Gera virtuvė prasideda nuo gero peilio, o norint turėti platų gaminių asortimentą, reikia kitokio požiūrio į jų pjaustymą. Štai kodėl virtuvėje visada yra keli peiliai, kurių kiekvienas turi savo paskirtį.
Šiuolaikiniai peiliai, skirti perdirbti daržoves, būna kelių formų. Ir tai labai supaprastina produktų paruošimo jų vėlesniam paruošimui procesą. Dažnai namų šeimininkės pavargsta nuo vienodumo gamindamos maistą. Lengviausias būdas pakeisti rutiną yra įtraukti patiekalų dizainą į įvairovę. Šiuo atveju gofruoti daržovių peiliai tampa nepakeičiamais pagalbininkais kuriant fantastiškus daržovių patiekalus.
Modelių įvairovė
Gofruoti peiliai gražiam pjovimui, pasižymintys aukšta kokybe ir moderniu dizainu, yra patogūs ir paprasti naudoti. Todėl vienas populiariausių ir labai reikalingų šiuolaikinėje virtuvėje yra peilių pjaustytuvas, skirtas garbanoms pjaustyti. Skiriamasis tokio įrankio bruožas yra būdingi išgaubti dantys ant jo ašmenų. Su jų pagalba produkto griežinėliai pjaustymo metu įgauna gražią banguotą formą.
Galite pjaustyti daržoves konservavimui gofruotomis plokštelėmis, papuošti jas salotomis, šoniniais patiekalais, desertais. Šios skiltelės atrodo neįprastai gražios.
Gofruotas traškučių peilis padarys traškučius tvarkingus ir banguotus, taip pat supjaustys gražius garbanotų griežinėlių gabaliukus prancūziškoms bulvytėms. Šio įrankio naudojimo būdai yra įvairūs. Jis ne tik pjaustys bulvių gumbus, bet ir padės paruošti gofruotas daržoves, sukurs originalių dekoracijų šventiniams patiekalams, sugalvos neįprastų desertų, pjaustys produktų žiemos derliui nuimti ir kitų konservuotų daržovių. Jis taip pat gali lengvai pjaustyti net minkštas ir sultingas daržoves, neprarasdamas produkto formos ir grožio.
Banguotas peilis pagamintas bangos formos. Bet kokie gaminiai jiems supjaustomi paprastai ir greitai. Neįprastos bangos gali būti supjaustytos į plonus ir storus gabalus.
Reljefinis peilis yra populiariausias pjaustytuvas daugelyje virtuvių. Dažniausiai jis naudojamas kepant gruzdintas bulvytes. Bet jis tinka ir kitoms daržovėms.
Mažas briaunotas peilis pastebimai palengvins kasdienius darbus virtuvėje. Tai nulups ir pjaustys šviežias daržoves su kietesne ar kietesne oda.
Kalibravimo virimo įrankis skirtas gofruotoms daržovėms ir kitiems gaminiams pjaustyti gofruotų plokštelių ir lazdelių pavidalu. Naudojant kalibravimo peilį, dažniausiai pjaustomas įgauna stulbinantį įspūdį, jo labai aštrus peiliukas susidoros su bet kokiais gaminiais.
Visi garbanoti peiliai padės įprastas ir tradicines mūsų stalų daržoves paversti gėlėmis, pasakiškais augalais ir fantastiškomis figūromis.
Daugiafunkcionalumas ir universalumas yra svarbios savybės, į kurias reikia atsižvelgti perkant šiuos virtuvės įrankius.
Atrankos taisyklės
Norėdami visiškai išnaudoti aukščiau aprašytas pjaustykles, turite jas teisingai pasirinkti, o tai labai sunku. Paprastas naudojimas, naudojamų medžiagų kokybė, netoksiškumas ir ilgaamžiškumas, gražus dizainas ir ilgalaikis galandimas - visa tai yra privalomos šiuolaikinio virtuvės įrankio savybės.
Renkantis peilį, svarbiausias rodiklis yra jo pagaminimo medžiaga ir pirmiausia ašmenys, nuo jo kokybės priklauso viso įrankio kokybė.
Didesniu mastu būtent šis rodiklis lemia įrankio patvarumą, galandimo poreikį ir kainą. Dauguma peilių yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su įvairiais priedais: chromo, vanadžio, molibdeno arba iš brangesnio anglies plieno arba pagaminto kietinant lazeriu. Tokie ašmenys nėra jautrūs oksidacijai, nėra niūrūs ir ilgiausiai gali išlaikyti savo pirmines savybes.
Gamintojai
Įmonės Solingenas, Acros, Tramontina, Wuesthof gaminti aukščiausios kokybės produktus. Jie ant ašmenų pritvirtina nuolatinę gamintojo etiketę, užtikrinančią produkto autentiškumą.
Visi „Wuesthof“ virtuvės peiliai turi individualų kodą, kuris pritaikomas ašmenims gaminant įrankį. Jame yra išsami informacija apie gaminio pagaminimo laiką ir užtikrinamas jo autentiškumas. Ispanijos prekės ženklas „Acros“ rankenoms naudoja unikalią antibakterinę dangą, vadinamą „Bactiproof Silver“.
Šių kompanijų pagaminti virtuviniai peiliai yra siejami su kokybe ir patikimumu. Jų produktai yra gerai žinomi ir yra paklausūs visame pasaulyje. Svarbu nepamiršti, kad produktas yra netikras, jei ženklas ant jo uždedamas dažais.
Ne tik grožis pjaustant daržoves priklauso nuo tinkamo gofruotų pjaustyklių pasirinkimo virtuvei. Aukštos kokybės produktas palengvins lengvą ir greitą maisto gaminimą, padarys šį procesą malonesnį ir patogesnį bet kuriai namų šeimininkei. Ir jų pagalba paruoštas maistas turi būti ne tik skanus ir sveikas, bet ir atrodyti patraukliai. Galų gale, tai gofruotos daržovės, supjaustytos griežinėliais, kurios papuošia bet kokį patiekalą ant stalo, kuris labai patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Pažiūrėkite, kaip pasirinkti tinkamą peilį.
