Daržovių pjaustyklės: pasirinktos rūšys ir subtilybės

Daržovės ir vaisiai salotose turėtų būti ne tik skanūs, bet ir gražiai supjaustyti, kad atrodytų estetiškai. Ne visi gali gražiai ir tolygiai pjaustyti daržoves, nepadoriai rankomis peiliu, o paruošimas reikalauja daug laiko ir pastangų. Šiuolaikiniam žmogui, vertinančiam kiekvieną minutę, daržovių pjaustytuvas gali būti puiki pagalba.

Bet kokia daržovių pjaustyklė yra įrenginys, leidžiantis per trumpą laiką pjaustyti bet kokios konfigūracijos daržoves. Pjūvio forma priklauso nuo specialių purkštukų, kurių viduje yra aštrūs peiliai. Strypai, kubeliai, spiralės, ploni apskritimai ir smulkus smulkintuvas atrodo labai gražiai, ir jūs galite juos supjaustyti naudodami daržovių pjaustytuvą gana greitai.

Priklausomai nuo prietaiso vairavimo būdo, išskiriami mechaniniai ir elektriniai daržovių pjaustytuvai. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų, todėl prietaiso pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių. Mechaniniai daržovių pjaustymo įtaisai, kaip taisyklė, yra kompaktiški ir jų nereikia prijungti prie elektros lizdo.

Todėl jie gali būti naudojami ne tik bute ar name, bet ir pasiimami su savimi į iškylą ar naudojami šalyje, kur dažnai nutinka elektros energijos tiekimas. Rūpinimasis jais yra gana paprastas, po purkštuko naudojimo galite nuplauti tik vandeniu, o tai, be abejo, yra didelis pliusas, jei namuose nėra karšto vandens. Mechaniniai daržovių pjaustyklių tipai, skirtingai nei elektriniai prietaisai, plaunama indaplovėje ir tai labai palengvina bet kokio maisto gaminimu užsiimančio žmogaus darbą.

Mechaniniai įtaisai skiriasi viena nuo kitos forma ir veikimo principu.

Paprasčiausia forma ir veikimas, be abejo, yra vinaigrette daržovių pjaustytuvas, susidedanti iš metalinės plokštės su tam tikros formos skylėmis ir plastikinio ar metalinio korpuso, atliekančio atraminę funkciją. Norėdami supjaustyti gaminį į lygius kubelius, pirmiausia turite jį pritvirtinti prie grotelių, o tik tada stumti. Kai kuriais atvejais produktai iš anksto turės būti supjaustyti mažais griežinėliais, o tai nėra labai patogu.

Yra veislių, kurių pardavimo principas yra panašus. Metalinė plokštė gali būti nuimama, taip pat gali būti kelios, turinčios skirtingos formos skylutes, tinkamas pjaustyti kubeliais, apskritimais ir skiltelėmis. Patogumui kai kuriuose modeliuose gali būti konteinerių ir daržovių laikikliai.

Tobulesnis mechaninių daržovių pjaustyklių tipas prietaisas su V formos peiliu plastikiniame dėkle. Ji puikiai susitvarkys ne tik su virtomis, bet ir žaliomis daržovėmis. Jos darbo principas yra gana paprastas, jums tereikia pritvirtinti gaminį prie paviršiaus, šiek tiek paspausti ir atlikti slinkties judesį žemyn. Tokiuose daržovių pjaustytuvuose, kaip taisyklė, yra laikikliai, atliekantys barjerinę funkciją tarp pirštų ir aštrių peilių. Tokie daržovių pjaustytuvai turi nuimamas metalines plokšteles, kaip taisyklė, rinkinyje yra keletas jų rūšių, kurios leidžia supjaustyti gaminį ne tik į jau pažįstamus kubelius, bet ir į griežinėlius, šiaudelius ir net spiralę.

Daržovių pjaustyklė pagal veikimo principą jis šiek tiek primena žievelę, vienu judesiu ir supjaustoma plona, ​​beveik permatoma riekelė. Tačiau tarp jų yra skirtumas. Žievelės pagalba gaminiui nebus suteikta tam tikra forma, jis gali būti supjaustytas tik plonomis beformėmis juostelėmis. Pjaustyklės pagalba daržoves ir vaisius galima ne tik smulkiai supjaustyti, bet ir suteikti šiaudelio, apskritimo ar plokštelės formą.

Jis šiek tiek skiriasi forma ir veikimo principu nuo ankstesnių tipų spiralinis daržovių pjaustytuvas. Savo forma prietaisas primena smėlio laikrodį, o iš esmės jis primena pieštuko galąstuvą. Norėdami su juo pjaustyti daržoves, turite įterpti gaminį ir laikydami jį viena ranka, alkūnę. Tai yra nebrangu ir gana lengva valdyti bei prižiūrėti.

Geresnis modelis tarp mechaninių tipų yra rankinis mini kombainas. Dažniausiai jis turi nuimamą storoką ir nuimamas plokšteles ar purkštukus su peiliais. Tokio mini kombaino veikimo principas yra panašus į rankinio kavos malimo mašinos veikimą. Atsižvelgiant į purkštukų tipą ir vietą, išskiriamas įprastas mechaninis kombainas ir rotacinis modelis.

Įprastas mechaninis kombainas šlifuoja gaminius, kurie dedami į konteinerį purkštukais, pritvirtintais prie rankenos. Peilių forma priklauso nuo konkretaus modelio ir gamintojo.

Daugiafunkcinė sukama daržovių pjaustyklė yra universalus virtuvės prietaisas. Ji turi daugybę įvairių purkštukų, dėl kurių ji ne tik susmulkina ir suteikia norimą formą daržovėms ir vaisiams, bet gali, priklausomai nuo modelio ir gamintojo, išspausti sultis ir plakti kiaušinius. Naudojant šį įrenginį gali būti gaunami ne tik kubeliai ir kubeliai, bet ir įdomesnės formos skiltelės.

Elektriniai daržovių pjaustytuvai nuo mechaninių skiriasi varikliu, kurių pagalba purkštukai sukasi, o daržovės, prispaustos prie paviršiaus, neatsižvelgiant į jų tankį, greitai supjaustomos kubeliais, šiaudeliais, apskritimais ar spiralėmis.

Elektriniai modeliai taupo laiką ir pastangas, o tai ypač svarbu perdirbant daugybę gaminių. Jie yra patogūs, o svarbiausia - saugūs naudoti, pjaustyti aštriais peiliais neįmanoma, nes tiesioginis kontaktas su peiliais yra neįmanomas. Tačiau yra ir trūkumų. Neįmanoma visiškai nuplauti prietaiso, nes elektrinis komponentas nepateks į sąlytį su vandeniu, tačiau daugybę purkštukų ir nuimamų dalių galima plauti. Tokias daržovių pjaustykles patogiau naudoti tik nejudančioje virtuvėje.

Yra trys elektrinių daržovių pjaustyklių veislės: klasikinis, automatinis ir maisto kombainas.

• Klasikiniai vaizdai yra geriausias pasirinkimas naudoti namuose. Paprastai modeliai yra kompaktiški, pjaustymo metu jie nedaro daug triukšmo, jie retai sulūžta, pasižymi geru veikimu ir palyginti žema kaina. Purkštukų skaičius priklauso nuo konkretaus gamintojo. Įrenginiai yra gana lengvai valdomi, todėl iš daržovių ir vaisių galite per keletą minučių supjaustyti kubeliais, griežinėliais ir traškučiais.

• Auto modeliai daržovių pjaustytuvai yra produktyvesni, palyginti su klasikiniais variantais. Be įvairių purkštukų, leidžiančių pjaustyti įvairių formų daržoves, dauguma modelių turi funkciją, dėl kurios galite sumalti mėsą. Be to, kai kuriuose modeliuose yra antgalis, leidžiantis susmulkinti kopūstus plonomis ir siauromis riekelėmis. Tokie prietaisai yra kompaktiški, patvarūs ir pasižymi dideliu našumu. Jų kaina yra šiek tiek didesnė nei klasikinių daržovių pjaustytuvų, tačiau jie atlieka daugiau funkcijų.

• Virtuvės kombainas (arba elektrinis kelių pjaustymas) yra vienas brangiausių, bet kartu ir funkcionaliausių elektrinių daržovių pjaustyklių. Daugybė purkštukų leidžia susidoroti su bet kokio tipo gaminių pjaustymu. Prietaisas gražias morkas ir minkštus vandeningus pomidorus supjaustys gražiomis riekelėmis. Be to, virtuvės kombainas sugeba perdirbti produktus daug greičiau nei kitų rūšių daržovių pjaustytuvai, ir tai yra svarbu, jei turite gaminti maistą daugybei žmonių.

Be abejo, tokie prietaisai užima daugiau vietos ant virtuvės stalo gaminimo metu ir stalčiuose saugojimo metu. Tačiau daugumos modelių purkštukai yra laikomi tiesiai pačiame daržovių pjaustytuve, o tai yra labai patogu. Vienintelis dalykas, kuris sukelia sunkumų, yra valymas, kūną galima nušluostyti tik drėgnu skudurėliu, o purkštukai ne visada gali būti kruopščiai nuplaunami nuo produkto likučių dėl sudėtingos konstrukcijos.

Kažkas pirmenybę teikia mechaninėms daržovių pjaustyklėms, kažkas - elektrinėms, tačiau abiem atvejais yra laimėtojų, kurių populiarumas neabejoja. Labiausiai prieinamas ir kompaktiškas dydis daržovių pjaustytuvas Fissman. Nepaisant mažo dydžio (13x7), jis yra patogus naudoti.

Šiuo prietaisu galite papuošti bet kurį patiekalą, nes plonos siauros juostelės gali būti sulenktos ir susuktos skirtingomis kryptimis. Prie to prisideda keičiami purkštukai su aštriais peiliais peiliams. Komplekte visada yra plastikinis stūmiklis, todėl pirštai bus saugūs.

Ne paskutinę vietą reitinge užima toks modelis kaip universalus Daugiafunkcinis pjaustyklės daržovių pjaustytuvas. Šis daugialypis yra kompaktiškas prietaisas su keičiamu purkštukų rinkiniu, su kuriuo galite formuoti ne tik daržoves, vaisius, bet ir dešreles, sūrius. Antgalių ašmenys yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl jie tarnaus ilgai.

Pats prietaisas yra ne tik kompaktiškas, bet ir gana lengvas, nes korpusas pagamintas iš plastiko, kurio viduje galima laikyti daugybę purkštukų.

Mechaninis daržovių pjaustytuvas Gražesnis „Dicer Plus“ kainuoja šiek tiek daugiau nei ankstesni modeliai, tačiau jo funkcionalumas yra geresnis. Įtraukiamos:

• purkštukai, leidžiantys pjaustyti daržoves ir vaisius įvairiais būdais;
• 2 tarkalai;
• konteineris, kuris ne tik naudojamas kaip imtuvas pjaustant, bet ir kaip kapotų produktų sandėlis;
• stūmiklio dangtis su mygtuku savaiminio valymo ašmenims;
• maisto laikymo dangtis;
• žievelė.

Šiek tiek mažesnis daržovių pjaustytuvas „5 in 1“ gražesnis „Dicer Quik“. Nors jis skiriasi nuo ankstesnio modelio labai kompaktiškais matmenimis, tačiau šis kūdikis yra ne mažiau funkcionalus. Kubelius, šiaudelius ir riekeles galima gauti vienu paspaudimu, o iš priėmimo talpyklos juos iškart galima perkelti į salotų dubenį ar keptuvę.

Daržovių pjaustytuvas „Dekok UKA-1321“ darbo principu yra labai panašus į ankstesnį modelį. Pjaustymui maistas dedamas ant vielinio stovo ir uždaromas dangtis. Skiriamieji daržovių pjaustyklių bruožai:

• patogus ir gana erdvus dėklas, pagamintas iš smūgiams atsparaus plastiko;
• nerūdijančio plieno purkštukai;
• kompaktiškas dydis ir patraukli išvaizda.

Nebrangus patikimas ir nusistovėjęs firmos daržovių pjaustyklių sukamas pjaustyklė „Moulinex“. Lengvas ir patogus modelis aprūpintas keliais peilių diskais, kurie įdedami į specialius laikiklius daržovių pjaustyklės vidinėje pusėje. Pasukdami rankeną, galite pjaustyti tiek žalias, tiek virtas daržoves, taip pat pjaustyti kopūstus ir sūrį. Norint laikyti daug vietos nereikia, kojos sulankstytos.

Daržovių pjaustyklė-smulkintuvas veikia rotacijos principu Wellberg 9549 WB. Su jo pagalba galite ne tik pjaustyti daržoves, bet ir džiovinti salotų lapus (komplekte yra papildomas indas), atskirti baltymus nuo trynio (separatorius yra ant dangtelio) ir naudoti specialų antgalį, kad baltymai būtų sumušti. Patogu naudoti tokį šlifuoklį, platformos, ant kurios stovi konteineris, kojos yra guminės ir gerai pritvirtina prie paviršiaus. Pati tara lengvai pašalinama vienu mygtuko paspaudimu.

Vokiškas daržovių pjaustytuvas Borderio klasika parduodamas parduotuvėse už vidutinę kainą. Jį sudaro V formos rėmas, vaisių laikiklis ir įvairūs įdėklai pjaustymui. Jis yra funkcionalus, patvarus, lengvai prižiūrimas ir lengvai valdomas.

Pažangesnis šios bendrovės modelis yra „Borner Prima Lux“. Konstrukcija papildomai apima purkštukų stovą, o pačių purkštukų skaičius padidinamas iki 5 vnt. Norint pakeisti purkštuką, reikia tik paspausti korpuso mygtuką. Be purkštukų laikymo, konteineris taip pat gali būti naudojamas kaip rinkinio stovas.

Daržovių pjaustytuvas Spiralizatorius 8 in 1 skiriasi nuo ankstesnių modelių ne tik dideliais dydžiais, bet ir funkcionalumu. Su jo pagalba jūs galite ne tik suteikti pažįstamą formą daržovėms, bet ir papuošti bet kurį patiekalą, nes pjaustymo rinkinyje yra 4 skirtingi purkštukai su aštriais peiliukais. Bet tai dar ne viskas, rinkinyje yra antgalis, skirtas išspausti sultis iš citrusinių vaisių, todėl sulčiaspaudės pirkti nereikia. Jį naudoti visiškai saugu, nes stūmiklio laikiklis neleidžia kontaktuoti su peiliais.

Elektrinių daržovių pjaustyklių apžvalgą reikėtų pradėti nuo pigiausio modelio Scarlet SC-KP45S01. Tai kompaktiškas, patikimas, stabilus ir mažos galios (200 V). Dviejų tipų purkštukai rinkinyje leidžia greitai susidoroti su daržovių pjaustymu, o vienas yra specialiai sukurtas trinti šokoladą. Neigiami naudojimo aspektai yra purkštukų plovimo sunkumai.

Ne mažiau populiarus yra mažas, lengvas (svoris 1 kg), bet gana efektyvus Modelis Phillips HR 1388. Daržovių pjaustytuve (arba, kaip jis taip pat vadinamas daugiapjoviu pjaustytuvu) yra 5 purkštukai su nerūdijančio plieno ašmenimis, kurie lengvai supjaustomi kietomis daržovėmis, pjaustant iš jų šiaudelius, apskritimus ir plonas riekeles. Tai lengva naudoti ir prižiūrėti, purkštukus galima plauti tiek rankiniu būdu, tiek indaplovėje. Tarp trūkumų yra šie:

• trūksta purkštukų talpos;
• nėra dubenėlio maistui priimti;
• nėra kauliuko;
• pjaustytų produktų indas turi būti suapvalintos formos.

Labai tinkamas dizainas kompaktiškam Kinijos gamintojų multisekcijai „Redmond RKA-FP4“. Tai veikia labai greitai, norint paruošti didelį patiekalą, reikia tiesiog sekundžių. Purkštukai, kurie būna 4 rūšių, gerai atlieka bet kokio tankio gaminius. Integruota apsauga apsaugo daržovių pjaustytuvą nuo perkaitimo, o tai neabejotinai prailgina prietaiso tarnavimo laiką. Trūkumai yra šie:

• trūksta purkštuko pjaustyti į kubelius;
• maža galia;
• nėra konteinerio susmulkintiems gaminiams surinkti.

Multisekcija „Maxwell MW-1303 G“ nors jis veikia vienu režimu, gana greitai susidoroja su maisto pjaustymu. Į komplektą įeina 6 purkštukai, su kuriais bet kokias daržoves galite pjaustyti, pjaustyti ir sutarkuoti į skirtingo storio ir dydžio griežinėlius. Tai yra nepaprastai patogu naudoti, viršutinė kamera maistui priimti yra gana talpi, todėl jums nereikia krauti daržovių prieš pakraunant, nereikia pasiimti indo kapotiems produktams priimti, bet kokia forma tai padarys.

Taigi daržovių pjaustytuvas yra mažas nereikia daug vietos saugykloje, o purkštukai laikomi išleidimo angoje, sulankstyti vienas į kitą, o tai yra labai patogu. Tarp trūkumų: purkštuko, skirto pjaustyti kubelius, nebuvimas ir sunku išvalyti skaidrią angą išėjimo vietoje.

Kompaktiškas dydis ir maža galia prancūzų gamintojo daržovių pjaustytuve „Moulinex DJ 7535“. Keli purkštukai su skirtingų formų skylutėmis leidžia greitai ir tiksliai supjaustyti ne tik daržoves, bet ir supjaustyti sūrį. Miniatiūrinis daržovių pjaustytuvas užima labai mažai vietos, purkštukai laikomi specialiame skyriuje. Ji turi vieną trūkumą: ilgą laiką naudojant, galima šildyti dėklą.

Tolesni to paties gamintojo modeliai „Moulinex DJ 9008“ ir „Moulinex Fresh Express Cube“. Kūrybingas dizainas, apgalvotas valdymas, didelė galia ir aukštos kokybės medžiaga korpuso ir purkštukų gamybai. Purkštukai, ir jų yra 5. įtrauktos, skiriasi viena nuo kitos ne tik skylių forma, bet ir spalva. Jų išdėstymui nereikia atskiros vietos, visi jie puikiai laikomi specialiame skyriuje, pritvirtintame pačiame daržovių pjaustytuve.

Neigiami aspektai yra didelės skalbimo purkštukų kainos ir sudėtingumas.

Daržovių pjaustyklė yra dalykas, neabejotinai reikalingas namuose, nes be jo mažai tikėtina, kad greitai galėsite paruošti daugybę patiekalų. Kad nesigailėtum iššvaistęs pinigus Verta iš anksto pagalvoti, kokį modelį geriausia įsigyti, ir kiek esate pasiruošę tam išleisti.

Jei daržovių pjaustytuvo įsigijimo biudžetas yra mažas, o kyla problemų dėl elektros energijos arba lizdai virtuvėje nėra labai patogioje vietoje, tuomet turėtumėte nusipirkti mechaninį modelį. Bet jei, naudodamiesi daržovių pjaustytuvu, ketinate ruoštis ar tiesiog kepti daug ir dažnai, tada geriausias pasirinkimas, žinoma, yra elektrinis pasirinkimas.

Įrangos pasirinkimas priklauso nuo jūsų pasirinkimo. Žinoma, kuo daugiau purkštukų, tuo geriau. Bet ne kiekvienas purkštukas, kurį naudosite reguliariai, todėl geriau teikti pirmenybę modeliui su jums reikalingais purkštukais. Atminkite, kad ne visi modeliai turi kauliukų antgalį, dažnai naudojamą salotoms ir vinaigretėms gaminti, todėl pirkdami atkreipkite dėmesį į jums patinkančio modelio konfigūraciją.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas nuimamiems peiliams ir kitiems papildomiems daiktams, įtrauktiems į rinkinį. Žinoma, geriausia pasirinkti modelius, kuriuose yra nematomų peilių, sulaužytų purkštukų ir įtrūkusių talpyklų. Tačiau vis tiek verta atkreipti dėmesį į modelius, kuriuose peiliai yra ne tik pagaminti iš nerūdijančio plieno, bet ir turi būti savaime galandinami.

Pageidautina pirkti daržovių pjaustytuvus, kuriuose purkštukams laikyti nereikia skirti atskiros vietos. Geriausia, jei purkštukai ir kiti papildomi elementai bus laikomi tiesiai įrenginio viduje.

Tai ypač pasakytina apie mažas virtuves ir šeimas su mažais vaikais. Nepaisant to, ar jums labiau patinka mechaninė, ar elektrinė daržovių pjaustyklė, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokią mažą, bet labai svarbią detalę, pavyzdžiui, gumines kojas. Galų gale, būtent nuo jų buvimo priklauso daržovių pjaustyklės stabilumas.

Galbūt kiekvienam asmeniui, įsigyjančiam daržovių pjaustytuvą, nėra svarbu, kad būtų surinkėjas, kuris kauptų likučius, tačiau šis dalykas tikrai yra naudingas. Jo dėka likučiai, kurių yra beveik visada, neužkimš purkštukų, vadinasi, norint juos pašalinti, prietaiso nereikės dažnai sustoti.

Kitas svarbus niuansas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant daržovių pjaustytuvą maitinimo mygtukas. Kai kuriuose elektros prietaisuose turite jį laikyti ranka, nes jis veikia impulsiniu režimu. Kituose modeliuose jis yra fiksuotas, ir gali būti du režimai. Kurį modelį patogiau naudoti, jūs galite nuspręsti.

Daugelis žmonių prieš pirkdami visada skaito apžvalgas. Ir tai yra teisinga, nes būtent apžvalgose paprasti žmonės visada apibūdina, kaip prietaisas veikia ir kokie sunkumai gali kilti veikiant. Dauguma žmonių, nusipirkę mechaninį ar elektrinį daržovių pjaustytuvo modelį, yra labai patenkinti. Ir tai nenuostabu, nes maisto gaminimas tampa ne tik greitesnis, bet ir saugesnis.

Pirkėjai tai pažymi mechaninės daržovių pjaustyklės yra ne blogesnės nei elektrinės ir yra labiau tinkamos kepti nedažnai ir mažomis porcijomis. Elektrinius modelius mėgsta ir tie, kurie dirba ant ruošinių ir mėgsta daug gaminti maistą. Kai kurie pirkėjai linkę manyti, kad dėl patogumo pravartu turėti du daržovių pjaustytuvų modelius, nes vienas yra tinkamesnis pjaustyti virtas daržoves ir mažas porcijas, o kitas padeda per šventines šventes ir puikiai susidoroja su kietomis daržovėmis.

Kaip teisingai naudoti daržovių pjaustytuvą, skaitykite kitame vaizdo įraše.