Lukštenimas: veislės, geriausi gamintojai ir pasirinktos subtilybės

Virtuvė yra įvairaus dydžio, tipo ir paskirties peilių laikymo vieta. Tačiau tarp jų yra ypatingas, kurio pagrindinė funkcija yra ne maisto pjaustymas, o daržovių ir vaisių lupimas. Daugelis tai vadina tik skustuvu. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tokio virtuvės įrenginio naudojimo ypatybes, naudojimo sritis ir paslėptas galimybes.

Kaip matyti iš pavadinimo, žievelė skirta nulupti įvairius vaisius, daržoves ir šaknines daržoves. Pagrindinis tokio peilio bruožas yra tas, kad pjaustomo sluoksnio storis visada yra minimalus, kai naudojant įprastą peilį, jis yra kelis kartus didesnis.

Kitas šio prietaiso pavadinimas yra piliulis, tačiau Sovietų Sąjungos laikais jis buvo vadinamas daug paprasčiau - ekonomišku peiliu. Šiandien žievelė kitų modernesnių virtuvės elementų fone išskiria unikalias savybes.

• Platus pasirinkimas. Yra rankiniai ir elektriniai peiliai valymui, yra ir tokių, kuriuose yra vienas ar du ašmenys. Be to, net to paties gamintojo piliulės, išleistos toje pačioje serijoje, gali būti skirtingų formų ir spalvų.
• 100% naudojimo sauga. Dėl unikalios formos, su visais noru pjaustyti save tokiu ekonomišku peiliu, tiesiog neįmanoma. Todėl jie gali būti skiriami net vaikams.
• Naudodami tokį peilį, galite ne tik išvalyti būtinus šakniavaisius, vaisius ar daržoves, bet ir supjaustykite juos plonai, tolygiai ir gražiai.
• Net produktus, kurių nelygus paviršius ir daugybė trūkumų, galima išvalyti pilotą. kiek įmanoma ekonomiškesnė ir paprastesnė.

Šiandien parduotuvių lentynose pristatomų žievelių asortimentas yra nuostabus. Ir labai dažnai žmonės, kurie anksčiau nenaudojo tablečių, tiesiog pasimeta iš tokios gausos ir nežino, ką pasirinkti. Todėl jums tereikia pirmiausia išnagrinėti pagrindinį asortimentą ir jo rūšis.

Čia viskas paprasta - žievelė gali būti buitinė ir pramoninė. Pirmuoju atveju jis yra kompaktiškas ir lengvai telpa rankoje. Dar visai neseniai jie buvo pateikiami tik kaip autonominė versija, tai yra, jie valė gaminius rankomis. Tačiau neseniai rinkoje pasirodė automatinis modelis, kuris vaisius ir daržoves skina savarankiškai, be žmogaus įsikišimo. Toks pilotas veikia nuo prisijungimo prie elektros tinklo.

Pramoninės tabletės yra nepatogesnės ir visada yra tik elektrinės, nes jos yra skirtos išvalyti daugybę produktų vienu metu, ir to padaryti rankomis greitai neįmanoma.

Ilgą laiką ekonomiški peiliai buvo gaminami iš specialaus plastiko lydinio. Juose tik pjaustomos dalys buvo metalinės. Tačiau tokios piliulės dažnai sugedo greitai, todėl gamintojai nusprendė jas atnaujinti.

Todėl lentynose pasirodė metalinis žievelė su plastikiniu intarpu ant rankenos - tai reikalinga patogesniam ir stipresniam fiksavimo įrankio fiksavimui rankoje. Kaip ir ankstesnėje versijoje, peilis pagamintas iš aštraus metalo nerūdijančio plieno.

Keraminiai žievelės lentynose pasirodė palyginti neseniai, tačiau iškart tapo labai populiarios. Tai patogu, patvarus naudoti, turi patrauklią išvaizdą.

Dažniausiai yra du variantai - su fiksuotu arba su plūduriuojančiu peiliuku. Antrasis variantas laikomas labiau tinkamu, nes toks ekonomiškas peilis gali būti naudojamas ne tik valymo priemonėms, bet ir joms pjaustyti, taip pat projektuojant indus - drožinėjant.

Pats galiukas gali būti lygus arba su mažais dantimis. Be to, mentės gali būti išdėstytos tiek žievelės šone - tada jis yra vertikalus, o viršutinėje jo dalyje - toks kaušas yra horizontalus.

Pagal šį kriterijų visos piliulės yra suskirstytos į tris dideles grupes.

• Standartinis ekonominis peilis. Jis skirtas tik paprastam produktų lupimui iš žievelės ar viršutinio sluoksnio.

• Dvipusis nuluptuvas viename gale yra klasikinis peiliukas, o kitame gale yra smailioji smailė, skirta pašalinti produktų defektus, pvz., mažus raukšlėto minkštimo, puvinio ar akių bulvių plotus.

• 3 viename įrenginys. Klasikiniame namų ruošime jis naudojamas labai retai ir yra labiau tinkamas profesionaliam naudojimui. Stiklas yra dvipusis, bet iš vienos pusės yra ašmenys su aštriu lancetu gale, o iš kitos - mažas apvalus šaukštas daržovių ar vaisių rutuliams pjaustyti. Tai yra, tai ne tik ekonomiškas peilis, bet ir piliulė bei drožimo peilis.

Tačiau nepakanka suprasti ekonominių peilių įvairovę, jums taip pat reikia pasirinkti išties patikimų prekės ženklų produktus. Tik tokiu atveju žievelę bus ne tik patogu naudoti, bet ir ji veiks tikrai ilgai.

Atkreipkite dėmesį į šiuos prekės ženklus.

• Riba - vokiečių žievelė. Beje, šis gamintojas jau seniai teigiamai įsitvirtino kaip aukštos kokybės vienetų, palengvinančių virtuvės darbą, kūrėjas. Tai yra rankinis vertikalus pilotas su plūduriuojančiu dvipusiu ašmeniu.Korpusas yra plastikinis, tačiau labai tvirtas ir tvirtas.

• Victorinox - gamintojas Šveicarija. Iš pradžių tokia piliulė buvo deklaruojama kaip peilis, skirtas valyti tik pomidorus ir kivius. Tvirto peiliuko ir patikimo tvirtinimo dėka tokį žievelę galima naudoti kitoms daržovėms, vaisiams ir šakniavaisiams. Ekonominis peilis - horizontalus su dvigubu kilnojamuoju peiliuku. Korpusas yra plastikinis, lengvas.

• „Webber BE-5288“ - gamintojas Vokietija. Kitas rankinis piliulės modelis. Jis pasižymi kompaktišku dydžiu, lengvu svoriu ir patogiu valdymu. Tinka valyti tiek kietus šakniavaisius, tiek minkštus vaisius ir daržoves. Supjaustyto sluoksnio storis neviršija 3 mm. Jis turi tris ašmenis, kurie leidžia ne tik valyti, bet ir supjaustyti jau nuluptus produktus kubeliais. Gumuota rankena apsaugo pilotą nuo slydimo rankoje ir netyčinių sužeidimų.

• Josephas Tri-Peeleris - gamintojas Jungtinė Karalystė. Tai rankinis ekonomikos peilis. Jis pasižymi daugiafunkciškumu, stilingu dizainu ir lengvu valdymu. Jame yra trys keičiami peiliai, taip pat įtaisas bulvėms nukirsti. Korpusas yra patvarus, atsparus smūgiams.

• Pirma Austrijoje FA-5120 Balta - gamintojas Austrija. Toks kaučiukas tiesiog taps nepakeičiamu pagalbininku virtuvėje, ypač jei šeima yra gausi. Būgno talpa leidžia vienu metu išvalyti iki 1 kg žaliavos. Tai leidžia ne tik lupti produktus, bet ir leidžia juos supjaustyti juostelėmis. Jis yra kompaktiško dydžio ir lengvai valomas.

• Emerio - Kitas ekonomiškas peilis, pagamintas Vokietijoje. Iš pradžių ji buvo sukurta tik bulvėms nulupti, tačiau šiandien ji naudojama perdirbant kitus šakniavaisius, vaisius ir daržoves. Vos per 2 minutes jis kruopščiai išvalo iki 1 kg žaliavos.

• AOT p03 versijos - Kiniškas automatinis žievelė. Jos ypatumas yra tas, kad vienu metu galima nulupti tik vieną vaisių. Tuo pat metu gryninimas vyksta spirale, greitai, efektyviai ir nepriklauso nuo vaisiaus formos. Įrenginį lengva naudoti, jis kompaktiškas.

Taigi, kad ekonomiškas peilis būtų ne tik patvarus, bet ir tikrai patogus, turite pasirinkti žievelę, remdamiesi šiomis rekomendacijomis.

• Valymo diskų vientisumas ir atsarginių dalių komplekte galimybė. Kuo turtingesnė piliulės konfigūracija, tuo platesnė bus jos naudojimo sritis, tai reiškia, kad lengviau bus dirbti virtuvėje. Jei peilyje yra pašalinių griovelių, netikslumų ar įtrūkimų, tada toks žievelė truks neilgai ir vargu ar bus patogu ir saugu dirbti su ja.
• Leistina santuoka darbe. Kad ir koks šiuolaikiškas ir kokybiškas būtų ekonomikos peilis, save gerbiantis gamintojas pripažįsta, kad darys ir klaidų darbo metu. Svarbu pasirinkti vienetą, kuriam šis rodiklis neviršija penkių procentų.
• Peiliai turi būti pagamintas tik iš nerūdijančio plieno. Tokiu atveju valymas bus greitas, kokybiškas, o atliekų kiekis - minimalus.

Jei perkamas automatinis ekonominis peilis, tada jis turi turėti apsauginį dėklą, kuris turi būti tvirtas ir nepažeisti. Geriau teikti pirmenybę tiems modeliams, kurių būgnas, kaip ir patys peiliai, yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Įsitikinkite, kad pasirinktas modelis turi tinklo filtrą, kuris apsaugotų vidinius mechanizmus nuo nešvarumų. Priešingu atveju pilotas greitai užsikimš, o jo tarnavimo laikas bus žymiai sutrumpintas.

Tik skustuvas, parinktas pagal šias rekomendacijas, truks tikrai ilgai, o jos darbo rezultatas pradžiugins.

Kad įsigytos tabletės veiktų tikrai ilgai, jo veikimo metu turėtų būti laikomasi šių rekomendacijų.

• Modeliai su statiniu peiliuku turėtų būti naudojami pjaustant daržoves, vaisius ir šaknines daržoves plonomis riekelėmis arba skutant įprastos ir lygios formos žaliavas.
• Jei pilotas turi keičiamus peilius, juos reikia laikyti specialiame skyriuje arba uždarytoje dėžėje.
• Turėtumėte nuplauti ekonomišką peilį iškart po naudojimo. Prieš laikydami, peilius reikia ne tik kruopščiai nuplauti, bet ir sausai nušluostyti.
• Nenaudokite smulkintuvo, jei ašmenys ar rankena turi skaldą, įtrūkimų ir didelių pažeidimų.
• Prietaisą galima naudoti tik gamintojo nurodytiems gaminiams valyti.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip išsirinkti žievelę.