat nėra skirti vartoti alkoholį - sąveikaudamas su alkoholio turinčiais komponentais, plastikas pradeda išskirti chemines medžiagas, galinčias sukelti toksinę žalą organizmui.
• Apžiūrėkite pakuotę - joje būtinai turi būti mažas ženklas, vaizduojantis šakutę su stikline ar stikline - šis simbolis reiškia, kad galite valgyti iš tokių patiekalų, jei piktograma perbraukta arba jos visai nėra, tada medžiaga netinkama maisto produktams.
• Šaltam gėrimui geriau naudoti įtaisus, pagamintus iš polistireno - jis žymimas raidėmis PS arba skaičiumi 6. Šios plokštelės ir taurės yra tankesnės nei polipropilenas, o šakės ir šaukštai iš šios medžiagos yra žymiai lengviau priklijuojami gaminio gabalus. Atminkite, kad kaitinant tokie indai deformuojasi ir pradeda išskirti labai toksišką komponentą - stireną, todėl medžiaga tinkama tik šaltiems užkandžiams ir vėsiems gaiviesiems gėrimams.
• Skaičiai 2 ir 4 arba raidės LDPE (LDPE) žymi polietileną - jis yra stiprus, todėl dažniausiai naudojamas gaminant butelius ir krepšius, taip pat puodelius.
• Stiklo dirbiniai iš polipropileno yra pažymėti PP simboliais, jie yra optimalūs karštiems gaminiams, pašildytiems iki 100–110 laipsnių, tinkami kaitinti mikrobangų krosnelėje, tačiau kontaktas su alkoholio turinčiais gėrimais išlieka nepageidautinas.
• Saugiausiais laikomi indai, paženklinti PET, tačiau prietaisai, pažymėti raidėmis PVC arba PVC, atvirkščiai, yra gana pavojingi maistui.

Štai kodėl pabandykite pasirinkti tik patikimų gamintojų produktą arba pirkite dideliuose prekybos centruose, kurie vertina jų reputaciją.

Negalima pakartotinai naudoti vienkartinių indų. Apsauginis sluoksnis paprastai yra gana trapus ir dažnai pažeistas po pirmojo naudojimo - tai lemia, kad kenksmingi junginiai gali patekti į organizmą kartu su maistu.

Draudimas gali nurodyti indų etiketes.

• PET arba skaičius 1 tiesiogiai rodo pakartotinio naudojimo nepriimtinumą, nes, veikiant deguoniui, prasideda medžiagos oksidacija ir kenksmingų medžiagų išsiskyrimas. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama pakartotinai naudoti produktų, pažymėtų ant pakuotės trigubais ar septyniais, - ilgai veikiant komponentams, išsiskiriantiems per tam tikrą laiką, organizme gali prasidėti patologiniai procesai, įskaitant onkologiją.
• Galima naudoti indus su žymėjimais 2,4 ir 5 - jie yra gaminami iš potencialiai saugių medžiagų, tačiau jame leidžiama laikyti tik atšaldytą maistą ir gėrimus.

Tačiau toksiškų komponentų pavojus yra toli gražu ne vienintelis, kuris laukia pakartotinai naudojant vienkartinius indus. Faktas yra tas, kad tokie stalo įrankiai greitai subraižomi ir paviršiuje susidaro mikro įtrūkimai. Net jei labai stengiatės, vis tiek negalite jų plauti, kol jie nėra visiškai sterilūs. Dėl to čia susidaro ideali aplinka patogeninei mikroflorai daugintis.

Tik pagalvokite: šis patiekalas jau keliavo su jumis, ant jo švietė saulė, ant jo prilipo kelių dulkės, jūs jį patraukėte rankomis ir jis nėra labai švarus - geriau palikite jį saugiai ir nesuteikite mikrobams papildomos galimybės patekti į savo kūną.

Šiame vaizdo įraše susipažinsite su vienkartinių indų gamybos procesu.