Wusthof peilio apžvalga

Kiekvienoje buto, namo, restorano, kavinės ar bet kurios kitos maitinimo įmonės virtuvėje peilis yra pagrindinis inventorius. Didelė virtuvinių peilių įvairovė yra labai įvairiuose kainų ir kokybės diapazonuose, todėl dažnai sunku išsirinkti tarp daugumos paprastų žmonių. Aukštos kokybės vokiški „Wusthof“ peiliai laikomi vienais geriausių pagal funkcionalumą ir dizainą. Unikali jų gamybos technologija leidžia gaminiams užimti lyderio pozicijas išskirtinio kulinarinio meno mylėtojų pasaulyje.

Vusthofų šeimai priklausantis plonojo plieno verslas egzistavo nuo 1814 m., Ir jį įkūrė Abraomas Wusthofas Solingene. Šiuo metu įmonė žinoma kaip ED. „Wüsthof Dreizackwerk KG“, kuriam vadovauja 7-osios kartos pavardžių įpėdiniai - Viola ir Haraldas Wüsthofai.

1895 m. Berlyne buvo įregistruotas įmonės prekės ženklas - „Poseidon trident“ (Dreizack), simbolizuojantis tris įmonės koncepcijos principus - aistrą, uolumą ir meistriškumą.

Bendrovės gamybos patalpose yra 3 naujoviškos gamyklos, kurių bendras plotas yra apie 22 000 m2, esančios Solingeno mieste, vadinamoje „peiliukų mieste“.

„Wusthof“ gamybos technologijos meistriškumas nesustoja ir 2010 m. Įmonė pristatė novatorišką „Precision Edge Technology“ įrankių galandimo technologiją. Šios technologijos esmė leidžia ypač tikslioms robotizuotoms sistemoms imituoti ašmenų galandimo kampą, peiliukai pagaląsti 28 laipsnių kampu (praėjusiais 40 laipsnių).Plonesni peiliukai užtikrina aukščiausią pradinį pjovimo lygį ir ilgą laiką palaiko jų aštrumą.

Daugiafunkciniai „Wusthof“ vokiški peiliai yra pagaminti iš vieno gabalo aukštos kokybės anglimi praturtinto nerūdijančio plieno, grūdinto iki 58 kietumo pagal Rokvelio skalę. Kompiuterinis peilių modeliavimas leidžia jums sukurti gerai subalansuotus įrankius, kurie idealiai guli rankoje.

Daugelis „Wusthof“ peiliukų kolekcijų yra sukurti ramaus ir glaustaus stiliaus. Jų paprastos formos ir spalvos yra puikiai derinami ir suteikia gaminiams europietiškos elegancijos ir rafinuotumo.

Kiekvienam subjektui naudojama speciali mentės struktūra, pagrįsta jos taikymo sritimi. Skirtingi stiliumi ir paskirtimi, „Wusthof“ virtuvės peilius galima rasti keliose populiariose kolekcijose.

Viena iš naujų „premium“ menčių kolekcijų, 2013 m. Apdovanota prestižiniu „Red Dot“ dizaino apdovanojimu. Kolekcijos pavadinimas yra susijęs su raidės X atvaizdu, padarytu šiuolaikiniu kalimo metodu ant kiekvieno durklo padėklo. Kolekcijoje yra 8 klasikinio stiliaus peiliukai, priklausantys aukščiausia kainų kategorijai „Wusthof“.

Tai klasikinis vokiškas „Wusthof“ peilis su firminiu pavadinimu ant rankenos, nepriekaištinga galandimo kokybė ir ilgalaikė peiliukų aštrumo garantija. Kolekcijoje yra apie 40 peilių modifikacijų, tinkančių bet kuriai virtuvei.

Tai laikoma vokiško stiliaus „Wusthof“ ikona. Estetinė peilio formos elegancija išskiria šios modifikacijos pjovimo įrankius iš kitų „Wusthof“ peilių. Dėl „Full Tang“ dizaino pasiekiamas maksimalus patogumas ir pusiausvyra, o aukšta galandimo kokybė užtikrina maksimalų atsargų funkcionalumą.

„Ikon“ linijoje yra trys pjaustymo dirbinių kolekcijos: „Ikon“, „Classic Ikon“ ir „Ikon Cream White“, kurių spalva ir sukibimo medžiaga skiriasi. „Ikon“ serijoje peilių rankenos pagamintos iš Afrikos juodmedžio, o „Classic Ikon“ kolekcijoje rankenos yra juodos iš sintetinės medžiagos; „Ikon Cream White“ peiliai turi sintetines grietinėlės kniedžių rankenas. Šioje kolekcijoje yra daugiau nei 20 skirtingų pjovimo įrankių, tinkančių bet kokiam kulinariniam darbui. „Ikon“ serijos ašmenys priklauso aukščiausia „Wusthof“ gaminių kainų kategorijai.

Pagaminta tik iš grūdinto nerūdijančio plieno, elegantiško stiliaus. Neįprastą dizainą suteikia satino poliruotos rankenos su „Wusthof“ prekės ženklu. Kolekcijoje yra 20 skirtingų peilių, skirtų profesionaliam ir buitiniam naudojimui.

Šios kolekcijos sujungia maksimalų našumą ir ryškų stilingą dizainą. Ašmenys yra pagaminti iš tvirto grūdinto plieno, plastikinės neslystančios rankenos ir ypač aštrūs peiliukai papildo dizaino pusiausvyrą. Išskirtinis Grand Prix II spalvų peilių bruožas yra tas, kad rankenų spalva atitinka konkretų gaminį: mėsa - įrankis su raudona rankena, daržovės - su žalia, žuvis - su mėlyna, paukštis - su geltona. Kolekcija apima daugiau nei 20 skirtingų peilių ir yra vidutinių kainų diapazone.

Jis buvo sukurtas kartu su Didžiosios Britanijos kulinarijos akademijos specialistais. Išoriškai šios kolekcijos ašmenys yra identiški „Classic“ linijai, tačiau jie yra beveik 30% lengvesni nei klasikiniai modeliai, todėl jie yra kuo patogesni ilgalaikiam darbui profesionalioje virtuvėje.

Šios kolekcijos peiliai yra paprastesnės konfigūracijos ir žymiai mažesni, palyginti su kitais. Įrankių rankenos pagamintos iš aukštos kokybės juodos spalvos polipropileno medžiagos su kniedėmis. Paprastas dizainas, funkcionalumas, prieinama kaina, didelis modelių pasirinkimas (daugiau nei 40 rūšių) leidžia naudoti „Wusthof Gourmet“ peiliukus beveik kiekvienoje virtuvėje.

Kolekcija yra viena iš prieinamiausių. Didelio stiprumo ašmenų antgalis kartu su aplinkai nekenksmingomis plastikinėmis rankenomis sukuria santūrų, bet ne mažiau patrauklų stilių ir aukštą funkcionalumą.

Kiekvienoje kolekcijoje yra įvairaus dydžio ir paskirties peiliukų. Didžiausias yra virėjo (vyriškas) peilis arba virėjo peilis, jo ilgis yra nuo 20 iki 25 cm ir jis skirtas daugumai kulinarijos darbų. Universalūs 13-16 cm ilgio virtuviniai durklai yra labiau tinkami moterims ir yra virimo peilio ir pjaustyklės savybių derinys.

„Wusthof“ įmonė gamina tris pagrindinius ašmenų tipus, kurie yra įtraukti į namų virtuvėje dažniausiai naudojamų peilių rinkinį:

• universalus virėjo peilis pagrindinėms darbo rūšims;
• rūšiuoklė duonos, pyragų, daržovių ir vaisių pjaustymui;
• mažas peilis „mažam“ darbui (daržovių lupimas, česnako pjaustymas ir kt.).

Tarp daugelio teigiamų „Wusthof“ peilių savybių ir pranašumų yra tik vienas trūkumas - jų brangumas. Bet jei atsižvelgsite į didelę kainą už aukštos kokybės ir aplinkai nekenksmingas medžiagas, taip pat į labai daug darbo reikalaujantį gamybos procesą, įmonės kainų politika visiškai pateisina save. Juk geriausias negali būti pigus.

Dreizack logotipą turinti įmonė įsitvirtino kaip įmonė, gaminanti aukštos kokybės vokiškus „Wusthof“ peilius. garantuojant ilgą tarnavimo laiką ir ekologiškumą. Kompanijos kūrėjai deda visas pastangas, kad produktai atitiktų klientų poreikius, taip pat tarptautinius kokybės ir funkcionalumo standartus.

Norėdami sužinoti daugiau informacijos apie „Wusthof“ peilius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.