Šaukštų istorija: kilmė ir raida

Europos kultūroje niekas negali išsiversti be šaukšto. Jis pagamintas iš skirtingų medžiagų. Stalo reikmenų dydis ir forma priklauso nuo jų paskirties: kava, arbata, desertas. Iš karto suprantame, ką valgysime šį ar tą patiekalą, ir net negalvojame apie tai, kas išrado šį objektą ir kada jis įgavo mums įprastą išvaizdą.

Šaukštas yra toks senovės išradimas, kad neįmanoma nustatyti jo egzistavimo laikotarpio. Tyrėjai vadina skirtingas jos gimimo datas, numatomas amžius svyruoja nuo trijų iki septynių tūkstančių metų. Šio žodžio vardo kilmė net nežinoma. Kalbininkai mato bendrą slavų šaknį žodžiais „laižymas“ arba „nuskaitymas“, taip pat „žurnalas“, reiškiantis „gilinimas“. Galbūt graikų kilmė - „kregždė“.

Primityvūs žmonės vartojo šaukštų panašumą: tai buvo jūros kriauklės, riešuto kevalo pusės ar sulenkti, tankūs augalų lapai. Iki šiol kai kurios Afrikos ir Pietų Amerikos gentys naudojo patogius moliuskų apvalkalus. Pirmieji žmonių pagaminti šaukštai atrodė kaip mažos molinės kopėčios su trumpomis rankenėlėmis. Vėliau šiam daiktui sukurti buvo naudojama mediena, gyvūnų kaulai ir ragai, dar vėliau - metalas.

Kasinėjimai tai patvirtino Senovės Egipte stalo įrankiai buvo naudojami penktajame amžiuje prieš Kristų, - buvo rasta panašių akmens dirbinių. Senovės graikai šaukštus gamino iš perlamutro apvalkalo. Archeologai rado panašumų su stalo įrankiais iš gyvūnų ragų ir žuvų kaulų, datuojamų III tūkstantmečiu prieš Kristų.Romėnų Graikijos civilizacijos laikais pasirodė bronziniai ir sidabriniai prietaisai, naudojami maistui valgyti.

Rusijoje šaukštai buvo pradėti naudoti keliais šimtmečiais anksčiau nei kitose Europos šalyse. Metraščiuose minima princo Vladimiro (X a.) Įsakymas amatininkams gaminti sidabrinius šaukštus visam jo būriui. Iki šio laiko Rusijoje mediniai šaukštai jau buvo naudojami visur. Kai kuriose šeimose amatininkai patys gamino maisto valgymo prietaisus. Bet dažniausiai jie naudodavo amatininkų šaukštus. Kaip medžiaga buvo naudojamos šios medžiagos: drebulė, klevas, beržas, liepa, slyva, obelis. Tai buvo paprasti ir praktiški produktai. Drožinėti ir dažyti, jie tapo daug vėliau.

Be Italijos ir Graikijos, pažįstamų nuo senovės stalo įrankių, XIII amžiuje tarp Europos tautų atsirado sidabro šaukštai. Rankenos pavaizdavo Jėzaus Kristaus mokinius, todėl indai buvo vadinami „apaštališkaisiais šaukštais“.

XV amžiuje, be bronzos ir sidabro, jie pradėjo gaminti stalo įrankius iš vario ir žalvario. Metalas vis dar buvo laikomas turtingų, varganų naudojamų medienos gaminių privilegija.

Petras Didysis išvyko aplankyti savo stalo įrankių. Sekant jo pavyzdžiu, Rusijoje įsitvirtino paprotys: eikite aplankyti, pasiimkite su savimi šaukštą. XVIII amžiuje, kai buvo atrastas aliuminis, pirmieji stalo įrankiai, pagaminti iš šio metalo, buvo patiekiami tik gerbiamiems svečiams, o likusieji buvo valgomi naudojant sidabro indus. Tame pačiame amžiuje apvalūs šaukštai įgavo pažįstamą ir patogią ovalią išvaizdą. Be to, įsitvirtinusi arbatos gėrimo mada paskatino gaminti įvairaus dydžio stalo įrankius. Iki šio laiko įtraukite šaukštelius, dar šiek tiek - ir kavą.

Vokietis E. Geithneris buvo pirmasis Europoje (1825 m.), Gaminęs stalo įrankius iš vario, cinko ir nikelio lydinio, jis jį pavadino argentanu. Lydinys buvo pigesnis nei sidabras, todėl daugelis Europos gamintojų pradėjo jį naudoti savo gaminiams. Šiandien tokie šaukštai yra vadinami cupronickel, ir jie vis dar neprarado savo populiarumo.

Nerūdijančio plieno atradimas praėjusio amžiaus pradžioje buvo posūkio į stalo įrankius istorijoje. Dabar šis metalas sudarė 80% visų planetos šaukštų pagrindą. „Chrome“, kuri yra gaminio dalis, apsaugo jį nuo korozijos.

Šiandien šaukštai gaminami iš įvairių metalų ir lydinių, tačiau stalo sidabras vis dar laikomasi aukšto įvertinimo.

Šaukštai atrodo kaip paprasti, pažįstami virtuvės reikmenys. Tačiau nuėję ilgą istorinį kelią, jie tapo daugybės įdomių istorijų dalyviais. Pavyzdžiui, ne visi žino, iš kur kilo posakis „mušti už pinigus“, nors visi žino, kad taip sako apie tingius žmones. Šaukštų atveju yra paprasta pamoka - suskaidyti rąstus į dalis (sagtis), kurie tampa ruošiniais būsimiems gaminiams. Gaminant šaukštus buvo manoma, kad lengva sumušti sagtį ir buvo patikėta labiausiai nemokantiems mokiniams.

Senais laikais kiekvienas turėjo savo šaukštą. Kai naujagimyje pasirodė pirmieji dantys ir jis pradėjo gauti kitokį maistą nei motinos pienas, jam buvo duotas mažas šaukštas. Buvo tikima: jei jis pagamintas iš sidabro ar aukso, kūdikiui ateityje nieko nereikės. Šiuolaikiniai žmonės dažnai kreipiasi į papročius, duodami kūdikiui sidabrinį šaukštą „į dantis“.

Žmonės tikėjo kitais požymiais, susijusiais su stalo įrankiais:

• netyčia įdėję du šaukštus į vieną puodelį, galite tikėtis vestuvių;
• šaukštas nukrito nuo stalo - lauki, kol moteris apsilankys, buvo numestas peilis - ateis vyras;
• papildomi stalo įrankiai buvo ant stalo šeimos vakarienės metu - bus svečias;
• negalima šaukštu numušti ant stalo - ateis bėdų;
• tie, kurie laižo šaukštą po valgio, turės laimingą santuoką.

Stalo tema taip pat vaidino vaidmenį ankstesniame studentų gyvenime. XIX amžiuje Kazanės universitete studijuojantys jaunuoliai prieš kiekvieną egzaminą padėjo arbatinius šaukštelius po spintele, kad sėkmingai išlaikytų testus. Sunku pasakyti, kokia reikšmė buvo investuota į šį ženklą, tačiau studentai tikėjo, kad jis veikia. Kembridžo universitete šaukštas buvo naudojamas dėl kitos priežasties: didžiuliai vyro ūgio stalo įrankiai buvo išpjauti iš medžio ir įteikti labiausiai atsilikusiam studentui kaip komforto ženklas.

Garsusis siurrealizmo meistras Salvadoras Dali šaukštu naudojosi kaip žadintuvas. Dienos miegui jis teikė didelę reikšmę, tačiau nenorėjo tam skirti per daug laiko. Užmigęs ant savo mėgstamos kėdės, menininkas rankose laikė stalo daiktą. Kai jis nukrito, Dali pabudo nuo garso. Šio laiko pakako, kad jis galėtų atkurti jėgas toliau dirbti.

Kitame vaizdo įraše jūsų laukia paveikslėlyje esančio šaukšto istorija.