Mikrobangų krosnelės patiekalų pasirinkimo tipai ir ypatybės

Šiandien mikrobangų krosnelė yra neatsiejama buitinės technikos dalis beveik kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje. Toks buitinis prietaisas labai supaprastina įvairius kulinarinius procesus: kaitinimą, atitirpinimą ir kartais net virimą.

Tačiau ne visi tai žino ne visus patiekalus leidžiama siųsti į mikrobangų krosnelę. Kokių rūšių virtuvės reikmenys yra sukurti būtent tokio tipo buitiniams prietaisams? Kaip teisingai pasirinkti ir naudoti? Atsakymų į šiuos ir kai kuriuos kitus klausimus ieškokite mūsų medžiagoje.

Norint suprasti, kuriuos indus galima ir ko negalima siųsti į mikrobangų krosnelę, svarbu suprasti mikrobangų krosnelės veikimo principą. Pirmiausia reikėtų pažymėti, kad visas šio buitinio prietaiso darbas yra pagrįstas sąveika su vandens molekulėmis, kurių nemažai yra bet kurio produkto sudėtyje.

Virimo metu mikrobangų krosnelėje svarbų vaidmenį vaidina fizikos įstatymai. Judant, vandens molekulės susiduria viena su kita. Dėl šio chaotiško judesio susidaro šiluma.

Tačiau nepaisant tokių fiziškai procesų, moksliškai pagrįstų, mikrobangų krosnelė negali paskirstyti šilumos į gaminį, ji šildo tik jo kraštus. Po to į darbą įtraukiamas dar vienas principas - šilumos laidumo principas, dėl kurio šiluma, atsiradusi išilgai gaminio kraštų, pasiskirsto centrinėje jo struktūros dalyje.

Visų pirma, norėdami apsaugoti save ir savo buitį, taip pat išvengti visų rūšių ekstremalių situacijų, turite suprasti kurių patiekalų niekada negalima naudoti gaminant ar kaitinant indus mikrobangų krosnelėje.

• Pirmasis draudimas susijęs su geležinių indų naudojimu. Be to, kalbant apie šią medžiagą, visiškai nesvarbu, ar indai yra emaliuoti, ar ne. Šiai kategorijai priklauso plokštės, keptuvės ir puodeliai, pagaminti iš aliuminio ir vario. Reikalas tas, kad metalinių indų sienos yra nepralaidžios - per jas negali prasiskverbti radiacija, skleidžianti mikrobangų krosnelę. Štai kodėl, jei į mikrobangų krosnelę įdėsite geležinę plokštelę su maistu, ji pati įkais, o ne jos turinys.

• Taip pat Nenaudokite indų, pagamintų iš porceliano ar stiklo ir padengtų aukso dažais, įvairiais raštais, ornamentais ir ratlankiais. Ši taisyklė taikoma net gana seniems indams, kurių raštas nebėra vienodas ir yra trinamas. Jei nepaisysite šios taisyklės ir mikrobangų krosnelėje naudosite stiklinius ar keraminius indus su aukso spalvos raštais, gali atsirasti kibirkštis (kaip ir ankstesniu atveju).

• Į mikrobangų krosnelę neturėtų patekti visos talpyklos, kuriose yra pradūrimai, įbrėžimai ar įtrūkimai. Bangų ir šilumos poveikis tokiems indams tik padidins intensyvumą ir pagreitins sunaikinimo procesą.

• Plastiko arba silikono, taip pat vienkartiniai indai neatlaikys šilumos poveikio ir tirps. Dėl netinkamo medžiagų naudojimo nukentės ne tik virtuvės įranga, bet ir asmuo, kuris valgys maistą iš tokios lėkštės. Galų gale, kaitinant, plastikas pradės tirpti ir pateks į maisto produktą.

• Krištolo gaminiai (pavyzdžiui, vakarienės rinkiniai) žlugs, jei įdėsite į mikrobangų krosnelę. Faktas yra tas, kad panašiuose produktuose yra metalų dalelių, o jų sienos yra gana nevienalytės. Štai kodėl, jei norite išsaugoti šeimos palikimą, nedėkite aptarnavimo elementų į buitinį prietaisą.

• Draudimas naudoti mikrobangų krosnelėje galioja medinėms taroms. Ši medžiaga neatlaiko aukštų temperatūrų - ji pradeda trūkinėti, įtrūkti ir ypač dideliu greičiu gali sudegti ar net užsidegti.

Apibendrinant tai, kas išdėstyta aukščiau, turėtumėte sudaryti medžiagų, indų ir gaminių, iš kurių leidžiama naudoti mikrobangų krosnelėje, sąrašą:

• keramika be rašto (tačiau būkite atsargūs išimdami keramikos indą, nes ši medžiaga yra labai karšta);
• porcelianiniai indai be aukštų šonų ir dangčiai be rašto;
• specialios karščiui atsparios plastikinės taros;
• lininės ar medvilninės servetėlės ​​(naudojamos duonai šildyti ir kepti);
• stiklas (gali būti naudojamas tik kaitinant arba atitirpinant).

Be to, kad būtina atsižvelgti į medžiagą, iš kurios pagamintas vienas ar kitas indas, svarbu atkreipti dėmesį ir į kiekvieno konkretaus gaminio formą bei dydį. Taigi, norint naudoti mikrobangų krosnelėje, rekomenduojama pasiimti ne per aukštas plokšteles.

Be to, būtina užpildyti indus, atsižvelgiant į tai, kad orkaitėje konteinerio turinys išsiplės ir padidės tūris, todėl maistas gali perpildyti arba išsilieti per kraštą.

Kalbant apie dydžius, jie tikrai turėtų atitikti jūsų mikrobangų krosnelės dydžius. Nenaudokite konteinerių, jei, sudėjus juos į prietaisą, pablogėja durų uždarymo kokybė arba sustoja besisukantis diskas.

Renkantis patiekalus, kuriuos planuojate naudoti mikrobangų krosnelėje, svarbu laikytis aukščiau aprašytų taisyklių. Turi būti teikiamos pirmenybė tik leidžiamoms medžiagoms. Be to, laikykitės ženklinimo, kuris turi būti nurodytas ant gaminio paviršiaus. Taigi, mikrobangų krosnelėje galite pasirinkti rinkinį, kuriame yra keli ženklinimo tipai:

• seifas mikrobangų krosnelėje;
• rekomenduojama mikrobangų krosnelė;
• PP (PP);
• žymėjimas strėlių trikampio pavidalu, papildytas skaičiais 0 ir 5.

Jei ant indo rasite vieną iš šių pavadinimų, bet jis yra perbrauktas, tai reiškia, kad indai negali būti naudojami mikrobangų krosnelėje.

Taip pat renkantis patiekalus pirmenybę teikite ovalo ar apvalios formos cisternoms. Manoma, kad jose maistas bus sušildytas, atšildytas ar paruoštas tolygiausiai.

Net jei pasirinkote tinkamus patiekalus, Reikia laikytis kai kurių jo veikimo principų.

• Virtuvės indai, pagaminti iš karščiui atsparaus ar ugniai atsparaus stiklo, yra laikomi universaliais, todėl juos galima naudoti be jokių apribojimų. Jame galite ne tik pašildyti ir atšildyti maistą, bet ir paruošti patiekalus.
• Aukštos kokybės silikoniniai indai su atitinkamais ženklais taip pat gali būti naudojami maisto gaminimui. Be to, nebūtina jo tepti aliejumi ar riebalais, nes jis turi nelipnių savybių. Tačiau atminkite, kad visa tai taikoma tik kokybės sertifikuotiems indams. Klastotės gali ne tik sugriūti mikrobangų krosnelėje, bet ir pakenkti maisto produktams.
• Karščiui atspariuose plastikiniuose induose, skirtuose naudoti mikrobangų krosnelėje, virti nerekomenduojama. Reikalas tas, kad ilgalaikis aukštos temperatūros indų, pagamintų iš tokios medžiagos, poveikis gali sukelti jų sunaikinimą. Todėl plastikiniuose induose leidžiama šildyti tik maistą.
• Bet kokia talpa turėtų būti dedama į mikrobangų krosnelę tiksliai per vidurį. Tokiu atveju užtikrinsite vienodą viso plokštelės turinio pašildymą. Priešingu atveju viena patiekalo dalis gali pasirodyti karšta, o kita - beveik šalta.
• Be to, atsižvelkite į tai, kad indas jokiu būdu neturėtų liesti mikrobangų krosnelės sienelių (nesvarbu, iš kokios medžiagos indas pagamintas). Šiuo atžvilgiu, pirkdami patiekalus, atkreipkite dėmesį į jo matmenis.
• Nerekomenduojama kaitinti indų mikrobangų krosnelėje, ką tik ištrauktų iš šaldytuvo (ypač šaldiklio). Būtina leisti plokštelei šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Jei nepaisysite šios taisyklės, galite ne tik sugadinti indą ir indą, bet ir padaryti nepataisomą žalą prietaisui.
• Pašildę maistą ir išėmę indą, nepamirškite išjungti mikrobangų krosnelės. Niekada neįjunkite mikrobangų krosnelės, kai ji tuščia.
• Norėdami įsitikinti, kad maistas iš lėkštės nebus purškiamas per visą orkaitę, įsigykite specialius dangtelius, skirtus mikrobangų krosnelei. Jie labai palengvins buitinio prietaiso valymo procesą ir prailgins jo tarnavimo laiką.
• Nepriklausomai nuo indų, laikykitės tam tikros rūšies maisto kaitinimo taisyklių. Pvz., Pomidorai ir dešros, kurias kepate mikrobangų krosnelėje, turi būti iš anksto pradurti šakute, tačiau kiaušinius mikrobangų krosnelėje iš viso draudžiama kaitinti.

Šiuolaikinio mokslo pasiekimai stebina sąmonę. Be to, svarbu, kad jie turėtų ne tik teorinę, bet ir praktinę reikšmę. Mikrobangų krosnelė kaip buitinės technikos gaminys pasirodė neseniai. Tačiau šiandien daugelis namų šeimininkių neįsivaizduoja gyvenimo be šio padėjėjo. Tuo pačiu metu verta prisiminti, kad dirbant mikrobangų krosnelėje, taip pat naudojant bet kokio kito tipo buitinius prietaisus svarbu laikytis kai kurių taisyklių.

Žemiau pateikiamos rekomendacijos, kaip pasirinkti mikrobangų krosnelės indus.