Arbatinis šaukštelis jau seniai yra mūsų kasdieniniame gyvenime. Žinant jo tūrį mililitrais ir gramų svorį, galite saugiai virti bet kokį kulinarijos receptą. Taigi tam tikro dydžio šaukštas bus pagrindinė priemonė mums išmatuoti reikalingus komponentus. Kokiais atvejais geriau naudoti vienkartinius gaminius, kuriems skirtas šaukštas su ilga rankena? Atsakymai į šiuos ir kitus klausimus yra mūsų straipsnyje.
Savybės
Pats pirmasis saitas, kuriame minimas šaukštas, nurodo trečiąjį tūkstantmetį pr. Rusijoje šaukštą kaip maisto prekę įvedė princas Vladimiras 998 m. Po visų Rusijos gyventojų krikšto apeigų, norėdamas pakelti kultūrinį lygį, princas liepė valgyti su specialiais prietaisais.
Nuo to laiko virtuvės reikmenų tema labai pasikeitė. Pasirodė daugybė jo variantų, ir kartais sunku išsiaiškinti, kur ir kaip jis turėtų gulėti ant stalo.
Pagrindinės šaukštų rūšys yra stalas, desertas ir arbata.
- Valgykla naudojama pirmajam kursui priimti.
- Desertas dedamas, jei patiekiamas pudingas, tiramisu, halva, sūrio pyragas, parfitas, uogos su grietinėle ir kiti minkšti desertai. Jis yra mažesnio dydžio nei valgomasis.
- Arbatinis šaukštelis vadinamas taip, nes tai buvo būtinas arbatos gėrimo atributas maišant cukrų ar uogienę metu, jis patiekiamas su arbatos pora.
Pirmasis žinomas arbatinio šaukštelio paminėjimas datuojamas XVIII a. Arbatinis šaukštelis yra mažas šaukštelis su ovaliu ar apvaliu dubeniu ir plokščia, briaunota ar susukta rankena 15 cm ilgio. Tai atrodo kaip valgomasis ar desertas, bet šiek tiek mažesnis. Naudojamas valgant desertą ir gėrimus - arbatą, kakavą, karštą šokoladą.
Talpa
Šaukštas yra universalus dalykas.Jis naudojamas bažnyčioje sakramento metu, muzikalūs žmonės jais groja, kaip mušamaisiais instrumentais. Vaistininkai dozuodavo vaistus, remdamiesi šaukšto dydžiu ir tūriu. Rašydami receptą, konditeriai atkreipė dėmesį į tai, kiek reikia patiekalui paruošti reikalingų ingredientų, kartu su svoriais.
Teko standartizuoti šaukšto dydį. Galų gale, pirmojo patiekalo ir deserto talpa negali būti vienoda.
Arbatos gėrimo populiarumas išprovokavo šaukštelį arbatos patiekalui. Dažnai gaminimo receptuose nurodykite norimą komponentų sudėtį šaukštuose ir šaukšteliuose. Todėl jūs turite žinoti, kiek ingredientų tinka 1 šaukšto tūriui mililitrais ir mg.
Vanduo yra geriausias matuojant tūrį. Arbatiniame šaukštelyje yra tik 5 miligramai skysčio ir jis šaukštą užpildo tik trečdaliu, kava - ketvirtadaliu.
Kiti produktai turės visiškai skirtingą tūrį. Taip pat būtina atsižvelgti į recepto rekomendacijas, kai kur parašyta - su skaidrėmis, todėl apimties bus šiek tiek daugiau.
Pateikiame lentelę apie maisto produktus, atsižvelgdami į tūrį.
Komponentai | Tūris ml |
Vanduo | 5±0,1 |
Išlydytas margarinas | 4±0,1 |
Augalinis aliejus | 5,1 |
Sviestas | 5,0 |
Nenugriebtas pienas | 5,0 |
Obuolių sidro actas | 5,0 |
Sojos padažas | 5,0 |
Pomidorų pasta | 5,0 |
Alkoholis | 7,0 |
Žemės riešutų sviestas | 8,0 |
Majonezas | 10,0 |
Medus | 10,0 |
Grietine | 10,0 |
Kondensuotas pienas | 12,0 |
Vaisių tyrė | 17,0 |
Konservai | 17,0 |
O dabar gramas grūdų, arbatos ir kitų sausų ingredientų. Arbatinio šaukštelio svoris tiesiogiai nustatomas pagal medžiagos tankį, jis yra mažesnis 0,5 ar daugiau gramų.
Komponentai | Mišių g be viršaus | Mišių g su viršuje |
Arbata | 2±0,1 | 3±0,5 |
Vaistinis augalas | 2,1 | 3,3 |
Kukurūzų dribsniai | 2,0 | 4 |
Sausos garstyčios | 4,0 | 7 |
Ryžiai | 5,0 | 8 |
Žemės krekeriai | 5,0 | 7 |
Sausos mielės | 5,0 | 8 |
Sausas kremas | 5,0 | 6 |
Citrinos rūgštis | 5,0 | 8 |
Želatina | 5,0 | 8 |
Malti pipirai | 5,0 | 8 |
Avižiniai dribsniai | 6,0 | 8 |
Krakmolas | 6,0 | 9 |
Lęšiai | 7,0 | 9 |
Malta kava | 7,0 | 9 |
Grikiai | 7,0 | 10 |
Razinos | 7,0 | 10 |
Cukrus | 7,0 | 10 |
Soda | 7,0 | 10 |
Papildoma druska | 7,0 | 10 |
Maltas cinamonas | 8,0 | 12 |
Aguonos | 8,0 | 12 |
Kruopos (perliniai miežiai, miežiai) | 8,0 | 11 |
Manų kruopos | 8,0 | 12 |
Miltai | 9,0 | 12 |
Kakavos milteliai | 9,0 | 12 |
Kiaušinių milteliai | 10,0 | 12 |
Riešutai | 10,0 | 13 |
Pieno milteliai | 12,0 | 14 |
Tūrio žinojimas (kiek mililitrų yra šaukštelyje) padeda išmatuoti produktų, įvairių skysčių svorį gaminant bet kokį receptą.
Veislės
XVIII amžiuje buvo atidaryti daugybė kavos ir arbatos namų ir, savaime suprantama, atsirado naujų patiekalų, reikalingų arbatai gerti, kavai. Atsiranda naujos etiketo taisyklės, skatinančios gaminti šaukštelius ir kavos šaukštus.
Arbatinis šaukštelis gali būti skirtingas. Atsižvelgiant į tai, kuriame valgyje ji dalyvauja, jos išvaizda pasikeičia:
- šaukštas atšaldytiems gėrimams yra panašus į arbatinį šaukštelį, tik rankena ilgesnė;
- vaisių šaukštai turi aštrius dantis palei taurelės kraštą;
- ledų šaukštai primena mentelę su užlenktais kraštais;
- baro šaukštai vaizduoja įvairius kokteilių maišymo, absintso gaminimo įtaisus;
- šaukštas alyvuogėms su pailga rankena ir nedideliu dubeniu su skyle viduryje - sūrymas nutekėja, alyvuogės lieka ant šaukšto;
- ikrų šaukštas yra šiek tiek stačiakampio dubenėlio formos ir šiek tiek ilgesnė rankena nei šaukštelis.
Nesunku suprasti, kad visų šių rūšių šaukštai skirsis ne tik dydžiu, bet ir dydžiu.
Arbatinių šaukštelių gamybai, kaip taisyklę, naudokite nerūdijantis plienas, sidabras, auksas, spalvotųjų metalų lydiniai. Itin retai iš medžio išpjauna šaukštus, jie bus dovanų pavidalo.
Atrodykite įspūdingai ir neįprastai keramikos arbatinius šaukštelius. Gražiai pateikiami keramikos rinkiniai, kur arbatos pora ir šaukštas atrodo kaip visuma. Grakščiai pagamintos arbatos sidabro, aukso šaukštai su keramikine rankena. Kavinėje verta nusipirkti patogų ir gražų arbatos aparatą, lankytojai bus patenkinti ir jaukūs, nes viskas priklauso nuo smulkmenų.
Įgijo populiarumą ir Vienkartiniai plastikiniai šaukšteliai, pagaminti iš polistireno. Šių šaukštų grožis yra tas, kad po naudojimo jie neplaunami ir neišmetami. Jie yra būtini išvykoje, žygiuose, kelionėse.Keliaudami už miesto, surinkite panaudotus plastikinius indus į šiukšlių maišus tolimesniam utilizavimui.
Kaip išsirinkti?
Jei nuspręsite nusipirkti arbatos aparatus sau ar pasidaryti dovaną, tada Rinkdamiesi šiuos daiktus atkreipkite dėmesį į:
- dėl plieno ir jo priemaišų kokybės - nerūdijančio plieno gaminiams;
- ant bandymo su ženklu - ant sidabro gaminių;
- prietaisas neturėtų kvepėti chemija;
- nusipirkite žinomo gamintojo šaukštus, kurie turi lydimuosius dokumentus, garantuojančius jų kokybę;
- aukštos kokybės arbatos aparatai neturėtų būti lengvi ir ploni;
- rinkdamiesi šaukštus iš sidabro, pasiimkite aukštos kokybės sidabrą, nes didelis sidabro kiekis lydinys yra švaresnis, kokybė aukštesnė.
Įprasta dovanoti sidabrinius įtaisus vaiko krikštynoms, pagerbiant pirmąjį dantį, jo gimtadienio, vestuvių proga. Ypač skrupulingai reikėtų elgtis renkantis dovaną kūdikiui. Aukštos kokybės sidabro dirbiniai visada turi higienos sertifikatą.
Atkreipkite dėmesį į tai, kuo padengtas sidabro dirbinys. Jei jis bus naudojamas valgymui, o ne bus naudojamas kaip suvenyras, tada jis gali būti padengtas tik auksu. Jei danga yra rodio, lako, emalio, tokius įtaisus galima naudoti tik kaip suvenyrus.
Sidabriniai šaukšteliai mūsų laikais yra labai paklausūs, jie perkami mažmeninėje prekyboje ir rinkiniuose už prieinamą kainą. Yra daug naudingų sidabrinės arbatos prietaisų skirtumų - grakščios formos, papildomi papuošalai, neįprastas meistro darbas.
Visada malonu dovanoti kokybiškas dovanas, ypač sidabro dirbinius. Tokios dovanos ilgą laiką išlieka atmintyje ir naudojamos namų apyvokos reikmenims. Paprastai sidabriniai šaukštai pateikiami su graviūra, kuri uždedama ant rašiklio užpakalinės dalies, kurioje galite nurodyti vaiko gimimo datą, vestuvių metinių datą ar bet kokį kitą priminimą, kurio garbei padaryta dovana.
Laikymas ir priežiūra
Laikui bėgant, sidabras blunka ir tampa nebe toks patrauklus, tačiau norint to išvengti, jis turi būti tinkamai laikomas ir prižiūrimas.
- Sidabro dirbiniai yra laikomi atskirai nuo kitų indų, geriausia - aksominiais atvejais.
- Sidabrą rekomenduojama laikyti patalpoje, kurioje yra mažai drėgmės, kad būtų išvengta sąlyčio su dujomis, gumos gaminiais, produktais, kuriuose yra sieros dalelių, jie gali prisidėti prie sidabro išblukimo.
- Geriausiai tinka pergamentui, folijai laikyti. Jie apsaugo sidabrą nuo oksidacijos.
- Viena pagrindinių sidabrinių šaukštų priežiūros taisyklių yra kruopščiai nušluostyti minkštu rankšluosčiu, nepalikite jų šlapių. Neplaukite jų indaplovėje, gali atsirasti dėmių ir apnašų, kurias vėliau bus sunku išvalyti.
- Norint, kad sidabras spindėtų ir džiugintų išvaizdą, kartais reikia jį nuvalyti amoniaku, citrinos rūgštimi, actu. Kiekvienas komponentas turi būti praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 10, į valandą įpilkite sidabro, tada gerai nušluostykite minkštu skudurėliu.
- Išvalyti sidabro daiktus nuo apnašų padės įprasta kepimo soda - 30 gramų sodos ištirpinama 100 ml vandens, į gautą tirpalą įpilame sidabro 2-3 valandas. Norėdami gauti didžiausią efektą, galite uždegti ir leisti šiek tiek užvirti.
- Norėdami atkurti blizgesį, padeda bulvių nuoviras. Įdėkite sidabro gaminį 15 minučių į sultinį, ir jis tampa tarsi naujas.
- Jūs galite puikiai išvalyti sidabro šaukštus naudodami dantų pastą. Sudėkite pastą ant flanelinio audinio ir šaukštus nuvalykite.
- Sidabro priežiūros produktus galite įsigyti aparatūros parduotuvėse.
Kitas, žiūrėkite vaizdo įrašą su patarimais, kaip prižiūrėti šaukštelius.
