Šiandien virtuvėje yra daug prietaisų, kurie labai palengvina ne tik moterų, bet ir vyrų gyvenimą. Tačiau apie kai kurių iš jų egzistavimą net nesuspėjama. Tarp tokių prietaisų verta paminėti ledų šaukštą, kuris teisėtai laikomas „karaliene“ tarp desertinių prietaisų.
Aprašymas
Prietaisas, su kuriuo galite labai supaprastinti visų šio švelnaus gaminio desertų porcijų dozavimą, vadinamą ledų šaukštu. Anksčiau tokie prietaisai buvo randami tik restoranuose ar kavinėse. Tokių įstaigų virėjai galėtų labai gražiai sudėti ledus į ledų dubenėlius ar lėkštes desertams, naudodami tokius šaukštus. Šiandienai tokių šaukštų galima rasti daugelyje namų virtuvių.
Naudodami šaukštus galite sukurti tikrai tikrus ledų šedevrus.
Šis įrenginys atrodo kitaip. Šaukštas gali būti apvalus ir žandikaulio formos.
Tačiau pirmasis yra labiausiai reikalaujamas, nes iš rutulių sukurti desertai yra gražesni ir vienodo dydžio. Antra, jūs netgi galite padaryti žiedlapius ar lapus gėlėms.
Be to, ledų šaukštas laikomas nepakeičiamu prietaisu virtuvėje, ypač tiems, kuriems labiausiai patinka įvairių rūšių ledai. Šis kremas ir brulee, ir popsicle, ir ledai. Iš rutuliukų galite sukurti neįtikėtinai gražius desertus. Visi jie yra puikios formos. Ir jie dažnai dekoruojami mažais vaisių gabalėliais. Reikia atsiminti tik tai, kad šaukštą prieš naudojimą reikia sudrėkinti karštame vandenyje. Be to, ledai neturėtų būti per kieti, su ledo gabaliukais.
Veislės
Yra keletas ledų šaukštų veislių. Kai kurie iš jų gali būti plastikiniai, tai yra, vienkartiniai. Tokie modeliai dažniausiai naudojami namuose. Juk paruoštų desertų skaičius nėra per didelis. Tie, kurie naudojami kavinėse ar restoranuose, vadinami profesionaliais. Jie gali būti pagaminti iš skirtingų medžiagų, pavyzdžiui, aliuminio arba nerūdijančio plieno. Jie naudojami gana ilgą laiką ir praktiškai nenusidėvi. Be to, visi desertai paruošiami greitai ir lengvai, o tai labai svarbu tokioms įstaigoms.
Taip pat ledų šaukštų modeliai vienas nuo kito skiriasi tiek šaukštelio forma, tiek šaukšto dizainu, tiek rankenos ilgiu. Yra modelių, kuriuos galima pakabinti ant sienos, todėl jie visada gali būti po ranka konditerio. Ant jų yra specialus žiedas, kuriam jie yra pakabinami.
Taip pat verta paminėti tokį įdomų dizainą kaip šaukštas su ežektoriumi. Naudodami tokį mechaninį šaukštą, galite sukurti ne tik ledų desertus, bet ir padaryti visiškai lygius rutulius. Juos galite virti iš vaisių minkštimo, bet kokio grietinėlės, ne per tirštos tešlos, daržovių ar net mėsos tyrės. Tokio grožio papuoštas stalas nustebins beveik visus. Integruotas mechanizmas leidžia lengvai išstumti rutulinius ledus iš „kastuvo“.
Kitas gana įdomus modelis yra šildomų ledų šaukštas. Tokie modeliai yra labiausiai naudojami restoranuose. Šildymas ledams suteikia galimybę neprilipti prie paties šaukšto sienelių, todėl paaiškėja, kad desertai gaminami greičiau, o tai labai svarbu dideliam verslui.
Paskutinis variantas - pelėsių šaukštai. Jie yra visiškai skirtingi. Jų pagalba iš ledų ar kitų gaminių galite pasigaminti neįprastų gyvūnų ar tiesiog juokingų veidų. Tačiau jei šaukštas yra plastikinis, tada ne visus patiekalus galima paruošti įprastu lengvumu. Galų gale, ši medžiaga yra gana trapi. Tokie šaukštai dažniausiai naudojami kuriant desertus vaikų vakarėliams.
Kaip išsirinkti?
Šaukštų ledų pasirinkimas yra labai didelis ir įvairus. Todėl bus sunku pasirinkti šaukštą, kuris galėtų tarnauti ilgus metus. Geriausia apsvarstyti aksesuarus iš skirtingų kompanijų atstovų. Galite nusipirkti ledų šaukštų tiek rinkose, tiek specializuotose Rusijos vietosekur pasirinkimas yra labai didelis. Populiariausi yra Italijos ar Vokietijos gamintojų šaukštai. Jų kokybė visada išlieka geriausiu, o tai reiškia, kad tokie priedai gali tarnauti ilgai. Be to, daugelis atstovų suteikia nerūdijančio plieno ledų šaukštams kelerių metų garantiją.
Gamintojai skiriasi kokybės produktais Teskoma. Produktai yra pagaminti iš aukštos kokybės medžiagos - nerūdijančio plieno. Mechanizmas, atsakingas už rutulio formavimą, išdėstomas labai patogiai. Be to, tokio šaukšto pagalba galima tiksliai išmatuoti įvairių įdarų dozes. Taip pat panašus įtaisas naudojamas pyragams papuošti.
Priedai nėra prastesnės kokybės iš „Tupperware“. Jie pagaminti iš kokybiškų medžiagų. Visos įmonės prekės yra gana sunkios, o jų kaina svyruoja nuo 1400-1800 rublių. Prieš naudodami, šaukštą būtinai nuleiskite į virintą vandenį. Po kelių praktinių pratimų rutuliai yra gražūs ir dideli. Tik trijų pakanka, kad suaugęs žmogus būtų patenkintas. Produktų pagalba galite pagaminti gražų atostogų desertą.
Ne mažiau aukštos kokybės yra šaukštai iš tokios kompanijos gamintojų kaip Gipfelis.
Šiuos šaukštus galima plauti net indaplovėje, naudojant specialius įrankius.
Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno, Vokietijoje. Be to, jie turi ergonomišką rankeną, leidžiančią tvirtai laikyti prietaisą.Šaukšte yra spyruoklinis mechanizmas, todėl galite pasigaminti gražius rutulius ne tik ledų desertams, bet ir vaisių šedevrams.
Pagaminti šaukštai ties Fackelmanngali būti tiek plastikinis, tiek nerūdijantis plienas. Pirmieji iš jų nėra labai populiarūs. Daugelis yra nepatenkinti savo kokybe, nes produktai sugenda per greitai. Bet pagaminti iš nerūdijančio plieno ilgą laiką tarnauja savo šeimininkams. Jie yra gana praktiški ir kelis kartus geresni už plastikinius.
Kaip naudotis?
Jei restoranuose ir kavinėse specialistai jau žino, kaip naudoti tokius aksesuarus, tada namuose ne kiekvienas žmogus galės pirmą kartą suformuoti rutulius desertui. Todėl geriausia susipažinti su kai kuriomis ledų šaukšto naudojimo taisyklėmis. Dėti ledus yra gana sunki užduotis. Ir kad tai pasirodytų gražiai, pirmiausia reikia mankštintis, o tik po to gaminti desertus svečiams.
Ledus galite naudoti desertams specialiuose indeliuose, taip pat plastikiniuose maišuose. Pirmiausia turite jį išimti iš šaldiklio ar šaldiklio. Tada jam reikia leisti šiek tiek atšilti, tam užteks 10–15 minučių. Be to, jūs taip pat turite žinoti, kad galite gauti lygius rutulius, jei konteineris su ledais yra platus, mažiausiai 18-20 centimetrų ilgio.
Kai ledai pakankamai ištirps, galite pradėti formuoti desertą.
Ledų šaukštą reikia šiek tiek nukošti su virintu vandeniu arba tiesiog laikyti karštame skystyje.
Tai ne tik padės dezinfekuoti, bet ir palengvins rutulių išstūmimą.
Kitas, jums reikia paimti šaukštą į dešinę ranką ir, laikydami jį labai aštriu kampu, nubrėžkite iš kairės į dešinę. Tokiu atveju visada turite nuolat stumti viena kryptimi. Kad rutuliukai būtų gražūs ir lygūs, jums nereikia kasti ledų, jums tereikia juos lengvai subraižyti, pavyzdžiui, traškučius. Galų gale dėka ypatingos tokio šaukšto formos drožlės gali įvynioti save į tvarkingą rutulį.
Po to turite šiek tiek paspausti šaukšto rankeną ir labai atsargiai išimti iš jo gatavą rutulį. Jei prietaisas gerai sudrėkintas verdančiame vandenyje, ledai gali lengvai iškristi. Paruošti rutuliai turėtų būti dedami į indą ar dubenį. Jei reikia, jie gali būti papuošti įvairiais vaisiais ar cukruotais vaisiais, grūstais graikiniais riešutais ar lazdyno riešutais. Be to, viską galima apibarstyti tarkuotu šokoladu ar kokosu, taip pat supilti kondensuotą pieną.
Apibendrinant galime pasakyti ledų šaukštas yra gana naudingas aksesuaras, tinkantis bet kuriuose namuosekur jie mėgsta desertus, pagamintus iš tokio produkto. Tokie šaukštai bus puikūs pagalbininkai daugelyje restoranų. Tikri virėjai galės gaminti gražius desertus iš rutuliukų, kurie taps šedevrais ant stalų. Jei jums tereikia susipažinti su visais tokio aksesuaro patogumais, patikėkite manimi, neturėtumėte atidėlioti šio reikalo. Juk jūsų svečiai, kurie greičiausiai valgo ledus su rutuliais tik vasarą, promenadoje ar kavinėje, bus labai nustebinti, kai turės tokią galimybę namuose.
Trumpame vaizdo įraše yra patarimų, kaip pasigaminti ledų rutulius naudojant šaukštą.
