Virduliai indukcinėms viryklėms: pasirinktos rūšys ir subtilybės

Virdulys yra svarbiausias virtuvės atributas. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys bus skiriamas virdulio pasirinkimui indukcinei viryklei. Gaminant gaminius šiam paviršiui, naudojamos įvairios medžiagos indams gaminti.

Indukcinė viryklė turi specialų šildymo prietaisą, kuris skiriasi nuo kitų virimo paviršių. Todėl virimui ant tokios viryklės tinka ne visi indai. Ir virdulys nėra išimtis. Medžiagos, tinkančios indukcinėms viryklėms:

• keramika;
• karščiui atsparus stiklas;
• nerūdijantis plienas;
• plastikas;
• emalis.

Jis turėtų būti visiškai lygus. Apatiniame dizaine yra specialus aliuminio (rečiau vario) magnetinis diskas. Metalinis diskas skatina elektronų judėjimą, po kurio paviršiaus greitai įkaista, o tai taupo ne tik laiką, bet ir elektrą.

Vario dugnas dažniausiai būna keptuvių ir keptuvių modeliuose, kur vyksta ilgesnis paviršiaus kaitinimo procesas. Varinis dugnas tokiems indams gali būti trijų ar penkių sluoksnių. Bet projektuojant virdulį, tokio tipo dugnas neturi prasmės.

Norėdami nustatyti virdulio suderinamumą su indukcine virykle, tiesiog pažiūrėkite į indų pakuotes. Paprastai gamintojai ant pakuotės deda indukcinės kaitlentės ženklą - spiralę su keliais posūkiais. Taip pat turėtumėte pasirinkti indus, kurių dugnas nesiskiria nuo degiklio dydžio daugiau kaip 30%.Prieš naudodamiesi nauju virduliu, taip pat turite atidžiai perskaityti viryklės instrukcijas. Jame gamintojai nurodo mažiausią indų, prie kurių įjungta viryklė, skersmenį.

Norint savarankiškai nustatyti, ar virdulys tinka indukcinei viryklei, reikia nubrėžti magnetą išilgai indų dugno. Esant geros dugno kokybei, magnetas turėtų prilipti prie paviršiaus.

Dažniausiai indukcinių viryklių gaminiai gaminami iš nerūdijančio plieno. Tokie indai yra labai populiarūs, juos lengva suprojektuoti ir prižiūrėti. Renkantis virdulį iš nerūdijančio plieno, būtina atsižvelgti į plieno rūšį. Standartinis indikatorius prasideda skaičiais 18/10 ir aukštesniais. Šie skaičiai rodo medicininio nerūdijančio plieno naudojimą gaminant. Jis taip pat vadinamas maistiniu plienu. Kokybiški gaminiai iš tokio nerūdijančio plieno yra pažymėti specialiu ženklu: AISI 409.

Renkantis virtuvės reikmenis iš nerūdijančio plieno, reikėtų atsižvelgti į gaminio dugno kokybę. Indai greitai taps beverčiai, jei gaminant dugną ir korpusą buvo naudojamas plonas metalas. Yra manekenų modelių, turinčių kapsuliuotą dugną, kuris padeda pagreitinti vandens pašildymą. Nerūdijančio plieno virdulių trūkumas yra nepakankama šilumos talpa ir netolygus šildymas. Apatinis tokio gaminio paviršius gali įkaisti tik iki 100 laipsnių temperatūros.

Anglies plieno virdulius (emaliuotus) naudoti saugu. Gaminant emalį naudojamas specialus karštas metodas, po kurio atliekamas terminis apdorojimas. Šio tipo indai yra atsparūs aukštai temperatūrai ir turi gerą šilumos talpą. Vanduo emalio dubenyje ilgą laiką palaiko temperatūrą. Trūkumas yra mažas medžiagos stiprumas: arbatinukai su emalio danga bijo smūgio ir kritimo.

Stikliniai arbatinukai turi estetinę ir stilingą išvaizdą. Stiklo dirbiniai aprūpinti dugnu, pagamintu iš metalo, turinčio feromagnetines savybes, o tai užtikrina degiklio įtraukimą. Dažniausiai yra modelių su plona metalo plokštele. Modelių su storu metaliniu, kapsuliniu dugnu paviršius greitai įkaista, o tai greitai pripila skysčio. Stiklo modelių gamyboje naudojamas karščiui atsparus stiklas, kuris toleruoja aukštą temperatūrą, taip pat jos skirtumus.

Kai kuriose konfigūracijose stikliniai arbatinukai būna su kolbomis, skirtomis arbatai virti, panašesni į arbatos kamštį. Arbatą virti stikliniame inde yra saugu, nes viduje nėra kaitinimo elementų.

Dėl stiklo plastiškumo yra daugybė skirtingų formų ir modelių, kurie skiriasi savo originaliu dizainu. Stiklinis arbatinukas yra nepakeičiamas asistentas ir puikiai įsilieja į interjerą. Trūkumas yra medžiagos trapumas.

Švilpiantis virdulys indukcinei viryklei yra toks pat patogus kaip ir kitų rūšių virimo paviršiams. Uždara purkštuko anga skatina greitą kaitinimą ir verdantį vandenį, o garsus švilpimas akimirksniu parodys užvirimą. Virtuvės indų modeliai su švilpimu yra labai patvarūs, nes yra pagaminti iš aukštos kokybės metalo. Be to, manekenų rankenos yra pagamintos iš karščiui atsparios medžiagos ir yra labai patogios.

Švilpukų dangteliai yra dviejų tipų:

• nuimamas;
• uždengia tą pakėlimą, kai paspaudžiamas mygtukas.

Pirmasis tipas nėra labai patogus. Jei priartinsite ranką, kyla pavojus, kad sudeginsite save garais. Dangtį, kuris pakeliamas paspaudžiant mygtuką, patogu ir praktiška naudoti. Yra manekenų modeliai su šildymo lygio indikatoriumi. Tokie produktai yra labai patogūs ir saugūs.Šildymo indikatorius yra patogus pasirinkimas, padedantis nustatyti virimo tašką ir sekti maksimalų vandens kaitinimo tašką.

Geriausių indukcinių viryklių virdulių gamintojų sąrašas yra toks.

Vokietijos įmonė „Gipfel“ gamina aukštos kokybės ir patogius nerūdijančio plieno gaminius. Virdulio rankena pagaminta iš jų karščiui atsparios medžiagos, o nuimamas dangtis leidžia lengvai įpilti vandens į indą ir, jei reikia, supilti jį į kitą baką. Dėl nerūdijančio plieno prietaisas yra praktiškas ir patogus, o jo tarnavimo laikas ilgas. Vienu iš populiariausių šios kompanijos modelių galima vadinti 2,5 litro nerūdijančio plieno virdulį, kurio stilius yra varis. Šis dirbinys patiks minimalizmo ir stilingų dalykų šalininkams. Vario tono arbatinukas bus originalus aksesuaras virtuvei, taip pat gera dovana artimiesiems.

Kitas gamintojas iš Vokietijos yra „Fessler“. Įmonės produktai yra aukščiausios kokybės. Produktų asortimentą atstovauja įvairūs stilingi modeliai ir spalvų įvairovė. Korpuso konstrukcija pagaminta iš patvaraus metalo, kuris leidžia virdulį naudoti ne tik ant indukcinių kaitlentių, bet ir ant kitų rūšių virimo paviršių. Rankena pagaminta iš aukštos temperatūros atsparios medžiagos, savęs nudeginti neįmanoma. Taip pat verta paminėti gerą šilumos talpumą, vanduo ilgą laiką palaiko savo temperatūrą.

„Kitchenaid“ iš Amerikos gamina virdulių modelius indukcinėms viryklėms. Medžiaga yra nerūdijantis plienas su specialia danga, kuri apsaugo nuo įbrėžimų. Šio gamintojo arbatinukas neišskiria nereikalingų virpėjimų ir triukšmo, o užviręs jis perspėja specialiu signalu. „Kitchenaid“ gamina įvairius gaminius, kurių išvaizda gali pritraukti ir patenkinti bet kurį klientą. Šio gamintojo gaminiai taip pat išsiskiria tvirtumu ir ilgaamžiškumu. Produktų tarnavimo laikas siekia 20 metų.

Kinijos gamintojas „Powise Industrial“ gamina originalius virdulius indukcinėms viryklėms. Vienas iš įdomiausių gaminių yra nerūdijančio plieno modelis, kuris yra emaliuotas juodai baltu raštu. Kinijos įmonės virdulys, kurio tūris yra 3 litrai, turi stiprią kapsulės dugną, dėl kurio vanduo greitai įkaista. Kai dėklas kaitinamas, juodai baltas raštas tampa spalvos. Produkto rankena pagaminta iš silikono, kuris nešildo. Šis modelis traukia savo dizainu ir originalumu.

Virdulio pasirinkimo indukcinei viryklei kriterijai turėtų būti grindžiami keliais aspektais.

• Produkto kiekis Virdulį reikia rinktis atsižvelgiant į žmonių skaičių šeimoje. Mažo tūrio produktas atneš ne tik nepatogumų. Vanduo verdant keliais būdais gali eikvoti papildomą elektros energiją.
• Virdulio sandarumas. Dangtis turi būti sandariai uždarytas ir neleiskite garui praeiti. Priešingu atveju, išsiskiriant garams, dėl aukštos temperatūros gaminys gali deformuotis, o tai taip pat rodo prastos kokybės produktą.
• Prastas vandens pratekėjimas iš snapelio. Verta iš karto patikrinti, kaip vanduo išeina iš snapelio. Jei vanduo teka nelygiu srautu, produktą reikia grąžinti. Paprastai tokiems patiekalams galioja garantinis laikotarpis.
• Rankenos dizainas ir forma parenkami individualiai, atsižvelgiant į vartotojo pageidavimus. Dėl formos nepatogumų ir prastos medžiagos kokybės gali nudegti garai ar verdantis vanduo.
• Virdulio tvirtinimas turi būti tvirtas. Renkantis gaminį, turėtumėte atkreipti dėmesį į susuktus varžtus ant rankenų.Prastai priveržti varžtai gali sulaužyti virdulio rankeną, kai jame yra verdančio vandens.
• Nosis turėtų būti virš kūno, kuris pašalina skysčio išsiliejimą. Norėdami išpilti vandenį iš virdulio į puodelius, turėtumėte pasirinkti produktą su ilga nosimi.
• Produkto dugno skersmens suderinamumas su indukcinės viryklės degiklio matmenimis dažnai nesutampa. Norint pasirinkti modelį, tinkantį skydeliui, būtina atsižvelgti į degiklio plotą ir virdulio dugno skersmenį. Nuo skydelio ploto jis neturėtų skirtis daugiau kaip 30%.

Į šį sąrašą verta įtraukti emalio spalvos pasirinkimą ant vidinio paviršiaus, jei įsigysite emaliuotą gaminį. Balta, kreminė, mėlyna, mėlyna ir juoda spalvos yra saugios. Emaliui su išorine kūno danga yra priimtinos kitos spalvos ir atspalviai. Nepirkite indų, kurių vidinė danga yra ruda, raudona ir geltona.

Jei atsižvelgsite į šias savybes, nusipirkti produktą bus lengva ir atneš tik malonumą. Be to, iki šiol įvairių gamintojų modeliai pristatomi ryškiomis spalvomis ir stilingu dizainu kiekvienam skoniui.

Kitame vaizdo įraše sužinokite, kokius indus galima naudoti indukcinėse viryklėse.