Kuris plienas yra geriausias peiliams?

Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, kuris plienas yra tinkamesnis peilių gamybai. Viskas priklauso nuo tikslo, kuriam skirtas peilis. Net tokie „tituluojami“ plienai kaip Damaskas ir „Damasko plienas“ ne visada gerai susidoroja su savo užduotimis. Šiuolaikiniai lydiniai dažnai pasižymi geriausiomis savybėmis ir yra pajėgūs atlikti įvairiausias funkcijas.

Bet kurio tipo plieno pagrindą sudaro du elementai - geležis ir anglis. Pastarasis yra atsakingas už kietumo lygį. Kuo aukštesnis anglies lygis lydinyje, tuo kietesnis produktas bus. Optimalus rodiklis yra 0,7%, tačiau yra atvejų, kai šio elemento lygis yra aukštesnis. Viršutinė riba yra 2,14% - jei viršysite šią vertę, gausite ketaus, kuris, be abejo, netinka bet kokio tipo ašmenims gaminti. Papildomos savybės suteikia papildomų elementų, iš kurių susidaro plienas.

1. Manganas Šis elementas leidžia pagerinti metalo kalcinavimo kokybę, suformuoti jo struktūrą, taip pat padidinti stiprumą.
2. „Chrome“ apsaugo plieną nuo korozijos, tačiau dėl jo pertekliaus metalas taps trapus.
3. Nikelis taip pat suteikia atsparumą korozijai ir padaro peilį patvaresnį.
4. Molibdenas atlieka keletą užduočių. Tai padidina stiprumą, gebėjimą kalcinuoti, daro metalą elastingesnį ir mažiau trapų.
5. Vanadžio plieno sudėtyje jis yra atsakingas už ašmenų stiprumą ir kietumą.
6. Silicis Jis laikomas universaliu priedu, kuris gali pagerinti įvairias metalo savybes.

Be išvardytų elementų, kurie yra labiausiai paplitę, į lydinio sudėtį gali būti įtrauktas volframas, azotas, siera ir kai kurie kiti komponentai.

Nepaisant kompozicijos svarbos, ji nevaidina lemiamo vaidmens. Galutinė metalo kokybė taip pat priklauso nuo terminio apdorojimo ir kietėjimo. Būtent visų šių punktų visuma lemia tam tikrų savybių buvimą, tarp kurių svarbiausi yra šie dalykai.

1. Kietumas, tai yra, mentės sugebėjimas atlaikyti reikšmingas išorines apkrovas.
2. Susidėvėjimas.
3. Patvarumas. Neprofesionalai kartais painioja šį rodiklį su kietumu, kaip sinonimus vartodami du terminus. Tačiau abi savybės turi visiškai skirtingas reikšmes. Tvirtas peiliukas gali atlaikyti dideles apkrovas be deformacijų, o tvirtas peiliukas yra atsparus drožlėms ir įtrūkimams. Be to, stiprumo ir kietumo lygis yra tarpusavyje susiję - padidėjus vienam indikatoriui, antrasis visada mažėja.
4. Atsparumas korozijai. Kitas svarbus rodiklis. Visur, kur naudojamas peilis - virtuvėje, žygyje ar medžioklėje, jis dažnai liečiasi su vandeniu (o medžiotojas taip pat liečiasi su krauju), o tai neigiamai veikia peilio darbines savybes. Todėl „antikorozinė“ reiškia vieną iš svarbiausių savybių.
5. Gebėjimas išlaikyti galandimas.
6. Lengvas galandimas.

Iš visų veislių garsiausios yra dvi - damaskas ir damasko plienas. Net žmonės, labai nutolę nuo peilių pasaulio, yra girdėję apie šiuos lydinius, kurių gaminiai nuo seno buvo laikomi patikimiausiais, stipriausiais ir patvariausiais. Be to, jie turėjo patrauklią išvaizdą dėl kompozicijos savybių ir kietėjimo, o tai turėjo papildomos reikšmės klientams. Bet ne tik išorinis patrauklumas damasko ir damasko peiliukus padarė tokiais populiariais. Šios plieno rūšys taip pat turėjo gerus rezultatus, ko gero, geriausius savo laikui.

Taigi, „damask“ plienas, į kurį įeina sudėtingi anglies junginiai ir mažos geležies frakcijos, pasižymi dideliu stiprumu, geru pjovimu ir lankstumu. Be to, jis išsiskiria specifiniu modeliu, kuris susidaro sukietėjus peiliui, ir ypatinga pluoštinė struktūra. Iš tokio metalo pagamintas peilis yra patikimas ir tvirtas įrankis, jį galima naudoti tiek virtuvėje, tiek medžiojant ar žvejojant.

Damasko versija pagrįsta tais pačiais komponentais kaip ir bet kuris kitas plienas - anglis ir geležis. Papildomą lankstumą ir stiprumą ašmenims suteikia papildomi elementai, pridedami prie lydinio. Po terminio apdorojimo iš šio plieno pagaminto mentės paviršius yra padengtas įdomiu, chaotišku piešiniu, kuris susidaro maišant sluoksnius.

Šios dvi plieno rūšys gali būti vadinamos legendinėmis. Nuo seniausių laikų iki šių dienų išliko ypatingas požiūris į juos ir tai nėra vien tik „techninių savybių“ klausimas. Tas damaskas, tas damasko metalas turi turtingą istoriją, paminėta jų rusų epose ir senovės arabų pasakose. Taip, galbūt tais laikais tokie ašmenys buvo pažangiausias ginklas, tačiau dabar situacija šiek tiek pasikeitė.

Šiais laikais negalima sakyti, kad damaskas ar damasko plienas yra stipriausias pasaulyje. Šiuolaikinės technologijos ir atnaujintos kompozicijos leido sukurti lydinius, kurie savo savybėmis nėra prastesni, o kartais net pranašesni už garsiuosius ašmenis. Pavyzdžiui nerūdijantis plienas 95X18 arba 100X13H yra beveik universalus, jis gali patenkinti 98% vartotojų poreikių.

Be to, kaip ir kiti metalai, Damaskas ir Damasko plienas turi ne tik savo pranašumų, bet ir trūkumų.Taigi pirmasis iš jų yra jautrus korozijai. Norėdami apsaugoti peiliuką nuo rūdžių, turite pasistengti - po naudojimo kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, uždenkite specialiais junginiais, laikykite sausoje vietoje. Damasko peilį gana sunku sumalti „kelionės sąlygomis“ - jums reikės skirti laiko ir pastangų, be to, reikia pasirinkti tinkamą įrankį galandimui. Pirmasis susidūręs akmuo su šia užduotimi nesusidoros.

Peiliai su titano danga gerai įrodė. Tokie ašmenys išsiskiria juoda ar auksine ašmenų spalva. Jie pasižymi dideliu stiprumu (iki 90 HRC pagal Rokvelio skalę), turi papildomą apsaugą nuo korozijos ir ilgą laiką palaiko šlifavimą. Svarbus faktas yra tai, kad padidėjus mentės kietumui, stiprumo lygis nemažėja. Tai yra būtent tas atvejis, kai galite gauti „viską iš karto“ - ir kietumą, ir stiprumą.

Šiuolaikinė metalurgija siūlo daugybę lydinių, pasižyminčių įvairiomis savybėmis. Žmogui, kuris yra toli nuo šios srities, sunku atskirti vieną rūšį nuo kitos, nesiekiama atskirti. Jis nori nusipirkti aukštos kokybės peilį, pagamintą iš gero plieno, kuris ilgai tarnaus ir gerai susidoros su savo užduotimis. Iki šiol populiariausi lydiniai yra šie.

• M390. Tai aukščiausios klasės nerūdijantis plienas, atstovaujantis elitinei kainų grupei. Jis yra atsparus dilimui, nebijo išorinių veiksnių, nėra jautrus rūdijimui ir gerai sulaiko galandimą.

• ZDP189. Taip pat taikoma prabangos prekių ženklams. Jis pasižymi dideliu kietumu ir lankstumu.

• CPM S35 VN. Gaminant šį prekės ženklą naudojamas miltelinis plienas su niobio priedu - tai yra blizgantis metalas, pilkos-sidabrinės spalvos. Iš tokio lydinio pagamintas peilis padidino aštrumą ir stiprumą.

• ATS-34. Šis prekės ženklas yra kilęs iš Japonijos, jis pasižymi dideliu aštrumu ir stiprumu. Metalo trūkumai yra jautrumas korozijai.

• VG-10. Šis plienas savo savybėmis labai panašus į ATS-34. Į kompoziciją įeina didelis kiekis chromo ir vanadžio - elementų, kurie padidina ašmenų stiprumą.

• 440C. Šis prekės ženklas yra paklausiausias ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Į kompoziciją įeina didelis kiekis chromo ir anglies. Iš tokio lydinio pagamintą peilį lengva galandti, jis pasižymi geromis antikorozinėmis savybėmis.

• AUS-8. Kitas Japonijoje pagamintas plienas. Iš pranašumų - nejautrumas korozijos procesams, tačiau minusų yra ir kur kas daugiau, įskaitant prastą galandimo išlaikymą.

Į reitingą neįeina visos gerai žinomos plieno rūšys. Tai nurodo tuos, kurie yra paklausiausi ir pasitiki vartotojais. Rusijoje 440C plieno peiliai įgijo platų populiarumą dėl gerų techninių savybių ir prieinamos kainos.

Be nurodyto plieno 440C, galima išskirti dar keletą tipų, tokių kaip BG-42, AT S-34, kuriuose yra nedidelis chromo kiekis, bet net 4% molibdeno. Šie lydiniai klasifikuojami kaip nerūdijantys rutuliniai guoliai. Jie turi aukštą atsparumą dilimui, o tai išskiria juos iš kitų prekės ženklų. „D2“ lydinys pasirodė gana geras, jį pamėgo gamintojai iš Amerikos. Kalbant apie kokybę, šis plienas puikiai tinka gaminti peilius beveik bet kokiam tikslui.

Pagrindinis atrankos kriterijus yra taikymo sritis.Būtinų savybių, kurias jis turėtų turėti, sąrašas ir plieno rūšis priklauso nuo to, kur ir kokiomis sąlygomis jis naudos peilį. Pavyzdžiui, virtuvės peiliui svarbu pakankamas stiprumo lygis ir galimybė ilgą laiką išlaikyti galandimą. Jei norite nuvalyti įrankį, taip pat svarbu, kaip greitai ir lengvai jį galima pagaląsti.

Tam pačiam medžioklės peiliui svarbu jo pjaustymo galimybės. Ši savybė turi anglies, damasko, damasko, miltelių, legiruoto plieno. Yra keli pagrindiniai kriterijai, kurie yra vienodai svarbūs bet kokios paskirties peiliams. Tai apima:

• kietumas.
• patvarumas.
• atsparumas korozijai.

Aukštas kietumo lygis apsaugo ašmenis nuo išorinių poveikių ir deformacijų. Dėl gero stiprumo peilis yra atsparus drožlėms ar įtrūkimams. Didelio stiprumo ašmenys lenkiant bus sulenkti, bet nesulaužys. Antikorozinės savybės padaro peilį patvaresnį - juk vanduo ar kraujas, su kuriais jis dažnai turi „susitikti“, neturi kenksmingo poveikio. Kalbant apie gamintojus, čia mes galime išskirti šias įmones, kurios įrodė save pasaulinėje rinkoje:

• Solingenas (Vokietija);
• Wengeris (Šveicarija);
• Vinkisonas (Anglija).

Teigiamų atsiliepimų ir populiarumo taip pat pelnė peiliai iš Suomijos, Amerikos, Švedijos ir Japonijos. Tarp vietinių gamintojų ypatinga pozicija Kizlyar ir Zlatoust augalų produktai. Šiose įmonėse naudojamos modernios technologijos leido sukurti aukštos kokybės produktus, kurie savo savybėmis nėra prastesni (o kartais ir pranašesni) už užsienio analogus.

Tačiau ne visos lydinio savybės priklauso nuo jo sudėties ir gamybos sąlygų. Tokios savybės kaip lankstumas, trapumas, minkštumas, sugebėjimas greitai išblukti yra tiesiogiai priklausomos nuo terminio medžiagos apdorojimo.

Neįmanoma įvardinti kokio nors universalaus plieno, kurio peilis turės visas reikiamas savybes. Viskas priklauso nuo naudojimo apimties. Būtent ji nustato, kurios ašmenų savybės bus pagrindinės. Stovyklavimas, medžioklė, žvejyba ar buities reikmenys - kiekvienu atveju lemiamos yra skirtingos peilio savybės.

Turbūt vienintelis dalykas, į kurį neturėtumėte atkreipti dėmesio renkantis peilį, yra jo kaina. Tai ne visada yra aukštos ašmenų kokybės rodiklis. O pirmasis jums patinkantis peilis taip pat nėra vertas. Geriau leisti laiką, apsilankyti keliose parduotuvėse, pamatyti apžvalgas gamintojo svetainėje, palyginti kainas - ir tik tada priimti pagrįstą sprendimą.

Kitas, žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, koks plienas naudojamas peiliams.